相信大家都听说过早餐吃好,午餐吃饱,晚餐吃少的说法,虽然这种表述并不完全正确,但确实具有一定的科学性,因为经过一夜的休息,所有的食物都被消耗完了,而上午又是思维活跃,体能消耗多的阶段,所以早晨才要吃好。
可是近些年来,很多人有熬夜的习惯导致早上起不来床,因此也就错过了吃早餐的时间,从短期来看不吃早餐对身体的影响不是很大,可长期下来身体便会发生一些变化,严重时甚至诱发胆结石以及以下几种疾病。
一、胆结石
提到胆结石大家都不陌生,这是比较常见的疾病之一,只不过在二十多年前它的发病率比较低,可是随着人们的饮食习惯越来越不健康,现如今胆结石的发病率已经呈现出了上升的趋势。
并且相关的研究发现,在患有胆结石的人群中,大概有九成以上的人,每天不喜欢吃早餐或者不规律的吃早饭,由此一来打固醇便容易堆积在胆囊里面,进而增加患结石的风险。
二、肠胃疾病
其实不吃早饭首先会伤害的就是我们的卫部,因为肠胃是储存食物并且消化食物的器官,可若是头天晚上吃的食物已经完全消化完了,第二天早晨还是没有吃任何东西的话,胃酸以及胃内的消化酶便会伤害胃粘膜层,久而久之细胞分泌粘液的功能也会遭遇到破坏,最终增加患十二指肠溃疡以及胃溃疡等消化系统疾病的概率。
三、心脑血管疾病
当提到此种疾病时,有些人也许会有疑问,不吃早饭真的会影响到血管健康吗?的确如此,曾经科学研究人员发现,在不吃早饭的情况,心脏病以及其他血管疾病的发病率大概会提高27%。
主要原因在于没有实物存在时,体内缺乏血糖,这时候以葡萄糖为能源的心脏以及脑细胞活力不足,首先导致人体有四肢无力的问题,严重时还会损伤大脑和心脏,另外,不吃早饭,低密度脂蛋白更容易沉积在血管内壁,导致动脉硬化的出现。
四、糖尿病
临床调查发现,诱发糖尿病的因素除了葡萄糖水平过高之外,吃早餐也是其中的一个原因,因为正常的生理状态下,生长激素以及肾上腺皮质激素在半夜时分开始分泌,并且随着时间推移逐渐增加,而凌晨和下午都会达到分泌高峰。
若是早上没有吃东西,机体所分泌的胰岛素无法行使正常的功能,时间久了也会发生胰岛素抵抗,糖尿病也就不请自来了。
总的来说,长期不吃早饭对身体的影响,除了大家都熟知的胆结石之外,还会导致糖尿病心脑血管疾病,肠胃疾病的发生,所以为了身体健康着想,吃早餐是最有效的措施。
不过提醒大家,在早晨的时候最好不要吃过于油腻的食物,否则不仅会加重肠胃负担,难以消化吸收食物,而且还会产生比较多的含氮废物,给肝部增加不必要的压力。
一日三餐,是多少年来的饮食习惯。虽然三餐的餐次比是3:4:3,早餐也非常重要。但是很多人的早餐却因为时间紧张而变成了凑合吃的一餐,甚至也有些人为了能够多睡一会儿而放弃了吃早餐。不吃早餐的人,已经不在少数。这些人从表面上看仅仅是没吃早餐,而背后对于身体的影响却很大。不吃早餐的危害,我们都应该了解。
1.不吃早餐会引起肥胖减肥,虽然说是要“管住嘴,迈开腿”,有些女性为了减肥,就把早餐也减掉了。但是三餐中减掉了一餐,按理说是减少了食物摄入量,应该能减肥。其实,不吃早餐不仅难以减肥,反而会造成肥胖。早上不吃饭,还没到中午的时候已经是饿得饥肠辘辘。等到吃午饭的时候,饥饿让人变得犹如饿狼扑食,短时间内进食大量食物,更容易出现肥胖。减肥,也就变得更难。
2.不吃早餐会诱发胆结石早餐对我们的健康非常重要,常年不吃早饭的人得胆结石的风险会大大增加。我们身体中的胆囊是用来储存胆汁的,经过一夜的睡眠,胆囊中的胆汁也积蓄了一夜,在早上的时候,胆囊中的胆汁是最丰盈的。这个时候吃早餐可以刺激胆囊,使其及时将胆汁排出,以避免胆汁中的胆固醇过度浓缩。如果您经常不吃早饭,或饮食不规律,胆囊中的胆固醇就会沉积,逐渐形成结石。
不吃早餐会影响工作学习效率早上是大脑最为清醒的时候,最为重要的数理化也是安排在上午学习。工作中,上午也是最为忙碌。紧张的学习和忙碌的工作都需要大脑快速运转才能完成,而大脑不能存储能量,需要血液的葡萄糖来提供能量,帮助的大脑快速运转。但是不吃早餐就会造成大脑供能不足,运转中容易出现卡壳的情况,这个时候大脑不清醒,工作和学习效率也就会下降。
