牛皮充驴皮造“阿胶”,成本30元卖400元(阿胶是牛皮还是驴皮？)

牛皮充驴皮造“阿胶”,成本30元卖400元

警方破获一制售假药团伙 涉案4500万元

横跨3省：假药生产地在广西玉林、广东茂名，假药销往广州、佛山等地，假药外包装盒生产地在河北。

手法：嫌疑人用六味地王丸混合玉米粉等制成假冒安宫牛黄丸，选用色泽质感均相似的牛头皮、牛腿皮冒充驴皮制成假冒的东阿阿胶。

暴利：一颗假冒安宫牛黄丸成本仅15~20元，半克东阿阿胶成本是30多元，却分别以数百元的正品价格出售，从中牟取暴利。

牛皮冒充驴皮生产假冒东阿阿胶、六味地王丸混合玉米粉假冒安宫牛黄丸。近期，广州越秀警方出动130多名警力，发起打击生产销售假冒北京同仁堂安宫牛黄丸、山东东阿阿胶的全国集群战役，在广东广州、佛山、茂名及广西玉林、河北保定3省区5市捣毁生产销售窝点14个，打掉作案团伙10个，抓获犯罪嫌疑人38名，刑事拘留32人；缴获假冒北京同仁堂安宫牛黄丸成品、半成品52000余粒，假冒安宫牛黄丸标识74万余枚、说明书15万份，生产工具和机器5套，假冒东阿阿胶成品1300余盒，半成品原材料1000多公斤。上述假冒产品涉案金额逾4500万元。

兄弟档、夫妻档制假药

今年3月起，广州越秀警方发现在荔湾区的药材市场、佛山市黄岐的公园一带有人偷偷交易假冒的北京同仁堂安宫牛黄丸和山东东阿阿胶。根据调查，该团伙以廖某拾、廖某光、廖某兴茂名三兄弟以及堂弟廖某繁等为首，在广西玉林、广东茂名生产，在广州、佛山等地销售假安宫牛黄丸、假阿胶给李某才，李某才又将假药销售给成某全等人。李某才还从张某儿、黄某台夫妇那里进货假冒安宫牛黄丸，这些假药是在佛山南海黄岐的出租屋生产的。而他们生产假冒安宫牛黄丸的外包装盒是河北嫌疑人张某辉。

这是一条横跨三省区涉及制造、存储、销售、印刷的犯罪链条。他们为了躲避警察的行动，将假药链条上的环节拆分，分布30多处不同地点。他们在药材市场内，也不是在固定摊档交易，而是采取游走的方式，仅与熟人见面交易。交易时，现金和货物分离，防止被抓现行，或者是通过物流公司取货收货的模式进行交易。

成本20元 卖出数百元

7月9日凌晨5时，收网时机成熟，在公安部、广东省公安厅、广州市公安局有关部门以及其他各省市公安机关的大力协助下，越秀警方发起涉及生产、销售假药全国集群战役，抽调近130名精干警力，兵分12个行动小组，以广佛两地为两条主线展开抓捕，广东、广西和河北三省区多地的公安机关同时成功收网，一举破获生产、销售假冒北京同仁堂安宫牛黄丸和山东东阿阿胶系列团伙案。

警方通过专业鉴定，发现这些假药并无毒害，但无正品原有的功效。

嫌疑人利用消费者认为知名品牌安全值得信赖、没有任何防备的心理，冒用家喻户晓的常用药品安宫牛黄丸和保健药品东阿阿胶，销售其生产、加工的假冒药品。他们制作成本极低，一颗假冒安宫牛黄丸成本仅15~20元，半克东阿阿胶成本是30多元，却分别以数百元的正品价格出售，从中牟取暴利。

从实际的产品来看，这些假冒药品的仿真度非常高，无论外包装还是药丸的质感本身都十分相似，一般消费者根本无法识别。

阿胶是牛皮还是驴皮？

阿胶是驴皮。阿胶是一种比较名贵的中药，是由驴的干燥皮合鲜皮制作而成的一种固体胶，需要经过长时间的煎煮，最后浓缩而成的。

驴和马都是马属了，但并不是同一种类。驴起源于非洲，拥有五千多年的历史，而阿胶的历史据说也有三千多年。阿胶的价格十分昂贵，因此虽然驴皮也可以拿去制革，但是很多人都并不愿意这么做，而是拿去制作阿胶。驴皮是可以直接使用的，它可以当作一种食材来进行烹饪。但是阿胶中所含的铅要比肉制品高十倍，如果长期或者是大量食用阿胶的话，对于人体的健康是有很大的损害的。

如今驴皮越来越少，所以很难赶上制作阿胶的需求。于是在市场上开始出现了不少使用马皮来代替驴皮煎熬成阿胶，甚至还有人使用狗屁来制阿胶。但我觉得这些不是采用驴皮制作的阿胶价值并不会太高，医用价值也不会太高，毕竟所使用的代替材料和驴皮相比完全比不上。

虽然阿胶不能够直接食用，但是可以将阿胶进行加工制作成阿胶糕。阿胶糕最重要的部分就是阿胶的含量了，如果阿胶糕中阿胶的含量少于百分之十，其实是不合格的，吃了也没什么作用。现在不少商家为了可以降低阿胶糕的制作成本，就会将阿胶糕中的阿胶含量降低下来，然后冒充高品质的阿胶糕来售卖。所以在购买阿胶糕的时候要懂得辨别。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?

