专家称坏基因决定患癌几率,食品防癌只是神话(转基因食品有什么坏处和好处？)

专家称坏基因决定患癌几率,食品防癌只是神话

虽然酗酒，猛吃红烧肉、腌肉，甚至患有糖尿病，会增加患大肠癌的几率，但这种几率并不高，只增加1.1%左右，而如果你有不良的遗传因素，那你患癌的风险将增高2~3倍!”

也就是说，如果你本身就是个“坏胚”，就别再充“好人”了!这是浙江大学医学院附属第二医院肿瘤专家张苏展教授告诉我们的真相——在抵挡癌症的博弈中，好的生活方式永远无法与遗传作用抗衡!也就是说：如果你的父母辈患有大肠癌，你又不幸继承了他们的“坏基因”，那么你再怎么坚持良好的起居方式，你患上大肠癌风险还是很高。但我们是否就此无所作为?

“不!”

他建议，避免“坏基因”引发致命危害，就是保持一份警觉，平时用好的生活方式“调教”它，或是在它“使坏”的时候，利用靠谱的医学检测手段，及时捕捉它，遏止它。

防癌食品只是个神话

日前，我国首部《消化道肿瘤规范化防治手册》在全国发布。这是一部针对公众而非医学界人士的防癌手册。在解读肠癌的防治之道时，张教授语出惊人：别在生活中处处谨小慎微，扮演健康饮食起居的“好人”，而是要学习、掌握一些必要的医学知识，在癌症大敌来临时，一眼识破它，借助医学筛查手段，做到早期发现癌前期病变或是早期癌症，并进行足量的治疗。

他说：“一些健康的生活方式是可以减少大肠癌发生的几率，比如多喝奶，提高钙的摄入量等等，一般人群即使全做到了，也只能让危险度减少1%。”由此可见，预防大肠癌等癌症，吃什么、怎么吃真的不像人们想像得那么重要，那些防癌食品只是个神话。

大肠癌筛查是预防的关键点

在我国，像上海这样的大城市，大肠癌发病率位居所有肿瘤的第二位，已经超过了肝癌和肺癌。世界上绝大多数国家与我国一样，大肠癌的发生率近年来都在攀升。但唯独美国，其大肠癌发病率和死亡率从2001年开始就不断下降。是什么原因?我国又能从中汲取到什么靠谱的经验呢?

美国研究院曾做过非常详尽的调查和研究，结论是，大肠癌发病率下降的原因50%是因为国家全面推行结直肠癌的筛查工作。

两类人群要比普通人更积极参与到筛查中去!”一类是有遗传背景的人群，比如，家族中有人50岁以前发生了大肠癌，那么他相关的家人都要在40岁前甚至更早进行大肠癌筛查。只要能早期发现，就能逃过死亡一劫。“因为早期大肠癌的治愈率非常高。”

二是已患有大肠腺瘤的患者，也就是那些有明显癌前病变的人群。他们要防大肠癌，不但要把这些病治好，还要定期进行大肠癌基因筛查。其实也就是到医院相关专科填一个表，然后做一下大便的检验，对于高危人群医生会建议进一步做结肠镜。

“无论是美国的经验，还是我国的‘十一五’相关课题研究结果都表明，早期筛查是预防大肠癌的最有效节点。”张苏展肯定地说。

花5元筛检可省掉20元看病费

我国卫生经济学的分析已经证明：在筛检上面花的每5元钱可以在治疗上省掉20元。

在我国有两个县——浙江的嘉善和海宁，在三次全国死因调查死亡率报告中，大肠癌的发病率都在上升，但近十年间，他们的大肠癌发病率整体下降了。这是因为，我省有项医学重大课题在海宁、嘉善给公众进行了十年的大肠癌筛查。大肠癌的筛查对于整体人群死亡率的下降有很大贡献。医生即使做到规范的治疗，大概也只能在死亡率下降中贡献10%，还有90%的贡献，是需要公众对健康认识的提高，并采取积极的医学检测手段。

