早餐吃什么营养好,,健康早餐吃什么_(早餐吃什么营养又简单？)

早餐吃什么营养好,,健康早餐吃什么_

一、早餐中宜吃和不适吃的食物

早餐宜吃食品

早餐是大脑的“开关”，其能量来源于碳水化合物，因此早餐一定要进食一些淀粉类食物，最好选择没有精加工的粗杂粮并且掺有一些坚果、干果。

这样的食品释放能量比较迟缓，可以延长能量的补充时间，如紫米面馒头、芝麻酱花卷、包子、馄饨、豆沙包、坚果面包、吐司、玉米粥等。

其次，维持人体充沛精力和灵敏反应力的蛋白质也不能少，因为含蛋白质的早餐能在数小时内持续地释放能量，使我们更“顶饿”。可以选择鸡蛋、酱牛肉、方火腿、通脊肉、辣鸡翅、素鸡豆制品等食物。

第三，早餐一定要有些蔬菜和水果，如凉拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等。这不仅仅是为了补充水溶性维生素和纤维素，还因水果和蔬菜含钙、钾、镁等矿物质属碱性食物，可以中和肉、蛋等食品在体内氧化后生成的酸根，以达到酸碱平衡。

早餐不宜食品

值得注意的是，早餐不宜吃太多油炸食物如油条、油饼、炸糕等，虽然食用后饱腹感会比较明显，但因摄入脂肪和胆固醇过多，消化时间太长，易使血液过久地积于消化系统，造成脑部血流量减少，可能会使人整个上午都觉得无法集中精神。另外，就餐时间也很重要，一般来说起床后活动20~30分钟，人的食欲最旺盛，吃早餐是最合适的。

健康的营养早餐建议：牛奶一杯，鸡蛋1个或熟肉一份，全麦面包几片或馒头一个等，蔬菜一碟如烫菠菜、甘蓝菜或空心菜等，也可吃生菜沙拉，水果一个或鲜果汁一杯。

二、4种简单健康早餐搭配

冰镇燕麦粥

燕麦粥无需保温。冲开后，拿出一小部分装进小容器冷藏在冰箱里。这样你出门的时候，就可以拿出来，用一个小勺就可以食用了。

简单地把蛋白粉(比如豌豆、大麻或者有机乳浆)混进燕麦粥，加些热水搅拌，拌入新鲜的水果、肉桂、坚果，然后冷藏。或者不加蛋白粉，把燕麦粥，水果，肉桂，坚果混进脱脂有机希腊式酸奶，冷藏一下作出便携式果麦早餐。

煎蛋

我的很多客户都喜欢在周末吃煎蛋，但是在工作日，早餐做煎蛋挺耗时的。

不过这些可以预先做准备，在周末就可以为下周做准备，用沸腾的开水冲有机蛋，当你在做晚饭时，拿出几分钟为第二天的早餐做个简单的鸡蛋色拉。将碎鸡蛋和鳄梨色拉酱或者香蒜沙司，蔬菜片，外加一小勺煮熟已冷却的藜麦或糙米混合搅拌，带上一把叉子，早上出门的时候就可以吃了。

把早餐当正餐

如果早上8点在院里吃扁豆或三文鱼，还拌上色拉，这看起来会很奇怪。但是，谁说早餐就必须和午餐、晚餐不一样?

