世上没有不过期的东西,但延长保质期有妙方(这几种食物不怕过期，放得越久越有价值)

世上没有不过期的东西,但延长保质期有妙方

延长食物保质期有妙方

酸：果蔬汁也加点柠檬汁

食物中微生物在最适宜的酸碱度范围内，细菌生长繁殖速度快。一般而言，酸度会通过影响细胞的通透性等来影响营养的吸收，从而影响细菌生长速率，而且，酸度越高，微生物就越难生长。

因此，我们可以通过增加酸度的方式延长食品保质期，比如果蔬汁中加些柠檬汁，一方面平衡口感，另一方面还可以让果蔬汁多存放一会儿。又比如泡菜中就是因为发酵后产生了酸，酸度较高，不容易变质，因此可以存放的时间相对较久一些。

盐：酱菜腊肉好存放

盐是天然的防腐剂。食物的变质和腐败多由微生物引起，而水分是影响微生物的重要因素，盐则是细胞水分的“天敌”。当食物中盐溶液浓度达到一定程度时，细胞开始失水，微生物在高盐失水环境下难以生长，从而达到延长保质期的目的。

生活中很多酱菜、腊肉的腌制都会大量使用到盐，恰恰就是这个原理。这类腌制的食物虽然利于保存，但食盐过多不利于身体健康，少吃为好，不能顾此失彼。

冷：块状食物切成小块放

标明“贮存条件为室温、保质期为1个月”的食品，放到冷藏室可能3个月都不会坏。这就是因为温度降低延长了保质期。另外，有些需要冷藏的食物，如冷藏肉制品，最好提前切成小块，吃一块拿一块，否则拿出来的食物温度反复变化，很易变质。

不过，如芒果、香蕉等热带水果在冰箱中反而会受冷害而提前变质。

同样，茶叶、咖啡等放入冰箱，若密封不严，冰箱中的味道与潮气很易入侵食品，轻则影响口感，重则发霉。

这几种食物不怕过期，放得越久越有价值

这几种食物不怕过期，放得越久越有价值

牛奶会过期，坚果会过期，菜脯会过期，鱼罐头会过期，连保鲜纸都会过期....在这个世界上，还有什么东西是不会过期的？？

仔细一想，民以食为天，食以安为先！饮食健康对于保持人体健康而言非常的重要，但要做到饮食健康，除了使用健康的方式烹饪食物以外，还要注意食物的保存期限。

一般来说，食物的保质期限，在商家注明的期限内食用完毕，味道才会比较好。不过也有一些食物是没有保质期的，甚至是放置的时间越长，它的口感就越好，而且所含的价值也就越高。

尤其是以下这5种食物，不怕过期，放得越久越有价值！

一、陈醋

根据国家《食品标识管理规定》要求，食品标识应当清晰地标注食品的生产日期和保质期。但是其中也同时规定，有四类食物可以免标注保质期：分别是乙醇含量10%以上（含10%）的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类。

也就是说，在生活中见到没有保质期的醋也是正常的，但是这并不代表此类醋可以无限存放。有保质期的醋相信无需多说了，应该严格遵守它的标识，毕竟保质期本来就是为了确保安全，厂家在出厂前测算好的。

