酸醋泡花生怎么做_,醋泡花生米的副作用

酸醋泡花生怎么做_,醋泡花生米的副作用

一、米醋泡花生米的做法有哪些

对高血压病人来说，每天都生活在药不能停的状态里，一旦停药，血压就有可能急速攀升，对健康可是大大不利的哦！不过每天吃药过多会在人体内部造成抗药性，所以高血压病人可以尝试食疗降压，米醋泡花生米就是公认的降压良方。下面，我们一起来看看米醋泡花生米的具体做法吧！

做法一

主料：花生、米醋

步骤：

1、挑选颗粒饱满无虫眼的花生，用清水洗净；

2、把洗净的花生彻底晾干水分，准备一个玻璃容器也洗净晾干；

3、做醋泡花生最好用酿造米醋；

4、将晾干的花生米放进玻璃瓶中，添加醋（花生与醋的比例为1：1.5），注意不要加得太满，因花生充分吸收醋后会有一定的膨胀；

5、盖上盖子，阴凉处保存，十天后就可以开始吃啦！

做法二

主料：花生、米醋

步骤：

1、把花生洗干净；

2、放在外面让太阳晒一天，这样容易剥花生壳；

3、剥出花生米，要带着那层红皮；

4、倒入米醋，没过花生米；

5、盖上盖子密封好，放置冰箱或阴凉处7-10天就可以食用了。

温馨提示：操作过程中使用到的器具都要保持无油无水以及干净。

二、醋泡花生米的营养价值有哪些

花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的。因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃七八粒连吃一周为一疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积。醋，不但可使菜增加鲜、甜及香味，而且具有增进食欲、促进消化、杀菌等功效，尤其是对过咸、过腻的食品，加上点醋可降咸味，减少腻感。醋与花生的“天仙配”是科学的，这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，可谓两全其美！但需注意的是，食用要适量，吃后一定及时漱口，否则对牙齿不利。熟、生花生米均可（最好是生的连皮吃，效果更好）。

醋泡花生的适宜人群：

尽管醋泡食品有诸多好处，但有些个体却不宜使用，如正在服用某些西药者不宜吃醋，因为醋酸能改变人体局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用；磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶，损害肾小管，因此服此类药物时不宜吃醋；正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时，不宜吃醋；胃溃疡和胃酸过多混着不宜吃醋，因为醋会服饰胃肠粘膜，家中溃疡病的发展。

三、醋泡花生米能不能减肥呢

醋泡花生米能减肥。

花生含有叶酸的营养素

营养专家们发现，优质的花生、花生油和其他花生制品中有一种叫叶酸的营养素，它含有大量的单不饱和脂肪酸，能够增加热量散发，燃烧有害胆固醇。而除了叶酸，花生中还含有多种有益的纤维素，有清除肠内垃圾的作用，不会导致肥胖。另外，花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用，能够有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。

醋含有氨基酸

食醋中所含的氨基酸除了可以促进人体内过多的脂肪转变为体能消耗外，还可使摄入的糖与蛋白质等的代谢顺利进行，因而具有良好的减肥作用。

胆固醇分解为胆汁酸

食用花生可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸，使其排泄增强，从而降低胆固醇；花生仁红衣能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能，具有减少血小板、肺结核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好处。

最后，醋泡花生能够减肥，但不能因为要减肥，而把这道醋泡花生当作菜，过量吃会对胃部损伤。所以，要适当食用醋泡花生。

四、醋泡花生米有没有副作用呀

很多患有高血压的人在食用一段时间的米错泡花生米之后反应血压确实有下降，想要长期配合药物服用，但又担心米醋泡花生米是否有副作用？

正常地食用米醋泡花生米是没有副作用的。不过醋的食用禁忌比较多，所以食用米醋泡花生米的时候要多多留意。一般来说，正在服用某些西药者不宜吃醋，因为醋酸能改变人体局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用；磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶，损害肾小管，因此服此类药物时不宜吃醋；正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时，也是不宜吃醋的。

另外，醋会腐蚀胃肠黏膜，所以胃溃疡和胃酸过多患者不能吃米醋泡花生米，因为醋会腐蚀胃肠黏膜，加重溃疡病的发展。

食用米醋泡花生米也要注意适量，一次最多吃十几粒。吃后一定及时漱口，因为醋中的酸性物质会对牙齿造成损伤。

醋泡花生怎么做？每次饭店端出的花生都被我吃个精光。

醋泡花生的做法如下：

用料 ：花生米200克、陈醋4大勺、白糖2大勺、蒜2瓣、白酒3克、 生抽少许、盐少许、花生油适量。

做法及步骤：

1、凉锅中倒入适量花生油，能把花生米淹没就可以

2、把花生米也倒进去

3、开小火慢慢炸，边炸边搅拌

4、花生米炸至微微变色，控油捞出即可（如果掌握不好火候，也可边炸边尝，炸至香脆就可以）

5、炸好的花生米，往上喷洒少许白酒，搅拌均匀，可使花生米长时间保持酥脆。花生米放一边晾凉

6、接下来调制醋汁，4大勺的陈醋内放入2大勺白糖

7、再放入少许生抽

8、放入少许盐，盐为百味之母，少放些盐，醋汁的酸甜味才更浓郁

9、把蒜瓣拍碎，剁成末，放入醋汁内，将醋汁拌匀

10、把醋汁浇在花生上

11、将醋汁与花生搅拌均匀

12、放冰箱冰冻一会，冰完之后的花生口感更酥脆，更爽口

醋泡花生的做法

　　醋泡花生是大家在平时吃花生的时候比较常见的，花生本身的油脂是比较丰富的，而吃醋泡花生的时候就很不错，因为这是非常有营养的，同时醋泡花生还不会腻，可以起到开胃的功效，那么具体醋泡花生如何制作，一起和看看吧。

