让你看看全球长寿地区的老人饮食观(长寿的健康饮食的秘诀?拜托各位大神)

让你看看全球长寿地区的老人饮食观

日本冲绳、美国加州是世界上平均寿命较高的地区，通过下面的介绍，让我们来看看他们的日常生活中都吃些什么，也好拿过来借鉴借鉴：

日本冲绳 每天至少吃18种食物研究人员从世界知名的长寿岛冲绳岛居民身上了解到，冲绳的老人虽然吃得较少，但他们摄取的食物种类却很多，平均一天达18种，主要包含各种蔬菜、豆类及其制品、杂粮、鱼类、海藻和少量的猪肉、家禽及乳制品。此外，他们几乎不吃含糖饮料、甜食。而且非天然或过度加工的食品也不会出现在他们的餐盘里。冲绳老人还吃大量的荞麦面。

点评：冲绳老人的饮食几乎全是热量低、油脂低但营养质量很好的食物，再加上大多都是天然食物，因此保持了非常好的营养均衡。此外，荞麦面含有强力抗氧化物维生素p，可以降血脂、增强血管弹性，是很好的护心食物。降血压和助眠的效果也很好。此外，荞麦还是很好的大肠清道夫，纤维含量是一般白米的6倍，荞麦非常适合老年人食用。

我国台湾 主食都是根茎类我国台湾的离岛，居民平均寿命比台湾岛内多了2岁，同时是全国百岁人比例最高的地方。高龄长者的主食主要是根茎类，如番薯、芋头、山药、南瓜等及大量蔬菜，肉类方面他们主要是吃海鲜。

点评：根茎类食物富含碳水化合物、胡萝卜素、维生素等，特别是红薯、山药中由于含有足够的膳食纤维，有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用，是高营养、低热量的食品。用这些食物作主食，增加了这些食物的摄取量，对于预防心血管疾病大都有帮助。

美国加州 坚果、豆类补充蛋白质美国加州人的寿命比美国人的平均寿命要长，除了因为当地人民喜欢享受生活忧虑较少外，他们吃得也简单，有很多都是不吃肉的素食者，由此而损失的蛋白质则由坚果和豆类来替代。

点评：豆类食品、坚果类食物中蛋白质含量较高，是最好的植物性优质蛋白质来源，用它们来替代动物性蛋白质更利于人体吸收。

长寿的健康饮食的秘诀?拜托各位大神

《黄帝内经》云：“饮食有节……度百岁乃去”，而“饮食自倍，脾胃乃伤”，说明节食与健康长寿有密切关系。 有人对江西南昌市90岁以上长寿老人调查发现，77％的老人多是一日两餐或一日两餐粥一餐饭，常年如此。处于不同程度的稍饥或半饱状态。85％的老人常年以素食为生，15％的老人素荤相兼，无一例以荤食为主者。 武汉、长春、广西巴马瑶族自治县、长沙、咸阳、沈阳等许多地区对长寿老人调查也发现，长寿老人饮食特点多为清淡、不偏嗜、不暴饮暴食，大部分习惯地或被动地节制饮食，摄取低热量饮食。武汉地区长寿老人中，常年保持七成饱或半饱状态的占68％。陕西省咸阳市调查的老年人中，饮食处于低热量状态（低于1500千卡）者占83.6％。 在国外、厄瓜多尔、瑞典及秘鲁等地的长寿老人，大都与缺乏食物或习惯性地摄取低热量饮食有关。 许多动物实验，发现喂以营养素较全、热量偏低的食物的小白鼠，比喂以正常食量的小白鼠寿命延长一倍以上。并且发现如肺瘤、肾硬化等退行性疾病的发病率减少，或发病时间推迟。有的学者指出，在小白鼠断乳后的一生中给自由摄食小白鼠饮食量以60～80％，可以使动物比较健康长寿。 有的学者认为，生命早期过度进食会促进发育成熟，而成熟后的过度饮食又可增加某些退行性疾病的发生，从而缩短寿命。因此，在一生中适量地限制饮食，这是长寿的秘诀。有的学者进一步指出，用低热量饮食来抑制与发育有密切关系的酶的活性，可以使酶活性随年龄增长而减慢变化速度，从而延缓老化，延长寿命。 适当节制饮食，是简便易行的健康长寿、推迟衰老的养生方法之一。保持饮食清淡，每餐八成饱，食物多样不偏嗜，应当说是健康长寿的养生要着。

长寿的人一般有哪些习惯？吃哪些食物可以长寿？

喜爱喝汤：从饮食结构看最长寿的人无一不喜爱喝汤。著名经济学家马寅初和妻子张桂君，夫妻双双全是长寿老人，两个人尤其喜欢喝汤。 每天早晨，把50克燕麦粉添加250克沸水，冲调2min即成粥。天天如此，滔滔不竭。上海的长寿老人苏局仙老先生，一日三餐喝米粥，迟早喝稀饭，下午喝稍稠粥，每餐定量分析为一浅碗，已形成习惯。她们说：“喝汤全身舒服，对身体有利。”

