丝瓜怎么做汤好吃又营养,5种美味丝瓜汤的做法(做丝瓜汤怎么做好吃)

丝瓜怎么做汤好吃又营养,5种美味丝瓜汤的做法

丝瓜具有提神醒脑、美白皮肤、清热解毒、活血化瘀的功效，丝瓜一般可以用来清炒，也可用来做汤，都是非常美味的。那么丝瓜怎么做汤好吃又营养呢?下面介绍5种美味丝瓜汤的做法。

丝瓜怎么做汤好吃又营养

1、丝瓜鸡蛋汤

食材：丝瓜、鸡蛋、食盐、料酒、植物油

做法：鸡蛋打碎加速适量食盐搅拌均匀备用，丝瓜去皮切成滚刀状。锅中倒清水加入切好的丝瓜煮沸，加入打碎的鸡蛋煮熟，最后加入适量植物油、食盐即可。

2、黄骨鱼丝瓜汤

食材：黄骨鱼7条、丝瓜1条、西红柿1个、胡椒粉适量、盐适量、油适量

做法：新鲜黄骨鱼去除内脏洗净、丝瓜去皮洗净切成滚刀状、西红柿洗净切成片状。热锅倒油，放入黄骨鱼煎至两面金黄加料酒去腥、加水煮沸，倒入西红柿继续煮5分钟左右，起锅前两分钟左右加入丝瓜煮熟，最后加入适量胡椒粉、食盐等调味即可。

3、竹荪丝瓜汤

食材：丝瓜、竹荪、粉丝、香菜、姜、调味品适量

做法：竹荪温水泡发洗净备用，粉丝泡软。香菜、姜洗净切末备用，丝瓜去皮切成小块。果真加入适量清水或清汤煮沸，加入丝瓜、竹荪后再次煮沸，加入生姜、粉丝煮熟，最后加入胡椒粉、食用盐、味精调味即可。

4、丝瓜猪肝瘦肉汤

食材：猪肝、瘦猪肉、丝瓜、姜1片、食盐、味精各少许

做法：猪肝、瘦肉洗净切片，用料酒、食盐等腌制备用，丝瓜去皮切成小块，姜洗净切片。锅中倒入冷水煮沸，加入丝瓜、姜片再次煮沸，再加入猪肝、瘦肉等煮熟，最后加入适量食盐、味精等调味即可饮用。

5、丝瓜豆腐汤

食材：鲜丝瓜、嫩豆腐、姜、葱、盐、味精等适量

做法：丝瓜去皮切片备用。豆腐洗净切成小块，姜洗净切丝、蒜洗净切末，热锅倒油加热放入姜丝、蒜末爆香后加入适量清水，加入丝瓜、豆腐煮沸，改小火煮3-5分钟，起锅前介入适量食盐、味精、酱油、米醋等调味即可。

做丝瓜汤怎么做好吃

做丝瓜汤怎么做好吃

做丝瓜汤怎么做好吃，夏天的时候喝丝瓜汤对身体是比较好的，丝瓜汤是日常生活中常见的一种汤，丝瓜汤有丝瓜熬制而成，丝瓜汤十分好喝，并且把丝瓜的营养大部分都发挥除了，下面看看做丝瓜汤怎么做好吃。

做丝瓜汤怎么做好吃1【丝瓜鸡蛋汤】

【制作食材】丝瓜，鸡蛋，食用油，小葱，大蒜，食盐，鸡精，枸杞

【制作步骤】

1、丝瓜鸡蛋汤，汤汁特别鲜美，而且营养非常丰富，一起来准备一下丝瓜鸡蛋汤的烹饪食材吧，咱们先准备一根丝瓜，要大一点的，再准备适量的食用油，为了让这道汤喝起来更清爽，食用油不要准备特别多少，准备一点就可以了，准备完成之后再准备3~5瓣大蒜，一根小葱，三个鸡蛋，适量的食盐，鸡精和一小把枸杞。接下来就一块开始丝瓜鸡蛋汤的烹饪吧。

