喝粥养胃,三大讲究促养胃最大功效(养胃吃什么最好 养胃的5个秘诀)

喝粥养胃,三大讲究促养胃最大功效

一、家常大米小米粥的功效

一，大米粥

大米粥中主要是充分熬到糊化了的淀粉，蛋白含量低，几乎没脂肪，又是流食状态，消化速度很快的，在消化功能较差时喝，胃也不会有负担。所以，在觉得"吃不动饭时"或者连续"大鱼大肉后"，喝点清淡的大米粥调节饮食，对于胃是有一定益处的。

养胃建议：

1，不要常年以粥为主食;

2，胃不舒服时，喝粥能养养;但胃没有什么问题时，不要长期总是以粥为主食。

3，胃功能有"用进废退"的特点：如果长期总是吃特别好消化的粥、软饭，胃消化其它食物的能力会退化变差。

二，小米粥：

小米粥也是很多人养胃、调理的习惯性选择。这种传统经验也没有错，小米比普通大米所含的淀粉总量要少，而且水溶性多糖要高一些，相对来说是会好消化一点。

养胃建议：

1，日常增加杂粮谷物

2，一日主食最好有 1 / 3 是粗粮杂粮，这也是适宜于大多数人的健康推荐。在没有胃不适的时候，经常吃一些小米、糙米、燕麦这类纤维更高、消化速度更慢的杂粮做成的杂粮饭或混合主食，促进胃功能提高，是不错的选择。

二、强推几款健脾养胃粥

1、扁豆山药莲子粥

材料：白扁豆15克，山药15克，莲子15克，粳米50克。

做法：以上四味加水共煮为粥。

功效：适用脾虚人群。山药补肺脾肾，益气生津，莲子健脾补气补心安神，两者同用加强补脾胃，且对心肾有益。扁豆健脾化湿，防止滋补太过，滋生内湿。

2、莲子芡实粥

材料：莲子、芡实、大米。

做法：把莲子、芡实、大米过水洗净。把原料同时放入锅中，加入适量水，一起温火熬制。待开锅后变小火，再熬一会儿。煮粥时水要多放一些，不要使粥过于稠。

功效：镇静神经，养心安神，有益于加快恢复体力，克服社交恐惧症。能健脾益气养胃，补肾固精，适用于脾肾两虚所致的食欲不振、脘腹胀满、形寒肢冷、腰膝酸软。

3、南瓜胡萝卜小米粥

材料：小米、南瓜、胡萝卜。

做法：将南瓜去皮切小块，胡萝卜洗净切小块。小米洗净，放入锅中加水煮沸后转小火。将南瓜块和胡萝卜块放入锅中和小米小火一起熬煮即可。

功效：南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，然而小米含丰富的膳食纤维和维生素e，这道南瓜胡萝卜小米粥的营养成分非常全面。

4、红薯粳米粥

材料：红薯两块，粳米适量。

做法：粳米洗净，加水入锅熬煮，后放入块状红薯熬熟即可。

功效：红薯性味甘平，具有补中和血、益气生津、宽肠胃之功效。与粳米熬粥可健脾养胃、益气通乳、润肺通便的功效。秋季常食此粥，还能降低血液中的胆固醇、减少皮下脂肪，延年益寿。

三、还有很多种值得尝试的'养胃'美食

1.面条：

要说面条养胃，道理和粥相似，而且越是磨得精细的面粉、煮得软烂的面条，越好消化。

养胃建议：

清汤煮面：尽量避免油腻，如果用油汤煮面，或者是炒面、拌面就太油腻了。

2.馒头：

馒头跟粥比起来，更不容易刺激胃酸过多分泌。而且做馒头需要发酵，发酵可以使部分淀粉转化成小分子糖，还有利于把干扰营养消化吸收的植酸去掉。

养胃建议：

不能多吃：主食过多，是容易引起胃胀和反酸的。

尝试吃烤馒头片：如果是烤馒头片，更高的温度有助于馒头中的淀粉充分的糊化，变成分子结构更小、更容易快速吸收的糊精。但要注意不能烤焦。

3.山药

多糖对胃黏膜会有保护作用，相关的研究很多，而山药富含多糖。所以，说山药养胃，可能是有点道理的。只是通过食物能够吃到的多糖的量，不见得达到了多糖在临床上的有效剂量。

