小米红薯粥的做法,小米红薯粥的益处(红薯粥的功效与作用，红薯粥怎么煮好吃)

小米红薯粥的做法,小米红薯粥的益处

一、小米红薯粥的具体做法

小米红薯粥是我们常见的一道粥，小米红薯粥不但看相很好而且吃起来味道也是很不错的，小米红薯粥里面含有丰富的营养，常喝小米红薯粥可以起到很好的保健美容功效，此外小米红薯粥有促进消化和减肥等好处。国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。 红薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴。下文我们就来给大家介绍一下小米红薯粥的做法。

主料：

小米 50克 糯米 50克 红薯 100克

配料：

糖 少许小米 红薯 糯米

制作方法：

1.小米和糯米洗净，红薯去皮洗净切丁

2.锅中放水煮开

3,水开后放入糯米加盖大火煮开5分钟

4.再放入小米加盖大火煮开3分钟

5.然后放入红薯加盖大火煮开改小火煮6分钟

6.最后放少许糖拌均出锅

这样就可以品尝到美味可口的小米红薯粥啦，是不是非常简单呢?

盛上一碗小米粥，外加两根油条，一顿营养早餐解决了!

二、小米红薯粥不加糖的做法

食材具有健脾养胃，排毒，补肾，养肝，补血，软化血管，明目，补中益气，补气养血，滋润气色，美白肌肤，养血安神，抗癌，降压，减脂，补钾，增加血红蛋白，降火，排肾毒，去肝火，中午吃红薯是补钙的，食材搭配的非常好，红薯可补脾益胃，生津止渴，通利大便，益气生津，润肺滑肠，小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、呕吐的功效。小米具有滋阴养血的功效，小米红薯粥是非常养人的粥品。提前把食材泡六个小时会促进维生素B族的含量，还含有膳食纤维，促进新城代谢，增加抵抗力的功效，营养丰富。

制作方法：

小米用清水搓洗淘净，去除杂质。

红薯洗净去皮，切成大拇指指甲盖大小的块。

取砂锅坐火上，倒入2/3冷水，随后下入红薯块，水开后再煮三分钟下入淘洗干净的小米。煮15分钟左右熬到汤汁粘稠红薯酥烂粥就熬好了。

三、小米红薯粥的营养价值

小米的营养价值很高，含蛋白质9.2%-14.7% ，脂肪3.0%-4.6%及维生素，除食用外，还可酿酒、制饴糖。每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。

中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也高于大米。

除了丰富的铁质外小米也有蛋白质，复合维他命B、钙质、 钾、纤维等等，因为小米性质是碱性的，所以烹煮时，不需要加太多的盐或干脆不用盐煮。

小米的淀粉含量高(约70%)，是一种能量食物。

和其他谷物一样，小米中钙、维生素A、维生素D、维生素C和维生素B12含量很低。

蛋白质含量在不同类型的小米中变动很大，一般介于5%—20%之间，平均为10%—12%。小米中蛋白质的质量常优于小麦、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的赖氨酸含量低。

四、制作小米红薯粥的注意事项

小米的营养很高，属于粗粮类，但是很多人都不喜欢吃小米，因为有时候买来的小米熬好粥不够糯，您可以试试放入一把糯米进去同熬。如果让小米喝起来味道好，放入具备甜味的敷料是非常好的办法，甜甜的小米粥非常好喝，和大米粥各有千秋。

砂锅是我们国家所特有的一种炊具，它的特点是导热性比较差，这一特性不但不是砂锅的缺点，而且是它突出的优点。它可以使锅内的食物和汤汁长时间地保持在微微沸腾的状态，由于火小，时间又长，最后可以使小米和红薯中的营养成分充分的解析出来。保持事物的原汁原味。古人云：病从口入，按现代医学的推论，人类的寿命远不至于现在的年龄，而是其两倍，如何才能达到自然寿命呢?专家建议大家使用砂锅：砂锅不含对人体有害的任何元素，煎炸炖煮对食物无任何质的变化，再加上合理的饮食，科学的食物调配，自然可以实现远离病魔，增加寿命。

