尿酸高吃蔬菜就能降？但菠菜、蘑菇、野菜，痛风患者要暂时避一避

尿酸高吃蔬菜就能降？但菠菜、蘑菇、野菜，痛风患者要暂时避一避

尿酸高是一种代谢性的疾病，由它引发的痛风，更是让患者痛苦难耐。近年来，这种疾病在我国的患病人数呈逐年增加的趋势。

根据调查显示，目前我国高尿酸的患病率已达到20%，人数也超过1.7亿。

那么，生活中有没有什么方式可以减缓和预防尿酸升高呢？

首先，来看一下尿酸高的形成原因。尿酸高主要是因为人体内的嘌呤物质出现代谢紊乱，导致血液内的尿酸生成过多，无法及时排出体外而形成的。

随着时间的推移，尿酸慢慢会结晶并沉淀，这时就会引起痛风了。

尿酸高除了会引发痛风以外，还有可能导致高血压，肾结石，糖尿病等其它并发症，这也让高尿酸显得尤为可怕。除此之外，需要注意的是，人体内的尿酸除了自身生成的以外，还有1/3来自于摄入的食物。

也就是说，调整饮食习惯是有利于高尿酸患者缓解病情的。所以在日常生活中，很多人都知道少吃海鲜类食物、油腻类食物可以缓解高尿酸的病情。

除此之外，还有人听说多吃蔬菜可以帮助降低尿酸，减缓痛风，那么，这种说法是正确的吗？

其实，多吃蔬菜肯定是对身体有好处的，但是高尿酸患者，特别是痛风患者，一定要避免以下三种蔬菜的摄入，否则会起到相反的效果。

草酸高的蔬菜

在日常饮食中，经常吃到的竹笋、白菜、菠菜都是属于草酸类的蔬菜，这些蔬菜都是高尿酸患者应该少吃的。

这主要是因为这类蔬菜草酸含量过多，人体摄入之后，代谢系统就需要去排泄这些草酸，那么，尿酸的代谢就会减少了。

尿酸在体内堆积过多而不能及时排出，会开始沉淀到关节以及肾脏各处，慢慢的就会引发关节部位疼痛和肾结石。

蘑菇

蘑菇虽然不是肉类食物，但是它含有的嘌呤物质也是很高的。根据营养学研究显示，每100克香菇中含有的嘌呤就高达214毫克，而金针菇的嘌呤含量也达到60毫克，这已经属于中等嘌呤含量了。

由此可见，对于尿酸高的患者来说，如果进食了太多的蘑菇类食物，是非常不利于降低尿酸的，也会加重急性痛风患者的病情。

野菜

野菜是很多人都喜欢的食物，特别是在春夏季节，经常以各种形式被搬上餐桌。相对于其他蔬菜来讲，野菜含有丰富的营养物质，但是嘌呤物质含量也相对较高，因此尿酸患者也不可以多吃。

由此看来，不是所有的蔬菜都适合高尿酸患者食用。如果对于这方面的信息不太清楚，可以向医生咨询之后再购买。

同时，需要注意的是，日常生活中的食物，毕竟只有一小部分容易导致尿酸升高，因此患者也不要太过于紧张和谨慎，只要合理的进行饮食控制，对于病情是有所缓解的。

综上所述，通过调整饮食是有利于控制尿酸的，多吃蔬菜对于病情也有所缓解。但是在选择蔬菜时，应避免食用含嘌呤含量过高的种类，这样才是合理又健康的。

人们除了控制饮食外，也要多注意锻炼身体，提高人体自身排泄尿酸的能力，这样才是降低尿酸和缓解痛风最有效的办法。

痛风不能吃四种蔬菜

痛风不能吃四种蔬菜

　　痛风最怕四种蔬菜，得了痛风以后，沉积在我们的关节上造成关节炎，有可能会严重影响双脚的正常功能，因此生活中我们就需要及时的修正不当的饮食习惯。以下分享痛风不能吃四种蔬菜