2、取出丝瓜放在水中洗干净，洗完之后削了外皮，接着再将它放到案板上切掉头部和尾部。丝瓜去完头尾之后，再将其斜刀切成小块，块尽量小一点，不要太大了。切完的丝瓜小块先放到案板上，接下来咱们准备一个大碗，将碗中加入半碗清水，然后将丝瓜小块全部放入到水中，接着放到一旁浸泡待用，这样做的目的是使丝瓜不易氧化变黑。

3、接下来再切一点蒜末和葱花，全部切好之后放到盘中备用。配菜差不多都已经处理完成了，咱们准备一个小碗，向碗中倒入三个鸡蛋，并将它们搅散，搅散之后先放到一旁，接下来起锅烹饪。

4、锅中稍加上一点食用油，然后倒入鸡蛋液，并将其炒熟，尽量炒成大一点的块。鸡蛋液炒成鸡蛋块之后咱们向里面加入葱蒜，将它们翻炒一下，汤里面倒入适量的开水了，在这里一定要注意，要加开水，不要加凉水或者是温水。

5、锅中加入开水之后先将它们搅动一下，搅拌均匀之后再开始调味。向锅中加上一点食盐，鸡精，加上食盐和鸡精之后再搅动一下锅里的汤汁，让它们混合均匀，然后就可以放入丝瓜了。

6、放入丝瓜之后继续搅动，在搅动的时候要注意一下，要轻柔一点，避免将鸡蛋搅碎了。接下来把准备好的`枸杞充分洗净，洗净之后控干水分放到锅中，接下来用大火将丝瓜煮三分钟，三分钟后关火出锅装盘就可以喝了。汤鲜味美，营养丰富的丝瓜鸡蛋汤就这样做好了，你喜不喜欢呢？

做丝瓜汤怎么做好吃2原料：1根丝瓜，3个鸡蛋，生抽淀粉，盐，一块瘦肉，葱花，蒜末，食用油，1把裙带菜。

制作：

1、准备一根丝瓜，把丝瓜去皮以后再给它切断，最后将丝瓜切条，并装入盘中备用。

2、准备一小把裙带菜，把它装入大碗中以后，再加入一些温水，把裙带菜泡发6分钟，泡发开。

3、泡发好以后的裙带菜，我们要给它切断，并装入盘中备用。

4、准备一块瘦肉，把它切成薄片以后，装入大碗中。同时再加入少许食盐，一点点胡椒粉，一勺生抽，半个鸡蛋清搅拌均匀后，再加入一些淀粉，锁住水分备用。

5、准备一个小碗，往碗中打入三个鸡蛋备用，不要把鸡蛋搅打成蛋液，直接倒入碗中即可。

6、起锅热油，往锅中加入少许食用油，油温5成热，把鸡蛋直接加入锅中，开小火煎炸。

7、把鸡蛋煎至一面定型以后，用锅铲给它翻面，将鸡蛋另一面也煎至金黄，再把鸡蛋分成小块，盛出备用。

8、锅中留底油，加入葱花、蒜末少许，炒出香味后，加入裙带菜翻炒半分钟，并加入适量热水。

9、大火加热，把锅中汤汁煮开以后，加入腌制好的肉片，再加入我们准备好的丝瓜和鸡蛋，搅拌混合均匀后，用中火煮上三分钟。

10、往锅中加入一小把枸杞，以及一点点的葱花，点缀一下汤汁以后，就可以出锅食用了，又香又营养。

小贴士：

1、想要丝瓜汤颜色不发黑的话，丝瓜一定要记得最后去加入。

2、在做丝瓜汤的时候，一定要记得用开水去冲汤，做出来的汤汁颜色才白。

3、做丝瓜汤可以搭配一些鸡蛋、裙带菜进行制作，营养价值会更高。

做丝瓜汤怎么做好吃3 丝瓜汤怎么做好吃

要是有孩子的话，那么就要把饭菜做得好看一些，这样可以增加孩子的食欲，肉末丝瓜汤。丝瓜富含维生素C，胡萝卜富含维生素A，瘦肉也是维生素B的良好来源，这道丝瓜汤很适合小孩子吃哦。