养胃建议：

挑对山药品种：不同品种的山药有很大差异。选择多糖丰富的，也就是那种口感绵密、糯而面、黏而粉的淮山药，包括细细的铁棍山药，是干制后会入药的淮山。而另一类爽脆口感的、粗壮点的菜山药，适合拿来炒菜，多糖含量就少很多。

不能多吃：

不管拿山药当菜吃还是替代主食吃，因为淀粉含量不算少，总归不能吃太多。其它像枸杞、裙带菜、银耳、黑木耳、香菇等各种菌菇类食物，常被当作养胃食物，都和多糖含量高有关。

四、牢记喝粥的三大讲究

怎样养胃才是科学的?中山大学孙逸仙纪念医院中医科医生侯加运说，养胃需要缓解情绪、加强运动，且少吃寒凉食物。“有的人会感觉吃一些寒凉的东西胃舒服。其实，从长远来看，这舒服是当时的，长时间吃寒凉反而会加重胃病。”侯加运说，这是因为寒凉食物会引起血管收缩，使胃病的症状加重。

吃什么样的食物会养胃呢?侯加运说，养胃可以多吃温热类的食物。有些人认为空腹吃辣椒会伤胃，其实，适当吃一些辛辣食物，会促进胃的血液循环，改善了胃酸的分泌，对胃反倒有好处。

除此之外，还要牢记喝粥的三大讲究

第一，冰粥不可取。把煮好的粥放在冰柜里，凉了之后取来吃，是许多人在夏天会做的事。然而，冰粥虽美味，但并不适合虚弱的老年人、孩子和体质寒凉的人，冰粥喝太多不但起不了养胃功效，可能还会影响肠胃功能。

第二，三餐不能都是粥。适当喝粥对肠胃健康有益，但我们不必一日三餐都是粥，因为喝粥“不顶饱”，吃了很容易饿，久而久之，就容易造成营养不良。

第三，剩饭煮粥会伤胃。如果当天的剩饭吃不完，许多人为了不浪费，第二天会将其煮成粥。这种做法虽可取，但如果不注意将剩饭煮透，粥就会有点“硬”，如果胃酸分泌较少的人吃了煮不透的“剩饭粥”，可能会导致消化不良病情加重。

养胃吃什么最好 养胃的5个秘诀

1 荸荠南瓜小米粥 主料：荸荠、南瓜、小米、糯米。

做法：

1、把糯米和小米洗净放入电饭锅加入适量的清水，然后按下煮粥健。

2、把荸荠和南瓜去皮切块，煮至米快熟的时候，加入荸荠、南瓜，加盖继续煮。

3、直到粥稠米烂即好喝的时候也可加入一些白糖，即可。

2 养心暖胃南瓜粥 主料：大米、小米、南瓜、水、炒熟的黑芝麻。

做法：

1、将南瓜去皮、去瓤切片，锅内放洗净的小米和大米，加约4碗水开火煮粥。

2、煮粥的同时将切好的南瓜片放在上层的笼屉蒸熟，约15分钟左右。

3、15分钟后将蒸好的南瓜晾凉、捣成南瓜泥。

4、40分钟后，二米粥已基本煮好，再将南瓜泥放入煮好的二米粥里，搅拌均匀。

5、小火煮5分钟左右即可出锅，可在粥上撒点炒好的黑芝麻点缀一下。

3 苹果小米粥 主料：苹果、小米。

做法：

1、小米冲洗2遍，苹果去皮去核后切小丁，高压锅中先放入水，再放入小米。

2、然后放入苹果丁，加盖放到炉子上大火烧开，上汽后转小火煮20分钟。

小贴士：喜欢吃脆的苹果可以在粥煮好后加入煮2分钟。

4 养胃的5个秘诀

1、养成良好的生活习惯

2、改变饮食习惯

3、积极食疗

4、按摩保健

5、平心静养

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