　　痛风不能吃四种蔬菜1 　　 1、菠菜

　　痛风的人是禁止吃菠菜，菠菜虽然说营养很高，里面含有铁、微元素等物质，但是它里面的草酸含量也很高，会导致尿酸沉积，痛风的人使用之后会导致痛风的情况加重，所以这类人群是不建议吃菠菜这种食物。

　　 2、豆芽

　　痛风的人禁止吃豆芽，豆芽主要是通过大豆培育出来的，营养价值也是非常高，蛋白质含量比较丰富，但痛风的人是不建议吃的，痛风如果吃了含蛋白质高的食物也会导致病情加重。

　　 3、辣椒

　　痛风的人禁止吃辣椒，辣椒是比较常见的蔬菜，里面的维生素C含量很高，它属于辛辣食物，刺激性很大，所以患有痛风的人是禁止吃的，吃了之后会导致病情发作，因此痛风的人是不建议吃辣椒。

　　 4、洋葱

　　痛风的人禁止吃洋葱，洋葱里面存在很多抗氧化物质，它能够抗摔了，但是洋葱也有很大的刺激性，而且它里面的嘌呤含量很高，痛风的患者是禁止吃的，不然也会导致病情加重。

　　所以患有痛风的人上述这4种蔬菜是不建议吃，除了这些食物之外，扁豆或者是豆角等也尽量少吃，这些食物嘌呤含量很高，吃了之后也会导致病情加重，尽量保持清淡饮食。

　　痛风不能吃四种蔬菜2 　　 痛风患者在饮食上需要注意哪些问题？

　　 1、每天都要吃牛奶和鸡蛋

　　牛奶和鸡蛋是嘌呤含量比较低的食物，不仅嘌呤低，营养价值还很高。牛奶当中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，还有符合人体所必需的氨基酸。鸡蛋的蛋白质含量也很高，有人体必须的8种氨基酸。但是如果本身有肥胖方面的问题，就要在量上控制一下，不然会让自己继续超重。

　　 2、肉类选择上要注意

　　高患者并不是什么肉都可以吃的，有一些肉类嘌呤含量比较高，比如说猪肉、羊肉、和牛肉，在这些肉类上要控制一下，不要经常吃。可以吃一些鸡肉、鸭肉等禽类，也可以多吃一些淡水鱼。不要吃海水鱼，海水鱼大多数情况下嘌呤含量都很高。

　　 3、蔬菜要多吃

　　绝大多数的绿叶菜、根茎类菜、瓜类菜的嘌呤含量是比较低的，在生活中可以多吃一些。这些蔬菜当中营养物质比较丰富，维生素C含量高，而且还有丰富的膳食纤维，对人体健康有好处。不过像香菇、海带、裙带菜等食物，嘌呤含量就高了，不要把这类菜添加到日常食谱当中。

　　 4、不要太过于放肆的吃水果

　　虽然嘌呤含量比较低，但是糖分含量比较高，糖分摄入过多，会增加痛风发作的几率。可以吃一些低糖水果，比如说苹果、草莓、菠萝等等，像是香蕉、葡萄、荔枝等高糖水果就不要多吃了。

　　 5、远离动物内脏

　　动物内脏是嘌呤含量最高的食物，是必须要禁止的，动物内脏包括动物的肝脏、动物的肾脏、动物的脑、动物的心脏等等。在生活中除了不要买这些食物回来做以外，在外面吃饭的时候也要避免点这类食物，不要吃毛血旺、羊杂碎、牛杂碎等食物。

　　 6、多喝水

　　痛风患者必须要大量喝水，可以帮助尿酸排出体外，降低体内的尿酸浓度。喝水的时候要大量喝水，最少要喝两升，最好能够喝到2.5升。但是在喝水的时候不要喝得太猛，增加饮水次数才是正确选择。不要用果汁去代替水，果汁糖分很高会诱发痛风发作。喝白开水或者矿泉水就可以了，茶水、咖啡都不要多喝。

