鸡腿菇有哪些做法,鸡腿菇怎么做比较好吃(鸡腿菇的做法)

鸡腿菇有哪些做法,鸡腿菇怎么做比较好吃

鸡腿菇是菌类食物里面的一种，鸡腿菇因为形状长得比较像鸡腿，所以得到这个名字，它的肉质是非常鲜嫩的。鸡腿菇也是一种非常珍贵的菌类产品，受到了很多人的喜欢，鸡腿菇的做法也有很多，大家可以好好的了解一下，下面小编就来给大家介绍一下鸡腿菇有哪些做法，想要了解这方面知识的朋友就跟着小编一起来看看吧。

蚝油鸡腿菇，大家把新鲜的鸡腿菇去根，然后洗干净，沥干水分，切成两半，再把大蒜切片，生姜切片，葱白葱绿分开切，然后锅里面加入适量的油，把葱姜蒜爆香，然后再把鸡腿菇放下去翻炒，加少许的盐和糖，还有老抽炒均匀，加入蚝油提鲜，最后撒上葱绿就可以了出锅了。

香酥鸡腿姑，大家把鸡腿菇洗好以后，用手撕成条状，然后再用开水浸泡十分钟左右泡软，泡好以后控干水分，然后再撒上一些鸡精，胡椒腌制十分钟左右，再把两个鸡蛋打散，加入淀粉和面粉，搅拌均匀，再加一小勺的咸盐用手把腌好的蘑菇挤出水分，准备一些鸡蛋糊和面包糠，先把鸡蛋糊裹好然后再裹上面包糠放进锅里面炸到金黄，再用小火炸一下，炸好以后就可以撒上胡椒粉了，可以好好的摆盘。

上面给大家介绍的就是鸡腿菇有哪些做法，现在大家应该也有所了解了吧，鸡腿菇的做法非常的多，不仅有以上的这几种，大家还可以把鸡腿菇炒牛肉，蚝油莴笋炒鸡腿菇，味道都是比较鲜的，可以给我们的身体补充所需要的营养物质，今天小编就给大家介绍到这里了，希望今天介绍的内容可以给大家带来一定的帮助。

鸡腿菇的做法

　　大家知道鸡腿菇的做法有多少种呢？朋友们，以下是我分享的.鸡腿菇的做法大全，一起来阅读吧！

　　 1、鸡腿菇炒肉片

　　材料：鸡腿菇、瘦肉、胡萝卜、青椒、锦珍蚝油、盐、干贝素、水淀粉

　　烹制方法：

　　（1）肉切片用料酒，老抽腌一会儿，少许干淀粉拌匀

　　（2）鸡腿菇洗干净，泡发

　　（3）胡萝卜切滚刀块，青椒切小块

　　（4）锅热后下油。放入小许蒜末，先把肉片炒至脱生，下胡萝卜炒一会，再炒鸡腿菇，待菇变软炒出水分后，下调料

　　（5）翻炒片刻，下青椒，水淀粉勾芡即可出锅。

　　 2、鸡腿菇炒鲜鱿

　　材料：鸡腿菇、鲜鱿鱼、青红椒、豆芽菜、盐、白糖、胡椒粉、料酒、蚝油、葱、姜、蒜等

　　烹制方法：

　　（1）鸡腿菇去根，鲜鱿鱼、柿子椒分别洗净切丝，分别氽烫一下沥干水分

　　（2）将葱切度，姜切末，蒜切片，坐锅点火倒入油，油热后放入葱姜蒜煸香，再放入青红丝椒、鸡腿菇、鱿鱼、豆芽菜翻炒，加盐、白糖、胡椒粉、料酒、蚝油炒匀出锅即可。

　　特点：爽嫩香滑，清香适人。

　　 3、鸡腿菇烧蹄筋

　　材料：水发猪蹄筋、鲜鸡腿菇、蒜头、化鸡油、植物油、高汤、精盐、胡椒粉、味精、料酒、水淀粉、姜块、葱段各适量

　　烹制方法：

　　（1）锅置中火上，放入植物油、姜块、葱段炒出香味，倒入400毫升高汤、烧沸后、加入猪蹄筋，用小火焖2分钟，捞出

　　（2）鸡腿菇洗净后，对切成两半。蒜洗净，去两端修平整，同时下入沸水锅中煮2分钟到断生、捞出、放入清水中漂冷

　　（3）锅置旺火上，倒入高汤，先放入精盐、料酒、胡椒粉、味精，后下蹄筋、鸡腿菇、蒜，浇淋入味后，用水淀粉收汁，淋化鸡油推匀，装入盘中即成。

　　功效：减肥美容、降血脂、降血糖。

鸡腿菇汤怎么做好吃法

鸡腿菇蛋花汤

食材明细

鸡腿菇适量

鸡蛋1个

淀粉少许

面粉适量

西红柿适量

小葱适量

紫菜少许

虾皮适量

盐适量

五香粉适量

鸡腿菇蛋花汤的做法步骤

1

鸡腿菇，西红柿，小葱洗干净备用

2

西红柿用开水烫一下，去皮，切块

3

小葱，鸡腿菇切丁，也可切成片，根据个人喜好

4

炒锅加热后倒入少许清油

5

油热后倒入西红柿，鸡腿菇翻炒，放入适量五香粉翻炒

6

加入适量清水

鸡腿菇汤怎么做好吃

番茄鸡腿菇汤

主料

番茄

180g

鸡腿菇

250g

辅料

油

适量

盐

1勺

白砂糖

1勺

蚝油

1勺

小葱

1根

步骤

1.食材

2.锅内烧点热水，在番茄的上下各用刀划几下，这样一受热，皮自然就裂开了

3.锅内烧油，下葱白爆香，随后加入切碎的番茄丁

4.炒出汤汁

5.然后放入鸡腿菇一起炒

6.接着把炒出味道的番茄和鸡腿菇一起放入高汤里

7.大约煮20分钟，此时加入盐，蚝油

8.再加入一勺糖调味，喝汤前放些葱花就可喽

小贴士

家里如果买多了鲜蘑菇吃不完，有两个保存的方法呢：
1、把根部的杂物除净，放入淡盐水中浸泡10~15分钟，捞出后沥干水分，再装入塑料袋中。这样，可保鲜一星期。
2、如果数量较多，可先将鲜蘑菇晾晒一下，然后放入非铁质容器中叠加贮存。注意叠放时一层鲜蘑菇洒一层盐。此法可存放一年以上。

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