不甜的食物，真的无糖吗？医生告诫：5种食物，糖尿病人要擦亮眼

不甜的食物，真的无糖吗？医生告诫：5种食物，糖尿病人要擦亮眼

对于糖尿病患者来说，想要控制好血糖，“管住嘴”是必须的。

许多人都知道糖尿病患者不能吃糖，因此，对于甜食，糖尿病患者往往会控制得比较好。

但生活中还有一些吃起来不甜的食物，其中的含糖量也比较高，不少糖尿病患者对于这些食物没有引起足够的警惕，导致血糖控制不稳，这也是要注意。

譬如以下几种食物虽然尝起来并不甜，却依然会导致血糖升高，平时也要严格控制好量，来看看吧！

一、精细米面

米饭、馒头等主食是每天都会食用的，这类食物吃起来确实不甜，只有多咀嚼几口，才可能会感觉到一丝丝甜味。

虽然这些食物不是甜食，但其中含有大量的淀粉，并经过了精细加工处理，其中的淀粉很容易转化为葡萄糖，一旦过量食用，很容易导致血糖升高。

因此，糖尿病患者在吃饭时最好加入一些粗粮混合着吃，也可以用薯类食物替代白米、白面，以增加膳食纤维的摄入，帮助控制血糖。

二、淀粉类蔬菜、红薯

红薯、玉米、南瓜、芋头等食物吃起来口感都不怎么甜，但它们的含糖量却并不低。

这是因为这些食物中富含淀粉，而淀粉在人体内可分解为葡萄糖，少量摄入不会影响血糖，但如果摄入过多，也会导致血糖升高。

虽然鼓励糖尿病患者用以上食物替代主食，但也要注意摄入的量，每餐不宜超过150~200克，如果主食摄入充足，更不建议额外大量吃红薯、南瓜等食物。

三、速溶饮品

超市售卖的速溶麦片、速溶咖啡等食品喝起来口感可能不会太甜。

但实际上，这些食品在制作过程中为了照顾到口感，会加入香精、奶精、糊精等配料，对糖尿病的控制十分不利，更别说一些加入了蔗糖的速溶饮品了，平时一定要少吃。

四、酱料

烧烤酱、番茄酱、披萨酱等酱料吃起来可能口感并不甜。

但实际上，这些酱料在制作过程中都添加了不少的蔗糖，如果不加以控制而过量食用，对血糖可造成很大影响。

因此，大家在外出就餐时，对于这些酱料应尽量少吃。

五、无糖点心

对于糖尿病患者来说，饮食上要严格控制饼干、点心等食物。目前市面上有许多宣称无糖的点心，这让糖尿病患者仿佛看到了曙光。

不过，无糖点心未必就是安全的，这些点心本身就含有大量的淀粉，可在体内分解为葡萄糖，从而导致血糖上升。

临床上不少糖尿病患者盲目贪吃无糖点心，最终导致血糖升高，这一现象也应引起足够的重视。

总而言之，糖尿病患者对于自己的饮食要格外注意，不要认为食物吃起来不甜就安全了，像以上这些食物，看似不含糖，一旦摄入过多，也会影响血糖的控制，平时一定要少吃。

想要控制好血糖，除了不能吃不该吃的食物，生活中还要坚持适量的运动，双管齐下，才可以使血糖得到更好的控制。

不甜的水果含糖量都很低吗?

这个想法是错误的，不甜的水果含糖量不一定很低。

水果中的糖主要分为3大类：葡萄糖、蔗糖、果糖。

它们三个虽然都是糖，但是甜度不同：蔗糖＜葡萄糖＜果糖。

在总的含糖量相同的情况下，果糖给人的甜味冲击更强烈，也就是说，如果分别品尝相同份量的葡萄糖、蔗糖和果糖，你会觉得果糖吃起来更甜。

这也就意味着，在水果当中，如果果糖较多，那即使总的含糖量不高，吃起来也觉得甜滋滋的；如果蔗糖或葡萄糖占比较高，那即使总的含糖量很高，吃起来也不会觉得很甜。

由此可见，单靠味道的“甜”或“不甜”来分辨水果的含糖量是不一定准确的。

不甜糖分高的水果，用前面的话说就是果糖比较多的有：

1. 火龙果：

火龙果的味道几乎可以算得上是寡淡了，甚至不少人会因为它缺乏甜味而不爱吃，事实上，火龙果的糖分极高，每100克火龙果的糖分大约可以达到14%左右，但其中绝大多数都是葡萄糖，所以味觉上甜味冲击比较小，实则升糖速度极快。

2. 香蕉：

相较于哈密瓜、芒果之类的水果，香蕉的味道绝对算不上“甜”，但其实它的含糖量也可以达到14%以上。

3. 山楂：

在绝大多数人的印象里，山楂都是酸酸甜甜的代表，可能其中“酸”的占比还要更大一些，然而山楂的糖分高达22%，甚至远超许多甜味十足的水果。

类似的高糖水果还有百香果，同样酸味强烈，但其实糖分相当高。

4. 冬枣：

冬枣的味道算不上很甜，但糖分也一样突出，甚至可以高达30%。

所以在吃水果的时候，要理智选择，不能被口味给骗了。

无糖食品真的没有糖吗？

不是。无糖食品是指不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜味食品，但是无糖食品应含有糖醇（包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇）等替代品。 根据食品安全国家标准《 预包装食品营养标签通则》规定，“无糖或不含糖”是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。
国际通用的概念是，无糖食品不能加入蔗糖和来自淀粉水解物的糖，包括葡萄糖、麦芽糖、果糖、淀粉糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等。但是，它必须含有相应于糖的替代物，一般采用糖醇或低聚糖等不升高血糖的能替代蔗糖的甜味剂品种。

但我们要注意的是无糖食品的关键在于不添加蔗糖，不要因为标记了“无糖”就随意摄入。像无糖饼干、无糖蛋糕之类的无糖食品，其本身主要原料就是淀粉，而在其制作过程当中又会加入大量牛奶、鸡蛋和油脂。人食用后，其中的淀粉和油脂会分解成小分子的葡萄糖，摄入过多会导致血糖升高，也会导致摄入过高的热量。

那我们应该如何选择无糖食品呢？

1.选择正规厂家生产的无糖食品。

正规厂家生产比较规范，其加入的配料也肯定比较精准。

2.在购买时注意看配料表。

既要看是否含蔗糖，又要考虑食物本身是否含糖，也就是其配料是否含糖。

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