如何挑选鸡骨草,,鸡骨草怎么吃?(鸡骨草的好处和坏处)

如何挑选鸡骨草,,鸡骨草怎么吃?

相信我们大家都知道鸡骨草这种中草药吧，鸡骨草是相思子经过干燥之后的产物，这种中草药有很好的清热解毒止痛的功效。虽然很多人都有吃过鸡骨草，但是对于鸡骨草的挑选还是不太了解，那么应该如何挑选鸡骨草?下面一起来详细的了解一下吧。

鸡骨草的功效和作用

一、清热解毒,舒肝散瘀的功效。可以舒肝止痛。主要是用来治疗黄疸,胁肋不舒,胃脘胀痛;急,慢性肝炎,乳腺炎。可以用于治疗急慢性肝炎, ,胃痛,小便刺痛,蛇咬伤。

如何挑选鸡骨草?

一般情况下，在市面上买的的鸡骨草大多数都是毛鸡骨草，而不是真正的鸡骨草，鸡骨草根多成圆锥形，上粗下细，有分支，须根少，颜色较深，表面较为光滑。而毛鸡骨草的根为细长圆柱形，须根多，颜色偏黄，表面有细绒毛。虽然毛鸡骨草不如鸡骨草正宗，但是同样有清热利湿、解毒的作用。

那么鸡骨草怎么吃?

一、鸡骨草煲猪横利。所需材料有猪脾、鸡骨草、生姜、陈皮、蜜枣。做法比较简单，先把鸡骨草、猪横利以及瘦弱用清水泡洗，然后将猪横利和瘦肉飞水。把所有用料一齐放到煲里，猛火煲沸后，再慢火煲2小时，最后加入适量的盐即可食用。

二、鸡骨草灵芝汤。所需材料有鸡骨草、灵芝、猪肉适量、蜜枣、食盐和生姜适量。首先，要把灵芝洗净，切成小块，然后将鸡骨草剁成段，大煲里放入清水，将瘦肉放入煲里，再将灵芝，蜜枣与姜放入煲里，然后再放鸡骨草，转中火煲2小时即可。

以上就是关于如何挑选鸡骨草问题的回答，希望可以解决你的疑问，鸡骨草的挑选也是有一定的学问的，在市面上，我们一般买到的都是毛鸡骨草，这种毛鸡骨草不如鸡骨草正宗，但是同样有清热利湿、解毒的作用。也是适合用来煲汤。

鸡骨草的好处和坏处

鸡骨草的好处和坏处

　　鸡骨草的好处和坏处，鸡骨草别名：红母鸡草、石门坎、黄食草、细叶龙鳞草。广东人喜爱用它来煲汤，但是鸡骨草的好处和坏处是什么？可以天天喝吗？下面我来为你讲解。

　　鸡骨草的好处和坏处1 　　性甘；味微苦、凉；归肝、胃经。

　　 功效：

　　清热解毒，舒肝散瘀。用于黄疸，胁肋不舒，胃脘胀痛；急，慢性肝炎，乳腺炎。治黄疸肝炎，胃痛，乳痈，瘰疬，跌打伤瘀血疼痛。

　　禁忌虚寒体弱者、孕妇慎用。

　　 鸡骨草的营养价值

　　鸡骨草是豆科相思子属的一种植物，为豆科植物广东相思子的带根全草，常见于中国华南地区，全草含相思子碱胆碱、甾醇化合物、黄酮类、氨基酸、糖类。

　　 鸡骨草的功效与作用

　　鸡骨草味甘、微苦，性凉，有利湿退黄，清热解毒，疏肝止痛的功效。常用于湿热黄疽，胁肋不舒，胃脘胀痛，乳痈肿痛。鸡骨草还可在春夏潮湿季节用来煲汤作食疗。

　　 鸡骨草的做法

　　 一、鸡骨草煲猪横利

　　材料：猪脾1条、鸡骨草60克、生姜3片、陈皮1块、蜜枣3粒

　　做法：

　　1、鸡骨草用清水泡洗，猪横利和瘦肉飞水。

　　2、然后把所有用料一齐放到煲里，猛火煲沸后，再慢火煲2小时，加盐即可饮用。

　　 二、鸡骨草灵芝汤

　　材料：鸡骨草300克、灵芝50克、猪肉适量、蜜枣3个，食盐和生姜适量

　　做法：

　　1、灵芝洗净，切成小块，鸡骨草剁成段，洗净，瘦肉洗净，切成小块;

　　2、大煲里放入清水，将瘦肉放入煲里，再将灵芝，蜜枣与姜放入煲里，然后再放鸡骨草;

