乱吃柿子，结果胃结石？关于柿子那些事，今天一次性讲个清楚

乱吃柿子，结果胃结石？关于柿子那些事，今天一次性讲个清楚

#柿子#

秋高气爽，大雁高飞。

转眼间又到了柿子的上市季节，看到那黄澄澄、甜蜜蜜、软糯糯的秋季果实，试问谁能不爱呢？

但问题是，关于柿子的谣言也再次出现了。

比如一篇旧闻，说是，某某某医生写的，说一个孩子吃柿子结果导致肠坏死，好不容易保护了性命。

比如一篇文章，说是一个xxx岁的孩子吃柿子不当，结果胃结石，最终命也没了。

一个柿子就能要人一命，是真是假，真有那么玄乎吗？

柿子：万万没想到，我自己成了“凶器”？

之所以柿子会引发这些安全问题，主要原因是它们含有不少鞣酸。

鞣酸是为何物？医学上又称为“单宁”，这是柿子涩味的来源，不管是柿子，很多食物也含有鞣酸，比如葡萄、山楂、石榴，甚至我们平时喝的茶也含有不少鞣酸。

而鞣酸一旦进入肠胃，在一定条件下就能跟蛋白质结合，从而形成分子较大、且不溶于水的沉淀物---鞣酸蛋白。

当胃里的胃酸过多，鞣酸蛋白就会跟食物中的纤维素、果胶等，跟柿子皮、柿子核等粘合一起，在胃部迅速形成石头----胃石，这种石头会损害胃部健康，引发一系列不适症状。

柿子，咱们还能好好吃吗？

慢着，虽说柿子鞣酸的确会形成胃石，但并不意味着你吃了柿子就会出事。

不同柿子中有着不同含量鞣酸，而且鞣酸含量也差异很大，可以相差10倍。柿子越是成熟，鞣酸含量就越少。

所以市面上所购买的柿子大部分都已经成熟，鞣酸含量通常都在0.5％以下，而且商品化的柿子还需要经过脱涩处理才能出售，毕竟不脱涩，哪个消费者会愿意买呢？

所以咱们一般吃的柿子，要想在胃里生成石头，其实也并不那么容易。

但值得注意，对于一些户外、或者自家种植的柿子，很可能都没有脱涩，所以这些尽量不吃就好。

对于这些人，还是少吃柿子比较好

只要买正规柿子，又或者完全成熟的柿子，鞣酸含量较少，所以基本上没什么健康隐患。但对于一些人而言，这柿子还需要少吃较好。

一、糖尿病患者

柿子当中含有非常多的果糖、葡萄糖以及蔗糖，这些成分进入人体之后会快速被人体吸收。

对于糖尿病患者来讲，一旦摄入，就会导致血糖值在短时间内快速上升，从而影响到健康。

二、脾胃较弱的人群

脾胃较弱人群食用柿子的话，很容易引起严重的腹泻或消化不良。而且在吃柿子的时候，一旦食用柿子的皮，很容易引起胃结石，导致脾胃功能受损。

而对于进行过胃部切除手术的人群来讲，更不要吃柿子，否则，会导致胃部的消化功能快速降低。

三、缺血性贫血人群

柿子当中所含有的鞣酸以及单宁等物质，会与人体当中的铁元素结合，导致肠道对于铁元素的吸收出现障碍，从而使得人体中的铁元素大量缺乏。

对于缺铁性贫血的人群来讲，会导致贫血症状加重。尤其是对于出现缺血性贫血的儿童来讲，一定不要吃柿子。否则，会严重影响到儿童的正常生长发育。

四、体寒人群

对于体寒人群来讲也不要吃柿子，这属于一种寒性水果。体寒人群一旦食用柿子，很容易导致一些不适症状加重。

尤其是对于经常出现腹泻、四肢冰凉的人群来讲，如果大量吃柿子，会导致这些症状加重，对健康不利。

不要因为传言，从而冤枉食物

关于食物相克这种说法，生物学家、医学家、化学家等都用了各种实验，食物其实根本没有传言中那么可怕。

80多年的调查实验，无论国内还是国外，食物相克也做了各种调查和研究，都没有发现任何异常。

随着科学的发展，但对于柿子相克的恐惧还是没有减少，反而还“创造性”衍生出更多的变种，这反而更值得我们需要反思和思考。

现在正值吃柿子的季节，吃柿子真的会长结石吗？

现在正值吃柿子的季节，吃柿子真的会长结石吗？

柿子中含有很多的鞣酸，鞣酸会在胃酸的作用下沉积凝固成块留到胃中，产生胃柿石。胃柿式不易破碎，愈来愈交流会造成胃膜血肿、浮肿、糜乱、溃烂，比较严重乃至会导致胃溃疡。

