地中海饮食、咖啡因有助于预防黄斑变性

一项新研究表明，食用地中海饮食，并摄入一定量的咖啡因可能会降低老年黄斑变性（AMD），老年黄斑变性是老年致盲的主要原因。

以前的研究显示地中海饮食，有较多的水果、蔬菜、谷物、坚果、健康脂肪和鱼类，对心脏有好处，可以降低癌症风险。但是很少有针对这种饮食是否对像老年黄斑变性的保护作用的研究。

研究人员利用调查问卷对883位葡萄牙人的饮食进行了评估，这些参与者年龄都在55岁以上。其中，有449人患有早期的AMD，有434人没有眼部疾病。

严格遵守地中海饮食习惯与AMD风险降低34%相关，而且食用较多的水果尤其有益。

研究人员还发现，消耗咖啡因较多的人似乎AMD的风险更低。对于消耗咖啡因水平较高的人中（每天78毫克，或相当于一份爱思巴苏的量）的，有54%的人没有AMD，45%的人有眼部疾病。

研究人员表示，他们对咖啡因的消耗量进行比较，是因为咖啡因是一种已知的抗氧化剂，可以预防其他健康问题，如阿尔茨海默病等。

然而，研究并没有证明喝咖啡与地中海饮食会引起AMD风险的降低。研究发现将于本周在芝加哥召开的美国眼科协会的年会上发表。

主要作者科英布拉大学的眼科教授Rufino Silva表示，本研究进一步证明了健康、富含水果的饮食对健康的重要性，这些益处包括帮助保护黄斑变性。我们还认为这些工作时通向有效预防AMD的一个里程碑。

会议上发表的研究在发表在同行评议的期刊上之前都只能算作初步研究。

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