　　3、加盖煮沸后，转中火煲2小时即可。

　　 三、薏米鸡骨草茯苓煲

　　材料：绿豆50克、薏米50克、鸭肉适量、鸡骨草20克、茯苓15克、冬瓜250克，食盐适量

　　做法：

　　1、薏米与绿豆清洗干净后，提前用清水浸泡1小时，茯苓用清水洗去表面浮灰。

　　2、鸭子洗净斩件，去掉鸭尖部分，飞水后待用。

　　3、鸡骨草清洗后，用清水浸泡15分钟。

　　4、用砂锅将足量的清水煮开后，下除冬瓜外的所有材料。文火煲1小时40分钟后下冬瓜。

　　5、冬瓜煲10分钟，落盐，继续煲10分钟，即可。

　　 鸡骨草的食用方法

　　鸡骨草一般用来煲汤，不过其种子有毒，不能入药，用时必须把豆荚全部摘除。

　　鸡骨草的副作用

　　我们在食用鸡骨草的时候要注意，鸡骨草的种子是有毒的，使用的时候需要将豆荚摘除，以免发生中毒的情况。

　　鸡骨草的禁忌人群

　　凡虚寒体弱者慎用。

　　 鸡骨草的附方

　　①治黄疸：鸡骨草二两，红枣七、八枚。煎服。(《岭南草药志》)

　　②治瘰疬：鸡骨草六斤，稀莶草四斤。研末，蜜为丸，每丸重一钱。日服三次，每次二丸，连服二至四周。(广西《中草药新医疗法处方集》)

　　③治疗急性传染性肝炎:取干鸡骨草全草2～3两(儿童1～2两)，瘦猪肉2两，加水1000毫升同煎。沸后文火再煎至300毫升，每日3次分服，直至痊愈为止。

　　经过上面的介绍，大家对于鸡骨草这个中药材是不是都已经非常了解了呢，它对于我们的身体是非常有好处的，大家可以适当的食用。

　　鸡骨草的好处和坏处2 　　 鸡骨草的功效与作用

　　1.鸡骨草的药性

　　中医认为鸡骨草是一种味苦，甘，性微凉的一种中草药药材。

　　 2.鸡骨草的功效

　　1）鸡骨草有很好的清热利湿的作用，鸡骨草有益胃健脾的作用。可以解毒，对于舒肝散瘀有好处。

　　2）一般会用鸡骨草来治疗舒肝止痛，用鸡骨草来治疗黄疸，对于胁肋不舒和胃脘胀痛有很好的治疗效果。鸡骨草可以用来治疗急性或慢性肝炎,乳腺炎。鸡骨草也可以用来治疗治黄疸肝炎，对于胃痛和乳痈有秀很好的治疗效果。

　　3）鸡骨草对于跌打伤瘀血疼痛有很好的治疗效果，鸡骨草对于肠平滑肌的影响也是很多的鸡骨草是可以保护肝损伤的。

　　 3.鸡骨草的用法用量

　　取15～30g鸡骨草加水煎汤服用，鸡骨草也是很不错的一种煲汤材料。

　　 4.鸡骨草的禁忌

　　鸡骨草的种子是有毒的，是不可以直接入药的，要把鸡骨草种子的豆荚全部摘除干净才行。

　　鸡骨草的好处和坏处3 　　能当茶泡来喝，有清热解毒，舒肝止痛等作用功效。鸡骨草性寒凉，不可经常饮用；凡虚寒体弱者慎用。

　　 鸡骨草的功效：

　　清热解毒，舒肝散瘀，治黄疸肝炎，胃痛，乳痈，瘰疬，跌打伤瘀血疼痛，为甘凉性药物 一般来说应该没有什么毒副作用，如果常吃，可能因为其为凉性之品，恐其所伤体内阳气，适当的应用一些热要来中和一下 鸡骨草具有清热解毒，舒肝止痛的作用。 只要是使用得法，对症，一般没有什么副作用的，但是虚寒体弱者应该慎用。

　　 鸡骨草能长期服用吗？

　　凡药三分毒，我们在使用各种药物时都要注意不能使用过量或者长时间服用，由于药物对我们的.身体有没有害我们暂时是不知道的，因此要谨遵医嘱使用药物，不能盲目用药。那么长期喝鸡骨草煲汤有害吗？

　　鸡骨草本身性寒，如果体质虚寒的朋友吃鸡骨草，可能不太合适，鸡骨草的副作用就可能会导致其体内的阳气受损，长时间喝鸡骨草煲汤会使体质更寒，如果想食用鸡骨草，就要先弄清楚自己的体质是什么类型的。

　　 鸡骨草的食用禁忌

　　我们在使用鸡骨草的时候要注意，鸡骨草的种子是有毒的，使用的时候需要将豆荚摘除，以免发生中毒的情况。 本来是为了补养身体才喝的汤，因为疏忽导致对身体不好的影响岂不是得不偿失，所以一定要小心注意。

　　还有一些非常值得注意的事情，也要引起相当的注意，就是鸡骨草与同科属的毛相思子外形非常的相似，不要食用错误。 但毛相思子的叶子比鸡骨草叶子更大，毛多，味道更甜，两种植物的功效不同，千万不可混淆使用，以免对身体产生不好的影响。

鸡骨草煲汤该怎么做鸡骨草煲汤该如何做

1、猪骨头一斤洗净，鸡骨草一把洗净（买干的，一大把那种，已经处理好的，洗可以不用那么麻烦，直接一把洗就好），红枣8或10颗去核（红枣核比较燥热，夏季本身比较热，吃燥热的食物有些人会身体发热发烫或痒），生姜3片