很多我的客户都在晚餐吃双份的量，隔天的早餐就简单吃两口。试一试吧，你会发现你每天的最爱就是快炒，全素意大利面，或者是新鲜的开胃菜色拉。

鲜果奶昔

鲜果奶昔食用方便，我知道当你上班快迟到时，你会把要吃东西都放进搅拌机，一按开关自行搅拌，这样你就可以有更多的时间。

如果真是这样，睡前混合一杯鲜果奶昔，用密封罐装起来，放进冰箱。第二天要出门时，就可以拿出来饮用，喝前摇一摇杯子即可。

三、早餐应该多吃这5种食物

1、豆浆

豆浆是中国人传统的饮料，补充优质植物蛋白的最佳途径，建议使用非转基因大豆来制作豆浆，也可以用豆浆粉冲调后，搭配面包、馒头食用。

2、鸡蛋

每天一个煎蛋或水煮蛋，可以补充优质的蛋白，帮你修复皮肤、秀发、牙齿等身体组织，同时也能够促进儿童脑补发育。

3、魔芋粉

上班节奏快的朋友，赶时间的时候可以冲调一杯魔芋粉来喝，不仅可以快速饱腹，也能让你摄取半天足够的营养物质，是一款很好减肥早餐。

4、燕麦

喜欢西式快捷早餐的朋友们，建议每天清晨吃一点泡燕麦片，最好用牛奶加热下，味道会更加可口香浓，能够让人在补充营养的同时，增加膳食纤维的摄入，帮助肠道通畅。

5、五谷粥

老年人可以多食用一些五谷米熬制的稀粥，补充主食之外的优质B族维生素，尤其是便秘严重的朋友们，常吃五谷粥，能够帮助肠道蠕动，对身体是非常有帮助的。

四、早餐吃什么食品最有营养

1、奶及奶制品。

早餐吃什么最有营养?乳制品是高品质蛋白质的来源之一，同时含有丰富的钙质，一般常吃的食物中，没有一种钙质含量能与奶类相比。利用早餐时间来摄取奶类，像是一杯牛奶、羊奶、低糖优酪乳等都是很好的选择，奶类的钙质除了与骨骼发育有关之外，同时具有增进神经与肌肉对刺激的感应，换句话说，即具有稳定情绪之作用。

2、动物性食物(肉、蛋)。

早餐吃什么最有营养?适量摄入一些动物性瘦肉，却能够保持精力充沛。无论猪肉、牛肉或鸡肉、鱼肉，它们都像鸡蛋、牛奶和黄豆一样，属于高蛋白质食品，它们的优质蛋白质所含的各种氨基酸比例都比较恰当，进人人体时，几乎能被完全吸收和利用。

3、谷类。

可以选择稀饭、馒头、萝卜糕、吐司、燕麦、全壳类脆片……作为主食，或是挑选较粗糙的五壳根茎类，像是全麦面包、杂粮粥等。

4、蔬菜和水果。

早餐吃什么最有营养?早上最好吃水果，因为水果为维生素A、C丰富的来源，并含维生素B群、纤维质、与矿物质，不但具有刺激食欲的作用，同时可促进肠道蠕动以及维持体内酸碱平衡，吃水果不但能养顏美容，而且让我们一早看起来容光焕发、美丽又动人。