食材主料丝瓜一根胡萝卜一根

方法/步骤

把丝瓜去皮切小块。给宝吃的，所以我切的比较小块。把萝卜切片后用小鱼模具切成鱼形。

热锅冷油放入胡萝卜小鱼翻炒至变色。放入肉末翻炒几下。

倒入丝瓜翻炒加下，加入盐糖料酒。加水适量。出锅盛盘。

丝瓜汤有什么功效

1、丝瓜汤能防止皮肤老化

丝瓜汤里面的营养丰富，蕴含多种维生素，并且丝瓜汤里面有大量的维生素B和维生素C，这两种维生素都可能直接被皮肤细胞所吸收，能起到防止皮肤老化和美白肌肤的重要作用。丝瓜汤还可以消炎杀菌，减少皮肤色斑和痤疮的生成，说它是美容汤一点也不夸张。

2、丝瓜汤能抗病毒

丝瓜汤可以抗病毒，这主要是因为丝瓜汤里面有醇酸，醇酸被吸收后，能提高抗病毒能力，也能减少多种过敏症状的发生，另外丝瓜汤还能滋补大脑，加快大脑发育和脑细胞再生，这是它所含多种维生素共同努力的结果。

3、丝瓜汤能消除疲劳

丝瓜汤中加入的毛豆，也是一各营养丰富的食材，它含有多种维生素和微量元素，其中钾的含量特别高，人们食用以后能吸收大量的钾，满足身体多器官对钾的需要，从而也就避免了人体因为缺钾而出疲劳，对人类的因缺钾出现的无力和食欲不振有很好的缓解功效。

孕妇能喝丝瓜汤吗

孕妇是能吃丝瓜的。孕妇吃丝瓜能解热毒、活血脉、通经络，还能做驱痰通奶之用。孕妇吃丝瓜汤的好处有哪些：

1、抗坏血病：孕妇适量吃丝瓜可以抗败血症。因为丝瓜富含维生素C，每100克中就有8毫克，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。

2、促进胎儿的大脑发育：因为丝瓜中含有丰富的维生素B，其特别有利于胎儿的大脑发育。所以为了胎儿的大脑发育，孕妇可以适量吃些丝瓜。

3、活血通乳：丝瓜有凉盘解热毒、活血脉、通经络、驱痰通奶的功效。孕妇在分娩之前，可以适量吃一些丝瓜，有助于产后通乳。

4、安胎养神：在营养学专著《随息居饮食谱》中记载了丝瓜可以安胎的说法：丝瓜一名天罗，甘凉，清热解毒，安胎，行乳，清肿，化痰。所以孕妇适量吃丝瓜，是有益的，对于产后失眠的孕妇来说是很好的食物。

孕妇吃丝瓜的做法

丝瓜炒肉

食材：丝瓜三根，五花肉250g，葱、姜、蒜适量，酱油、油、盐、五香粉适量。

做法：

1、丝瓜用薄片的削皮刀刮去外面的一层薄皮，冲洗一下，用刀切成厚片。

2、将五花肉切成片，葱、姜切碎，蒜拍一下切碎。

3、锅中放油，油热后倒入五花肉，小火煸出油。五花肉煸至金黄色后，依次放入葱、姜、五香粉、酱油翻炒均匀。

4、放入丝瓜翻炒，加一点点水防止粘底。中火炒至丝瓜变软放盐，继续炒一分钟，关火撒上准备好的蒜碎，利用余热翻炒均匀，出锅盛盘即可。

功效：这款菜肴制作简单，口味清淡，营养丰富。

丝瓜金针菇

食材：丝瓜100克，金针菇100克，盐、淀粉、植物油适量。

做法：

1、丝瓜洗净，去皮切段，用盐腌一下，避免发黑。

2、金针菇洗净，放入沸水中略焯一下，立即捞出，沥干。

3、锅中放油烧热后，放入丝瓜快速翻炒，再放金针菇同炒，用盐调味。

4、出锅前用水淀粉勾芡，炒匀即可。

功效：丝瓜有清热通便的功效，既能补充营养，又能清热通便。丝瓜中维生素B1含量很高，有利于大脑发育，对于孕妇的身体健康和胎儿的成长都有益处。

丝瓜煮汤怎么煮才好吃?