今年开始，我国将大肠癌的筛查点扩大到了13个，这些点已经不仅仅是东南沿海经济发达的地区，现在已推向中部和西部地区，目的是了解这些筛查的项目是否能够在东部产生像嘉善和海宁这样试点地区的效果。如果都能够产生效果，大肠癌的筛查费用将列入医保报销项目。

转基因食品有什么坏处和好处？

所谓转基因食品就是把一些高蛋白或生长快等基因通过基因工程加入到正常作物或家畜等的体内，改良它们的品质或营养价值。转基因作物与食品的问世为解放全世界温饱问题带来福音。那么与传统食品相比，它是否具有优势，优势何在呢？好处一：有一些转基因食品，尤其是未来一些转基因食品，增加了一些我们所需要的营养素。这些营养素很多是我们身体不能自身合成的，对我们大有好处。好处二：因为抗虫或者抗病的转基因作物，栽培和种植的时候，可以少用农药，甚至不用农药，这在很大程度上减少了农药残留。转基因食品安全吗？疑问一：“昆虫都不吃的，人还能吃吗？”谈到食品安全问题时，人们常说的一句话就是“昆虫都不能吃的，人还能吃吗？”其实，要导致人体中毒，首先人要有毒蛋白的受体。抗虫棉，产生毒蛋白，昆虫身上有相应的受体，所以会死亡，而人身上没有，所以没事。现在转基因食品中转的比较多的是一种抗虫蛋白的基因，这种基因控制合成的蛋白质在昆虫内有受体，但在人体没有受体，对人体没有作用。疑问二：“吃了猪肉，就能长出猪耳朵？”
　　人们可能会担心，从外界转入到食物中的基因会对人体起作用吗？
　　有人说‘吃了转基因东西，会出现基因所表现的性状’。我们吃了那么多猪肉，并没有长出猪耳朵来，这是一个很浅显的道理。”疑问三：“转基因食品是否昂贵？”
　　作为 “高科技”产品，现在商场里出售的转基因产品的价格与传统商品差别不大，甚至还要低一些？这些产品之所以价格低，是因为其基因成分的改变使其植株在成长过程中能够抵抗病虫害，减少农药的喷洒，提高了产量。这样的产品，价格自然会低。我们的超市中就有，大家可以去超市看看油。尤其是豆油。基因技术是把双刃剑，它既能造福人类也能危害人类，基因工程在给人类带来美好未来的同时，它本身发生的争议也不得不让人重视。与常规食品比起来，转基因食品究竟有害无害需要进行评价。专家认为，凡是经批准生产的转基因食品，都进行过安全评价，食用是安全的。当然，毕竟人们食用转基因食品的历史较短，所以也可能存在不安全性，需要进行长期监测。关于转基因产品安全性的争论，概括起来主要表现在以下两个方面： 第一，转基因生物可能对环境质量、生态系统或生态平衡产生不利的影响。在自然界中，通过授粉的方式，与其他生物进行杂交，这样转基因作物中携带的特殊基因，如：杀虫、抗除草剂等基因，会进入另一种生物体内，就可能带来明显的环境影响，其潜在威胁不亚于核扩散。具体表现有：（1）转基因作物的基因漂流可能会导致超级杂草产生。转基因作物与亲缘野生种杂交，使其成为除草剂除不掉的超级杂草。 （2）转基因作物可能会导致新型病原体产生。导入转基因生物的外源基因有可能与感染转基因生物的某些细菌或病毒杂交，从而重组出新型病原体。荷兰科学家的试验结果称，设计一人造胃，对人消化转基因食物的过程进行模拟，发现DNA滞留在肠内，同时一些转基因细菌能够把自己的抗生素抗性基因转移给人造胃的细菌。如果类似结果发生在人和动物体内，就可能培养出功效最强的、抗菌素也无法杀死的超级细菌。虽然这种机会可能性很小，但如出现并广泛传播对生命造成严重威胁的疾病时，其后果不堪设想。（3）有些作物插入抗虫或抗真菌的基因可能对其它非目标生物起到作用，从而杀死了环境中有益的昆虫和真菌。实验表明抗虫转基因玉米没有识别益虫和害虫的能力，它在毒杀害虫的同时，也损害了益虫。若大规模地种植抗虫作物可能意味着减少有益昆虫的种群。（4）转基因生物可能危机生物的多样性。“玉米妈妈的圣洁被玷污”。 玉米是墨西哥人的衣食父母，当地土著亲切地称其为“玉米妈妈”。但如今，他们惊讶地发现，“玉米妈妈的圣洁被玷污了”。一些专家担心，类似墨西哥“玉米妈妈”的遭遇，可能正在中国大豆身上发生。中国目前没有批准转基因大豆的商业化生产。但是，从运输到加工的过程中，也可能会有一部分转基因大豆遗落到野外或者被农民私自种植。