早餐吃什么营养又简单？

早餐不知道吃什么？分享6道最佳早餐，营养全面，靠谱接地气！
早餐是一天中最主要的一餐，不管是大人和孩子早餐都要吃饱还要吃好，一天精力充沛能量满满！那早餐吃什么？很多妈妈发愁。
油条，豆腐脑，包子，面包，别说孩子吃腻了，可能宝妈们也都做烦了，尤其是孩子的早餐是极为重要的，因为孩子正是发育长个阶段如果没有合理的营养供给孩子也许会影响孩子的成长发育，一天的学习状态也会受影响。
第一道：【蔬菜杂粮饭团】
食材：杂粮，黄瓜，胡萝卜，芝士片，肉松，海苔碎，午餐肉
1.把杂粮饭蒸熟，然后盛进大碗里。
2.加入海苔碎，肉松，午餐肉丁，黄瓜丁，胡萝卜丁，然后挤入沙拉酱，一勺核桃油，半勺盐。
3.戴上一次性手套，抓拌均匀，取饭团用手压扁，包上芝士片，团成圆形。
第二道：【鸡蛋汤面】
食材：鸡蛋，面条，虾皮，西红柿，佛跳墙
1.碗里打入两个鸡蛋加盐打散，倒入锅里烙成蛋饼，然后切丝备用。
2.锅里加水烧开，加面条煮熟。
3.调汤底，碗里加入西红柿丁，虾皮，葱花，猪油，香菇粉，盐，生抽，倒入开水，把面条夹进来，再来几片烫熟的青菜，一个佛跳墙。一碗美味营养的汤面就做好了。
第三道;【肉肠炒面】
食材：面条，青菜，肉肠
1、锅中水开下面煮六分钟捞出过冷水。
2、炒香肉肠，倒入面条，青菜，加入生抽，蚝油，老干妈，搅拌均匀即可。
第四道：【水饺】
食材：鸡蛋，香菇，胡萝卜，木耳，粉丝，葱花，盐，生抽，鸡汁
1、鸡蛋下锅炒熟装在一个大碗里，加入切碎的香菇， 胡萝卜，木耳，粉条，加入葱花，浇入热油，加盐，鸡汁搅拌均匀。
2、买的饺子皮，包入拌好馅料捏成饺子。水开下锅煮，煮五六分钟就熟透了。
3、碗里加葱蒜，辣椒面，食盐，浇入热油，加入生抽，米醋，蚝油，虾皮，舀入煮饺子的汤和饺子就可以了。
第五道：【烧麦】
食材：糯米饭，腊肠，什锦蔬菜，生抽，老抽，饺子皮
1、2杯糯米淘洗干净煮熟。
2、锅里爆香小葱，加入香菇碎丁炒两分钟，加入腊肠，什锦蔬菜炒一分钟，加入老抽，生抽炒匀，加入煮好的糯米饭翻炒均匀就可以。
3、饺子皮捏出花形，包入炒好的米粉，用虎口收紧，上锅蒸15分钟。
第六道：【番茄山药窝窝】
食材：番茄，山药，淀粉，鸡蛋，蒜末，水淀粉，生抽，食盐，食用油
1、两根铁棍山药，刮皮之后，清洗干净，切成小块装盘。
2、冷水上锅把它蒸熟，出锅之后趁热用擀面杖碾成泥，家里也有料理机的也可以用料理机打成泥。
3、加入两杯淀粉，再来一勺食盐增加面团的筋性，揉成一个相对较软的面团，再用手撑搓圆，用食指压一下，一个山药窝窝就做好了。
4、锅中加水烧开之后，倒入山药窝窝煮5分钟就熟透了。提前准备一盆冷水，把山药窝窝捞出来过冷水。这样口感更加爽滑有嚼劲。
5、接下来准备一个番茄，清洗干净去皮，切成小块。中油热，先放蒜末炒出香味，再倒入番茄加一勺食盐炒至变软，倒一杯水，放一勺生抽，煮开之后，倒入小半碗的水淀粉再次煮开，两个鸡蛋打散倒入锅中，煮至凝固之后反用锅铲铲动一下。
6.把山药窝窝倒进锅中，再次煮开，撒入一把葱花点缀即可出锅，喷香啊，早餐来一碗，别提有多好吃。。营养又滋补。

早餐吃什么好？这些搭配方式让你更健康

早餐是一天中最重要的一餐，它能够为身体提供必要的营养和能量，为一天的工作和生活打下基础。那么，早餐应该怎么吃才更健康呢？下面，我们来介绍几种早餐搭配方式，帮助你更好地规划早餐。
?干稀搭配
光吃稀食如稀饭、米汤、豆浆，能量不够，光吃干食如馒头、面包、蛋糕等，水分不足，消化不良。所以应干稀搭配。
?荤素搭配
早餐应该包括奶、奶制品、蛋、鱼、肉或大豆及豆制品。还应安排一定数量的蔬菜，这不仅能够维持血液酸碱度的平衡，减轻胃肠道的压力，还能为机体及时提供一定量的维生素。

儿童早餐吃什么好

儿童正是生长发育的旺盛时期，注重补充丰富的蛋白质和钙相当重要。本文将为您介绍儿童早餐的营养搭配，帮助您更好地为孩子提供营养均衡的早餐。
?胡萝卜粥
胡萝卜的营养丰富，特别是对于正在生长发育的孩子而言其中大量的维生素可以满足孩子一天的营养需求。
?鸡蛋
鸡蛋对孩子的智力发育有一定的好处，再者其蛋白质的含量也是相当丰富的。多喝点鸡汤可提高免疫力，预防感冒。
?鸡肉青菜粥
适量的青菜也能满足宝宝对维生素的需求。
?全麦面包
全麦面包是一种健康的食品，含有丰富的膳食纤维和维生素，能够提供宝宝所需的能量和营养。
?牛奶、豆制品
因为儿童生长需要大量蛋白质来促进他的生长和发育，所以早餐还要搭配一些牛奶鸡蛋或者豆制品之类，含有丰富的蛋白质的这类食物。
?水果、蔬菜
早餐如果再搭配一些新鲜的蔬菜和水果，能够提供丰富的维生素，尤其是水溶性的维生素C类，这样搭配更容易帮助儿童去吸收达到营养均衡。

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