丝瓜是夏季常见的蔬菜，丝瓜中所含的营养物质比较丰富，除了可以用药之外，还可以用来食用，丝瓜的食用方法也比较多，炒着吃或者是做成丝瓜汤，丝瓜汤的做法也比较多，不过想要做出来的丝瓜汤好喝，是需要掌握一些窍门，掌握了丝瓜汤的窍门之后，做出来的丝瓜汤特别鲜美。
丝瓜汤的做法窍门
煮丝瓜汤的时候需要先把用蒜把丝瓜炒香，再加水煮开，这样煮制的汤汁别提多好喝了。
丝瓜汤的做法
【丝瓜花蛤汤】原料：丝瓜，花蛤，姜丝，料酒，食用油，盐。做法：花蛤提前精养一天，让其吐净泥沙，洗净待用。丝瓜去皮，切成大块。花蛤倒入清水锅中煮熟，捞出汤汁留用。另起锅下入少许底油，放入姜丝爆香，加入丝瓜略煸至软，加入蛤蜊汤烧开，加盐调味，放入花蛤，开锅后即可出锅。
【丝瓜鲫鱼汤】做法：鲫鱼宰杀干净加盐料酒，葱姜略腌，丝瓜削皮切滚刀块。锅内加入底油，放入鲫鱼煎制两面金黄，沿锅边烹入料酒去腥，加入没过鲫鱼的开水大火烧开，下入姜片煮30分钟，再下入丝瓜块煮5-8分钟，加盐，胡椒粉调味，食用时撒上点香菜末即可。
【丝瓜大虾汤】做法：新鲜大虾背部开刀，剔除虾线，加盐，料酒，葱姜腌制20分钟。丝瓜削皮切厚片。炒锅烧热下入大虾略煎，沿锅边加入少许料酒去腥，再加入清水烧开，下入丝瓜片，煮3-5分钟加盐，胡椒粉调味，淋入一个鸡蛋液，少许香油，撒上香菜末即可出锅。
丝瓜的食用价值：丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁有“美人水”之称。
1、抗坏血病：丝条中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。
2、健脑美容：由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。
3、抗病毒、抗过敏：丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。

丝瓜汤，一款特别适合夏天喝的汤，做法简单，口感清淡又开胃

炎热的夏季，越是胃口不好的时候，越要多喝汤，多喝汤可以多出汗，更可以排除人体内的毒素。其实适合在夏天喝的汤有很多，比如说黄瓜汤，补充维生素，冬瓜汤，减肥又利尿等，海带汤也挺不错，在夏天还有一种食材做出来的汤很适合人们喝，那就是丝瓜汤。

丝瓜汤口感清淡，做出来的汤鲜味美，喝起来一点也不油腻，是一款适合所有人夏天喝的汤之一。
说起丝瓜，其实它的营养价值很高，里面含有人体每天都需要的蛋白质和微量元素等成分，夏天多吃丝瓜还可以败火清口，最重要的是可以改善人的胃口，对于一些消化不好的人，建议夏天多吃丝瓜类的 美食 。

另外丝瓜还可以利尿，多吃丝瓜有助于排毒，如果夏天肝火很旺，建议一天吃一盘清炒丝瓜，可以缓解，里面含有丰富的维生素C,女士们常吃可以美白皮肤，还可以增加身体抵抗力。
那么丝瓜的作用这么多，我们去市场上该买什么样的丝瓜，接下来为大家分享一下如何挑选丝瓜：

