夏季饮食要注意什么呢(夏天饮食需要注意什么？)

夏季饮食要注意什么呢

在我们平时的日常生活当中，相信有很多的朋友们都喜欢通过养生来保健身体健康，而养生保健的方法有很多，每个季节的养生方法也是不相同的，尤其是每到夏季的时候，天气就会非常的炎热，而炎热的高温天气会使我们的食欲慢慢减退，在这个时候我们一定要注意饮食方面的养生。那么夏季饮食要注意什么呢？夏季养生吃哪些食物好？

夏季饮食注意事项

1、夏天饮食要清淡

夏季食欲减退，脾胃功能较为迟钝，此时食用清淡之品，这有助于开胃增食，健脾助运。如果过食肥甘腻补之物，则致呆胃伤脾，影响营养消化吸收，有损健康。因此，夏季饮食宜注重选择绿豆、白扁豆、西瓜、荔枝、莲子、蚕虫、荞麦、大枣、猪肚、猪肉、牛肉、牛肚、鸡肉、鸽肉、鹌鹑肉、鲫鱼、乌龟、甲鱼、蜂乳、蜂蜜、鸭肉、牛乳、鹅肉、豆腐浆、甘蔗、梨等。

2、夏天要吃利水渗湿的食物

因为夏天酷热高温，气温高，湿气重，也侵入人体，因为天热，喜冷饮，饮水多，外湿入内，使水湿固脾，脾胃升降，运化功能产生障碍，就会积水为患。常吃利水渗湿的食物能健脾，脾健而升降运化功能恢复，便可以行其水湿。

3、夏天要多吃苦味的食物

如苦瓜等。夏季酷暑炎热、高温湿重，吃苦味食物，就能清泄暑热，以燥其湿，便可以健脾，增进食欲。味酸的食物能收能涩，夏季汗多易伤阴，食酸能敛汗，能止泄泻。如番茄具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压之功。

4、夏天饮食粗细搭配

细粮与粗粮要适当配搭吃，一个星期应吃3餐粗粮，稀与干要适当安排。夏季以二稀一干为宜，早上吃面食、豆浆，中餐吃干饭，晚上吃粥。荤食与蔬菜配制合理，夏天应以青菜、瓜类、豆类等蔬菜为主，辅以荤食。肉类以猪瘦肉、牛肉、鸭肉及鱼虾类为好。老人以鱼类为主，辅以猪瘦肉、牛肉、鸭肉。

5、夏季要多吃杀菌蔬菜

夏季是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱等。这些葱蒜类蔬菜中，含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。

6、夏天要喝点盐水

夏天出汗多，身体的盐分流失也多，盐分流失多那么钾离子也就流失得多，所以我们要补充身体流失的盐分，可以每天饮用适量的盐开水，达到身体的平衡，也可适量的吃点富含钾离子的水果和蔬菜如：草莓、杏子、李子、芹菜、毛豆等，另外茶叶中也含有钾离子，所以在夏天可以多喝凉茶。

7、久置的西瓜不要吃

真正到了炎热的高温环境时，无论是完整的半块还是切成小块的西瓜，如果没有任何防护，6个小时内就会长出“多不可计”的细菌。所以切开后的西瓜储存的时间勿超4小时，没吃完的尽量低温冷藏，并尽量保证完整。所以，西瓜最好现买现吃。如果买回来时较温热，不妨把冰箱温度调高一些再冷藏，冷藏时间在两小时之内风味最佳。

此外，还要注意的是，在切西瓜时一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干净，西瓜最好现切现吃，吃不完的尽早盖上薄保鲜膜或直接放入冰箱冷藏。把冰箱里的西瓜拿出来吃时，可以先将表面约1厘米的部分切除。

8、夏天防暑别过头

很多人因为吃不下饭，就会喝绿豆汤、红豆汤，但这些食物和米饭一样属糖类，如果吃太多一样会发胖。聪明的选择应该是取代而非多加。如果饭后要喝一碗绿豆汤，记住饭量要减少1/4。如果要把绿豆汤当作饭吃，可以把糖少放一点，另外加入低脂牛奶，切一些水果，就达到和正餐类似的营养。