专家表示阿胶应该使用牛皮，正宗的阿胶究竟是用的牛皮还是驴皮？

我个人认为驴皮好一些，因为阿胶主要功效就是补血，而驴皮恰好应了这一点，但是根据相关的资料记载，驴皮和牛皮其实在制胶效果上都差不多的。现在上好的阿胶都是由驴皮而制，因此它的价格也略高，而我们也普遍认为驴皮制作的阿胶是最好的阿胶，但是专家却声称你牛皮才是最好的，这让人就有些疑惑不解了，难道我们一直吃的是中等或者下等阿胶？其实不然，具体来说牛皮和驴皮其实都差不多。

在《本草纲目》里面有详细的记载：

?上等的牛皮与驴皮；中等的马皮、骡皮、驼皮、猪皮；下等的旧皮等生皮。

在唐朝之前都是由牛皮制作，因为牛皮的成本要低很多，而驴比较稀有，远古时期有可能驴还没有引进，而马则是要上战场的，所以相对来说较为昂贵，但是到了宋朝时期的时候，就基本上用的驴皮熬制，因为宋朝的时候战乱比较多，而牛皮可以制作盔甲或者其他的防护衣，因此就选用驴皮来取代牛皮，结果人们惊奇的发现，驴皮的阿胶远远比牛皮的阿胶补血效果更好，因为驴是属于水性的，而水则有收敛的作用，因此止血效果上会更好。

因此再后来人们也普遍认为只有驴皮熬制的阿胶才称为上等阿胶， 而牛皮熬制的阿胶则被称为黄明胶，后来随着医学越来越发达，药典里面也就规定只有驴皮才可以熬制阿胶。

不过并不能以偏概全，阿胶的制作工具本来就较为复杂，当然在原材料上也要求颇高，虽然驴皮在一定的制胶程度上是高于牛皮，但牛皮确实在最初的主要原材料。

根据《周礼.冬官考工记.弓人》记载：

?凡相胶，欲朱色而昔。昔也者，深瑕而泽，紾而抟廉。鹿胶靑白，马胶赤白，牛胶火赤，鼠胶黑，鱼胶饵，犀胶黄。凡昵之类不能方。

所以在最初驴皮并不是制作阿胶的原材料。

不过无论牛皮好还是驴皮好，其实它们都还是差不多的，相对来说都是比较上等的阿胶，只不过现在驴皮才是制作阿胶最主要的原材料而已，所以总的来说牛皮和驴皮都是不分伯仲的，它们都能熬制出上好的阿胶，而且阿胶好不好也取决于人的体质和食用的方法，尤其是食用不恰当的话，根本就体现不出阿胶的效果，而且还有可能引起消化不良或者出现上火等情况。

为什么驴皮做阿胶，其它动物的皮不行呢？

阿胶是驴皮见诸浓缩后的固体动物胶，其主要成分是蛋白质，有着很高的药用价值。

阿胶的主要成分是蛋白质，但是其他动物的主要成分也是蛋白质，按理说都是能够制作阿胶的，但是为何仅仅驴皮能做呢？

其实阿胶已经有两千多年的历史，最早记载于《神农本草经》，是上等的药材，很具许多古书的记载，阿胶在古代的原料也是用牛皮，驴皮等其他多种动物的皮来制作的，但是由于不断改善和改良，人们逐渐发现原来用驴皮制作阿胶的药用价值更好，所以就改用驴皮，一直沿用至今。

也就是说，其它动物的皮并非不能做阿胶，只是做成的阿胶，在功效上不如驴皮，甚至有的动物皮因为其中含有的一些其他微量元素，对孕妇或者老人的身体有害，所以久而久之，人们就不再用其他动物的皮，而一直用驴皮来制成阿胶。

食用阿胶有许多好处，阿胶是补血的上品，并有滋阴润躁的功效，而且还对儿童，亲少年的生长发育具有改善作用，长期食用阿胶还可以营养皮肤，让平复水润光泽充满弹性，具有较好的美颜效果。

但是在食用的过程中也要注意一些问题，食用纯阿胶的时候服用量不能太大，另外，现在市场上的阿胶产品良莠不齐，在功效上也有很大的差别，甚至有一些黑心厂家制作有害的阿胶，座椅在购买的时候，一定要选对品牌和厂家，对阿胶有一定的了解，要学会鉴别阿胶的真伪。

可以自己去查找资料或者找专业人士来咨询，中药讲究原产地，所以购买的时候一定要选择品牌。

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