醋泡花生的做法

　　想要制作出美味的醋泡花生，首先需要我们准备好红皮花生仁400克、醋300克，还需要白糖、香油、酱油、小葱等。

　　首先我们要把花生米用食用油炸熟，然后我们把生菜洗净切丝，还需要把香干切丁、小葱切末，然后放到碗中，首先在其中要放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱，搅匀之后就可以调成汁备用看，在炒锅中倒入油，在油凉的时候就可以在其中倒入花生米了，同时我们要用锅铲不停的去进行翻炒才行，然后要确保花生米均匀的受热才行，等到表皮稍稍变色的时候有香味就可以取出来了。

　　然后再准备好碗，在其中把生菜丝、香干丁垫底，然后在其中放上炸好的花生米，我们在倒入调好的汁之后，拌均匀就可以食用了，然后我们需要在晾凉的花生米中加入足量的香葱末、香菜末、洋葱末、黄瓜丁，再加上调好的味汁，搅拌均匀之后就可以吃了。

醋泡花生的功效与作用

　　坚持吃醋泡花生对我们健康有好处，首先醋泡花生脂肪以及蛋白质很丰富，而且醋泡花生是容易被我们人体所吸收的，消化的效果还是很不错的，同时醋泡花生中是含有核黄素、钙、磷、卵磷脂的存在，而且其中大的胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素都是我们人体所需要的，对人体来说可以帮助补充营养物质。

　　醋泡花生对于降低血压、软化血管有意义，而且醋泡花生还可以帮助我们减少胆固醇的堆积，因为醋泡花生可以有很不错的清热、活血功效，所以吃醋泡花生是可以帮助我们保护血管壁、阻止血栓形成的，对大家解决心血管健康有好处，如果我们可以坚持吃醋泡花生，这样对我们开胃也有意义，是增强食欲的好选择。

醋泡花生的营养价值

　　醋泡花生中的营养价值还是很丰富的，首先醋泡花生中是含有大量的碳水化合物存在，这样就可以起到刺激口腔分泌唾液的功效，还可以帮助我们有效的刺激胃酸的分泌，对醋来说，是可以帮助我们促进胃酸消化的，这样就可以帮助促进消化了。

　　在醋泡花生中同样是含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪等我们人体所需要的成分存在，同时醋泡花生中是含有大量的金属离子和脂溶性维生素的存在，所以说我们在食用醋泡花生之后，这样就可以起到补充营养的功效。对醋泡花生来说，其中实际上还含有丰富的醋酸存在，可以促进肠胃健康，坚持吃醋泡花生可以杀菌。

　　醋泡花生中是有丰富的矿物元素存在，大家经常吃醋泡花生，这样就可以发挥出促进体内钠离子排出的功效，这样还可以有调节血压的效果，所以说我们长期的去吃醋泡花生，对降血压有好处。

　　对醋泡花生来说，实际上其中是有大量的钙元素和磷元素存在，同时其中的醋是可以帮助人体促进钙元素和磷元素溶出的，这样就能够有促进吸收的效果，可以促进骨骼健康。

醋泡花生米降血压吗

　　吃醋泡花生的时候对促进血管健康，降血压是有意义的，因为醋泡花生是可以让我们人体肝中的胆固醇起到分解的功效，这样就可以有降低胆固醇的功效，还可以利用吃醋泡花生的方法来帮助我们抑制纤维蛋白的溶解，这样就可以起到促进血小板新生的功效，这样对预防醋泡花生有意义。

醋泡花生能减肥吗

　　吃醋泡花生的时候是可以起到一定减肥功效的，主要是因为醋泡花生是属于一种酸性食物，是可以帮助我们分解身体中碱性物质的，而且醋泡花生也比较开胃，对我们肠胃健康有好处，不过减肥的效果是比较普通的。

醋泡花生米用什么醋

　　吃醋泡花生的时候要对醋有所了解才行，一般来说用酿造醋比较好，这样可以最大程度的发挥出醋泡花生的味道，可以让醋泡花生的口感以及味道更好。

醋泡花生不适宜人群

　　吃醋泡花生的时候可以发现，醋泡花生也有禁忌人群，对于高脂血症的患者来说不适合吃，因为醋泡花生中是含有大量的脂肪存在。所以说我们在食用醋泡花生之后，就会导致血脂水平升高的不适情况了。

　　对于胆囊切除的人群来说醋泡花生也应该避免，因为醋泡花生中的脂肪是需要我们胆汁消化的。同时在胆囊切除之后，这时候是容易导致我们消化不良的情况了，是吃醋泡花生的时候要注意的。

　　在醋泡花生中的脂肪含量也比较高，对于脾胃功能差的人群来说，特别是肠炎、痢疾等疾病的患者，醋泡花生是大家应该避免的。

　　醋泡花生作为一种美味的食物，大家对醋泡花生是比较爱吃的，是可以把醋泡花生作为一种开胃的食物来吃，对我们健康有好处，还可以通过吃醋泡花生的方法来帮助我们预防疾病有意义，上面介绍的醋泡花生情况，我们不要错过。

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