芽苗菜背锅,被认为是德国疫情的元凶

芽苗菜背锅,被认为是德国疫情的元凶

德国肠病疫情不断蔓延，已导致22人身亡，感染人数超过2000人，但是疫情的传染源却仍然成谜。一开始德国认为西班牙进口的黄瓜是传染源，检测结果显示，黄瓜被冤枉了。5日，德国下萨克森州官员宣布，初步调查显示德国一家企业供应的豆芽等芽苗菜很可能是传染源。检测结果显示，芽苗菜貌似也背了黑锅。

6月6日，法国，一辆拖拉机将新鲜黄瓜毁掉。由于德国肠出血性大肠杆菌疫情的影响，法国黄瓜销售急剧下降。

致病源猜测五花八门

截至6日，11个欧洲国家和美国报告疫情，肠出血性大肠杆菌(ehec)感染者人数超过2000人，死亡病例22人，520名患者出现严重并发症溶血性尿毒综合征。

疫情暴发初期，德国怀疑产自西班牙的黄瓜是源头。但检测结果显示，黄瓜不是致病源。那么，致病源是什么呢?

4日，德国媒体给出了不同的推测。

日报《吕贝克新闻》报道，17名肠出血性大肠杆菌感染者5月中旬曾在北部海滨城市吕贝克市同一家餐馆用过餐。防疫部门人员已到餐馆详细调查。《焦点》周刊报道，汉堡市5月6日至8日举办过一次年度庆祝活动，吸引大约150万人。这次活动可能是致病源头。

这两则报道均以总部位于首都柏林、隶属于卫生部的罗伯特・科赫研究所专家为信息源。这一研究所4日未作回应。

《南德意志报》网络版先前报道，一家工会组织的34名女性5月12日至14日在吕贝克市会面，随后至少8人感染肠出血性大肠杆菌。

不是芽苗菜是谁呢?

5日，事情仿佛有了点眉目。

德国北部下萨克森州农业部长格特・林德曼当天宣布，初步检测结果表明，当地一家企业生产的豆芽是肠出血性大肠杆菌源头。

这家企业的一名女职工已被确诊感染肠出血性大肠杆菌，另一名职工也出现腹泻症状。这家企业眼下已经遭到封闭，进一步检测结果预计6日公布。林德曼呼吁德国北部的消费者不要食用豆芽产品。

但是，6日的检测结果又一次让人们惊讶了。德国下萨克森州农业部当天宣布，德国卫生防疫部门已从这家可疑的芽苗菜生产企业提取了40个化验样本，并完成了其中23个样本的实验室检验，结果并没有发现导致疫情的罕见大肠杆菌。对其他样本的检验还在进行。

农户损失重 欧盟会赔偿

西班牙向德国索赔；欧盟将出台“整个欧洲范围”的赔偿政策

欧盟各国农业和卫生部长们6日举行特别会议，将通过一份对受到肠出血性大肠杆菌污染蔬菜的农户进行赔偿的协议。

愤怒西班牙要索赔

5月中旬在德国暴发了肠出血性大肠杆菌污染蔬菜的事件后，欧洲多国都发现了类似的病例。此前德国曾怀疑是从西班牙进口的黄瓜携带病菌，随后的检验推翻了这个说法。虽然如此，人们还是不再敢买黄瓜，欧洲尤其是西班牙种植黄瓜的农户损失惨重。

西班牙对自己遭受的“不白之冤”很愤怒。该国农民要求政府向德国索赔，西班牙也已经知会欧盟要求德国赔偿。

西班牙卫生部长莱尔・帕金说：“我们对应对危机的处理方式不满意，这损害了我们国家的利益。”

帕金还说，西班牙不仅要求赔偿，还要求改进欧盟的食品安全的预警制度。

但是德国国务秘书安提・魏德曼-马乌兹称，德国人有理由怀疑。“病菌来势汹汹，作为应对，我们对消费者提出了警告是正确的。”

欧盟开会讨论赔偿

欧盟委员会负责农业和农村发展的专员达契安・乔罗什6日对媒体称，欧盟各国农业部长当天将在卢森堡举行一次特别会议，专门讨论针对肠出血性大肠杆菌污染蔬菜的相关问题。

乔罗什说，各方目前对赔偿受损失农户的立场接近。“我们希望明天能够就此问题基本达成一致意见。”

不过，达契安・乔罗什透露，即将出台的赔偿措施，并不是针对某一个国家的农民，而是“整个欧洲范围”，因为肠出血性大肠杆菌几乎影响了整个欧盟的蔬菜和水果种植户。

欧盟卫生专员约翰・达利已经派遣了食品安全专家前往德国，去调查究竟病原从何而来。(张乐)

反应

“只好将黄瓜丢弃”

