米糊的做法,米糊有什么功效作用呢_

一、米糊的营养价值是什么呢

米糊这种食物我们在早餐主要食用的食物之一，特别是广东人的朋友们，你们食用白粥主要是因为早餐可以补充营养物质，而且比较容易消化，适合早餐饮用。其实，米糊这种东西的营养价值是比较高的，对于孩子断奶的时候我们是可以采用米糊来喂养的，因为它含有比较多的蛋白质以及具有保健作用。

米糊又叫米油、米汤，是用上等大米熬稀饭或做干饭时，凝聚在锅面上的一层粥油。米汤性味甘平，能滋阴长力，有很好的补养作用。 不过，这里说的米汤必须是大锅饭中熬出的米汤，并要达到粘稠的程度才有效，米少或者太稀，都不行。

广东“白粥”并非人们所说的白米粥，而是慢火熬大米粥，在熬煮过程中不断添加米浆，这样，粥汤浓酽，米油成分充分溢出，白粥成为体虚者补身的首选佳品。 米汤中含有大量的烟酸、维生素B1、B2和磷铁等无机盐，还有一定的碳水化合物及脂肪等营养素。米汤性味甘平，有益

米糊更容易被人体消化吸收，可迅速为身体提供能量，尤其适合婴儿食用，是开始食用大米和面条等的第一步;各种谷类混合的米糊含有更丰富的营养和保健作用;谷物香气释放充分，增进感官享受，促进食欲。米糊制作方便，但也存在弊端:谷物的量控制不当容易出现夹生情况气、养阴、润燥的功能。

二、​五谷杂粮米糊的做法

五谷米糊是是一种老少皆宜的营养食品，五谷米糊含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2和烟酸。此外，五谷米糊还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，虽不及豆腐，但比其他任何乳类都高，非常适合于老人，成年人和青少年。做法说明如下：

用料：

包括传统的大米，还有很多花样、玉米、小米、黑米、荞麦、燕麦、红豆、高粱、绿豆等都可以成为五谷米糊的配料。

做法：

1、将准备好的原料放至机器杯身500ML—750ML刻度处为一壶;

2、用量杯盛175ML白糖水放入杯具(糖水容积比为1：1)或用汤勺适量添加;

3、加开水至杯身1250ML刻度处，开机打磨1分30秒(开机前先确认旋钮是否处于最低速处，高速开机将加速零件的磨损!然后扶住杯具开机);

4、打开杯盖，加水至杯身MAX刻度处，再盖上杯盖并开机打磨5-8秒钟;

除了以上的介绍，这道五谷杂粮米糊在各个季节都能起到一定的养生功效，比如冬天喝能驱寒暖胃，而在夏天喝则能起到解渴消暑的作用，至于上面提到的做法，其实杂粮搭配非常自由，大家可根据偏好进行组合，另外，如果在研磨熬煮后，建议可加入炼奶，味道更浓郁香甜。

三、如何自制婴儿米糊

米糊的原料一般是各类的米，我们也可以采用各种杂粮。米糊有这非常高的营养价值，而且米糊具有很多优点，米糊是非常容易吸收的，另外米糊能更快的为身体提供能量。

米糊是一种具有一定粘度和稠度的半固态物质，是由各种谷物经机械粉碎和水煮糊化后得到的。

米糊的制作原料较丰富，有各类米、杂粮还有薯类。

米糊可迅速为人体所吸收，可促进食欲。但是米糊制作也存在弊端，谷物量的控制不当容易出现夹生的情况。

米糊更容易被人体消化吸收，可迅速为身体提供能量;

各种谷类混合的米糊含有更丰富的营养和保健作用;

谷物香气释放充分，增进感官享受，促进食欲。

米糊制作方便，但也存在弊端:谷物的量控制不当容易出现夹生情况。

婴儿米糊的做法：

1 大米洗净，用温水浸泡2个小时;

2 把泡好的大米放入研磨器中，加少许水，研磨成细腻的米浆

3 把米浆倒入奶锅中，加入约8倍的清水，小火慢慢加热，其间用勺子不停的搅动米浆，避免糊锅。待米浆沸腾后，再继续煮2分钟即可。

上文我们介绍了什么是米糊，我们知道米糊的原料是各种米或者杂粮，米糊是一种介于液态和固态间的食物，婴儿食用米糊更加容易吸收，而且米糊比起其它食品能更快的为身体提供能量，上文介绍了婴儿米糊的做法，大家可以自己也做出婴儿米糊来。

四、养胃的米糊能多吃吗

牛奶南瓜糊

牛奶是养胃食品是众所周知的，喝一杯牛奶会在胃里形成一层保护膜，从而保护胃不受损伤，并且还能给身体提供蛋白质、脂肪等营养。南瓜不仅可以养气润肺，而且还能够有效的促进胃肠蠕动，帮助消化，对胃也有着很好的保护作用。因此将这两样食物做成米糊，对胃的保护也是极好的。

做法：将半斤南瓜洗净去皮，去籽，然后切成块状，将南瓜和小米放入搅拌机中，再加入适量的牛奶和清水进行搅拌，倒出放在容器里，再上蒸笼隔水蒸至熟透即可，一碗香喷喷的养胃米糊就做好了。

小米杏仁糊

小米对胃的保护相对于大米来说更强，因为大米中含有的酸会对胃有一定的刺激，如果胃病患者吃的过多，会造成胃痛，而小米更能养胃。

做法：将小米和杏仁放入搅拌机里打碎倒在容器里，然后加入清水，小火熬制20分钟再加入适量的白糖即可。

养胃不能仅仅只靠米糊就可以养好的，在平时的生活中还应该有一个规律的饮食，食疗和按摩相配合，养成良好的作息习惯，我相信胃病一定不会再找上你的。

养胃的米糊是要适量的进食。再好的食物都是要控制食量的，如果不能很好的控制食量，那么好的食物也可能会给身体带来比较大的伤害。所以要想保护好胃部的话，就要按照正确的方法来进食。这样才能让胃部得到比较好的养护效果，不会引发疾病的症状发生。

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