什么样的红茶是最好的,教你挑选上好红茶

什么样的红茶是最好的,教你挑选上好红茶

祁门红茶 简称祁红，产于中国安徽省西南部。经过严格的加工，祁门红茶形紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润；内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更具有兰花香，号称祁门香，馥郁持久；汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚。阿萨姆红茶 产于印度东北阿萨姆。其茶叶外形细扁，色呈深褐；汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香，滋味浓，属烈茶，最适合冬季饮用。适合冲泡为奶茶，但不宜冲泡冰红茶，因为容易出现“冷后浑”。大吉岭红茶 产于印度西孟加拉。该谷地常年弥漫云雾，是孕育此茶独特芳香的一大因素，有“红茶中的香槟”之称。其汤色橙黄，气味芬芳高雅，上品尤其带有葡萄香，口感细致柔和。此茶适合清饮，但要久焖，才能使茶叶尽舒，而得其味。锡兰高地红茶 以乌沃茶最著名，产于山岳地带的东侧。锡兰的高地茶通常制为碎形茶，上品的汤面环有金黄色的光圈；其风味具刺激性，透出如薄荷、铃兰的芳香，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜。一道好茶 产于云南的滇红工夫，在爱茶者中口碑最好。尤其是那款产于云南凤庆的金芽红茶，全部选春天的芽头，茶色金黄，条形完整，茶汤挂杯，口感浓郁、柔和、圆润、均衡，果香酸鲜、清高。总之，这款茶是红茶爱好者津津乐道、首屈一指的好茶。

怎样辨别红茶的好和差，好的红茶市场价是多少？

好茶茶叶片片匀整，差茶松散而杂乱。

好茶颜色有光泽，差茶颜色比较暗。

1、红茶，起源于中国，最早的红茶叫做正山小种，由福建武夷山市星村镇桐木村江氏先祖，于明朝中后期创制而成。?

2、武夷山市桐木村江氏家族是生产正山小种红茶的茶叶世家，至今已经有400多年的历史。　　

3、红茶属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。

4、我国红茶包括工夫红茶、红碎茶和小种红茶，其制法大同小异，都有萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工序。

5、各种红茶的品质特点都是红汤红叶，色香味的形成都有类似的化学变化过程，只是变化的条件、程度上存在差异而已。从中国引种发展起来的印度、斯里兰卡的产地红茶也很出名。

红茶喝了对身体有很多好处，如何挑选上好的红茶呢？

工艺口味香味上 祁红是世界三大高香红茶之一，最为难得的是性价比极高，对于茶农来说赶不上炒作天价等一系列普洱化的忽悠，但是对于茶客消费者来说，能帮助消化，去油腻，补身体，生热暖腹，可以增强人体的抗寒能力，使身体强壮。红茶含丰富的类黄酮化合物和钾元素，喝茶越久对于茶叶的品相，来历产地，谁加工的，用人加工的还是机器加工的，有没有添加别的东西，滋味是怎样的，茶叶的汤色是什么样子的，入口的感觉如何，越来越清楚。

普洱晒红香气足，甜味重，耐泡度高（一般都可以泡20泡左右），老少皆宜，而且不同茶山味道亦有区别，口感非常丰富。红茶根据其制作工艺是全发酵的茶类，需要经过萎掉凋揉捻发酵和干燥等几个步骤。目前我国四大茶区均有红茶品种产出，其中比较出名的包括安徽的祁门红茶，云南的红茶简称滇红，滇红分类比较多，有普洱，金针，金芽，老树红茶等，日常比较喝得多的是金针跟金芽，这两种选择凤庆的口感更好，香气浓郁，口感香甜，汤色金黄透亮。

茶叶就是个人所好，而且也是很有地域性，很多人从小就喜欢当地的茶，只要喜欢就好，目前来说，国内的红茶主要有祁门红茶，正山小种，金骏眉，滇红茶，还有像什么九曲红梅，世界上有四大高香红茶，印度大吉岭红茶，斯里兰卡锡兰红茶，印度阿萨姆红茶和中国的祁门红茶，是世界上最受欢迎的四大高香红茶。喝茶还是要看自己的口味来选择，最好去实体店都会有各类的茶实喝，看你喜欢什么口味。网络上买茶的话建议看看他们是不是原产地。