每一年到吃柿子的时节，医院门诊都是会接受到许多相近的病人，在其中老人比较多，此外山楂果，乌枣等食材中也含有鞣酸，他们非常容易与胃液融合，很有可能会造成胃柿石，因此吃的情况下一定要适当。

销售市场上柿子的类别有很多，色调、样子都不尽相同，但实际上从柿子口感冲分这二种，一种是甜柿子，一种是涩柿子。大家大部分情况下吃的全是甜柿子，柿子的苦涩味是因为柿子含有很多的鞣酸，又被称为丹宁酸，伴随着柿子的完善，丹宁酸被慢慢地吸收代谢。甜柿子与涩柿子中鞣酸的含量是不一样的，甜柿子中的苦涩味会非常少，鞣酸的含量当然也就较为少，但你吃的是涩柿子，在其中含有的鞣酸便会比较多。实际上要想分辨柿子是甜柿子或是涩柿子，实际上比较简单，用柿子舔一下柿子的表层，如果有变涩、发胀的觉得，那麼表明这一柿子中的鞣酸或是比较多的，因此不必吃涩柿子。

柿子在中国拥有尤其喜庆的含有，意味着着事事顺心。而在吃柿子的情况下，许多老年人会絮叨着“留意点，别吃多了，会得尿结石”，这类观点也让我看起来有点儿担心，柿子吃之后感受非常容易长尿结石，真的是那样吗？这一大道理最先得理清。人吃五谷杂粮，免不了有各种各样病症转化成，皆因饮食搭配而得，那麼，人就不要用餐了，肯定是不好。事情都得一分为二去看看，再好的东西也不可多吃，过犹不及讲的就是这个大道理。

自古以来大家这儿世世代代与柿子相处，人是铁饭是钢，可以说吃什么水果完善吃什么水果好，没听闻吃柿子长尿结石。道是血压高，癌病、心脑血管病抢走当代人成千上万性命。没有平方根，都没有因环境污染也不吸气。因为柿子含有很多的鞣酸，因此尽量不要和含有钙元素、蛋白的食材，如蟹、鱼、紫菜等一起同吃，不然会转化成不可溶的结合物，即胃结石。

吃了柿子体内容易长结石，这是真的吗？有科学依据吗？

其实大家通常都听过这样的一个问题，就是吃了柿子体内容易长结石。那么根据这样的一个问题，大家也想要去真实的探究一下这个说法到底有没有科学依据。毕竟对于很多人来说，他们自己也是非常的喜欢吃柿子的。如果真的是会让自己的体内长结石，那么自己肯定也是需要去克制一下自己的。我们可以发现其实吃柿子容易长结石，指的是一种胃柿石症，这是很多人他们自己通常会担心的一个方面。

会产生结石

因为柿子当中含有大量的物质，而这样的一种酸性物质在胃酸的作用下，会与其他食物当中的一些钙、镁、锌等矿物质凝结成不同大小的块儿状，所以就会导致我们自己的肚子里面产生结石的情况。所以对于大家来说，在吃柿子的时候最好不要去摄取太多，不然的话也会造成我们自己的身体出现很多的问题。在我们自己的生活当中，多吃柿子的确还会影响我们自己的食欲。

影响我们的健康

所以我们也会发现柿子当中含有很高的糖分，在吃多了之后会产生饱腹感，并且会影响到我们自己后续摄取一些营养的物质。如果大家是非常喜欢吃柿子的话，可以定点定量的去摄取一些柿子，因为对于这样的一些柿子来说，的确是具有很高的营养物质的。但是哪怕是具有再高的营养物质，我们自己也不能够吃多了，每一种食物都有与其相生相克的道理。所以我们自己要合理的去进行饮食的管理，才能够保证自身的安全和健康。

在吃柿子的时候注意控制用量，并且吃了柿子之后，我们也需要去喝一些水，来保证我们自己能够得到充分的消化和吸收。并且我们也知道肾结石这样的一些结石的疾病，的确是能够通过喝水来新陈代谢掉。所以我们自己多饮用一些矿泉水，或者是干净的水质也能够帮助我们自己预防这样的疾病发生。

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