一般去超市或者市场上买丝瓜，首先看一下新鲜度，还有看看丝瓜的一头有没有根，如果一掰开根，看见水分很多，那么就是刚采摘下来的，表皮也很嫩绿，摸起来很硬不软，这样的就可以买。

第二看一下外形，质量好的丝瓜一般多是细长很匀称的，家里种过丝瓜的应该都有经验，上下一样细长的丝瓜说明不老，适合炒着吃或者做汤喝。
第三可以闻一下味道，新鲜的丝瓜有一股稍微的苦涩味道，那是丝瓜本身带的，感觉很清新。

第一食材主要是丝瓜和鸡蛋，如果你喜欢吃西红柿或者火腿，你可以加半个西红柿丁和半碗火腿丝，做出来味道也很可口。丝瓜洗干净去皮切片或者切块都行，鸡蛋2个左右即可，提前打入碗中，并搅拌均匀备用。
第二冷锅冷油预热，中小火就行，爆香葱姜以后，将丝瓜放进去翻炒至出水变软，变软以后，先不要着急加酱油，加入适量清水，大火煮开，煮开以后，等2分钟，将鸡蛋液慢慢倒进去，看见鸡蛋液成蛋花的形状以后，我们将火腿丝放进去，并加入一点生抽和五香粉搅拌调味，出锅之前抓一把葱花和适量食盐，就可以了。
第一丝瓜鸡蛋汤是一款适合夏天喝的汤，所以在做汤的时候，建议用一点点油清炒一下，是为了将丝瓜炒软，里面的调料很少，可以不加生抽或者酱油，清淡为主即可。

第三山东很多地方的人喜欢喝胡辣汤，胡辣汤里面有胡椒粉，丝瓜汤中你也可以加一点，根据个人口味添加即可，味道也很不错。

第四做丝瓜汤食盐也是最后添加，是为了保留蔬菜的原汁原味，不建议炒的时候添加。

丝瓜的皮其实营养最丰富了，很多人都不喜欢吃，觉得吃在嘴里很涩，如果家人能接受丝瓜皮的味道，你可以用钢丝球轻轻擦一下外皮，不用全部都削掉，这样可以保留更多的营养成分。

丝瓜汤的营养价值很高，有鸡蛋有蔬菜，蛋白质和维生素都包括，既满足了口感，又补充了营养，是一款夏天家庭必备汤类，建议两天做一次，败火又解馋。

丝瓜做什么汤好吃

丝瓜豆腐鱼头汤
材料：丝瓜一斤，鲜鱼头一个，豆腐适量，生姜、盐适量。
做法：丝瓜洗净、打理角边、切段;鱼头洗净、切开;豆腐用清水略洗;鱼头和生姜放入煲里，加入适量滚水，旺火煲20分钟，放入豆腐和丝瓜，再用文火煲15-20分钟，加入调味品。这道食谱可以补充丰富的蛋白质和钙质，而且也具有生津的功效，对于排毒来说有好处，特别是祛斑效果好，而且也可以有止咳的功效。
虾仁鸭蛋滚丝瓜汤
材料：鲜虾仁16~18只，鸭蛋2个，丝瓜500克，葱蓉、姜蓉各1茶匙。
做法：鸭蛋去壳，打匀;丝瓜洗净，去角皮、切斜块。热油镬爆香葱蓉、姜蓉，下丝瓜稍炒匀。加清水1250毫升(约5碗量)和虾仁，滚沸后，徐徐推入蛋液，下盐、麻油便可。
功效：暑热的夏日宜滚汤，更宜鲜香惹味开胃的滚汤，鲜虾仁鸭蛋滚丝瓜便是这样一个价廉味美的靓滚汤了。河虾鲜美肉嫩，益气滋阳;其中鸭蛋有润肺滋阴的作用，夏季吃这道食谱可以有很好的清热解毒凉血的作用。而且口感鲜美，这些食物相互搭配，清热解毒，还能有很好的滋阴的效果。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/jiankang/2964.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 白领风寒咳嗽吃什么食物好

下一篇: 孕早期孕吐吃什么缓解