开水放了三天就会致癌那些传闻中会致癌的水

开水放了三天就会致癌那些传闻中会致癌的水

白开水如果存放三天以后，就可以产生亚硝酸盐，饮用后会使人头晕眼花、恶心呕吐。如果存放时间再长一点，与胺结合变成亚硝胺，会促使人得胃癌、肝癌、食道癌。以下就来看看专家如何说那些传闻中致癌的水。

那些传闻中致癌的水3天后的开水喝了会致癌过于夸张了自来水中既然有可能存在亚硝酸盐，那么开水中也自然有可能存在亚硝酸盐，但只要是合格的自来水，这个量就少得几乎没有。当然，水源受到污染的另当别论。因此，3天后的开水不能喝，会有大量的亚硝酸盐，这种说法只在理论上存在。在医学上，癌是指起源于上皮组织的恶性肿瘤，是恶性肿瘤中最常见的一类。相对应的，起源于间叶组织的恶性肿瘤统称为肉瘤。有少数恶性肿瘤不按上述原则命名，如肾母细胞瘤、恶性畸胎瘤等。一般人们所说的“癌症”习惯上泛指所有恶性肿瘤。肿瘤是机体在各种致瘤因素作用下，局部组织的细胞在基因水平上失去对其生长的正常调控导致异常增生与分化而形成的新生物。新生物一旦形成，不因病因消除而停止生长，他的生长不受正常机体生理调节，而是破坏正常组织与器官，这一点在恶性肿瘤尤其明显。与良性肿瘤相比，恶性肿瘤生长速度快，呈浸润性生长，易发生出血、坏死、溃疡等，并常有远处转移，造成人体消瘦、无力、贫血、食欲不振、发热以及严重的脏器功能受损等，最终造成患者死亡。?

反复烧开的热水，真的含有致癌物质吗？第二天可以喝吗？

“反复烧开的水到底能不能喝”这问题不能一概而论，要根据具体情况具体分析。首先老年人说反复烧开的水不能喝这是根据风俗习惯，是没有任何科学道理的。由于古圣先贤们经历过这种事，比如喝了反复烧开的白开水结果出现肚子痛、拉肚子等情况，于是他们就总结出隔夜的水不能喝，随着时间的推移，这个生活经验被人们广泛传播开来，导致人们只知道这个经验的字面意思，却忘记了它的本质含义。

其次，从时间观念上来说，“反复烧开的水不能喝”的意思并不是像人们从字面意思理解的：这一杯水烧开后放凉，再烧开就不能喝了；其真实意思指的是水被烧开很多次，至少一百次，是不能喝的，经科学研究如果水被烧到一百次以上，由于水在烧开的过程中，水分子在不断地发生化学反应，当水被烧开达到一百次以后，水里面就会产生致癌物质，水质也会变得很硬，人喝了以后，水里面的致癌物质就会诱导人体里面的致癌基因，就会导致正常细胞发生基因突变或者变异，进而导致癌病的发生。同时过硬的水质也会导致身体结石疾病的发生，比如肾结石、输尿管结石、膀胱结石、胆结石等。所以准确的说如果水被烧开一百次以上，最好就不要喝了。但平时生活中很少有人能把水反复烧开达到一百次以上。

“千滚水”中最引起大家注意的可能就是亚硝酸盐和水的硬度，其中亚硝酸盐是一种食品加工过程中的腌制剂，但是过量的亚硝酸盐会对人体带来毒害，包括畸形和致癌。

一般亚硝酸盐含量为一次性食入 300～500mg 可引起中毒，超过3g 则可致死。

通过实验证明经过沸腾后的水中的总氮和硝态氮的浓度随沸腾次数的增加而增加，在5次沸腾后的硝态氮的浓度增加了149%，但这是由于水在反复煮沸过程中蒸发浓缩导致的，而得到的总氮的质量并没有改变。还有从氮平衡来看，这里面存在着部分有机氮。

按国家标准，在饮用水中的亚硝酸盐含量是<0.1mg/L，所以饮用的水至少要烧开10次才会超出标准。

平时沸腾几次的水亚硝酸盐含量较低，并不会影响人体健康。

【水的硬度的变化】

水的硬度通常用CaCO3的当量数来表示。一般认为水中CaCO3少于75mg/ L时属于软水，超过此浓度时就是硬水。

研究表明，水中硬度的高低与循环系统的疾病存在强烈的负相关关系，软水中的部分物质含量如镉、铅、铜和锌可能会对人体带来心脑血管疾病。

同时也有研究证明，不是饮用水的硬度越高越好，饮用硬度过高的水，对健康也存在某些不利的影响：长期饮用水硬度极高的人会常出现腹泻和消化不良以及胃肠道功能紊乱等症状和体征，同样对皮肤敏感者，用高硬度水沐浴后身体可能会产生不舒适感。

实验证明，饮用水在沸腾5次后水的硬度由原来的35.45mg/L变为77.17mg/L，增大了118%，而钙和镁的质量基本不变，是由于沸腾中水分增加导致的改变。按照国家标准，饮用水的硬度指标为450mg/L，故要烧开10次才会超过该标准。

隔夜水和千滚水致死亡

粉碎一条朋友圈谣言? 隔夜水和千滚水致癌

不知道从什么时候开始，爸妈们跟水杠上了。他们不光会在微信群里用各种谣言狂轰滥炸，还会在生活中对我们的行动严防死守。

喝水大有讲究，隔夜水千万不能喝!!放过隔夜水吧！！

千滚水致癌，都别再喝了!看完快转发家族群!别再喝这种水了!

一天必须要喝8杯水，才能保证身体健康!今天你喝到8杯水了吗?

