虾皮可以补钙吗,解析虾皮的三大养生保健功效(骨质疏松之补钙误区一：虾皮补钙)

虾皮可以补钙吗,解析虾皮的三大养生保健功效

虾皮的功效与作用比较广泛，具有比较好的养生保健的功效，其中含有人体所需的多种微量元素和营养物质，经常食用虾皮可以起到补钙的作用，同时可以起到提高男性性功能的作用，虾皮中含有丰富的锌元素，可以改善男人的精子质量，经常食用虾皮，具有比较好的滋补身体的功效，下面我们大家具体的来了解一下虾皮可以补钙吗?

第一，虾皮具有补钙的作用，虾皮中含有丰富的钙元素，尤其对于更年期或者正在长身高的儿童，应该要多食用虾皮，有利于提高儿童的身高，所以及时的补充人体需要的钙元素，更年期的女性应该要多食用虾皮。更年期女性身体内的钙容易流失，容易患有骨质疏松，所以应该要多食用虾皮。

第二，虾皮具有提高精子质量的作用，虾皮中含有丰富的锌元素，男人经常吃锌元素含量高的食物可以改善性生活的质量，可以提高男人的精子质量，经常吃韭菜炒虾皮就有比较好的滋补身体的作用，可以起到比较好的养生保健的作用，比较适合肾虚的男性人群食用。

第三，具有提高人体免疫能力的作用，还具有比较好的镇定功效，虾皮的功效与作用比较广泛，经常食用虾皮对于人体具有比较好的养生保健的作用，虾皮的营养价值非常高，含有人体所需的各种微量元素和营养物质，可以及时地补充给人体需要的营养物质，可以帮助提高人体的免疫功能。

虾皮具有比较好的养生保健的功效，其中还有人体所需的各种微量元素和营养物质，经常食用虾皮可以帮助提高人体的免疫功能，可以及时的补充人体需要的钙元素，尤其对于长身高的儿童应该要多食用虾皮。

骨质疏松之补钙误区一：虾皮补钙

虾皮是我们日常中极为常见的一种食材，主要是由毛虾加工制成。虾皮营养价值丰富，其中铁、钙、磷的含量很丰富，每100克虾皮含钙含量为991毫克，真可谓是食物中的“含钙冠军”了，在虾皮中，而每 100克 牛奶钙含量才 大约为100-120毫克，是牛奶的 的9倍之多。磷的含量为582毫克，而且具有丰富的蛋白质含量，每100克虾皮含39.3克蛋白质。

也因为极高的含钙量，也就成为了日常作为补钙的食物，各种补钙产品或宣传均介绍作为补钙食物。那么虾皮人体钙的最佳来源是否正确呢？答案当然是否定的.主要是以下几点：

1、虾皮中的钙含量虽然很高，但是却难以吸收，或者说吸收率很低，根本达不到补钙的目的。

虾皮一般是比较坚硬，有韧性的，这就是因为他的高铁、高钙、磷的高蛋白，以及纤维含量很丰富，致使坚硬虾皮在锋利的牙齿下也很难将嚼烂，没有完全嚼烂的虾皮进入胃肠道以后，影响了钙的析出，胃酸只能溶解出一小部分，大部分钙会随粪便排泄出来。那就有人也想出其他办法，将虾皮粉碎以后食用，这样虽然可以增加吸收了，但是这种办法也只能增加吸收一小小部分，增加量微乎其微。

其次，钙的吸收，需要维生素D，才能促进吸收，没有维生素D，吸收率也极低，而虾皮中只有钙，它不含有维生素D，不能帮助钙吸收，所以钙的利用率得不到充分保证。

2、虾皮每日食用量少，限制了每日钙的补充量:

日常中我们炒菜或者做汤才用到虾皮，一般一天也就是吃10-20克左右的虾皮。因为虾皮比较干燥，重量轻，10-20克虾皮泡发后就会是一大碗，如果是100克的虾皮体积非常大，一般人一天也难以吃下这么多的虾皮。10-20g虾皮，能补充的钙含量除去丢失不被吸收的，也就是20mg左右钙，远远达不到补钙的水平，虾皮吃的少了，获取到的钙也就微乎其微。

3、虾皮不仅钙含量高，而且盐分含量也很高，高盐会促进钙的流失

虾皮基本上 由 毛虾 加工制成的熟虾 ，虾皮中的钠含量非常高，每100克虾皮中钠的含量高达5057毫克，比钙的含量高得多，相当于12克多的盐，中国营养学会推荐每人每天盐的摄入量为6克，如果每天再从虾皮中摄取过多的盐，长期下去，容易得高血压，冠心病等一些疾病。而且摄入的食盐过多，机体在肾脏排泄中， 人体内的钙是通过与钠相伴从尿中排出的。因此，如果吃盐多，尿钠就排出多，同时尿钙排出量也会增加，身体内的钙丢失也随之增多， 进而还会引起钙的流失，这样反倒是加速了缺钙。

4.虾皮属于弱碱食物，碱性环境也不利于钙的吸收

钙在弱酸环境下吸收最好。如果大量吃虾皮，可能会在肠道内形成弱碱性环境，常吃的话反而会不利于钙的吸收。

温馨提示：很多虾皮产品干燥程度不够，特别是不新鲜之后，亚硝胺类致癌物的含量很可能超标。建议买来虾皮后先认真清洗，去掉一部分盐和致癌物，然后彻底焙干，再分装放在冰箱保存。

虾皮功效和营养价值

虾皮是一种由毛虾晾晒干而制成的食材，并不是拣选出的虾的表皮。虾皮海鲜味浓郁，经常被当作调味料来提鲜，深受大家的喜欢。虾皮中含有丰富的蛋白质、脂肪、钠、钙、铁、镁和钾等矿物质，不仅能补充人体所需的营养成分，还有很多养生功效。

虾皮富含钙、磷和钾等营养成分，能有效帮助产妇通乳。虾皮富含大量的钙质，经常食用能有效防治缺钙性骨质疏松症，非常适合老年人食用，既能增强体质还能提高食欲。虾皮中丰富的镁元素能调节人体心脏活动从而更好的保护心血管系统，经常食用虾皮能有效防治高血压、高血脂和心肌梗死等心血管疾病。

扩展资料

虾皮富含蛋白质、脂肪、钠、钙、镁、钾和磷等营养成分，不仅能为人体提供大量的营养物质，还有孕期补钙、产妇通乳、防治骨质疏松症和防治心血管疾病等养生功效。平时我们可以做虾皮燕麦粥或虾皮紫菜汤来食用，都是虾皮很健康的吃法。

虾皮中含有丰富的蛋白质、钠、钙、钾和磷等营养成分，每100克虾皮中含有153千卡能量、30.7克蛋白质、2.5克碳水化合物、2.2克脂肪、5057.7毫克钠、991毫克钙、617毫克钾、582毫克磷、428毫克胆固醇。

265毫克镁、6.7毫克铁、3.1毫克烟酸、1.93毫克锌、1.08毫克铜、0.92毫克维生素e、0.82毫克锰、0.14毫克核黄素、0.02毫克硫胺素、264.5微克碘、74.43微克硒、20.7微克叶酸和19微克维生素a。

参考资料来源：人民网-虾皮有什么营养和功效？怎么健康的吃虾皮？

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