如果种植转基因大豆，野生大豆一旦受到污染，中国大豆的遗传多样性可能丧失，可能干扰生态系统的稳定性。同学们可能会想，没有中国玉米，可不是还有玉米吗，只要有玉米就可以。其实，遗传多样性的丧失更严重。基因单一，环境改变，容易导致灭绝。（5）转基因食品的推广将使某些野生动植物灭绝，破坏生态系统的稳定性。自然界里从来没有过转基因生物。它属于一种新生的外来物种。它与自然生物相比，体内有特殊的抗虫、抗除草剂等基因，更具有竞争优势。其引入可能对整个生态系统的平衡造成破坏，产生无法估量的损失。比如，有抗虫基因的农作物，就会比一般的农作物更能抵抗病虫害的袭击。长此下去，转基因作物就会取代原来的农作物，造成物种灭绝。但这个问题，在转基因生物发展的开始阶段很难发现，可能要历时很多年才会显现出来，等问题出现的时候，为时已晚。历史上就曾有过这样的例子。比如，大约一个世纪以前，引进的含羞草在澳大利亚迅速蔓延，大大地挤掉了周围的其他植物。1959年，英国把尼罗河河鲈引进到维多利亚湖供人们钓鱼消遣。没想到几十年后，河鲈破坏了当地的生态系统，本地的鱼遭受了灭顶之灾。基因工程会不会给地球带来严重的环境后果。专家认为这种危险是存在的，而且不易观测到。基因可以随着技术的发展和人类的应用而产生流动，这种“基因流”就带来“遗传污染”。比如消化木质素的基因工程酶对造纸业有极大的价值，可一旦有这种酶的基因工程菌进入森林，则可导致森林毁灭。第二，转基因生物可能对人体健康产生不利影响，严重的可能致癌和其他遗传病。（1）转基因生物可能含有毒性。转基因食品有可能产生不可预见的生物突变，有可能合成出对人体有直接毒性或潜在毒性的蛋白质； 引起人类急、慢性中毒或产生致癌、致畸、致突变作用。转基因农作物所表达的某些蛋白质，可能潜移默化的影响人的免疫系统，从而对人体健康造成隐性的伤害，但需要在过了一两年或若干年之后，问题才显现出来。 （2）转基因食品可能会导致过敏反应。比如：科学家将玉米的某一段基因加入到核桃、小麦和贝类动物的基因中，蛋白质也随基因加了进去，那么，以前吃玉米过敏的人就可能对这些核桃、小麦和贝类食品过敏。此外，基因改变后可能出现新的植物蛋白，可能导致过敏。（3）转基因食品可能产生对抗生素的抗药性。当科学家把一个外来基因加入到植物或细菌中去，这个基因会与别的基因连接在一起。人们在服用了这种改良食物后，食物会在人体内将抗药性基因传给致病的细菌，使人体产生抗药性。（4）转基因食品可能会改变食品的营养成分。有些基因使生物体内的代谢途径发生变化，可能会导致转基因生物营养成分改变，使其营养结构失衡。美国的研究资料表明，在具有抗除草剂基因的大豆中，异黄酮类激素等防癌的成份减少了。番茄不好存放，加入了耐储存的基因后储存了，但营养价值降低了。　　公众对转基因生物已经产生怀疑。现在，世界上有许多国家开始反对转基因生物，尤其是欧盟。目前，墨西哥禁止种植转基因玉米；欧盟暂缓进口转基因食品；日本、澳大利亚、新西兰等国家都要求在转基因食品上明确贴上标签，说明转基因成分的含量；英国的许多大超市禁止使用转基因生物作为原料生产食品。标有“不含任何转基因生物”的食品已越来越受到人们的青睐。而目前中国进口的粮食绝大部分都是转基因产品。中国国家环保总局的一份资料警告说，一些国外公司可能钻中国立法不完善、管理不统一的空子，将中国作为“转基因生物的试验场”。一旦形成基因污染，各种变异植物、变异生物不断出现，那将是何等恐怖的一个画面！更可怕的是，基因污染是不可逆转。现在的问题是，包括一些研究人员在内，国内许多人还没有意识到生物安全的重要性。
　　因为转基因产品具有这些负面影响，人类应对转基因生物持十分慎重的态度，以免产生难以预料的结果。人们在改变一种植物、或一种动物的基因结构时，是否真的能够确保新生物的安全性呢？我们无法确定，在基因技术的那一头，会不会潜伏着“异形”一样的怪物。　　　　所以在享受新科技带来的惊喜时，我们必须时时刻刻牢记，不要被手中掌握的改变基因权利腐蚀；我们所能做的其实只是很粗糙、很原始的一小部分。数十亿年来，大自然已经替我们完成了大部分“生命的奇迹”。我们不能忘记，人类的过去充满了“人为的悲剧”，现在，我们首先要做的就是竭力避免悲剧的重演。

