没有了食用价值的天价榨菜该给谁吃?(天价榨菜的厂家解说)

没有了食用价值的天价榨菜该给谁吃?

资本市场爱讲故事，但故事却不能脱离地球引力。27日，中信证券食品饮料行业首席分析师黄巍的一则点评，将中小板公司涪陵榨菜推上风口浪尖。故事的主角是涪陵榨菜今年推出的一款高端产品——沉香榨菜，其600克包装售价高达2200元!

一说起天价，似乎我们生活的周围真不少，天价“粽子”，天价“年夜饭”，天价 “酒”，天价 “月饼”，不一而足，社会有什么消费品，就会有天价，那么人们随便的下饭菜咸菜有了天价，也就不足为奇。天价到底有多深不可测，天价到底有什么用?谁来回答?其实天价只是一个名份，也是吸引公众眼球的活广告，用赵本山的话说，就是一种植入式广告，而并非是用来消费的。一是天价榨菜是一个广告，正如生产厂家所言，只是将沉香榨菜当成文化名片来打造，并且也是通过打造成高端产品，塑造企业形象，从而赢得一种眼球经济。二是天价榨菜没有食用价值，平时一元两元的榨菜，要怎么吃就怎么吃，但成为天价后，只是当作了礼品，迎来送往，于是也失去了保鲜期，更不可食用。三是天价榨菜成为了礼品，而非食品。现在销售的天价沉香榨菜，一盒里面装两瓶，外加一副纯银碗筷，价格就上涨成价格2000元，榨菜价值并不高，而高的是纯银碗筷，沉香榨菜也就成了陪葬品，天价咸菜更有了买椟还珠的味道。榨菜本是人们的生活消费品，属于生活经济学范畴，老百姓关注的是其的营养价值，产品质量，价格低廉，而非关注的是其名份。如今榨菜一天价，着实很吓人，也很雷人。成为眼球经济学范畴，于是商家以此来作噱头，到处炫耀，引领贵族经济发展，而非平民经济发展，或者说民生经济。平时出门顺手可以购买到的咸菜，如今你得腾出一个月的工资，或者说花巨资去购买，购买来也不能食用，从这家转到哪家，转来转去，失去了食用价值，更改了用途。当然天价榨菜，也无文化可言，只是披着文化的外衣，打着经济的幌子，干着欺骗消费者的勾当，用过了，也会降低企业形象，更有损于企业内在质量。没有了食用价值的天价榨菜给谁吃?只能给那些收礼只收咸菜的爷们吃，而非老百姓吃，更脱离了生活，也脱离了百姓，于是就失去了其生存的价值，虽是天价，但并没有市场，只有猎场，失去了天价，只能是低价。

天价榨菜的厂家解说

“天价榨菜”之所以如此昂贵，是因为它的独特工艺和包装配置。涪陵榨菜股份有限公司市场部负责人介绍，此款“沉香榨菜”复制了巴国古法腌制工艺“倒匍坛沉香”，精选上品“乌江翡翠头”，以2月江风自然脱水，腌榨后要用河沙封坛倒置沉入乌江底，进行自然酝酿，全程都是纯手工制造，至少3年才能初成，8年以上就是极品。记者看到，这种盒子里除装有榨菜外还配了一套纯银碗筷，更增加了沉香榨菜的价值。
除沉香榨菜外，乌江榨菜本次推出的新品还有五年沉香、老榨菜、精品全家欢、坛装榨菜、礼盒全家欢、礼盒口口脆、虎皮碎椒、六味榨菜等礼品包装，售价从每盒38元到上千元不等，市场定位为高端，主要走团购路线。

如何看待涪陵榨菜成奢侈品？

一盒涪陵榨菜888元！榨菜还是奢侈品？

曾经被誉为“国民下饭菜”的涪陵榨菜，正在变得越来越贵。在过去十几年时间里，涪陵榨菜通过各种方式不断涨价，从0.5元一袋涨到3元，涨幅达到6倍。这款标价888元的榨菜在多个平台上的销量都只有个位数，“没想到榨菜也能变成奢侈品”。

天价榨菜作为企业的营销手段无可厚非。

企业推出这类产品的目的并不是走量，主要的作用是通过高价与稀缺概念来拉升企业品牌形象，并且具有一定的营销话题作用，是品牌宣传的一部分。

那么提价能帮助涪陵榨菜改善业绩吗？

结果或许不容乐观。

小时候我最爱吃涪陵榨菜，那时候才几角钱一袋。

一袋榨菜就着油饼，回忆起来简直美味。

现在价格上涨太厉害了，好久没吃榨菜了已经。

价格上涨到礼品盒888了？

竟然当做礼品，挤身礼品行列。

很好奇礼品盒里是什么？

各种榨菜？添加猪肉？蛋黄？加入人参？虫草？。。。

贫穷限制了我的想象。

不反对

支持！

可以用来走访亲友送礼

谁需要谁买就是。

谁愿意买谁买就是。

榨菜对身体有营养吗？

很多人对榨菜这种风味独特的食品情有独钟，将榨菜当作餐桌上的开胃菜。榨菜，鲜香脆嫩，味道爽口，以四川、浙江等地生产的最为著名，但是，对于榨菜的营养价值，很多人就不清楚了。那么，榨菜对人的身体有营养吗?怎么吃才健康?

榨菜的营养价值

榨菜是我国最著名的腌菜之一，以几种芥菜(青菜头)为原料腌制发酵而成。

榨菜中含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、核黄素、膳食纤维、矿物质、维生素A、钙、铁、镁、钾、钠、硒、磷等营养成分。榨菜的营养成分以富含食盐、钾和膳食纤维素为特征。

因此榨菜营养价值在于可以替代食盐用于烹饪、补钾，适量食用可以开胃下饭、润肠通便，能够防治便秘，特别适宜于剧烈运动出汗后、老年习惯性便秘者适当食用。

吃榨菜会对人体健康有危害吗?

榨菜确实是开胃菜，很多人甚至有半夜开冰箱偷吃榨菜行为，但总体吃榨菜的量一定要控制，最主要是怕摄入盐过多，导致高血压、肾脏损害和中风的潜在危险。

有人担心，吃榨菜会摄入亚硝酸盐过多而诱发癌症，其实不必担心，正规渠道购买的合法榨菜产品，正规大型的超市购买袋包装的榨菜亚硝酸盐含量都在规定范围内，对个人而言致癌几率可以忽略不计。而且，榨菜亚硝酸盐的含量随着时间推移会降低，榨菜生产包装之后一个月，亚硝酸盐含量已经大大下降。

同样，榨菜中含有产生鲜味的化学物质，包括天门冬氨酸、谷氨酸等，这些化学物质经过高温烹饪，会变成焦谷氨酸钠。焦谷氨酸钠是一种有毒物质，会损害身体健康，特别是神经系统，但正规合法渠道购买的榨菜，焦谷氨酸钠一般不会超标，不是长期大量吃榨菜者，不必担心这一问题。

总之，榨菜本质上只是一种调味品，虽然对人有一些好处，但对人的害处也有一些，所以食用榨菜宜少不宜多，偶尔食用，当然无妨。

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