黄瓜销量下滑最厉害；经销商拒绝进新鲜蔬菜

肠出血性大肠杆菌疫情传播开来之后，欧洲多国的果蔬种植户都面临生存危机，一些经销商干脆拒绝新鲜蔬菜进货。不少农户被迫将大量的沙拉用果蔬丢弃。

由于最开始传出的是黄瓜受到了污染，所以德国等欧洲国家的销售源头最先受到影响。

危急的情况甚至已经超出了欧洲大陆，英国的果蔬种植户也受到了影响。英国批发商说，如今受到影响的果蔬价格是以前的一半，而就算如此，销售量还在下滑。黄瓜的销售量下滑得最为明显。

一些农户将生产好的果蔬丢弃。在英国东约克郡的农场经理罗格说，这几天他已经清理了5000箱准备上市的黄瓜，价值超过了1.5万英镑。该农场一周能生产5万箱，因此未来的损失还可能扩大。“我们估计影响会达到几十万英镑。”

一位名叫乔伊・卡帕罗加的农民称，他听说今后超市对黄瓜的需求可能会减少30%，所以他只好将黄瓜丢弃。

市场上已经进货的菜贩们也显得很无奈。伦敦南部布里克斯顿市场的28岁商户穆拉・塔可雷说：“通常每天我都会卖出10箱黄瓜，但上周一周才卖出1箱。”穆拉说，他在这里做了10年买卖，从没遇到过类似事件。

扩展阅读:一、小儿大肠杆菌肠炎的病因细菌感染（20%）：

细菌性肠炎的致病菌以痢疾杆菌最常见，其次为空肠弯曲菌和沙门氏菌。

病毒感染（20%）：

在病毒性胃肠炎中，轮状病毒是婴幼儿腹泻的主要病因，而诺瓦克病毒是成人和大龄儿童流行性病毒性胃肠炎的主要病因。

寄生虫感染（15%）：

寄生虫引起的肠炎以溶组织内阿米巴较为常见。

真菌感染（15%）：

真菌性肠炎以白色念珠菌引起的最多。

其他因素（10%）：

休息无规律和精神过度紧张也是引起此病的一个原因。

自5月份肠出血性大肠杆菌（EHEC）疫情爆发以来，至6月8日已造成22人死亡，2700人住院治疗。目前除了德国

（1）单???（2）细菌???（3）寄生
大肠杆菌是细菌，细菌是单细胞的生物，细胞内没有成形的细胞核，因为没有叶绿体，靠寄生吸收现成的有机物，能分解植物的残枝落叶和动物的遗骸和粪便，是分解者。

