吃胡萝卜会中毒吗(白萝卜和胡萝卜一起吃会不会中毒)

吃胡萝卜会中毒吗

我们知道任何食物吃多了都是不好的，但是很多人一遇到自己喜欢吃的或者是自己觉得吃了比较好的东西就会吃很多，很多人觉得吃蔬菜和水果对人体健康是有好处的，确实是这样，但是基本上所有水果和蔬菜吃多了都可能起到相反的效果，之前听人说吃多了胡萝卜会中毒，听着好像挺吓人的，那吃胡萝卜会不会中毒呢？

一般不会中毒

一般情况下吃胡萝卜是不会中毒的，胡萝卜中含有很丰富的营养物质，除了含有丰富的胡萝卜素以外，胡萝卜中还含有糖类、果胶、无机盐、多种氨基酸、多种维生素和多种矿物质等，所以很多地方都把胡萝卜称之为小人参，足以见得胡萝卜的好，但是胡萝卜不能吃多，适量吃一般情况下是不会中毒的。

维生素A过量

可能人们眼中的吃胡萝卜中毒就是指的维生素A 过量，可是维生素A过量也不算是中毒，维生素A是胡萝卜中的β胡萝卜素转化而成的，胡萝卜中含有大量的β胡萝卜素，β胡萝卜素是没有毒性的，就算是摄取过量也不会对身体有非常大的影响，但是会出现一种症状，那就是皮肤会变黄，那是因为吃过量的胡萝卜素会患胡萝卜素血症，其实这种症状并不可怕，一般情况下少食用胡萝卜素丰富的食物，过一段时间就会好了，所以不用太担心。

吃胡萝卜注意

虽然说吃胡萝卜对身体的影响不是特别大，但是有些食物最好不和胡萝卜一起吃，比如吃胡萝卜的时候不要喝酒，胡萝卜素和酒精在肝脏中会产生有毒的物质，这样就可能出现中毒的情况，长期这样下去可能会得肝病。

白萝卜和胡萝卜一起吃会不会中毒

胡萝卜与白萝卜同吃不会中毒或生病。
白萝卜有助于消化，这是因为白萝卜中含有芥子油及大量的淀粉酶、木质素，其中木质素被胃肠道吸收后还可激发巨噬细胞的活力，提高机体的免疫力；而胡萝卜则恰恰相反，它性质上甘辛偏温，含有丰富的B胡萝卜素，在加热烹煮后十分易于被人体吸收。
所以，将胡萝卜与白萝卜搭配食用时，无论使用何种烹饪方法，都不能做到两者兼顾。
另外，白萝卜中维生素C的含量很高，而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶，可破坏白萝h中的维生素C，如果把两者搭配在一起烹煮食用，白萝卜的营养含量势必大大降低。

胡萝卜多吃对人体会不会有害处

胡萝卜是好东西，几乎地球人都知道，可是如何“吃进肚子，化作营养”，就有很多人不太清楚了。生活中有一些关于吃胡萝卜的误区，让我们来看一看：1.蔬菜生吃，营养不会跑掉，所以胡萝卜也要生吃才有营养。错。胡萝卜虽是蔬菜，但所含的类胡萝卜素为脂溶性的，与脂类结合才可以酶解，烹调中类胡萝卜素比较稳定，基础营养学表明，我国的炒菜方法可保存76%～94%。因此生吃胡萝卜，类胡萝卜素因没有脂肪而很难吸收，从而造成浪费。同样道理，熘肝尖、清炸鸡肝就比盐水肝更有利于维生素A的吸收利用。2.吃维生素A过量会中毒，因此胡萝卜也不能总吃。错。过量摄入维生素A(鱼肝油、过冬的狗的肝脏)会出现中毒症状，主要表现为厌食、过度激动、骨痛、肢体活动受限、头发稀疏、肝肿大、肌肉僵硬、皮肤瘙痒、头痛、头晕，成人长期每天服用大于15000微克视黄醇当量，即可中毒。但胡萝卜大量摄入后，除在皮肤脂肪积累使之呈黄色外(停用后即可消失)，尚未发现有其他毒性；相反，类胡萝卜素的抑癌作用比维生素A更受人们重视，因为其还有抗氧化作用，常吃胡萝卜可以降低肺癌、胃癌、前列腺癌的发病率。3.凡是绿色蔬菜及红黄色蔬菜与水果中都有类胡萝卜素，都可以作为维生素A的来源。错。的确，它们都含有类胡萝卜素，但生物效用不一样，其中β-胡萝卜素最高，6微克相当于1微克维生素A，其他类胡萝卜素还不到它的一半。而玉米黄质、辣椒红素、番茄红素根本不能分解形成维生素A。所以，我们食用胡萝卜时要重视烹饪方法，比如素炒胡萝卜丝，胡萝卜片配山药片炒肉，牛肉炖胡萝卜土豆等方法，都能使β-胡萝卜素被人体吸收，而生食只能增加消化系统的负担，既使是“小人参”也只能“穿肠过”了。

胡萝卜坏了吃了会中毒

1
胡萝卜烂了一点能吃吗
不建议吃。
胡萝卜是伞形科植物中的一种，味甘性平，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、糖分以及多种矿物质化合物，一旦烂了之后就会滋生细菌以及微生物，即使只是烂一些点点，但当中的细菌物质很有可能已经扩散，食用之后很容易加重人体的胃肠道负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，不利于人体的健康，所以胡萝卜烂了一点也是不建议再吃的。
2
坏的胡萝卜吃了会不会中毒
可能会。
一般情况下要是胡萝卜只是烂了一点，那么食用之后是不会对人体的健康造成太大伤害的，最多就是加重其胃肠道负担；但要是胡萝卜腐烂的程度比较重，并且人体食用的量比较多，再加上人体的肠胃比较虚弱，那么是很有可能会导致食物中毒。
3
吃了烂了胡萝卜怎么办
根据实际情况而定。
要是吃了少量的腐烂程度很小的胡萝卜，人体也没有出现不适症状，那么这时候可以不用太担心，只需要多吃一些促进消化的食物，然后仔细观察自身的身体状况即可；但要是食用了腐烂的胡萝卜之后身体出现了明显的腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，并且情况还在不断加重，那么这时候建议及时去医院，在医生的指导下接受治疗。
4
胡萝卜烂了是什么样子
看颜色
一般质量好的胡萝卜颜色是红色或者黄色的，而烂掉的胡萝卜则会发黑或者出现斑点，可以直观的看到其变化。
闻味道
质量好的胡萝卜闻起来具有一股淡淡的胡萝卜香味，而腐烂的胡萝卜闻起来会具有一定霉味以及酸味。
尝味道
烂掉的胡萝卜吃起来会具有一定苦味或者酸味，并且口感比较涩，而好的萝卜口感甘甜，有时候多汁。
5
胡萝卜一天吃多少合适
建议一天吃200-250克左右即可。
胡萝卜的营养价值以及食用价值都比较高，适量食用具有一定美容养颜、提高免疫力以及润肠通便等作用，一般正常一天只需要吃200-250克左右，就可以满足人体日常的能量需求，对人体的健康具有好处，食用过量反而不利于人体的健康。

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