夏季儿童饮食需要注意,有两道坎需要过(夏季饮食有哪些值得注意的？)

夏季儿童饮食需要注意,有两道坎需要过

一到夏天,不要说小孩,大人也会不思饮食,但越是这时候,越是要留心宝宝的饮食,很多疾病,都是这时候扎下根的。那么，夏季儿童饮食有哪些要注意的呢?

宝宝一年四季的饮食都与生长发育有着密切关联，历经了春季的多补长个儿之后，在孩子的夏季饮食上，家长就要做好从“攻”到“守”的转型。

第一坎：上火

与大人相比，生命力旺盛的小宝宝们更容易受到“上火”的侵害，在中医理论里：孩子的新陈代谢和生长发育都很迅速，容易出现阴阳失衡，阳盛火旺即为“上火”。炎热的夏季是宝宝“上火”的高发期。那么，怎么样判断儿童是否上火?家长可以从以下四方面洞察：

1、大便秘结，每隔3～7天排一次大便。硬结而量少，呈粟粒状，排便过程延长或排便困难，小便颜色变黄。

2、口舌生疮，口角糜烂，导致孩子不肯吃饭，烦躁不安，甚至不愿进水。

3、胃肠功能紊乱，诉说腹部饱胀不适，或腹痛、呕吐、腹泻等症状。

4、睡不好，眼睛里突然分泌物增多。

孩子上火时，饮食的总原则是多喝水，多吃清淡、易消化的食物。具体来说有以下几点需要家长注意：

首先，要给孩子多吃富含纤维素的新鲜蔬菜和水果。做菜时注意增加莲藕(以水煮服或稀饭煮藕疗效最好)、萝卜(以青萝卜疗效最佳，红皮白心者次之，最好生吃，如胃有病者可做萝卜汤吃)、茴香、苦瓜等食物;适当增加西瓜、梨、葡萄柚、柚子、椰子、橘子、硬柿子、山竹、番茄等寒凉性水果及苹果、葡萄、柳橙、木瓜、草莓、樱桃、桑椹等平性水果的摄入;减少龙眼、荔枝、芒果、榴莲等热性水果的摄入。

其次，鸡蛋、瘦肉、鱼、豆类等优质蛋白要充足供应，但动物性蛋白质应尽量选择脂肪少的，不可太油腻。尽量少给孩子提供用油炸和红烧方法烹制的过于油腻性的食物。

再次，家长要控制孩子的零食，特别要少吃高油、高糖的精致化加工食品。在饮料的选择上，可以用绿豆粥、荷叶粥或绿豆汤、莲子汤取代。

夏季儿童去火食谱：冬瓜粥

材料：冬瓜200克、大米适量。

制作方法：冬瓜去瓤、连皮洗净，切成小方块。大米淘洗干净，一同放入锅中，加水，武火煮沸后转文火慢煮，至瓜烂、米熟、粥稠即可。

适合人群：1岁以上的宝宝。

营养成分：冬瓜微寒，性凉，有清热解暑、利尿、祛火等保健功效。如果夏季孩子容易上火，妈妈不妨做些冬瓜粥给宝宝吃。

第二坎：消化不良

消化不良是婴幼儿夏季最常见的一种消化道疾病。由于夏天气温太高，宝宝的肠胃功能会有所紊乱，加上胃酸分泌减少，食物进入肠胃后得不到充分消化，会引起消化不良的情况。但一般而言，幼儿的消化不良都只是暂时性的，一次两次或者是某段时间身体的其他疾病导致消化系统工作不太正常。但如果是长时间的反胃，或者随着年龄的增长，调节能力没有相应地增强，仍然频繁地出现问题，则应到医院专门检查消化系统，针对问题尽早地治疗。

