家庭红曲酿酒操做配方,怎么做红曲酒好喝

酒在我们的生活中充当着一个交际的媒介，婚庆的喜宴上需要酒来调节喜庆的气氛。遗丧的丧宴上需要酒表达哀桑的情怀。朋友聚会的聚餐宴上需要酒来尽兴。好喝的酒人人都爱喝。可是你知道怎么才能酿出好喝的酒吗?你知道家庭红曲酿酒操做配方是什么吗?

1. 家庭红曲酿酒操做配方是什么呢?首先我们先来说一些此酒的原料吧!主要的原料有糯米，红曲，另外还有白曲和清水。然后我们在把他们一起放在事先准备好的陶质的就罐子里面发酵，但是就罐子一定要洗的干干净净不可以有一点油，不然会影响就的品质的。

2. 既然我们都要求发酵的罐子都要是干净的了，那么我们准备好原料也一定要是干净的。首先我们要做的就是把糯米洗干净，并且还要在水中浸泡一晚上。

3. 当你感觉糯米已经浸泡好了以后，然后我们烧一大锅的热水然后在把刚刚浸泡好的糯米放在这锅热水的上蒸。蒸好糯米大约需要一个小时左右。

4. 然后我们在蒸好的糯米从里面拿出来，放在外面晾凉到三十度左右就可以了。

5. 这个时候我们刚刚烧的那锅热水也凉了，然后我们把红曲和白曲按着一定的比例和清水勾兑好，放在干净的陶质的罐子里面。然后在糯米放在罐子里面，密封，温度大约是二十度左保存就可以了一个月后就可以喝了。

怎么样家庭红曲酿酒操做配方是不是很简单，如果你觉得简单的话，你可以自己动手做起来，自己学会了酿酒的手艺还是很好的。温馨提示，酒不易多喝，少怡情，多喝伤身啊!还有喝酒喝多了以后还会耽误正事的，因此，小编建议还是少为上。这就是酿红曲酒的全部内容了。

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