谁是本次猪价大跌的元凶？不要让中小猪场背锅！

猪价跌跌不休，好不容易反弹几分钱，过几天就跟你跌个3-4毛，这种进一退三的行情趋势是相当容易击溃养殖从业者的信心，再加上玉米、豆粕等饲用原料因外围的战争等原因还噌噌地涨个不停，养猪亏损的幅度明显在加剧，其亏损的时间跨度在拉长，很可能我们在见证了20年猪价历史高位后，我们养猪业将迎来史上最长亏损期，或许中国的养猪业将开启大变革的不平凡时代。
那么此轮猪价暴跌的背后，到底谁是造成了此次的行业巨亏，谁是元凶？？是新冠疫情吗？是非瘟吗？是进口猪肉吗？还是另有隐情？？
其实新冠也好，外来猪肉也好，都只有是一个小幅扰动猪价的微小变量，而非瘟恰恰相反，是它的出现让20年出现了30多元一斤的天价猪肉，非瘟用疾病去产能这一大招，在养猪行业进行了一次史无前例的财富再分配，破产的亏得血本无归，杠住的赚得盆满钵满！
而正是19年和20年猪价的高光时刻，一边是养猪资本上市猪企的狂欢，一边是大部分中小殖场的没落，因为非瘟流行，这几年爆发了我国第二轮中小散户大规模退养潮，著名养猪专家朱增勇提供的数据显示：自2020年至今，—年出栏50头以内的散户，市场比重下降到18.1%；50头到500头的中小户，市场比重下降到24.8%；总的来看，500头以下的养殖户，总市场占有量降到了42.9%。
而据中国畜牧业年鉴显示，2007年至2019年的第一轮退养潮，年出栏500头以下的中小养殖场从8222万户下降至2258万户，超过七成养殖场关停。
养猪行业怕的就是一窝蜂和追涨杀跌，因为这是猪市极度扭曲变形的主因，就算是资金上几百亿的上市猪企业和大资本，也难跳这个魔咒！20年就在中小散大量退市之际，而大型养殖企业却开启了疯狂的扩产之路，这种规模猪企高位扩张的野蛮程度，恰恰把原来我们养猪散户具有的追涨杀跌的特质，演绎的淋漓尽致，规模猪企已然是散户化，高位扩张一把亏光的市场经济原理，竟然是视而不见！
我们来看一下几个养猪龙头企业的扩产数据：
新希望建成母猪产能166万头，2021年底存栏能繁母猪100万头。
天邦建成能繁母猪产能70万头，2021年底存栏能繁母猪33万头。
金新农建成产能250万头，2021年出栏106.89万头。
温氏股份竣工产能4600万头，2022年目标出栏1800-2000万头。
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这是小部分龙头猪企的扩产数据，像牧原、傲农、巨星、大北农等更多的上市猪企和其他大型养殖企业，其扩产数量那也呈倍增加！2022年1—2月全国猪饲料总产量为2126万吨，同比增长2.9%！也就是说，今年生猪消耗的饲料比去年还多！这正好佐证了尽管大部分中小养殖户的退出，但因为规模猪企的扩张，全国产能不减反增，猪多了饲料消耗自然却越来越高！产能上来了，猪多了，严重的供大于求，出栏价自是跌跌不休，这也就造成了亏钱的额度是史上第一，但掌握了相当产能的大企业去产能的速度并不快，加上头部养猪企业的融资渠道多，再抱着”死道友不死贫道“大部分的头部企业（除了正邦以外）并不打算去产能，至少是要保持2021年的出栏量。
所以此次猪价大跌，很好的说明了，一味的养猪规模化集约化并不是解决猪周期，平滑猪价暴涨暴跌的良策，资本是逐利的，这种特性从目前来看只会助涨助跌！
中国的养猪业必将适度存在的特色，规模猪企和中小家庭场就是各占一半，适度存在才是根本，不是要东风压倒了西风，也不是西风胜过了东风，如果说养猪龙头企业这几年的强势扩张和空间挤压是为了收割中小散，抢占绝对市场，那鹿死谁手真的还不好说！
“千淘万漉虽辛苦，吹尽黄金沙虽到金”现如今还奋斗在养猪事业中的中小养殖户，是穿越数个猪周期的牛熊之市跌宕起伏，而依然如故初心不弃，可见其意志之坚韧;历经蓝耳非瘟的疯狂蹂躏万般磨难，而屹立不倒，可见之技术之出众，这些活下来并继续坚守在一线的中小场，他们才中国养猪业真正的守望者，他们是打不烂、捶不匾、响__的铜豌豆，哪怕是面对资本实力雄厚的规模猪企，都是有得一拼的，恰如抗美援朝时毛主席说过“他打他的原子弹，我打我的手榴弹“，我们已经看到中小家庭猪场，坚持长期主义放弃投机主义，在猪周期竞争中找到并发扬更多的自身优势，养猪理念更加超前，养猪技术更加超群，养猪场指标更加超常。
笔者在职的湖南百能动保是一家专门服务定位于：存栏经产母猪在10-100头的中小型家庭猪场的动保企业！从06年开始至今，一直致力于向中小型家庭猪场提供整体盈利方案，其首创的“多肽6+1无病速和养猪模式”以及“家庭猪场如何实现5元养猪成本”等帮助近万家中小养殖场穿越猪价牛熊，抵御住了非瘟等疫情洗礼，很好实现了养猪的可持续性发展，健康地活下来了！
而目前百能动保的这些中小养殖场客户，尽管也避免遇到这样低迷行情的困扰，但基本上从技术和思想上，都具备了打持久战并打赢这场战役的条件和把握，我们把这些优秀用户一些做的好的应对猪价低迷的措施，现在拿予各位养猪朋友简单分享一下：
1、不要过度压栏，保证资金周转良好
2、只养母猪，出售或部分出售断奶仔猪，压缩育肥规模
3、淘汰高龄与引种后备，科学布局母猪胎龄结构
4、调整日粮结构和配方，降低豆粕用量，杂粮部分替代
5、一定要养好母猪，这是猪场的生产机器，核心资产，东山再起的生力军
6、运用五元每斤的养猪模式
由于篇幅有限，这里6条就不展开详细讲述。
现在的行情就是给中小养猪户一个闭关练功的机会，因为猪肉价格也好，饲料价格也罢是我们无法左右无法改变的外因，我们能做到的能改变的是如何提高我们的养猪技术、管理水平、生产指标等内因，把内功练好了，猪场才能挺过这一关。
但如果你连猪都不想养了，那真的就是彻底被规模化猪企业收割了。
你难别人比你更难，咬咬牙才能狭路相逢勇者胜，我们很可喜的看到，百能动保一些相当成功的中小型养殖场，在这样的行情下，母猪的多肽保健产品，如促情助孕的初源多肽，产前专用的优生活肽，哺乳专用的溢奶畅肽，以及产程缩短的牲命源肽等，其拿货量不但没有下滑，还相比同期有较大的增长！可见养好母猪，就这一点，你就能在接下的行情里跑赢90%的养猪从业者，包括许多养猪上市公司！

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