不吃早餐影响胃的健康胃是人体中重要器官之一,早上胃是空腹状态。不吃早餐,就让这种空腹状态一直持续到中午。空腹状态下,胃病依然在摩擦。这种胃壁之间的摩擦就会增加胃病的发生而影响健康。很多不吃早餐的人,往往是胃病缠身。
早餐不仅要吃,而且还要吃好。好的早餐标准是既要有主食、鸡蛋、牛奶(或豆浆或粥),也要有蔬菜、水果和坚果。早餐吃好,工作学习才会更有动力。
优质的早餐不仅要有优质蛋白质,这主要来自于肉蛋奶和豆制品中。很多中式早餐虽然好吃,但优质蛋白含量却较低。蔬菜和水果中不仅含有维生素和矿物质,也是膳食纤维的主要食物来源。维生素B1直接参与蛋白质、脂肪和碳水化合物的能量代谢。当大脑处于紧张状态时,能量消耗就会增大,维生素B1的供应必须要相应地增加。富含维生素B1的食物主要有瘦肉、肝脏、粗杂粮、小麦胚芽片和坚果等等。
简单而营养的早餐不仅让身体能够获取充足的营养物质应该上午的生活与工作,也能够更好地节省时间让自己早上再多睡一点。如果您希望自己早上可以吃到蔬菜或者小米粥之类的粥品,您可以在晚上临睡前把蔬菜清洗焯水后放入冰箱,第二天早上稍微炒一下就可以。
而现在大多数家庭中都有豆浆机、电饭煲或者电高压锅,这些电器一般都有预约功能,您可以在晚上预约好时间,第二天起床后豆浆或者小米粥就做好了。为您推荐几款简单而营养的早餐,您所用的时间也就十几分钟而已,就可以享受营养早餐。
早餐之一:杂粮粥,拌三丝,鸡蛋,煎饼,牛奶,应季水果
早餐之二:面条(鸡蛋、蔬菜、西红柿、鸡蛋、菇类),牛奶,应季水果
早餐之三:小米枸杞燕麦粥,蔬菜杂粮煎饼,煎蛋,牛奶,香蕉
早餐之四:黑米粥,海米油菜,水煮蛋,牛奶,坚果
早餐之五:包子,五谷豆浆,菠菜胡萝卜拌鸡蛋,水果
早餐之六:土豆丝鸡蛋饼,小米粥,腰果熘虾仁,水果
早餐之七:鸡蛋,牛奶燕麦粥,拌海带丝,豆沙包,水果
早上不吃早餐主要有以下几大危害:
1、不吃早餐加速衰老。
2、不吃早餐易患胆结石。
3、不吃早擦易患胃病。
4、不吃早餐易导致身体发胖。
5、不吃早餐影响身体发育。
6、会使第二天思维迟钝、工作效率低。
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【早餐禁忌】:
一.忌喝大量冰凉的饮料,温度相差太大会强烈刺激胃肠道,导致突发性挛缩。
二.忌空腹吃香蕉,香蕉中除了含有助眠的钾,还含有大量的镁元素,若空腹食用,会使血液中的含镁量骤然升高,而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。
三.忌空腹吃菠萝,菠萝里含有强酵素,空腹吃会伤胃。
【吃早餐三大原则】:
一、必须有丰富的品种类型,均衡饮食,营养全面。
二、必须有碳水化合物,用以补充足够的能量。
三、必须要补充维生素,那是不可忽视的重要营养物质,而且早餐摄入吸收率最高。
其实很多人都知道早餐是非常重要的,但是不同的人可能对待早餐的方式是不一样的,不少上班族每天都很累,就没有太多的时间去吃早餐,要么随便吃点东西解决,没有时间就索性不吃,那不吃早餐容易患哪些疾病?长期不吃早餐会怎样?。
1、不吃早餐容易患的疾病
1.胃炎、胃溃疡
不吃早饭对消化系统的危害首当其冲。正常情况下,头天晚上吃的食物经过6小时左右就从胃里排空进入肠道。第二天若不好吃早餐和午餐,胃酸及胃内的各种消化酶就会去“消化”胃黏膜层。长此以往,细胞分泌黏液的正常功能会被破坏,很容易造成胃溃疡及十二指肠溃疡等消化系统疾病。
2.胆结石
美国某大学研究人员建议,早餐要尽量少吃油腻的食物,不能因为早上赶着上班或者赖床而不吃早餐。因为在空腹的时候,胆汁容易淤积,极有可能引起结石症状。饮食偏荤喜甜者,也因脂肪和胆固醇摄入多,易形成胆结石。甜食过多又会促进胰岛素分泌,加速胆汁中胆固醇的沉积,形成胆结石。
3.月经不调、盆腔炎
很多爱美女性节食时,把早餐也算在内,这将为生殖系统健康埋下隐患。尤其冬季,不吃早餐,人体“火力”加倍不足,导致女性体寒,而这会使盆腔内的血管紧缩,致使卵巢功能紊乱,引发月经量过少,月经失衡,乃至闭经。
4.感冒
英国研究人员最近对100名学生进行调查研究后发现,经常感冒、生病这种情况尤其在不吃早饭的孩子身上发生。与那些不吃早饭的人相比,经常吃早饭的人,尤其是早饭吃谷类食物的人,患感冒较少,且较轻。