这些传闻都是真的吗?

实际上烧开的水里确实含有亚硝酸盐，而且实验证明，开水放置 24 小时后，亚硝酸盐的含量会从 00034mg/L 增加到0.012mg/L。

但是!脱离剂量谈毒性都是要流氓 !

根据世界卫生组织的标准: 亚硝酸盐的日允许摄入量为0~0.07mg/kg。也就是说，如果你体重 60kg，每天摄入4.2m9以下的亚硝酸盐问题都不大。按这个剂量来算，要影响到身体健康每天至少得喝 350L 的隔夜水。

4.2m9+0.012mg/[=350L

己知0

一桶水~18.9L，按照350L计算，约等于每天喝至少19桶隔夜水。啥是干滚水啊?是滚了 1000 遍的水吗?

千滚水指的是烧开沸腾了很多次的水。老年人的江湖圈里盛传干滚水亚硝酸盐超标，喝了有害身体健康。

还是那句话: 脱离剂量谈毒性都是要流氓!千滚水里的亚硝酸盐含量其实也 非常低!

烧开5次后，亚硝酸盐含量为0.028mg/L;

烧开10次后，亚硝酸盐含量为0.03mg/L;

烧开20次后，亚硝酸盐含量为0.038mg/L;

《上海预防医学》杂志在 2007 年的报道中说，饮水机中的水反复加热52 次后，亚硝酸盐的含量也只是国家安全标准的1/43。因此只要水源安全卫生，千滚水也可以放心喝。不怕费燃气就行.

反复烧开的水喝了真的会致癌吗？为什么？

水我们每天不可缺少的东西。所以在生活之中，我们一定要适当的补充水分，这样身体才会健康。在网上经常可以看到喝反复烧开的水，或者是隔夜的白开水，有人说会出现致癌的危险。那么是否这些水真的会致癌呢，到底有没有科学依据呢？我们看看下面文章的介绍吧。

喝水一般以白开水最好。但也有说法，说“千滚水=致癌，隔夜水=有毒”，真的是这样吗?所谓的”千滚水”就是反复煮沸的水。传言喝这样的水，具有致癌的可能性。而之所以有这样的传言，主要是因为水在反复烧的过程中，由于高温缺氧，水中部分硝酸盐成分会转化为亚硝酸盐。我们都知道，亚硝酸盐和黄曲霉素是已经被列为致癌物质了的。

经过实验测定，一般自来水中的亚硝酸盐成分大约只有0.007mg/L，即便是烧开20次，亚硝酸盐的含量也才大约0.038mg/L。而国家早有标准，只要亚硝酸盐的含量是小于1mg/L的水，是不具有致癌性的。所以完全可以放心，只要不是被污染的水，即便反复烧开过，也是可以放心饮用的。

关于隔夜水到底能不能喝一直是颇受争议。隔夜的水可能会产生异味，原因是白开水暴露在空气中时间久了，二氧化碳会融入其中，于是才产生了异味。但隔夜水并没有毒，是可以喝的。

隔夜茶在放置过程中，随着浸泡时间增长，多酚类物质和维生素等物质会逐渐消失，形成一些氧化产物，比如茶黄素、茶红素等。这些物质虽然不会对人体产生危害，但从营养卫生的角度来说，茶水暴露在空气中，蛋白质、糖分等会成为细菌、霉菌等病菌繁殖的养料。所以如果长期饮用，难免给身体留下隐患，也会对肠胃造成刺激，引发炎症。

通过上面文章的介绍，我们已经明白了，反复烧开的水只要是没有受过污染的话，是不会有致癌的危险的，那么隔夜水到底能不能喝我们通过上面文章也已经了解了。最好是不要喝隔夜的白开水，如果是白开水，放置时间久了会产生异味。长期饮用也会对肠胃带来不好的影响，引发炎症。

隔夜开水能喝吗

可以哦~~不过不要再煮开了哦白开水超过三天之后就不宜饮用。x0dx0a水储存过久，就会被细菌感染产生亚硝酸盐，亚硝酸盐一旦大量进入人体，能使组织缺氧，出现恶心、呕吐、头痛、心慌等症状，严重还能使人缺氧致死。亚硝酸盐在人体内还能形成亚硝胺，促发肝癌、胃癌等。装在保温瓶里的开水变温后，细菌繁殖更快，还原的亚硝酸盐更多。x0dx0a大家都知道日常生活中多喝开水有益健康，可水怎么烧，开水怎么喝，还有不少讲究。x0dx0a水烧开可把细菌杀死，除去有害人体的物质，因为自来水都经过氯化处理，氯与水中残留的有机物相互作用，会形成卤代烃、氯仿等有毒的致癌化合物。x0dx0a当水温达到90℃时，卤代烃含量上升到191微克/升，氯仿上升到177微克/升，均超过国家标准2倍；水温刚达到100℃时，卤代烃和氯仿的含量分别为每升含110微克和99微克；如果继续沸腾3分钟，这两种物质则分别迅速降为每升含9.2微克和8.3微克，达到饮用标准。因此，烧开水以沸腾3分钟左右为最佳。x0dx0a有人为了节水，常把喝剩的开水重新加热，这是不好的习惯。因为反复烧开水会造成水的老化，不但会使其中对人体有益的矿物质丧失，还可能产生某些有害物质如亚硝酸盐等。亚硝酸盐一旦大量进入人体，能使血液中的红细胞失去携带氧气的功能，致使组织缺氧，人们长期喝这种水会出现恶心、呕吐、头痛、指甲与嘴唇发紫、心慌等症状，严重的还能引起缺氧，甚至可能诱发癌症。

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