发物类的食物有哪些,盘点5大发物类食物(发性食物有哪些？)

发物类的食物有哪些,盘点5大发物类食物

发物是指比较容易诱发某些宿疾或加重已发疾病的食物，在身体已经存在某些疾病的时候，要尽量避免食用发物，那么发物类的食物有哪些呢?下面就为大家盘点5大发物类食物。

发物类的食物有哪些

1.虾

虾肉中含有丰富的营养物质、微量元素、氨基酸和蛋白质，大量摄入异体蛋白后，很有可能导致人体出现过敏的现象，也可能导致已经存在的部分疾病进一步加重。因此，建议过敏体质者少吃或者不吃虾，降低诱发相关疾病的风险。

2.牛肉

中医认为牛肉味甘、性温、热，具有滋补脾胃、补益气血的作用，由于其特殊的性质，可能导致人体现有的炎症等热性疾病进一步加重，也不利于外伤的愈合。因此，手术后伤口尚未愈合的患者、体内虚火上升的人群和食用牛肉后会出现皮疹、瘙痒的人群，不适合食用牛肉。

3.螃蟹

螃蟹是一种鲜美的食材，但也是一种发物，在螃蟹运输和储存的过程中，可能产生大量的组织胺，这些组织胺容易刺激人体，引发部分宿疾或加重已经存在的疾病，因此也被列为发物之一。

4.鸡蛋

鸡蛋也是发物的一种，因为鸡蛋中含有大量的蛋白质，对于人体来说，这些蛋白质都属于异体蛋白，很容易形成过敏源，导致人体发病。对鸡蛋过敏的人群在摄入鸡蛋后就可能出现皮肤瘙痒、红肿、痤疮等症状，要尽量避免食用鸡蛋和鸡蛋制品。

5.鲫鱼

鲫鱼是营养丰富、味道鲜美的淡水鱼类之一，但正因为其营养价值高、蛋白质丰富，还具有一定的腥气和刺激性，很有可能引起人体出现异体蛋白过敏的现象，导致皮肤红肿、瘙痒或影响伤口正常的愈合，因此也属于发物的一种。

发性食物有哪些？

发性食物有蘑菇、香菇、有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹、薤、姜、花椒、羊肉、狗肉等。

在食疗学临床应用时，食物的“发性”和“食性”是可以与互相转化的，而转化的关键是：在食治过程中能否准确辨证，遣膳用食。辨证精准，遣膳用食得宜，食物的“发性”就能成为“食性”，反之，“食性”就会异变为“发性”。

食疗营养师运用每一种食物特有的性味，通过辨证施膳，来达到治病、防病、调养的目的。如果忽略了食物的这些特性，就能诱发疾病，引动宿疾。

扩展资料

发物之所以会导致旧病复发或加重病情，有学者归纳起来认为有三种可能性：

一是上述这些动物性食品中含有某些激素，会促使人体内的某些机能亢进或代谢紊乱。如糖皮质类固醇超过生理剂量时可以诱发感染扩散、溃疡出血、癫痫发作等，引起旧病复发。

二是某些食物所含的异性蛋白成为过敏源，引起变态反应性疾病复发。如海鱼虾蟹往往引起皮肤过敏者荨麻疹、湿疹、神经性皮炎、脓疱疮、牛皮癣等顽固性皮肤病的发作。

三是一些刺激性较强的食物，如酒类、葱蒜等辛辣刺激性食品对炎性感染病灶，极易引起炎症扩散、疔毒走黄。这就是中医所说热证实证忌吃辛辣刺激性发物的道理。

-发性食物

发物有哪些食物？

1、食用菌类，主要有蘑菇、香菇等。

2、海鲜类，主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品。

3、蔬菜类，主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等。

4、果品类，主要有桃子、杏、银杏、花生、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等。

扩展资料：

判定一个食物是不是发物，首先要看食物的性味，是否容易诱发疾病或症状。例如羊肉在夏天食用，对于多数人来说，阳气较旺，容易引起上火，就是一种发物。其次，发物还与疾病有关，例如有些人吃虾蟹容易引起过敏症状，对这些人来说，虾蟹就是发物。

再者，发物还与个人体质有关，例如雪梨对很多人来说都是滋养降火的水果，但对于体质虚寒的人来说，雪梨性味偏凉，是一种冷积发物。

-发物

人民网-小心引发不适!6类常见"发物"要慎吃

常见发物大全

常见发物：

1、腥膻食物：有平鱼、带鱼、比目鱼等海鱼，泥鳅、黄鳝等无鳞鱼，虾、蟹、干贝、淡菜、鲍鱼干等海产品，以及羊肉、狗肉等。

2、辛辣食物：有葱、姜、蒜、辣椒、花椒、韭菜、烟、酒等。

3、特殊食物有荞麦、豆芽、苜蓿、鹅肉、鸡头、鸭头、猪头、驴头肉等。

《中医对于病员的膳食问题》中对“发物”的解释是，凡能引起口干、目赤、牙龈肿胀、便秘等症状的荠菜、韭菜、香菇、金花菜等，都是“发物”。

扩展资料：

发物是否忌食，要因人、因病、因治法而异。

1、因人而异。

肥胖痰湿体质，忌食肥甘厚腻以免助湿生痰；虚寒或阴盛体质应忌食生冷，防止寒邪积聚体内，损伤阳气；虚热或阳亢体质则忌食羊肉狗肉及煎炒油炸等辛辣温热食物，防止伤阴动火；湿热体质忌食烟酒，少食辛辣之品，避免助湿生热。

2、因病而异。

病位居上，如头颈部肿瘤、肺癌、食管癌等忌服辛辣温燥之品，如烟酒、槟榔、羊肉、狗肉等，因人体上部居阳位，温燥之品动生热动火；病位居下，如肠癌、妇科肿瘤等忌食生冷肥甘厚味等，因下腹部居阴位，生冷肥腻易伤阳助湿。伴有出血者，需要忌服辛辣温燥，因其助阳化热加重出血。

3、因不同治法而异。

放疗患者忌辛辣温燥之品，因放疗是一种热毒，食辛辣温燥之品犹如火上浇油；化疗病人宜清淡需顾护胃气，应忌食生冷肥腻，因化疗易伤脾胃，生冷肥腻易聚湿生痰更伤脾胃。

术后患者气血亏虚，忌烟酒、腥燥、生冷；靶向治疗者忌食虾蟹海鲜，因该治疗常伴有皮肤瘙痒、腹泻等反应，生冷海鲜易加重症状；服中药患者要注意药食禁忌，如人参忌服萝卜、半夏忌服羊肉等。

人民健康网-别被“发物”吓着了

人民网-是不是“发物”，因人而异

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