跟着季节吃海鲜,,营养美味又健康(吃海鲜要跟着季节走，天气转凉如何安全吃海鲜？)

跟着季节吃海鲜,,营养美味又健康

很多人对果蔬何时应季比较了解，却很少有人清楚各类海鲜的最佳供应时间。今天，中华养生网就和您一起聊聊--一年四季如何吃到新鲜、营养、美味的海鲜。

春：3-5月带鱼春天产量大。带鱼在我国沿海可分为南北两类，均在春季出现鱼汛，是捕钓的绝佳机会，促成全年产量较大的季节。秋季，北方带鱼会出现第二次鱼汛，南方则要等到冬季。【营养】带鱼营养价值较高，每百克含17.7克蛋白质、4.9克脂肪、29微克维生素a。带鱼价格“亲民”，是性价比很高的海鱼。【烹饪】带鱼一般用来清蒸、红烧、干煎。清蒸清淡少油，比较健康，做法是：将带鱼洗净切段，放在盘中，稍加点盐，放在锅里清蒸，待熟后放入姜丝、葱丝。鲳鱼春夏之交最应季。在东海，一年四季都可捕捞鲳鱼，春、夏之交鱼群产卵洄游时，是最佳捕捞时节。【营养】鲳鱼骨少肉多，每百克含蛋白质18.5克、脂肪7.3克，其中多为不饱和脂肪;其钾含量也较为丰富，每百克含钾328毫克，有助于降血压。【烹饪】鲳鱼常见做法是清蒸、香煎、红烧，但用它做粥可益胃健脾。做法是：把鲳鱼放入砂锅煮熟，捞出后去骨、切碎;再与粳米、生姜、葱、盐等同煮，先用大火煮沸，再用文火熬成粥。

吃海鲜要跟着季节走，天气转凉如何安全吃海鲜？

如今的天气已经正式的进入了秋天阶段，虽然在很多地方人们每天依然穿着着比较清凉的短袖，但是在每一天的早晚仍然已经能够感受到一丝丝的冷意了。

而进入初秋之后，海鲜就成为了人们餐桌上的一种常见食物，毕竟在每一年的秋天，海鲜就是最为肥美最为鲜美的，吃海鲜要跟着季节走，那么在秋天天气转凉之后，我们应该如何安全的吃海鲜呢？

虽然海鲜好吃，但是有很多海鲜当中存在很多的寄生虫，那么我们在初秋时节都会吃很多海鲜，最需要注意的就是避免寄生虫感染，否则要是被寄生虫感染之后，就会变得很麻烦。

第一个需要注意的地方就是千万不要吃生鲜水产品比如小龙虾、河蟹以及生鱼片、凉拌海鲜等等，往往吃这些生鲜水产品的人最容易感染寄生虫病，杀死寄生虫最好的办法就是将海鲜产品加热并且直到它熟透。

另外在秋天的时候，大家都知道螃蟹是特别肥美的，很多喜欢吃螃蟹的人往往在这个季节管不住自己的嘴巴，一次性就要吃很多的螃蟹，这个是大家非常需要注意的一点，因为螃蟹的性阴凉寒湿，吃多了之后，很可能会造成身体上的不适。

同时海鲜大餐在民间也有另外一种名字，那就叫痛风大餐，海鲜吃多了之后很容易导致人们得痛风，甚至于说是痛风发作，因此大家吃海鲜的时候一定要注意适量，虽然美味，但身体健康还是更加重要的。

夏季吃海鲜营养多 三种类七月份吃

　　夏季是吃海鲜的最好的季节，特别是到了七八月份的时候，吃海鲜的种类是有很多的，而且这个时候的海鲜味道鲜美，而且价格低廉。七月份有哪些海鲜最适合食用的呢，一起来看看的介绍吧。

　　 海螺

　　海螺产于我国沿海浅海海底，以山东辽宁、河北居多，产期在5～8月。螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物食品。

　　 箬(ruò)鳎鱼

　　也叫玉秃、舌鳎等。箬鳎夏汛为5～7月，秋汛为10～12月，以农历八月的箬鳎鱼数量最多，味道好，价格也便宜，食之鲜肥而不腻。这样的海鲜数量多，而且营养价值高，在七月份食用最有价值，肥而不腻，而且含有钙质蛋白质多。

　　 花盖蟹

　　4月中下旬海里出花盖蟹和红夹子蟹，这两种蟹是本地海里出产的。花盖体小但肉质发甜，膏肥黄满;红夹子个大，尤其两个通红的大夹子简直就是招牌。5月中旬以后，母蟹甩子，就要以吃公蟹为主了。一般在北方地区就可以吃到美味的蟹肉了，味道鲜美，营养价值是比较高的。

　　关于夏季吃哪些海鲜比较好的这个问题，大家都知道了吧，七月份适合的海鲜种类是有很多的，今天只是介绍了几种，大家也有所了解了，比如说海螺啊，或者是花盖蟹等等，都是不错的选择。

吃海鲜的季节

1-12月份都可以吃海鲜，不同的海鲜适合在不同的季节食用。3-5月适合吃爬虾、嘎巴虾、偏口鱼等，6-8月适合吃哈喇、蛏子、扇贝等，9-11月适合吃螃蟹、对虾等，12月-次年2月适合吃海蛎子、带鱼等。

吃海鲜的季节

虽说一年四季都有应季海鲜，但是从产量和口感上来讲，秋季是最好的季节，秋季海鲜种类繁多，个体肥美，口感较好。

每年的5-6月是海带集中收获的季节，海带的营养价值比较高，含有丰富的钙、铁元素。

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