黄酒泡黑枣的功效与作用,如何保存黄酒泡黑枣(怎么做黑枣酒？)

黄酒泡黑枣的功效与作用,如何保存黄酒泡黑枣

一、黑枣泡黄酒的功效与作用

黑枣泡酒是一道不错的养生饮品，尤其适合中老年人冬季滋补。

1、黑枣性微温味甘，有平胃健脾、滋阴补血补肾等作用。黄酒度数不高，且含有丰富的氨基酸，若再加上熟地、枸杞，补血作用更为明显。

2、中医认为，黑枣可以调和百药、解毒;而酒能通行血脉、活络筋骨、提神御寒。两者结合，滋补功效更为明显。

3、在寒冷的冬天喝上一杯黑枣泡酒，可去除寒气，暖身滋补，还有提神的功效。4、咽喉不舒服的，可以在酿制过程中加入少许冰糖。冰糖能养阴润肺、止咳嗽，治疗咽喉疼痛，亦可补益中气。

5、黑枣泡酒特别适合老年人冬季滋补，因老年人气血、关节已经不太灵便、舒畅，常饮此酒，便可达滋阴健脾，活络舒筋之功效。一些冬天怕冷，经常手脚冰凉、气血不足的年轻人也可以吃一些。

二、黑枣泡酒用哪种黑枣好

黑枣泡酒用哪种黑枣好?这得先从黑枣的种类说起。

黑枣有两种，其中一种是鲜枣在棉子油、松烟水中煮熟，再用烟火熏烤成的，是鲜枣的干制品，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。多用于补血和药物调理，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠都有一定的疗效。市面上常见的黑枣以此种居多。

另一种黑枣学名君迁子，属柿树科、柿属，别名软枣、牛奶枣、野柿子、丁香枣等。属于梅李科落叶乔木，简单来说就是“西洋李子”的一种。果粒像婴儿拳头般大小，果肉相当厚美、核果较小，但气味非常香甜。

而黑枣泡酒用的大多都是君迁子，即后者。医学认为，黑枣对人体五脏都十分有益，且可以调和百药、解毒。酒之功效在于通行血脉、活络筋骨、提神御寒。以黄酒浸泡黑枣，滋补功效更为明显。

三、黑枣泡酒的保存方法

1、黑枣泡酒属于发酵酒类，一般酒精的含量较低，所以贮存地点最好在阴凉、干燥的地方。即温度在4℃以上，15℃以下，变化平稳，干湿度合适的通风良好的仓库。这样，能促进酒质陈化，并能减少酒的损耗。

2、黑枣泡酒不宜与其他有异味的物品或酒水同库储存。

3、黑枣泡酒储存不宜经常受到震动，不能有强烈的光线照射;要远离热源，不能潮湿。

4、不可以用金属器皿储存黑枣泡酒。

5、黑枣泡酒贮存时间要适当。普通黄酒宜贮存1～3年，这样能使酒质变得芳香醇和，如果贮存时间过长，酒的色泽会加深，糖分含量更高的酒更为严重;香气则会由醇香变为水果香，这是酸类和醇类结合生成的醇香，并散发焦臭味;而且口味会由醇和变为淡薄。但若黑枣泡酒选用优质黄酒制成，可长期贮存。

6、黑枣泡酒经贮存会出现沉淀现象，这是酒中的蛋白质凝聚所致，属于正常现象，不影响酒的质量。但应该注意不要把细菌引起的酸败昏浊视为正常的沉淀，如果酒液混浊，酸味很浓，说明黑枣泡酒已经变质。

四、黑枣泡酒能延缓白发生长吗　

一头浓密而乌黑的头发，让人显得年轻，同时凭添一种魅力和神采。但若白发过早长出，容易给人一种未老先衰的感觉。那么，黑枣泡酒能延缓白发生长吗?下面一起来看看吧!

黑枣泡酒能延缓白发生长吗?答案是：有一定的效果。经常喝黑枣泡酒能延缓白发生长，治疗和预防白发。

除了黑枣泡酒，以下方法也可以延缓白发生长，一起来看看吧!

1、民间疗法

拔去白发，以白蜜涂毛孔中，即生黑发;如不见效，取梧桐子捣汁涂上必黑;如白发多难拔，用干柿饼(用茅香煮熬)，枸杞子(酒泡焙干)各90g，研磨为丸子大，每次服50丸。但是此法见效慢，需要很长一段时间!