2、骨头飞水，捞起再洗净，加水煮开（用沙锅最好），放入鸡骨草、红枣、生姜，再次煮开

3、调文火煮至1个半小时，调味，5分钟关火即可。具有养肝阴，清肝热，平肝，用于治慢性肝炎、烦热、尿黄、疲倦者。

鸡骨草怎么做好喝？

鸡骨草是比较常见的一种中草药，它不但有很好的治疗疾病的作用，同时也具有一定的养生效果，可以用鸡骨草来煲汤，不但味道非常的鲜美，营养价值也非常的高，能够和鸡骨草搭配煲汤的食材比较多，比如说可以和陈皮蜜枣，可以和夏枯草等等，都能够进行搭配，功效都很不错。

1、陈皮、蜜枣

如果打算用鸡骨草煲汤喝，可以事先准备一些陈皮和蜜枣。然后爱喝骨头汤的朋友可以准备一些牛骨、猪骨，爱喝肉汤的朋友，可以准备一些瘦肉。该汤的功效是：清利湿热，消炎养肝，对于急性肝炎患者，尤为适用。它的做法是：先将鸡骨草、蜜枣、陈皮清洗干净，瘦肉或骨头切成块，放入开水锅中焯一下，捞出后洗净。再将准备好的所有食材放入锅中，加水用大火烧开后，再改小火煲上一个半小时的时间，最后加调料进行调味即可食用。

2、山栀根、鸡蛋
鸡骨草与山栀根、鸡蛋一起，可以用来煲汤，具有养肝阴，清肝热的功效，对因慢性肝炎引起的肝区痛、烦热、尿黄、疲倦症状有很好的缓解作用。它的做法是：先将鸡骨草、山栀根洗干净，与生鸡蛋一起煮，鸡蛋煮熟之后，去壳再继续煮，煮上1个小时后，喝汤吃蛋。
3、夏枯草、猪胰
鸡骨草可以与夏枯草一起煲汤，烫的食材还可以加入适量的猪胰，该汤的功效是强身健体、养肝护脾。它的做法是：先将猪胰处理干净，用开水焯一下后，洗净切成块，鸡骨草、夏枯草洗干净后，与切好的猪胰一起放入砂锅中，加水煲汤，煲上2个小时后，加调料进行调味即可食用。
4、土茯苓、干葛、党参
在用鸡骨草煲排骨汤时，在汤中加入土茯苓、干葛、党参等材料，可以用来清热清毒、舒肝散瘀，主要功效是去湿火。它的做法是：排骨处理干净后切成块，放入沸水中焯一下后再洗干净。鸡骨草、土茯苓、干葛、党参等食材也要彻底清洗干净后，用干净纱布包好，并将纱布口用线扎起来。然后将纱布袋和排骨一起放入砂锅中用大火煮，煮开后转文火煲上两个小时，最好调味进行食用。

农村这种野菜，人称“鸡骨草”，常吃对身体有益处，你认识吗？

? ? ? ?鸡骨草生理特点，味微苦，气微香，它喜欢温暖，潮湿的环境怕寒冷，耐干旱忌水涝，常年生于山地或旷野灌木林边，它味甘，微苦，性凉，归肝，胃两经，它的主要功效为利湿退黄，清热解毒，疏肝止痛。鸡骨草，凊热利湿，促进消化，散瘀止痛，过量或长期使用身体会累积毒素，鸡骨草适合广东，广西，福建等气候较温暖的地方种植。

? ? ? ?鸡骨草清热解毒，疏肝散瘀，对于黄疸、胃痛、急慢性肝炎、乳腺炎、跌打损伤、瘀血和疼痛有一定的治疗效果。现在医学研究，还可以对消化道的平滑肌具产生很强的影响，增加细胞的耐力也可借助鸡骨草。鸡骨草性凉，适用于湿热体质的人群。对于治疗肝炎病人，新得者，体质较为盛实，多与湿热有关，尤其是急性黄疸型肝炎或慢性肝炎急性发作伴发黄疸者，最适合用鸡骨草煲瘦肉调理。

? ? ? ? 当湿气重或热气上火时，可以用鸡骨草煲茶或煲汤饮用。因为喝鸡骨草煲的汤有清热解毒，祛湿利尿，舒肝散瘀等好处。一般情况下，种植出来的和野生环境下生长的相比较，确实在质量或者是品质方面还是存在着一些差异的，所以这也是为什么那么少的人种植鸡骨草的原因。

? ? ? ? ?鸡骨草是一味具有利湿退黄、清热解毒、疏肝止痛的中药，许多野生药材价格年年上涨，都是由于过度采挖。不少野生中草药近乎灭绝，开始从地球上消失。它们的药用价值是人工栽培种植的药材不能相比的。莫怪乎药店的中草药煎汁喝下去，疗效极不明显。鸡骨草在别的地方分布得少，还真不像其它的中药材一样有名，加上名字大众化，差不多药名的太多了，很少会有人关注到“鸡骨草”。

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