如何挑选红茶

鉴别红茶的质量x0dx0ax0dx0a红茶有工夫红茶和红碎茶之分，它们的质量鉴别如下：x0dx0ax0dx0a(1)工夫红茶：质量鉴别有以下几方面：x0dx0ax0dx0a①外形：条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。x0dx0ax0dx0a②色泽：色泽乌润，富有光泽，质量好，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。x0dx0ax0dx0a③香气：香气馥郁的质量好，香气不纯，带有青草气味的，质量次，香气低闷的为劣。x0dx0ax0dx0a④汤色：汤色红艳，在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。⑤滋味：滋味醇厚的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣。x0dx0ax0dx0a⑥叶底：叶底明亮的，质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。x0dx0ax0dx0a(2)红碎茶：红碎茶的品质优劣，特别着重内质的汤味和香气，外形是第二位的。x0dx0ax0dx0a①外形：红碎茶外形要求匀齐一致。碎茶颗粒卷紧，叶茶条索紧直，片茶皱褶而厚实，末茶成砂粒状，体质重实。碎、片、叶、末的规格要分清。碎茶中不含片末茶，片茶中不含末茶，末茶中不含灰末。色泽乌润或带褐红，忌灰枯或泛黄。x0dx0ax0dx0a②滋味：品评红碎茶的滋味，特别强调汤质。汤质是指浓、强、鲜(浓厚、强烈、鲜爽)的程度。浓度是红碎茶的品质基础，鲜强是红碎茶的品质风格。红碎茶汤要求浓、强、鲜具备，如果汤质淡、钝、陈，则茶叶的品质次。x0dx0ax0dx0a③香气：高档的红碎茶，香气特别高，具有果香、花香和类似茉莉花的甜香，要求尝味时，还能闻到茶香。我国云南的红碎茶，就具有这样的香气。x0dx0ax0dx0a④叶底：叶底的色泽，以红艳明亮为上，暗杂为下，叶底的嫩度，以柔软匀整为上，粗硬花杂为下。红碎茶的叶底着重红亮度，而嫩度相当即可。x0dx0ax0dx0a⑤汤色：以红艳明亮为上，暗浊为下。红碎茶汤色深浅和明亮度，是茶叶汤质的反映。决定汤色的主要成分，是茶黄索和茶红索。茶汤乳凝(冷后浑)是汤质的优良表现。

什么样的红茶才是好茶

红茶最好的有：

1、正山小种

正山小种是中国红茶鼻祖，创制历史已经超过400年。这种红茶原料主要来自福建武夷山桐木关地区，当地生态环境优越，茶树品种优良，再加上制作工艺独特，造就了传统真山小种的松烟和花香味。

当然，现在为了适应市场需求，真人小种的工艺也多有改进传统，松烟味的小种红茶，已经不多见了，取而代之的是带有花蜜香和桂圆香味小种红茶，汤色红浓、香气高扬、滋味醇厚。

2、金骏眉

金骏眉同样来自于福建武夷山桐木关，属于当地菜茶的嫩芽为主要原料，经过复杂工艺发酵制作而成。

这款茶创制的时间并不长，至今也不到20年的时间，但品质独特，等级较高。正宗金骏眉价格非常贵，可以算得上是中国顶级红茶代表作之一。

但是市面上有很多仿制金骏眉红茶，有些是桐木关周边地区的原料，比如说用梅占来做的。还有一些干脆就是外省的茶树原料，像四川贵州等地都有仿制金骏眉茶。

3、祁门红茶

祁门红茶是非常特殊的一种红茶，在世界范围内享有至高声誉，曾被欧洲王室称为下午茶最佳伴侣，是著名的红茶皇后。

虽然祁门红茶的制作工艺源自于正山小种，但在经过本地化改良之后，再结合当地优质的茶树原料，制作而成的红茶品质更加优越，尤其是似花似蜜似果的香味，被誉为独特祁门香。

原有传统祁门红茶主要是以功夫茶为主，原料等级不是特别高，茶叶也会有一点碎，在国外很受欢迎，但在国内，并没有多少人喜欢。

直到上个世纪90年代中后期，当地茶人按照毛峰和香螺的形态特征，制作出祁红毛峰和祁红香螺茶，并在此基础上更进一步，以优质原料制作出祁红金针，才在国内市场占据阵脚，引来消费者的追捧。

4、云南红茶

云南是茶叶的故乡，独有的大叶种茶树，既可以用来制作普洱茶，也可以用来制作红茶。滇红是中国红茶中特点最为鲜明的一种，既是因为工艺方面的原因，也是因为茶树原料不同。

滇红的芽叶十分肥胖，而且上面有浓浓的白毫，制作之后就变成了金毫，外形十分肥硕坚实，冲泡后汤色红浓明亮，富有强烈的刺激性，会给人不一样的品饮感受。

目前滇红主要产自于云南省的南部以及西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳等地，产量丰富，销往全国，深受消费者喜爱。

5、宜宾红茶

宜宾红茶也是一款相对年轻的红茶，上个世纪50年代才开始制作，距今也只有70多年的历史，可以说与新中国同步。但是四川宜宾当地独特的生态环境和茶树品种，让其红茶品质卓越，被称为中国三大功夫茶之一。

现在我们所了解的川红就是宜宾红茶为主体，包括工夫红茶和红碎茶两种。川红的最大特点是条索乌黑油润，香气清幽高扬，滋味醇厚浓爽，声名远播，享誉海内外。

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