而没有标识保质期的往往是「老陈醋」，其酸度在4.5度以上，这类老陈醋即使不加任何防腐剂，也能达到久放不坏，一般不用标注保质期。

但是长期保存，只存在于理论上，我们在生活中的存放条件和醋厂的完全不能比。一般来说，只要开封后的食醋，就很容易受到温度和细菌的影响，从而就会使醋“变质”。

因此，哪怕是没有保质期的“老陈醋”，当你发现食醋变得浑浊、口感异常的时候，还是快点扔掉吧。

二、白酒

很多人都听过一句话“朋友还是老得好，酒还是陈年的香”。买酒，年份越多的酒越香，卖得越贵，越是珍藏多年的白酒，越受欢迎。

但是对于十度以下的酒精饮品，这个是要有明确的食用期限的。对于十度以上的酒精饮品，它本身就带有一定的杀菌的功能，一般的菌类在其中很难存活。

这样的酒可以长时间的储存，并且其中的化学物质会发生反应，生成一种酯类的化学物质，使其变得更加醇香。

并不是所有的酒都适合用来窖藏，三十二度以下的白酒，其实不适合用来长时间的窖藏，如果窖藏时间太长，酒精浓度不够，会使酒独特的性质消失，影响酒的口感。

醇香型：五年之后，白酒的口感和独特的香味都会开始消退。

酱香型：高度白酒更适合长久窖藏，越久越有价值，像黄金一样可以保值。

三、酱油

即使瓶子被打开，酱油也可以安全储存至少3年。酱油在密闭容器中的保质期要长得多，但取决于酱油的种类、加工的方式、质量、储藏温度等条件。

例如，高质量的酱油只能通过自然发酵生产，这个过程通常需要几个月到两年的时间。只有这种酱油可以持续三年以上。这就是为什么你要小心某些品牌添加化学物质来加快发酵过程。

四、蜂蜜

真正纯天然的蜂蜜是不存在过期这种说法的，因为蜂蜜本身就是抗菌能力很强的天然物质，据说它是生活中唯一一种可以不变质的天然食品，这种说法科学家也曾经得到过证实，在埃及金字塔中曾经发现过三千多年前存放蜂蜜，它在发现时依然没有出现变质的现象。

蜂蜜不会变质过期是针对于纯度很高的天然蜂蜜来说的，而生活中购买的蜂蜜多是蜂产品加工企业加工而成的，如果购买到纯度不高的蜂蜜，到了保质期以后，就会出现酸腐的气味，那时就不能再继续食用。

蜂蜜又是有保质期的，国家在06年实行的“GB18796-2005”蜂蜜生产标准中，要求蜂蜜企业在蜂产品上标明是两年。多数企业也标的是两年。有些蜂蜜企业标注的是18个月。

如果你看到蜂蜜结晶，其实并没有什么，可以食用。结晶只是状态的不同，并不影响质量。如果你的蜜足够纯。

蜂蜜只要没有发酵和酸腐的气味发出，还是可以继续食用的。如果是掺入了大量水分或者其他物质的蜂蜜，保质期就得说了。

五、普洱茶

普洱茶有「越陈越香」的美称。其最佳食用期过后，茶叶内质发生改变，虽然茶的色、香、味呈现出了不同的状态，但是却仍然可以食用。需要补充说明的一点是，保质期一词的定义并非是识别食品是否变质的唯一标准。

正常情况下，保质期内的食品不会发生变质。但如果贮存环境没达到要求，食品的口味、气味和外观都会变化得非常快，即使食品没有超出保存期，也可能变质。

普洱茶也是一样，不能说它没有保质期就可以无限期食用，而是得看其是否在干燥、通风、无异味等适合其存储的环境下存放，不然即使没有保质期的普洱茶也还是会因为外部环境的影响被变质。

变质：不仅指茶叶色香味变淡、茶味陈化的变化，甚至出现茶叶霉变、吸味后呈现出的无法食用的状态。

食品是否变质，这跟食品上所说的保质期关系并不大。比如普洱茶，在适宜的环境下（常温、通风、干燥、无异味、无污染）可以无期限地存放。

7种食物没“保质期”，即使存放很久也能吃，别再傻傻丢掉了

食品安全问题是国民需要共同攻克的难题，生活中长期进食不 健康 的食物，严重影响 健康 ，损伤内脏器官， 健康 和平安是多数人的追求和梦想，拥有 健康 的身体才能更好的迎接新一天的到来。

人的一生看似漫长，实则非常短暂，随着时间的流逝，原本鲜活年轻的生命也终将变得衰老脆弱不堪， 养生 作为当下的潮流，想要 养生 ，其实很简单，首先要做的就是调整饮食，维持营养均衡。

有这样几种食物或没有保质期的限制，即便存放再久也能吃，不妨看看你家有吗？

01

7种食物没“保质期”，即使存放很久也能吃，别再傻傻丢掉了

1、陈皮

陈皮具有很高的药用价值，陈皮其实就是我们吃剩的橘子皮，将橘子皮晒干坚持泡水能够起到止泻止吐的效果，中医认为，陈皮性平味甘，具有清热解毒，降火止火，利咽消肿的功效。