孩子出现消化不良的情况是，家长在饮食上也要“对症下药”。首先让孩子的饮食有规律并且符合她的体质。确保每顿饭适量不至于太多，确保食物不会含太多脂肪太过于油腻。不要让孩子吃太多的巧克力或者橘子，两者都容易引起消化不良。其次，告诉孩子吃饭的时候要细嚼慢咽。吃饭不要太快，要把食物充分咀嚼(大约是十秒钟)这样才能更好地消化。对婴幼儿要尽量给予母乳哺养，不要在夏季让孩子断奶。喂奶要定时，一次不可喂太多，两次喂奶中间要让孩子喝点白开水。如果奶汁不够吃，可喂些米汤、面汤、鸡蛋糕等容易消化的食物。断奶以后的孩子，要切实搞好饮食卫生，不要让孩子吃剩饭、剩菜和不清洁的食物，夏天晚上要给孩子盖好肚子，防止受凉。一旦孩子出现消化不良症状，首先要调配好饮食，限制进食的数量，多喝白开水。

夏季儿童消食食谱

番茄黑木耳烩双色蛋片

原料：鸡蛋400克、水发黑木耳10克、番茄100克

调料：盐、白糖、精制油、水淀粉、麻油适量

制作要点：

1、将鸡蛋分蛋清、蛋黄打入分别的盛器内，打散后加入少许水淀粉拌匀，分别放入涂油的盘中，上笼中小火蒸熟，冷却后取出，分别改刀成片。

2、番茄洗净去籽改刀成片，黑木耳温水涨发去杂质，改刀为大小均等的片状。

3、炒锅中加入油，放入番茄略炒片刻，加少许汤汁，放入黑木耳、蛋白片、蛋黄片、盐、糖，烧滚后加入水淀粉勾芡，淋少许麻油即成。

营养功效：鸡蛋营养丰富，补脑健体。黑木耳铁质高，对心血管又有滋养作用。番茄更利于铁质的吸收，又发挥了开胃消食的作用。

夏季饮食有哪些值得注意的？

夏季饮食需要注意以下几点：

1. 多喝水：夏季气温高，人体很容易出现脱水的情况，因此饮食中要增加水分摄入，以保持身体水分平衡。

2. 吃清淡饮食：夏季气温高，人体很容易出汗，因此饮食以清淡为主，以免影响消化和身体健康。可以吃一些清凉爽口的水果和蔬菜，如西瓜、黄瓜、草莓、柚子等。

3. 避免生冷食物：夏季天气炎热，会影响人体的消化功能，生冷食品容易导致胃肠道疾病的发生，因此应避免食用生的或者凉拌的食品，尽量将食品加热煮熟再食用。

4. 确保食品卫生：夏季温度高，食品**的速度会更快，因此在烹饪和存储食品时一定要注意卫生，避免食品中毒的发生。

5. 控制热量和碳水化合物的摄入：夏季很容易导致人体的新陈代谢减缓，因此需要控制热量和碳水化合物的摄入量，避免肥胖和代谢疾病的发生。

总之，夏季饮食需要注意清淡、多食水果蔬菜、避免生冷食品、确保食品卫生和控制热量和碳水化合物的摄入量等方面的问题。

夏季三伏天炎热，在饮食方面需要注意什么？

饮食注意记好5点

在炎热的夏季，我们的身体也是需要足够的营养的，然后就是现在的人吃蔬菜水果比较少，饮食结构并不是很均衡，因此建议在平时多吃蔬果水果，一方面能够补充足够的营养，改善饮食营养结构，另一方面常吃一些深颜色的蔬菜水果，如胡萝卜、红黄番茄、西柚等，能够帮助增强免疫力、保护心血管疾病和预防癌症，这些都是非常不错的。

2、多吃清热降火的食物

夏天天气很炎热，如果吃了一些性温易上火的食物，那么就容易导致出现上火的症状，给自己的身体健康带来不利影响。

因此，建议在夏天要多吃清热降火的食物，如多吃苦瓜、鼕瓜、黄瓜、豆芽、木耳、海带等食物，然后少吃性温易上火的食物，如牛肉、羊肉、辣椒、荔枝等。

3、多吃健脾养胃的食物

在夏季，我们人体因为受到暑热的影响，从而使得自己脾胃功能会出现下滑，这也是为什么夏天人不太想吃东西、食欲不佳的缘故。

这个时候，在平时饮食就要注意吃一些健脾养胃的食物，要多吃一些能够减轻脾胃负担、起到养胃作用的食物。比如吃一些质地软、口味清淡的食物，如小米、燕麦、薏苡仁、山药、莲子等，不仅能够健脾开胃，而且熬粥来喝能够起到不错的养胃作用。