　　痛风不能吃四种蔬菜3 　　 尿酸高痛风最怕三种水果 这九种蔬菜最降尿酸

　　 1、樱桃

　　樱桃是夏季的神圣产物。它外形小巧，呈红色，含有很大的营养价值。樱桃尝起来又酸又甜。从中医的角度来看，它具有补中益气、祛风除湿的作用。此外，樱桃中含有一种重要的物质——花青素，能够减少肾脏对尿酸的重吸收，对降尿酸有一定的作用。

　　 2、葡萄

　　葡萄是很多人的最爱，酸甜可口，品种繁多，品种不同，味道各异。也具有降尿酸的'作用。

　　 3、西瓜

　　西瓜不仅可以解暑，而且汁多味甜，西瓜籽可以吃; 西瓜皮可以煮熟，具有利尿、降血压的作用。对于尿酸高的人来说，多吃西瓜有好处，它有助于利尿、排泄尿酸。

　　事实上，在生活中可以降低尿酸的水果远远不是这些。大家可以多了解这些方面，然后养成良好的生活习惯，注意饮食调节，平时多参加户外运动，不要吃太多的肉和鱼，要知道摄入过多的高蛋白食物，会使尿酸含量越来越高，最好吃一些新鲜的绿叶蔬菜。如：

　　 一、冬瓜

　　冬瓜性微寒，不含脂肪，热量不高，嘌呤含量少，非常适合高尿酸痛风患者食用。冬瓜还含有三萜类和胆固醇衍生物。其实冬瓜最好带皮吃，既能清热利尿，还能降尿酸。

　　 二、芹菜

　　芹菜富含多种功能，能够促进消化，也是低嘌呤蔬菜。

　　 三、黄瓜

　　黄瓜性甜，能清热解毒，除热利尿。黄瓜还含有硅，它可以加强关节蹄组织，还可以缓解关节疼痛，帮助减肥，减少尿酸等。

　　 四、甘蓝

　　白菜是一种不含嘌呤的蔬菜，含有大量的维生素C，可以帮助排出体内的有害物质。也是痛风患者的首选蔬菜。

　　 五、南瓜

　　南瓜是一种碱性食物，热量很低。不仅可以润肠通便，还可以改善便秘，滋补脾胃，清热解毒等，在控制尿酸，降低尿酸等方面有一定的作用。

　　 六、水芹

　　水芹含有大量的高铁元素和高纤维素，具有明显的清热利湿作用。同时，它含有非常少的嘌呤，轻度痛风患者可以食用。它还可以预防贫血、高血压和降低尿酸。

　　 七、苦瓜

　　苦瓜是一种苦味食物，也是一种碱性食物。它含有多种维生素，不仅能利尿活血，还有助于排除更多的尿酸。苦瓜可以有很多种吃法，比如清炒或者凉拌。

　　 八、西红柿

　　西红柿含有大量维生素C，也是一种低嘌呤蔬菜。西红柿可以帮助尿酸及时排出。尿酸高的人可以每天吃西红柿。

　　 九、菊苣

　　菊苣属苦味植物，含有七叶树皮元素、七叶树皮糖苷等成分，能有效降低尿酸，尤其对高血压、高血压、高脂血症和痛风具有重要的药用价值。

尿酸高应该少吃肉多吃蔬菜吗？有哪些蔬菜也是“祸根”？

大家好，我来尝试回答这个问题，现在越来越多的尿酸高，也被很多人称为第四高，先跟大家说一下尿酸高应该少吃肉，多吃蔬菜吗？答案：是的！我们再来详细分析一下。

引起尿酸高的饮食习惯有哪些？

尿酸高的朋友是由于嘌呤代谢紊乱所致，高蛋白饮食是体内嘌呤的来源，超高蛋白饮食是引起嘌呤代谢紊乱的重要原因。我们可以根据每100g食物中含的嘌呤毫克数，将食物分为4类，

一类富含嘌呤食物（每100g大于100mg），主要有动物内脏（肝、肾、胰脏、骨髓）、肉汤、肉酱、啤酒、贝类、沙丁鱼等。

二类含嘌呤食物（每100g大于50-100mg），包括大部分的鱼类、禽类及少部分豆类。

三类含嘌呤食物（每100g大于25-50mg），主要有牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、虾蟹、花菜、菠菜、四季豆、蘑菇、花生、大豆。