2、花粉治疗

花粉中含有大量抗氧化成份，如维生素E、胡萝卜素及微量元素硒等，它们均可抑制体内脂质和蛋白质过氧化反应速度，从而延缓衰老。

3、食膳疗法

将桂圆肉、莲子、大枣等，放入粳米中，煮成粥。每日2次，连服15～30日，可以滋补气血，使头发变黑。

怎么做黑枣酒？

主料 ? ? 黑枣200克

调料 ? ? 冰糖30克 ? ? 黄酒 ? 200克

黑枣酒的做法：

黑枣洗净晾干，放入容器内；

加入冰糖；

倒入花雕酒；

盖上密封盖，放阴凉处。7天左右就可以打开喝了，泡的时间越长越好，泡一两个月，酒液就会有点黏稠，非常的醇厚。

烹饪技巧：

黑枣泡之前要先洗去浮尘，用水洗净后，一定要晾干。如果你急着泡，那么教你个办法，用便宜的烧菜料酒洗，这样就不用晾干可以直接泡了，我就是这么干的。

2、我家没什么人要喝酒，所以我泡的量非常少，你们可以增大量泡。这里我用的黑枣和花雕酒的比例是1：1，这个比例不是一定的，泡的多可以减少黑枣的用量。

3、冰糖的量随意，喜欢喝甜点的可以多放点，不喜欢甜的就少放点。冰糖在这里的作用是养阴润肺、止咳嗽，治疗咽喉疼痛，亦可补益中气。你也可以用砂糖来代替冰糖，砂糖味甘性温，暖胃，散寒驱风，活血消肿，舒筋，缓肝止痛。

黑枣泡黄酒的方法！

黑枣泡黄酒的制作方法

材料：黑枣200克，冰糖30克，黄酒200克

做法：

1、准备好材料。黑枣，黄酒和冰糖。黑枣洗净晾干。

?

2、将洗净晾干后的黑枣放入容器内。再加入冰糖。以及倒入花雕酒。

?

3、盖上密封盖，放阴凉处。7天左右就可以打开喝了。

泡的时间越长越好，泡一两个月，酒液就会有点黏稠，非常的醇厚。被黄酒充分浸泡的黑枣，看起来个特别大，甜甜的，糯糯的，带着醇厚的酒味和中药特殊的气味。

黑枣泡黄酒制作小贴士

1、黑枣泡之前要先洗去浮尘，而且用水洗净后，一定要晾干。如果你急着泡，那么就用便宜的烧菜料酒洗，这样就不用晾干可以直接泡了。

2、黑枣和酒的比例这里是1：1。但这个比例不是一定的，泡的多可以减少黑枣的用量。

3、冰糖的量随意，喜欢喝甜点的可以多放点，不喜欢甜的就少放点。冰糖在这里的作用是养阴润肺、止咳嗽，治疗咽喉疼痛，亦可补益中气。也可以用砂糖来代替冰糖，砂糖味甘性温，暖胃，散寒驱风，活血消肿，舒筋，缓肝止痛。

黑枣泡黄酒的功效与作用

黑枣药效是滋阴健脾，补益中气。黑枣对人体五脏都有利，且可以调和百药，解毒。黄酒功效在于通行血脉、活络筋骨、提神御寒。而以黄酒浸泡黑枣，其滋补功效更为明显，能益气补血，提高身体的抗寒能力，可调理人类畏寒怕冷和手脚冰凉等不良症状。黑枣性微温味甘，对人类的肾脏有明显滋补功效，它在用黄酒泡制以后，会让这种滋补功效更加明显，特别适合那些肾虚以及腰腿疼痛的人群食用。

另外，酒中加入冰糖还可以养阴润肺、止咳嗽，治疗咽喉疼痛，亦可补益中气。当然，砂糖味甘性温，暖胃，散寒驱风，活血消肿，舒筋，缓肝止痛，也可代替冰糖。看具体情况和个人喜好啦。

本文地址:http://dadaojiayuan.com/jiankang/293052.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 止咳润肺补肾汤,止咳润肺补肾汤类型介···

下一篇: 烧酒营养价值_烧酒有哪些类型