4、少吃辛辣油腻食物

夏季本来外界阳气就很足，这时候人体也是比较容易受到伤害的，吃了辛辣的食物的话，很容易使得体内的火气旺盛，易诱发上火现象的发生，那么就容易出现痘痘、口腔溃疡等症状。

因此，在夏季要少吃辛辣油腻的食物，要多吃清淡的食物，平时要少吃点辣椒，少吃点油腻的肉，要少吃火锅等，只有这样才能够让人平静心情，从而尽可能避免上火现象的发生。

5、少吃寒凉食物

在夏季，很多人为了解暑一般喜欢吃寒凉的食物，如冰镇饮料、冰镇西瓜、冰棍等等，这些食物虽然一时吃起来很解暑，很清凉，但是这些食物是不宜多吃的，吃多了可能会伤害你的肠胃，导致寒气入体，很有可能导致肠胃功能下降，或者导致拉肚子现象的方式。

因此，在夏季选择吃寒凉食物的时候要谨慎，如果吃了就身体受不了那就不要吃了，即便吃了也没啥事的人，也不要经常吃寒凉食物，否则这很有可能伤害你脾胃，久而久之对身体健康是不利的。

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夏季养生饮食需注意？

夏季饮食要注意：1、要做到干净、卫生，因为夏季的环境致病微生物很容易滋生，如果没有把饭菜进行充分的加热和制熟，很有可能会引起感染性、肠道性的疾病而造成腹泻。1、饮食一定不要过于寒凉，因为脾胃是喜温恶凉的，如果过多地吃冰糕、冷饮和冰镇啤酒，这样对于脾阳伤害就会比较大一些。3、夏季要适当吃一些红色入心的食物，因为夏季是属火，火是跟心相关的，所以对于红色的西瓜、西红柿、樱桃这样红色补心的食物，在夏天可以适当的摄入。（1）多吃瓜类：

　　夏季气温高，人体丢失的水分多，须及时补充。蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水。瓜类蔬菜含水量都在90%以上。所有瓜类蔬菜都具有降低血压、保护血管的作用。

　　（2）多吃凉性蔬菜：

　　吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。瓜类蔬菜除南瓜属温性外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都属于凉性。番茄、芹菜、生菜等都属于凉性蔬菜。

　　（3）多吃“杀菌”蔬菜：

　　夏季是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱等。这些葱蒜类蔬菜中，含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。

　　夏日的膳食调养，应以低脂、低盐、多维生素且清淡为主。人们出汗多，食欲不好，可用各种营养保健粥来开胃，并调理身体。如早、晚进餐时食粥，午餐时喝汤，这样既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体。

　　在煮粥时加些荷叶（称荷叶粥），味道清香，粥中略有苦味，可醒脾开胃，有消解暑热、养胃清肠、生津止渴的作用。在煮粥时加些绿豆或单用绿豆煮汤，有消暑止渴、清热解毒、生津利尿等作用。干扁豆浸透与大米同煮成粥，能清暑化湿、健脾止泻。此外，红小豆粥、薄荷粥、银耳粥、葛根粥、苦瓜粥都是夏季的好食品。

　　(1)补充充足维生素

　　如多吃些如西红柿、青椒、冬瓜、西瓜、杨梅、甜瓜、桃、梨等新鲜果蔬；

　　(2)补充水和无机盐

　　特别是要注意钾的补充，豆类或豆制品、水果、蔬菜等都是钾的很好来源。多吃些清热利湿的食物，如西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、西红柿、黄瓜等都有较好的消暑作用；

　　(3)适量地补充蛋白质

　　如鱼、瘦肉、蛋、奶和豆类等都是最佳的优质蛋白。

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