人人都害怕癌症，那癌细胞有害怕的东西吗？

提到癌症，人人都害怕，闻之色变！

不过，这可怕的癌细胞，也有“怕”的东西！它最怕你做这些事！

癌症其实是一类可以预防的疾病。它发生的原因包括内因和外因，内因主要是指遗传、免疫和内分泌等，这些因素是我们无法控制的。

而外因就包括了生活习惯，在平时生活中，我们是能够通过建立健康的生活方式，来有效地预防癌症的！

癌细胞最怕你做九件事！

1. 怕你天天喝水

专家介绍，多喝水可以防膀胱癌。

这是因为饮水量多了，就会使尿液较多，致癌物质在尿液中的浓度就不会太高，如果每天喝水较少，膀胱中的尿液就会减少，致癌物质在尿液中浓度较高，从而会对膀胱黏膜造成刺激。

记住：每天要养成喝水的好习惯，最好每半个小时提醒自己喝些水，不要因为忙工作不顾喝水从而为患癌埋下风险。

2. 怕你保持好心情

整理出好心情抗癌，这是不用花一分钱的抗癌方法。

在不良情绪反应中，与癌症关系密切的是抑郁、强烈的挫折感、无望和无助等。有人认为是“抑郁催化了肿瘤”。严重的抑郁倾向者，死于癌症的危险高出普通人3倍。比如，重症抑郁症的女性患者更容易患乳腺癌，而且患上癌症后的预后更差。

记住：我们需要多与人交流，在跟别人的交流过程中能够释放和缓解压力，很多纠结的事情通过跟别人的交流能够得到帮助和释放。

3. 怕你及时戒烟

烟酒是打开癌症大门的推手，每天吸烟20支以上的人，患癌风险比不吸烟者高出若干倍，且女性比男性患癌风险更大。

您可千万别说：我家二大爷吸了一辈子烟了照样活到80岁，这只是个例，也是您的自我安慰。吸烟不仅和肺癌有关，它还会让人更易得胃癌、结直肠癌、宫颈癌、乳腺癌等癌症，都是铁证如山。