很多 养生 人士都将陈皮当作 养生 的必备之物，每天都会喝一杯陈皮水，缓解身体的压力和负担，提高免疫功能。

陈皮这种中药菜是没有保质期限的，时间越久药效越强，价格也越贵，超市中售卖的陈皮价格相对昂贵一些，不妨自己在家动手制作。

2、白酒

不知从何开始，酒水已融入人们生活中的方方面面，无论是洽谈合作还是招待远道而来的客人，人们总会拿出自家珍藏的美酒好茶。

酒是粮食精，越喝越年轻，白酒是一种无保质期的饮品，特别是高浓度的白酒，即便将白酒埋入地下几十年的时间，依旧不会过期变质，越纯正的粮食酒，放的时间越长越醇香，酒精具有杀菌消毒的效果，无法侵入。

为了符合国家生产标准，滴度白酒乙醇含量在10%以下的饮料酒，瓶身上都会具有明确的保质日期。

3、蜂蜜

长期便秘的人每天早上坚持喝一杯蜂蜜水，能够起到润肠通便的效果，促进粪便的排出，滋润肠道，提高肠胃蠕动功能。

市面上售卖的蜂蜜之所以有保质期限，是因为国家规定，食品类必须要有保质期，否则无法正式投入市场销售，但纯正的野生蜂蜜，是没有保质期的，即便储存再长的时间也不会发生变质的情况。

曾经有考古学家发现2000多年前的蜂蜜依旧可以食用，再不掺杂其他物质的情况下，蜂蜜绝对是无保质期的食物，可以放心食用。

购买蜂蜜时一定要认准正规厂家生产的野生蜂蜜，千万不要买到含糖精和添加剂多的假蜂蜜。

4、干木耳

干木耳属于菌类的食物，为了延长木耳的保质期限，生产厂家硅胶木耳晾晒成干，木耳中含有较多的铁元素吃木耳能够有效预防缺铁性贫血的发生，促进全身的血液流动，滋补气血，减轻内脏器官的负担和压力。

吃木耳前需要提前将木耳放在热水中浸泡，木耳的营养价值极高，常吃木耳能够提高机体免疫力，增强身体抵御细菌病毒入侵的能力，存放木耳时需要注意，尽量长期与空气接触，以免生虫子。

密封保存木耳可以更好地延长木耳的保存期限，即便储存再久也可以食用。

5、酱油

酱油是家中常备的调味品，使用频率较高，超市中售卖的酱油大多有保质期限，但在正常情况下，酱油即便在打开的状态下，只要保证密闭储存，减少与空气的接触，可以达到长期保存的目的。

专家研究发现，属于发酵类的食品，只要保存得当，可以延长至几年的储存时间。

6、食用盐

盐是每个厨房必不可少的调味品，盐的主要成分是氯化钠。这些化学物质相对稳定。只要避免暴露在阳光下，就不容易发霉受潮。

国家质检总局网站规定，食用盐可以避免保质期，因为盐中含有大量的钙、铁、锌、硒等微量元素，不易变质。

家中储存使用盐时最好避光，不要让太阳光直接接触食用盐，也不要让食盐与空气中的氧气长期接触，否则会与氧气发生化学反应，产生变质的现象。

7、干豆类

黄豆晒干后，所含水分含量很少，可以长时间存放，保存得当可以存放2至3年时间。

准备干净、干燥的矿泉水瓶子，往瓶子里放几粒花椒，另一个瓶子的上半部分剪下来，把它口对口套在塑料瓶上，把黄豆倒进去，上半部分取下来，把盖子拧好，再放进冰箱里冷藏即可轻松延长豆类的保质期。

02

如何延长食物的保质期？

（1）添加防腐剂

我国规定使用的防腐剂有苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙等30种，添加防腐剂是目前使用频率最高的延长食物保质期的方法。

食品级的防腐剂能够防止细菌和微生物的滋生，延长食品的保质期，但部分防腐剂对人体 健康 有损伤，也会诱发肝脏病变，使用时一定要谨慎处理。

（2）低温冷藏

冰箱的发明，生活提供了较多的便利，将食物放入冰箱中低温冷藏能够降低细菌的活性，抑制细菌和病原微生物的滋生，尽可能地延长食品的保质期限，保留食物原有的新鲜感，是推荐指数最高的保存方式。