夏季养生食物

1.西瓜

西瓜是败火的宠物，素有“吃上两块瓜，药物不用抓”的说法，其除烦止渴、养心安神作用颇大

2.萝卜缨

萝卜缨的维生素C是萝卜的2-3倍。将萝卜缨洗净捣烂用纱布包起挤出菜汁喝下可以治疗久治不愈的痢疾、习惯性腹泻、慢性肠道炎等。萝卜缨+马齿苋缓解复习效果更好。

3.火龙果

火龙果富含花青素可以抗自由基、抗衰老;富含植物白蛋白能解毒;还富含钾元素能辅助将血压。火龙果的小黑子营养非常丰富，含的花青素更多。肥胖、便秘的人可多吃火龙果。

4.绿豆

绿豆甘寒，有清心利尿、消暑止渴、清热解毒之效。绿豆汤是民间最常用的消暑与解毒良药，夏季常吃绿豆粥消暑养胃最佳。绿豆常用于治疗暑热烦渴，心、胃热盛及痈肿、丹毒等证，对砒石、巴豆、附子等一切草木金石及酒食中毒，大量饮服绿豆，均有解救作用。

5.苦瓜

苦瓜性寒味苦，有清热解毒、清心消暑、明目降压之功，对中暑、痢疾、恶疮等有防治作用。苦瓜含有多种氨基酸、维生素和矿物质。苦瓜还含有一种叫“多肽-P”类似胰岛素的物质，有降糖功效，是防治糖尿病的佳品。苦瓜如烹调得法，淡淡苦味中带有清香，别有一番风味，是夏季大众喜欢的蔬菜。

6.杨梅

夏季养生吃杨梅最好，杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效，多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效。杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。

夏天饮食需要注意什么？

很多人的胃口一到夏天就会不好，常常是"无病三分虚"，消化功能降低，且易产生精神疲惫、食欲不振、口苦苔腻、胸腹胀闷、体重减轻的症状。有些人还易发生胃肠道疾病。

1.注意补充盐分和维生素。

营养学家建议，高温季节最好每人每天补充维生素B1、B2各2毫克，维生素C50毫克，钙1克，这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗，有益健康。也可多吃一些富含上述营养成分的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝肾、虾皮等。

2.不可忽略补钾。

暑天出汗多，随汗液流失的钾离子也比较多，由此造成的低血钾现象，会引起人体倦怠无力、头昏头痛、食欲不振、中暑等症状。热天防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物，新鲜蔬菜和水果中就含有较多的钾，茶叶中亦含有较多的钾，热天多饮茶，既可消暑，又能补钾，一举两得。

3.不要暴饮暴食，冷饮要少吃。

夏季暑热，肠胃功能受其影响而减弱，因此在饮食方面要调配好，细粮与粗粮要适当搭配吃。热时适当吃一些冷饮或饮料可起到一定的祛暑降温作用，但雪糕、冰砖等多用牛奶、蛋粉、糖等制成，不可过食。

4.清补最佳。

夏季饮食调养宜选用新鲜可口、性质平和、易于消化、补而不腻的各类食品。"清补"当忌辛辣生火助阳和肥甘油腻生痰助湿类食品，但并非禁忌荤食。阴虚体弱者在安排膳食时，可以选食瘦猪肉、鸭肉、兔肉、白斩鸡、咸鸭蛋、清蒸鲜鱼等富含优质蛋白质的食品，以增加蛋白质的摄取量。

夏天饮食有哪些注意事项？

由于夏天天气闷热，人体容易出现大量出汗、口渴无力、精神不振、烦躁不安等现象，那么夏天饮食有哪些注意事项呢？

补充水分

炎热的夏天，补充水分是第一刚需，需要注意的是不要等到口渴了才喝水，因为口渴表明身体已处于缺水状态，那么每天应该喝多少水呢？喝水的最低保障要求是不让自己感到口渴，科学的喝水方式是定时定量合理饮用，每天推荐1.5-2升水。

很多的蔬菜瓜果如生菜、黄瓜、西红柿等中含有大量的水分， 新鲜的水果如桃、梨、西瓜等水分含量也很高，都可以用来补充水分。

适量补盐

夏天容易出汗，而大量出汗会使身体失去大量的水分，同时也会失去较多的盐分，体内渗透压会随之失去平衡，此时喝下去的水无法被身体吸收，又会随汗排出体外，排汗又带出盐分，会形成越喝越渴的恶性循环。因此大量出汗后，应该适当补充一定量的盐水。