小米是老人们的最好滋补品：老年人最爱小米手机，把小米手机当做比较好的滋补佳品。小米是稻谷削皮后颗粒粮食作物，历年来就会有“五谷杂粮，稻谷为代表”美誉。体弱多病得病的老人常见小米手机滋补养生人体。祖国医学觉得，小米手机益五脏，厚肠胃，充体液，壮筋骨，长肌肉。清朝有一位名中医说：“小米手机最以养。熬米粥后的米油胜于人参汤。”由此可见，最长寿的人喜爱“米”很有道理。

天然珍珠苞米当正餐：苞米，别称玉蜀黍、苞谷、天然珍珠玉等，它和稻谷、麦子并称为世界三大粮食作物，是世界公认的“金子农作物”，都是最长寿的人离不开的正餐。美国医学会做过调查，发现美国的土著人印地安人没有一个血压高、没一个心肌梗塞。居然是吃老玉米吃的东西。科学家研究中发觉老玉米里含有大量大豆卵磷脂、脂肪酸、谷类醇、维生素，所以不容易发生血压高和心肌梗塞。从最长寿的人的体质看，她们非常少有高血压和心肌梗塞，这和他们把吃玉米当做正餐息息相关。

每天一斤奶：牛奶营养丰富多彩又比较全方位。奶中磷酸氢钙含量较高，胆固醇含量低，蛋白质全部为乳清蛋白，在肠胃中能够转化成乳酸菌，有抑止腐败菌生长发育的功效。牛乳含钙量非常丰富，消化率也非常高，还含有较多的维生素D、D、维生素b2等，这些对老人来说是必要的、有益的。牛乳经发酵后做成奶酪，吃奶酪能够预防龋齿。饮用酸奶能降胆固醇，因此常饮用酸奶得人不容易患心血管疾病，还可以清目、固齿、避免细胞老化等。一天吃一个鸡蛋：一天吃一个鸡蛋已经成为最长寿的人普遍的习惯性。百岁寿星，著名经济学家陈翰笙医生依据药理学的安排，每天饮食坚持不懈“三个一”：“早上吃一个鸡蛋，晚上喝一杯奶，正中间吃一个大苹果。”他一日三餐多吃素，少吃肉，合理安排饮食搭配，吃出身心健康。

钟爱地瓜：吃红薯是最长寿的人的一大爱好。老人说：一地瓜是个宝，餐餐离不开。豆腐是老年人喜欢的美食：老人们广泛爱吃豆腐。她们说：“鱼取火，肉生痰，白菜豆腐守护平安。”《随息居饮食谱》谓：“随处造出，穷富攸易，询素餐中众多掌教也。也可以入荤馔。冬月冻透者味尤美。”水豆腐主要成分蛋白质和大豆异黄酮。豆腐的功效具备养血、滋阴养血、减少血铅超标浓度值，保护肝脏，促进机体代谢的作用，常吃豆腐有益于健康和大脑发育。老年人常吃豆腐针对动脉硬化、骨质疏松症等症有较好的饮食疗法功效。

长寿老人亲传饮食秘籍

中国历史上很多皇帝，比如秦始皇，汉武帝，都想通过吃药来延年益寿。在21世纪，长寿也是社会进步的标志。今天就来看看一个长寿男人的秘诀。


首先，我喜欢喝粥


从饮食习惯来看，所有的长寿老人都不喜欢喝粥。著名经济学家马寅初和他的夫人张，两人都是百岁老人，特别喜欢粥。每天早上，将50克燕麦片加入250克开水中，冲泡2分钟，制成粥。每天如此，从未间断。上海的百岁老人苏局仙有一个习惯，一日三餐喝大米粥，早晚稀粥，中午喝一点稠粥，每餐一小碗。他们说，“吃粥让你感到舒服，对你的健康有好处。”


历代医家和卫生员都极力推荐老年人喝粥。说：粥是天下第一滋补食品。“粥易消化吸收，能和胃健脾，清肺润下半身。清代卫生学家曹次山说：“老年时，食粥，可以强身健体，延年益寿。“他给老人编了一百多种粥图，很受老人欢迎。


第二，小米是老人最好的滋补品。


老人最喜欢小米，把它当成最好的滋补品。小米是小米去皮后的颗粒状谷物，历来有“杂粮，小米为先”之称。生病的老人经常用小米滋补身体。中医认为小米益五脏，厚胃，补津液，强筋骨，长肌肉。清代一位名医说：“小米最养人。煮米粥时的米油比参鸡汤好。”可见，长寿老人喜欢“饭”是有道理的。


第三，珍珠玉米是主食


玉米，别名玉米、玉米、珍珠玉等。与水稻、小麦一起被称为世界三大农作物。它是世界公认的“黄金作物”，也是长寿老人离不开的主食。美国医学协会做了一项普查，发现美国的土著人没有一个患有高血压或动脉硬化。这是给老玉米的。医学研究发现，老玉米含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物酒精和维生素E，因此不易引起高血压和动脉硬化。从长寿老人的体质来看，他们很少有高血压和动脉硬化，这与他们以吃玉米为主食密切相关。



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