把二者结合起来用砂锅熬成粥其营养价值不言自表，也是非常适合中、老年人早餐食用。

红薯粥的功效与作用，红薯粥怎么煮好吃

又是一年秋天，又到了红薯大量上市的时候，这时很多人都喜欢用红薯煮粥喝，据说做好以后的红薯粥滋味诱人，营养丰富，人们吃了以后对身体有诸多好处。但对红薯粥的功效与作用还有人了解的不全面，今天我会做详细介绍，同时让大家掌握红薯粥的做法技巧，能让大家知道红薯粥怎么煮好吃。
红薯粥的功效与作用
1、排毒
红薯粥具有特别好的排毒作用，因为红薯中含有大量的纤维素，而且具有明显的理气作用，很多人在喝了红薯粥以后，感觉经常会放屁，这是身体内有害气体的排出，另外人们喝红薯粥还能调节肠道，维持肠道菌群平衡，并能加快肠道中有害物质排出，能预防缓解便秘。
2、减肥瘦身
减肥瘦身预防肥胖也是红薯粥的重要功效之一，因为红薯中含有大量的纤维素，人们喝了红薯粥以后，能把这些纤维素吸收，可增加身体饱腹感，能减少身体对其他高热量食物的摄入，它能防止体重增加预防肥胖发生，本来患有肥胖的人在吃红薯粥后还能让体重慢慢减轻。
红薯粥怎么煮好吃
1、搭配玉米
红薯粥在煮的时候搭配适量的玉米特别好吃，这里使用的玉米最好是经过加工以后的玉米碴，把它淘洗干净以后入锅加入适量清水，把红薯削皮以后，切成块也放到锅中一起加热煮开，用小火慢慢熬，在熬煮的过程中要经常搅拌防止糊锅，熬到锅中的红薯软糯熟透后关火即可。
2、搭配小米
红薯粥在煮的时候使用，红薯和小米煮好以后特别好吃而且养胃，功效极为出色，在做的时候需要把红薯洗净削皮切成块放到粥锅中，取适量小米淘洗干净入锅加适量清水加热煮开，用小火慢慢熬煮成粥，熬好以后可放少量白糖调味。
今天带大家了解了红薯粥的功效与作用，能让大家知道吃红薯粥有哪些具体好处，同时也为大家介绍了红薯粥的做法技巧，能让大家知道红薯粥怎么煮最好吃，今后大家再想吃红薯粥时就可按上面介绍的方法去做，能轻松做出好喝的红薯粥。

小米和红薯一起煮粥好吗

小米和红薯一起煮粥很好。因为红薯能养胃健脾，预防便秘，尤其是脾胃不好的人，适合加红薯煮粥。

小米本身含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高。不仅可以和红薯一起搭配，还可以选择不同的煮粥原料，可实现不同食疗效果：

1、玉米粥

玉米中除含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，还含有核黄素、钙、镁、硒及多种维生素，有助预防心脏病、高血压、高脂血症。

2、燕麦粥

坚持喝燕麦粥，有助于降低“坏”胆固醇水平，防治高脂血症。每天喝一小碗粗粮粥，如燕麦粥，可延年益寿。

扩展资料：

煮小米粥的时候，一定要等水开了，再将小米下锅，不然煮不出小米的味道来。如果小米和容易熟的食物一起煮，那么，就和小米一起下锅；如果和比小米更容易熟的食物一起煮粥，就要等小米粥熟得差不多了，或者熟了之后再下锅。

如果是小米和很不容易熟的食物一起煮，那么，就要先煮这些食物，如黑豆，黄豆，红豆等。要等这些不容易熟的先煮得差不多熟了，然后再将小米下锅，同煮，煮到发粘的时候也可以了。如果要加一些调味品，则在小米粥煮好之后再放，这样新鲜美味。

参考资料来源：百度百科-小米红薯粥

参考资料来源：人民网-小米粥怎么煮营养更丰富

参考资料来源：人民网-喝粥的好处 煮粥要牢记5个小诀窍

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