夏天喝酸梅汤有什么功效(酸梅汤的功效与作用有哪些)

夏天喝酸梅汤有什么功效

夏季的时候人容易出现缺水的情况，所以一般的人每天都会喝大量的水，喝水有很多好处，夏季的时候很多人喜欢喝饮料，比如说酸梅汤，酸梅汤味道很好，而且还有降温消暑的作用，那夏天喝酸梅汤有什么功效？夏天喝酸梅汤能减肥吗？

自制酸梅汤

原料：乌梅30克、山楂13克、洛神花2克、甘草1克、陈皮7克、桂花少许、水2000毫升、冰糖80克。

做法：

1、乌梅、山楂洗净，和洛神花、甘草、陈皮放在一起用清水浸泡半个小时。

2、浸泡的食材连同水一起倒进锅里，加足2000毫升水，大火煮开。

3、烧开后，转小火熬煮半个小时，加冰糖，待冰糖融化即可关火，出锅前把桂花撒进去。

4、酸梅汤冷却后，把渣滓过滤掉，倒进玻璃瓶里冰镇，味道更棒哦。

小贴士：乌梅、甘草可以到药房买，洛神花在茶叶店就能买到。乌梅太多会酸，甘草太多药味重，山楂太多味道苦涩，量一定要把握好。冰糖的量可以根据自己的口味调整。酸梅汤不宜用铁锅，酸容易腐蚀金属，最好用砂锅。

酸梅汤这样喝才好

酸梅汤在常温下容易变质，一次喝不完存放在冰箱，但也不要超过三天哦。冰镇的味道更好，如果嫌冰镇麻烦，加点冰块也是可以的。酸梅汤好喝，但不宜贪杯，每天一杯就好。

酸梅汤中的酸性物质丰富，一般人适当饮用不会伤及肠胃，但肠胃不适者及幼儿最好不喝。

酸梅汤三大功效

(1)降肝火

酸味入肝，夏日喝一杯酸梅汤，可以滋养肝脏，促进脾胃消化。

(2)抗疲劳

乳酸过多会产生疲乏感，酸梅汤富含有机酸，可以抑制乳酸，从而有效抗疲劳。

(3)提神醒酒

一碗酸梅汤下肚，肌肉和血管组织活力满满，人也精神了。醉酒的时候喝酸梅汤，酒劲更容易消失。

酸梅汤过夜还能喝吗

酸梅汤常温过夜不建议食用，冰箱冰镇可食用。酸梅汤味道酸甜，糖分和植物酸含量都较高，夏季空气中菌类繁多，温度更适合菌类繁殖，因此，在常温下过夜的酸梅汤多已变质，菌类含量较高，不适合食用；但是在冰箱中冰镇着的酸梅汤可抑制菌类增殖，可放心食用。

酸梅汤的功效与作用有哪些

1、酸梅汤有抗疲劳的功效：中医介绍酸梅汤从营养成分上来说，有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等。其中，有一种特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。
2、当夏日疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。另外，这么多酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，不仅生津止渴，出外游玩时也能避免晕车，或者在喝酒过多后，起到醒酒的作用。
3、酸梅汤有利于身体酸碱平衡：酸梅中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍。虽然味道酸，但它属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。
4、酸梅汤可以降肝火：从中医上来讲，酸味入肝，肝不好的人可以多食用酸性的食物，例如肝火旺的人宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。

夏天喝酸梅汤的好处与坏处

喝酸梅汤好处：

1、开胃促进食欲

酸梅汤的口感酸酸甜甜，不仅可以促进食欲还可以开胃，补充身体里面所需的水分。

2、保护肠道功能

酸梅汤的另一个神奇的功效就是可以很好的守护肠胃健康，在夏季适当的喝一些酸梅汤，可以很好地保护肠道功能，促进唾液分泌。

3、疏肝和胃

酸梅汤有很好的疏肝和胃的功效。不但可以很好的降肝火，还可以帮助脾胃循环，滋养肝脏。另外酸梅汤还是一种天然的润喉药，可以温和我们喉咙发炎的位置，减缓疼痛的情况。

喝酸梅汤坏处：

1、糖分过多，易增加肥胖风险

酸梅汤的酸来源于柠檬酸、苹果酸等有机酸，酸味能够让人生津解渴，但武汉市中心医院临床营养科副主任医师许淑芳介绍，无论是自制还是超市售卖的酸梅汤，由于乌梅味道酸涩，通常会加入较多冰糖来改善口味。

超市某酸梅汤配料表中冰糖排在乌梅之前，其每100毫升碳水化合物含量为9.8克，这些碳水化合物多为添加糖，一瓶500毫升的酸梅汤喝下，添加糖摄入量即可达到近50克。世界卫生组织建议每人每天添加糖摄入量不超过50克，最好控制在25克左右。

2、易引起腹泻

许多酸梅汤多为加冰的冷饮，有些人胃肠敏感，喝了冷饮后容易引起腹泻等胃肠功能紊乱情况。

扩展资料

酸梅汤营养价值：酸梅汤的原料主要是乌梅，配合山楂、桂花、甘草、冰糖等几种材料，相得益彰，在口味上酸、甜、苦恰到好处。

现代科学研究表示，乌梅含有丰富的有机酸、甾醇、生物碱等物质，具有驱虫、抗菌的效果。所以，一杯真正的酸梅汁，不仅仅酸甜可口、解渴生津，冰镇过后还能防暑解暑，补充水分，更具有很好的营养价值。

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酸梅对身体有什么好处

酸梅汤是传统的消暑饮料，是用乌梅、山楂、陈皮、桂花、冰糖等材料熬制而成，可用于虚热消渴、肺虚久咳、久痢久泻、蛔厥呕吐、腹痛、胆道蛔虫症，常饮可保健强身。酸梅汤具有解暑、开胃、抗疲劳等功效。
1、解暑：酸梅汤中的酸性物质可以促进唾液腺与胃液腺体的分泌，有很好生津止渴的功效，常用来治疗热病口渴、咽干等症，适宜夏季饮用。
2、开胃：酸梅汤味酸，且含有柠檬酸、苹果酸等，具有开胃生津、刺激食欲、促进消化等作用，特别适宜食欲不振、厌食者饮用。
3、抗疲劳：身体中乳酸含量过高是导致人体疲劳的主要因素，而酸梅汤中含有一种枸橼酸，能够有效抑制乳酸，并能去除血管中的有害物质。因此，在疲劳的时候喝上一杯酸梅汤可以起到很好的提神、抗疲劳作用，让肌肉和血管组织恢复活力。
4、降肝火：从中医上来讲，酸味入肝经，酸梅汤不仅能平降肝火，还能促进脾胃消化、滋养肝脏。
5、安蛔止痛：蛔虫引起腹痛、呕吐等症状的时候，喝一杯酸梅汤可以有效缓解腹痛不适。
6、止咳：酸梅汤酸涩收敛，能敛肺止咳，可用于肺虚久咳少痰或干咳无痰的人群，但对于咳嗽痰多要慎用。
7、止泻：酸梅汤能涩肠止泻，可用于脾虚久泻、久痢或大肠滑泻不止，甚至脱肛不收。

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