（3）脱氧剂

脱氧剂是食品包装常用的一种附包装物，原理是利用脱氧剂里面的物质与包装袋内的氧气产生反应，消耗氧气，从而抑制食物上细菌的生长。

（4）充气保存

许多薯片或膨化食品，经常会运用氮气或二氧化碳充气的方式，延长食物的保质期限抑制细菌的增长。

哪些食物是不会过期的，放的时间越长越值钱？

食物一：陈皮

大家往往都会见过这样的情况，小时候家里吃橘子，大人都会留下那个橘子皮然后晒干，家中会用晒干的橘子皮泡茶。长大以后就会知道晒干的橘子皮有另一种别名叫做陈皮。陈皮就是没有保质期，只要不受潮不发霉就永远可以食用，并且陈皮储存的时间越久，味道越香，无论是泡茶还是用作药材都具有很好的疗效~常年的陈皮甚至可以卖出高价哦~

食物二：纯天然蜂蜜

蜂蜜一直是女孩子用来美容养颜必不可少的一个食物。蜂蜜香香甜甜的，还具有养生功效，非常受人欢迎。但是很多人就会疑惑，为什么蜂蜜能放很久呢，市面上买的蜂蜜不都是有保质期的吗？因此，我这里说的蜂蜜可不是市面上卖的哦~市面上卖的蜂蜜往往为了口感、利润等原因，添加了一些其他成分，会使得蜂蜜的保质期变短。所以，真正能够长时间保存不会变质的是那些纯天然的蜂蜜哦~并且这些蜂蜜营养价值更好。

食物三：陈醋

醋作为厨房里的一味调味料，也很受人欢迎。食醋的好坏与醋的保存时间有关，往往越是制作时间久，放得越久的食醋，越是香，越是能够激发人们的食欲。典型的就是山西的陈醋，他酿造的时间越久，越醇香，价格越是昂贵。

除了以上三种食物外，也还有一些别的也是不会过期的，例如盐啊、酒啊等等，特别是酒类，往往发酵时间越久，只要保存得好，就非常的醇香地道，不然怎么会有八二年拉菲的说法呢！

在生活中，保质期大大超出很多人预想的11种产品都有哪些？

十一种产品分别是蜂蜜，小苏打，冻干食品玉米淀粉和饼干,还有干豌豆，汤块，茶香草精，苹果干，还有速溶咖啡，这是一种产品的保质期都是特别长的，他们有的能够长达5年，有的十年有的还有20年，所以人们在使用这些产品的时候，也是不担心它会过期，导致对身体的伤害。

首先我们来说一下苹果干，它是一种很健康的小吃，在适当的储存条件下，苹果干可以持续保存6~12个月，如果在冰箱中能够保存，三年的时间。还有就是香草精的含量是相当够纯的，可以有无限期的使用时间，我们在使用的时候只要将瓶子的盖儿关紧，放在没有光线的橱柜中就可以保存，茶叶大家都知道，是我国人民特别爱喝的一种饮品包装上它的质量保质期，如果能够达到一定的保存条件，那么它的保质期可以达到18~24个月。

还有一个就是让孩子们爱吃的饼干，它的储存期也是特别长的，如果不会受潮的话，它可以保持能够达到20~30年，汤块儿大家都是特别了解的，在18世纪就出现了，它是由脱水蔬菜和肉类或者是蔬菜的汤盐脂肪味精混合而成的，这种构成在两年的时间内不会发生任何的变化。还有就是豌豆干可以用来煲汤或者是做粥是很好的配菜，所以放在自己的橱柜常规包装中，可以保存五六年的时间，如果在真空的包装中包装的话，可以放置20年之久。

玉米淀粉可以用做布丁酱汁或者是奶油，所以它放置在黑暗的架子上，它的保质期也是特别长的，但是包装必须要牢固紧密，防止水分和灰尘的渗入，冻干产品也是保质期特别长的，它可以达到10年到15年之久，有一些考古学家在古埃及的墓葬中发现了蜂蜜已经有数千年的历史，但是它的质量是保存的特别完好，几千年的食物没有被破坏，可以说蜂蜜是保质期最长的。

本文地址:http://dadaojiayuan.com/jiankang/294771.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 男人常吃这几种食物,肾会越来越好

下一篇: 烤肉虽然好吃,,却会带来这六大危害