记住：及时戒烟，任何时候都不晚！

4. 怕你喜欢走路

近几年有个流行的词叫“懒癌”，是比喻一个人懒到不可救药。其实太懒真的可能得癌症，这和懒得运动有很大关系。

目前已经可以证实的是，每天坚持30分钟以上运动，患癌风险就能有效降低。

记住：最推荐的运动就是推荐走路。走路时要做到抬头挺胸大步走，走路时手也别闲着，要时而两臂挥起，时而用手指抓手心，既有利于局部按摩，又能让你的心情更加愉悦。

5. 怕你口味清淡

胃癌与不良饮食习惯有着密切的关系，尤其是过多食盐对胃部伤害很大。

食盐的高渗透压会对胃黏膜造成直接损害，出现充血、水肿、糜烂、溃疡、坏死和出血等一系列病理改变，同时还能使胃酸分泌减少，胃黏膜易受攻击。

最关键的是高盐食物含大量的硝酸盐，它在胃内被还原菌转变为亚硝酸盐，然后与食物中的胺结合成亚硝酸胺，具有很强的致癌性，被世界卫生组织列为一级致癌物。

记住：

① 每天每人总摄盐量别超过6克。

②经亚硝酸盐处理的食品，如香肠、火腿、午餐肉及腌制的肉类制品也含有少量亚硝胺类致癌物质，也不能经常食用。

6. 怕你爱晒太阳

在适度的太阳光下活动，有利于预防结肠癌和乳腺癌等多种癌症。

人体的许多组织和器官当中都存在维生素D受体。维生素D的活性形式可以有效抑制细胞增殖，诱导细胞成熟，对于B和T淋巴细胞的免疫调节活性也具有重要意义。在接触日光的时候，人体会自动合成维生素D。

人们很早就发现，赤道居民乳腺癌、结肠癌、卵巢癌、前列腺癌等疾病发病率很低，而北方寒冷地区居民发病率增高。显然，活化维生素D的合成对于调节细胞的增殖和分化是必要的。

记住：多在户外或者打开窗户晒太阳。时间一般10-20分钟即可。

7. 怕你有充足的睡眠

在临床诊疗中，大部分肿瘤患者都有过睡眠不良的经历。

中医学认为，人体之所以会生病，其根本原因就在于阴阳失调，癌症发生也不例外。现代人白天工作忙碌，晚上又习惯熬夜，不注意按时入睡，损害身体原本健康适宜的内环境，长此以往，让人处于亚健康状态，给癌细胞的产生与增殖扩散提供有利条件。

在夜间，人体内会产生一种褪黑激素，它所具有的抗氧化性能够保护体内氧化物对脱氧核糖核酸(DNA)造成损害，同时它还可以抑制另外一种荷尔蒙——雌激素的产生，这种雌激素能够促使某些肿瘤的生长和发展。乳腺癌高发女性群体大多都从事夜间轮班制工作。

记住：晚上在子时之前(11时之前)最好入睡。午觉则只需在午时(11时-13时)休息30分钟即可。

8. 怕你保持好身材

人们一胖不但拉低颜值，还成了健康的绊脚石。

英国研究人员曾对524万人进行了长达7年半的追踪调查后发现，体质指数与子宫癌、甲状腺癌、肾癌、胆囊癌等17种癌症都有显著的相关性。体质指数(BMI)等于体重(公斤)除以身高(米)的平方。

记住：牢记“8580”，维持体重预防癌症。

85：指标准体重中，男性腰围要控制在85厘米以内;

80：女性腰围不应该超过80厘米。

9. 怕你重视定期体检

“我身体很好，上次查过没什么问题，不用定期查”、“单位出钱我就查，要我自己出钱就算了”……很多人嫌麻烦，怕花钱，不重视定期体检。

为了自己的健康，早检查、早诊断、早治疗。

记住：

①防癌体检与一般体检不同，不同的癌症高危人群，有不同体检方式可以选择。比如肺癌，可以选择胸部低剂量螺旋CT。乳腺癌：钼靶+超声。肝癌：超声+血的甲胎球蛋白检测。结直肠癌和胃癌、食管癌：肠镜和胃镜。

②对于大部分癌症来讲，一般50岁以上就可以进行常规防癌体检。但乳腺癌不同，乳腺癌比较年轻化，40岁就可以开始做乳腺癌的防癌体检了。

保持良好健康生活方式，让癌症“怕”我们！

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