肝病患者饮食有禁忌，限制盐分的摄入，减轻肝脏负担(肝病患者的饮食禁忌有哪些？)

肝病患者饮食有禁忌，限制盐分的摄入，减轻肝脏负担

肝脏是人体最大的一个解毒的器官，它掌管着两个非常重要的功能就是消化和吸收。

人体每天摄入的食物除了能够为身体提供营养外，在消化吸收的过程中也会产生一些毒素，这些多余的毒素主要是通过肝脏排出体外的。

当肝脏出现异常以后，肝脏的代偿和解毒能力都会明显降，就会给身体带来很大的影响，所以要在日常的饮食上格外的注意。

对于肝病的患者，日常有哪些饮食禁忌呢？

对于患有肝病的人群来说，日常饮食除了要注意卫生情况和热量的限制以外，还有一个最为重要的就是限制盐分的摄入，这样才能够帮助维持机体的平衡状态，减轻肝脏的负担。

少吃盐具体有哪些好处呢？

1、减轻肝脏负担

长期的高盐饮食，会增加肝脏将盐分转化为排泄物的过程，就会对肝脏造成不必要的负担。

在患有肝病以后，肝脏代谢的能力会有所下降，体内的很多毒素都是依靠肝脏排出体外的，这时的肝脏本身就出现了问题。

如果再高盐饮食，就会增加肝脏的负担，如果肝脏长期处于超负荷的状态，会引起排便困难的情况，进而就会引起水钠潴留的现象。

2、避免并发症

当肝脏的疾病进展到晚期以后，会诱发很多的并发症，这时如果在食用高盐分的食物，很容易引起肝腹水的情况。

这是因为当体内摄入过多的盐分时，由于肝脏的代谢能力降低，就无法及时将多余的盐分排出体外，这些盐分就会堆积在体内，时间久了就会影响到血液循环而引起腹水的情况。

肝腹水是肝病常见的，危害很大的一种并发症，对于肝病的患者来说，平时一定要严格控制盐分的摄入。

3、维持机体平衡

在患有肝病以后，平时尽量少吃腌制类的食物，因为这些食物中含有大量的盐分。

长期摄入高盐的食物会引起排尿量增多，钙元素大量的流失，同时还会导致肝元素快速的流失，再加上高盐的饮食会抑制钙质的吸收，就会引起身体机能发生失衡的情况。

4、缓解疾病

在患有肝脏疾病以后，如果没有得到科学规范的治疗，很容易进展为肝硬化，而肝硬化如果继续恶化很容易诱发肝腹水的情况，肝病的种类有很多种，如果平时不控制盐分的摄入，上文也提到过很容易诱发肝腹水。

不过有些肝腹水的患者体内的钠值稍低，也就说体内缺乏钠元素，这种情况下是可以适当增加盐分的摄入的，这样才能将体内的钠元素控制在合理的范围内。

在患有肝病以后，除了要积极配合医生治疗以外，还要在饮食上格外注意，控制盐分的摄入，低盐饮食有利于病情恢复。另外还要注意，定期复查，随时关注病情的变化。

肝病患者的饮食禁忌有哪些？

1.忌沿街吃喝肝炎病人本身抵抗力特别差，外出吃了被污染的食物后更容易引起肝炎病毒再感染，从而加重病情。或因生冷不洁，发生腹泻、痢疾等其他疾病。而且病人随街吃喝，最大的危险是肝炎病毒会通过餐具传染给其他健康的人，从而导致肝炎流行。

2.忌吃松花蛋肝硬化的病人肝功能特别差，饮食高蛋白会造成氨中毒和肝昏迷。所以，肝硬化患者忌吃松花蛋(又称皮蛋)。因为松花蛋本身就是蛋白质，人吃了就会不断增加蛋白质的摄入。

3.忌多吃生姜生姜的主要成分是姜辣素、挥发油、树脂和淀粉。变质的生姜内还含有黄樟素。姜辣素和黄樟素能使肝炎病人的肝细胞发生坏死、变性以及个别浸润、间质组织增生，从而使肝功能失常。肝炎病人如果食用生姜，不但不能使肝脏病变早期恢复，反而会使病情进一步恶化。因此，肝炎病人忌吃生姜。

4.忌吃鸡蛋黄肝炎患者只能吃鸡蛋白，忌吃鸡蛋黄。因鸡蛋黄里含有较多的脂肪和胆固醇，其代谢都要在肝脏内进行，会加重肝脏负担，不利于病体的恢复，故应忌多食。

5.忌吃糖过多肝脏是各种营养物质的代谢场所，尤其糖的代谢。当肝脏受损时，许多酶类活动失常，糖代谢发生紊乱，糖耐量也降低，吃过多的糖会使血糖升高，患肝炎而大量吃糖会发生糖尿病。如果血糖过高，超过胰腺的负担，反而会导致胰岛细胞的功能逐渐衰竭。

6.忌多吃羊肉肝炎病人吃了羊肉、狗肉、鱼肉、鸽肉等食物，会使病情加重，这已被临床所证实。

7.忌多吃罐头肝炎患者忌多吃罐头食品。因为罐头食品都加有一定量的防腐剂，如苯甲酸等。这些防腐剂有一定的毒性，对正常人无害，而对肝炎病人却有害，因为肝脏要解毒，就加重了它的负担。

8.忌吃粗纤维食物如卷心菜、大白菜、韭菜等。这类食物能促进胆囊收缩素的产生，引起胆囊强烈收缩。但胆道口括约肌不能松弛，而影响胆汁流出，妨碍肝脏正常代谢及消化系统的功能，故应忌食。

9.忌吃猕猴桃黄疸性肝炎寒湿内盛者应忌食寒凉性的食物。猕猴桃性寒、伤阳，且甘酸、助湿，故黄疸性肝炎属寒湿内盛者应忌食。

10.忌吃南瓜子其食用后可使肝内的糖原减少，脂肪增加，其中所含的南瓜子氨酸有使肝细胞轻度萎缩的作用，肝炎患者食用则更会加重肝脏的损害，故肝炎患者忌食。

11.忌吃大蒜因大蒜性热，耗气，多食可使体内红细胞、血红蛋白减少，加重肝炎病情，故慢性肝炎患者应忌多食。

12.忌吃含脂肪及胆固醇高的食物肝功能不佳，胆汁分泌减少，影响脂肪消化，以致在肝内沉积，容易形成脂肪肝，故肝炎患者忌食肥肉、动物脂肪、蛋黄、动物脑及内脏等。

13.忌吃辛热、刺激性食物如辣椒、辣酱、洋葱、胡椒粉等，能破坏肝细胞，加重炎症；酒及咖啡、浓茶有兴奋性作用，故均应忌食。

14.忌吃煎、炒、炸食物由于脂肪氧化产生丙烯醛，能经血液循环至肝脏，刺激肝实质细胞。它能反射性引起胆管痉挛，并刺激胆管，减少胆汁分泌，不利于肝脏的代谢，故应忌食。

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