适量补钾

夏天出汗多，人体容易缺钾，缺钾会产生倦怠疲乏、食欲不振等现象。因此大量出汗后，应该适当补充一定量的钾。含钾丰富的水果有苹果、西瓜、香蕉、柿子、草莓等；含钾丰富的蔬菜有韭菜、玉米、竹笋、胡萝卜、鲜蚕豆、青豆、莴苣、南瓜、土豆、山药、黑豆、毛豆、红豆、花菜、香菇、菠菜等。茶叶中也含有较多的钾，因此夏天建议适量喝茶。

多补充维生素

炎热的夏天会使人体内的代谢增加，需要注意多补充维生素，多吃维生素B族、维生素C丰富的食物。其中维生素B族可有效调节新陈代谢，维生素B族含量丰富的食物有粗粮、豆类、动物肝脏、瘦肉、蛋类。酸味食物一般含有较多的维生素C如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、猕猴桃等，能够帮助防晒和抗氧化，同时酸味能够刺激唾液分泌，具有生津解渴、健胃消食的作用。

多补充蛋白质

夏天人体代谢旺盛，蛋白质的代谢也会增加，因此需要注意补充更多的蛋白质，蛋白质是构成人体免疫系统的主要营养素之一，只有摄取足够的蛋白质能保证良好的抵抗力。蛋白质含量丰富的食物有鱼肉、瘦肉、蛋类、奶类以及豆类等。

适当清燥解热

夏天的特点是燥热，“热”应以“凉”克之，“燥”应以“清”驱之，因此清燥解热是夏天养生的关键。夏天建议适量吃一些苦味食物，一般苦味食物具有抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑、消除疲劳等功效。常见的苦味食物有苦瓜、苦笋、苦菜、莴笋、蒲公英、茶叶等。除了苦味食物外，如冬瓜、绿豆、莲心、薏米、山药、茯苓、百合、玉竹等也是夏天推荐清热、解暑、祛湿的好食材。

注意控制生冷

在夏天享受各种冷饮，如碳酸饮料类、瓶装茶类、果汁类等，很多人认为这样既凉爽又解渴。其实过量过急摄入冷饮很可能不但不能有效解渴，还有可能会越喝越渴，特别是甜饮料。另外夏天冷饮切记要注意控制摄入量和速度，忌饮用过多，过多的冷饮有可能会损伤肠胃和牙齿健康。冷饮尽量选择没有加碳酸、少糖分的冷饮。

夏季饮食的注意事项

由于夏季炎热而出汗多，体内丢失的水分多，脾胃消化功能较差，所以多进稀食是夏季饮食养生的重要方法。如早、晚进餐时食粥，午餐时喝汤，这样既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体。在煮粥时加些荷叶，称荷叶粥，味道清香，粥中略有苦味，可醒脾开胃，有消解暑热、养胃清肠、生津止渴的作用。在煮粥时加些绿豆或单用绿豆煮汤，有消暑止渴、清热解毒、生津利尿等作用。
夏季的营养消耗较大，而天气炎热又影响人的食欲，除注意饮食清洁和清淡为主外，还要注意补充一些营养物质。
1、补充充足维生素，如多吃些如西红柿、青椒、冬瓜、西瓜、杨梅、甜瓜、桃、李等新鲜果蔬;
2、补充水和无机盐，特别是要注意钾的补充，豆类或豆制品、香菇、水果、蔬菜等都是钾的很好来源。多吃些清热利湿的食物，如西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、西红柿、黄瓜、绿豆等都有较好的消暑作用;
3、适量地补充蛋白质，如鱼、瘦肉、蛋、奶和豆类等都是最佳的优质蛋白。
冰箱内取出食品别急吃
夏季，人们爱吃刚从冰箱中取出来的水果、饮料等。有些人特别是肠胃功能较弱的儿童，在吃后半小时左右最易发生剧烈腹痛，严重的还会出现恶心、呕吐、头晕、腹泻和全身冷战等症状。去医院检查，医生大多得出急性肠痉挛的结论。因为这种痉挛性腹痛是由于吃了冰箱里存放的食物引起的。人的胃肠温度一般在36℃
左右，而刚从冰箱里拿出来的食物只有2℃～8℃，肠胃受到强烈的低温刺激后，血管骤然收缩变细，血流量减少，胃肠道消化液也停止分泌，导致生理功能失调。预防本病的简单方法是，从冰箱里取出来的食物不要急着吃，应在常温下放一会儿再吃，且一次不要吃得太多，特别是老年人、儿童及有慢性胃炎、消化不良的人更应少吃或不吃。

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