四类少含或不含嘌呤的食物（每100g＜于25mg），有牛奶、鸡蛋、乳酪、精米、大部分水果蔬菜。

水果中苹果、梨、葡萄含嘌呤少，茶、咖啡、果汁、汽水、巧克力、可可茶、米类、麦、鱼翅、海参、黄油等含嘌呤不高，可以食用。

尿酸高的朋友原则上不吃或少吃一类食物，多吃四类食物。二类三类食物根据血尿酸水平决定，每日嘌呤应限制在100-150mg以下。各种乳类、乳酪、蛋类嘌呤含量极低，可作为动物蛋白质的重要来源。饮食宜清淡易消化，低脂肪，忌辛辣和刺激性食物，因此少吃肉，多吃蔬菜是对的！

接下来我们谈一下，有哪些蔬菜也不能吃？

首先告诉大家这是一个伪命题，就是一个错误的认识！既往认为，高尿酸血症和痛风患者通常被建议避免食用富含嘌呤的食物，如肉类、海鲜、一些嘌呤含量高的蔬菜（如芦笋、蘑菇、菠菜）和豆类。

但现在研究表明，富含嘌呤的植物性食物摄入量增加，例如蘑菇、黄豆，不会增加痛风及高尿酸血症的风险。在日常饮食中，植物性高嘌呤食物的摄入增加，实际上增加了人体纤维素的摄入，而纤维素有利于抵抗痛风。对于初级预防痛风的人群来说，绝对低嘌呤饮食不是必需的。许多富含嘌呤的植物性食物不会导致高尿酸血症或痛风，反而能够起到保护作用。

因此，大家所担心的芦笋、豆芽、花菜、豆类等中等嘌呤蔬菜，以往观点认为应该少吃。但近来越来越多的研究发现：富含嘌呤的蔬菜并不增加血尿酸水平及痛风发生率，甚至还能促进尿酸排泄。所以是可以食用各种蔬菜的。当然，像菠菜这类蔬菜富含草酸，一般认为草酸会减少尿酸排泄，因此食用前焯水减少草酸还是有必要的。

其他的建议：

1、海产品摄入量与血尿酸水平有很强的关联性。尤其是沿海地区居民，日常饮食中海鲜类产品的进食量较大，罹患高尿酸血症和痛风的风险也较高。高危人群短期内摄入大量海产品易诱发痛风急性发作。既往认为，一旦明确诊断为痛风，患者就应当严格忌食全部种类海鲜。

2、适当增加碱性食物的摄取，碱性食物有：山药、藕、甘薯、蔬菜、柑橘类水果、海带、牛奶、鸡蛋、马铃薯等及精制淀粉、西粉、粉丝等碱性食物，使尿液PH值在7.0或以上，减少尿酸盐结晶的沉淀，冬瓜、西瓜也为碱性食物，并且明显利尿作用，对高尿酸血症者更有利。

3、多饮水，无肾功能损害的情况下。建议每天饮水2000ml以上，为防止夜间尿浓缩，能在睡前饮水或半夜饮水更为适宜。特别是在用排尿酸药时更应多饮水，有助于尿酸随尿液排出。

4、戒酒，酒的成分是乙醇，它能导致体内乳酸和酮体的积聚，从而抑制尿酸排泄，并增加嘌呤的分解代谢，使尿酸明显升高。

5、食物的烹调，烹调以植物油为宜，对肉、鱼、禽先煮，弃汤后再行烹调，这样可以排50%的嘌呤，菠菜、花菜焯水后再食用。烹调时应限用刺激性调料，如辣椒、胡椒、花椒、生姜等。

6、最后就是减肥，肥胖往往是高尿酸血症的诱因，肥胖者必须适当运动，低脂饮食，适当控制碳水化合物，减少体重，减轻胰岛素抵抗，但减重不宜过速，过猛减重易引起酮体升高，阻碍尿酸排泄。

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