5.心肌梗塞
美国的心血管病专家也向不吃早餐者频频发出警告:如果早晨胃中没有食物的话,人体血液里就会形成更多的B型血栓球蛋白,这是一种能导致血液凝固,使人易患心肌梗塞的蛋白质。
6.坏牙
最近美国科学家所做的一项研究表明,年龄在2—5岁,常常不吃早餐的儿童,患蛀牙的风险是吃早餐儿童的4倍还要多。因为,不爱吃早餐的儿童在感到饥饿时往往喜欢求助于零食,容易形成一遇早餐就出现厌恶或恶心的条件性反射,而且零食中的高糖分给蛀牙的发生创造了环境。
7.低血糖
人体经过一夜的睡眠,体内的营养已消耗殆尽,血糖浓度处于偏低状态,不吃或少吃早餐,不能及时充分补充血糖浓度,上午就会出现头昏心慌、四肢无力、精神不振等症状,甚至出现低血糖休克,影响正常工作。
8.便秘
在三餐定时情况下,人体内会自然产生胃结肠反射现象,简单说就是促进排便;若不吃早餐成习惯,长期可能造成胃结肠反射作用失调,于是产生便秘。
9.肥胖
不吃早餐,中餐和晚餐时必然会吃下过多的食物,尤其是晚餐,饭后不久就睡觉。机体来不及消化吸收,长此以往,身体不堪重负,使得热能过剩,极易造成脂肪堆积,使人发胖。不吃早餐会变成易胖体质,所以,早餐是减肥之道!
10.慢性疾病
不吃早餐就展开一天的工作,空着肚子的身体为了取得动力,就会动用甲状腺、副甲状腺、脑下垂体之类的腺体,去燃烧组织,除了造成腺体亢进之外,更会使体质变为酸体质,加大患慢病的几率。
2、吃早餐的不良习惯
1、清早起床就吃早餐
不少习惯早起的人,在清早五六点钟起床后就马上进食早餐,认为这样能及时补充身体所需,也利于身体吸收。但事实上,早餐吃得太早,不但对健康无益,还可能误伤肠胃。保健专家指出,人在夜间的睡眠过程中,身体大部分器官都得到了休息,但消化器官因为需要消化吸收晚餐食物,通常到凌晨才真正进入休息状态,如果早餐吃得过早,就会影响胃肠道的休息,长此以往将有损胃肠功能。
2、边走边吃
很多人早上没有时间做早餐,习惯在路边购买早餐边走边吃,手动脚动嘴动全身运动,上班一族早晨都匆忙中度过,尤其住处离单位远早餐往往都路上解决,小区门口、公交车站附近卖包子、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子等食品。
边走边吃对肠胃健康不利不利于消化和吸收;另外街头食品往往存卫生隐患有可能病从口入。
3、只吃水果
“早上只吃水果,吃多少都可以”这种说法营养专家不敢苟同,因为水果不含蛋白质和脂肪,不能提供维持人体正常代谢所必须的营养成分。此外,像柿子、西红柿、香蕉这些水果都不能空腹吃,空腹吃的话将会加重胃的负担。
很多人嚷嚷着“不吃肉容易饿,饿了就没有精神工作”,专家建议早上不宜吃过多油腻的失望,应当那选择一些较为清淡的食物。
5、早上喝冷饮
早晨,人体的肌肉、神经及血管都还呈现收缩的状态,假如这时候你再吃冰冷的食物,必定使体内血流更加不畅顺。也许刚开始时,你不觉得胃肠有什么不舒服,但日子一久,你会发现大便老是稀稀的,或皮肤越来越差,或是喉咙老是隐隐有痰不清爽,时常感冒,小毛病不断,这就是伤了胃气,伤了身体的抵抗力。
所以吃早餐时,千万不要先喝冷冻蔬果汁、冰咖啡、冰牛奶等,应该享用热稀饭、面包、三明治、热麦片、热奶、热豆浆等,再配着吃蔬菜、水果等。
6、剩饭菜当早餐
前一天晚上的饭菜做得太丰盛,没吃完倒了觉得可惜,放进冰箱里,第二天起床热了当早餐吃。很多人认为这样既不浪费,又很方便,内容也丰富。错,这样的想法是大错特错!专家指出看似营养全面的剩饭菜隔夜后蔬菜可能产生亚硝酸盐,吃进去会对人体健康产生危害。
7、零食当早餐
平时肚子饿了吃点饼干、巧克力等零食可以但用零食充当每天三餐中最重要早餐那就非常不科学了。零食多数属于干食,对于早晨处于半脱水状态人体来说不利于消化吸收,而且饼干等零食主要原料谷物虽然能短时间内提供能量,但很快会使人体再次感到饥饿临近中午时血糖水平会明显下降,早餐吃零食容易导致营养不足导致体质下降容易引起各种疾病入侵。
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