黑芝麻是营养价值很高的食物,既能药用也能食用。黑芝麻不仅富含蛋白质和矿物质,还含有丰富的不饱和脂肪酸,维生素E和芝麻素及黑色素,可以制成美味的食品供人食用。黑芝麻的功效和作用很多,大家不妨看一看。
讲到补钙,大家首先想到就是牛奶和鸡蛋,实际上黑芝麻中的含钙量比牛奶和鸡蛋还要多,所以补充钙质的最好的食物其实是黑芝麻。黑芝麻中含有的维生素E,是最好的抗氧化剂,所以黑芝麻可以起到润肤养颜的作用。要想延缓皮肤衰老,减少体内自由基,就可以多吃一些黑芝麻。
黑芝麻中还含有很多不饱和脂肪酸,而其中亚油酸就占了一半,亚油酸具有美容养颜的疗效,可以润泽皮肤,还能降低胆固醇。黑芝麻还能富含黑色素,能让白头发重新黑回来。因为头发毛囊中黑色素细胞分泌减少是导致白发的主要原因,所以吃黑芝麻可以快速黑发。那黑芝麻治白发的吃法有哪些呢?
首先是将芝麻压成芝麻粉,这样不仅有迷人的香气,更有助于人体吸收。把磨好的芝麻粉和蜂蜜一起搅拌,涂在面包或放入沙拉酱中食用,就能让芝麻百分百吸收。还可以把黑芝麻翻热后,再研成粉,早起床和晚上睡觉前半小时各吃一汤匙,可以养血补肾,还能预防眼睛昏暗。
我们还可以使用核桃加黑芝麻一起食用,有助改进睡眠质量,还能辅助治疗神经衰弱,多梦健忘等症状。就是将核桃和黑芝麻,放在一起捣成粉状,睡前服用一点,效果很明显。
多吃黑芝麻,有益健康,也能让你变得更加健康长寿。但是任何食物都要注意控制食用量,并注意使用方法。只要能合理利用食物的价值,并能坚持使用,相信时间长了。自然就能抵御疾病的侵扰,也能变得更加年轻漂亮。
1、黑芝麻的功效和作用
(1)芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有膳食纤维、维生素B1.B2.尼克酸、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;芝麻芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用。
(2)芝麻中含有丰富的维生素E,能防止过氧化脂质对皮肤的危害,抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚,可使皮肤白皙润泽,并能防止各种皮肤炎症。
(3)芝麻还具有养血的功效,可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。
2、黑芝麻的食用方法
(1)黑芝麻粥
将适量量黑芝麻淘洗干净,晒干炒熟研末,每次取20~30克同粳米60克煮粥。每日早晚食之。黑芝麻粥有补肝肾、润五脏的功效,适用于身体虚弱、头发早白、大便干燥、慢性便秘、头晕目眩、贫血的患者食用。
(2)芝麻核桃粥
用黑芝麻50克,核桃仁100克,一齐捣碎,加适量大米和水煮成粥。此粥补肝肾,对继发性脑萎缩症有食疗作用。
(3)百合芝麻煲猪心
将猪心剖开,清水洗净,切成片状;黑芝麻放入锅中,炒香。红枣去核,生姜去皮,切片;瓦煲内加入适量清水,待水烧开后,放入料,再加入盐少许,即可食用。
吃黑豆治白发吗?下面介绍几则成功利用食疗治愈“白头发”的秘方:
1、将黑豆淘洗干净并经反复蒸、晒后,贮于瓷瓶内,每日食2次,每次食6克,嚼后淡盐水送下。同时,每天再吃鸡蛋1个,大核桃仁2个,坚持服用,必有疗效。
2、取黑豆250克,白果30粒,研碎炒熟;黑芝麻100克,何首乌150克炒熟。四味混合后放入瓶中,每天早饭后服用30克。
3、用黑豆、黑芝麻、大枣、首乌、熟地各40克;当归、川芎各10克。加入60度米酒750毫升浸泡15--20天后。每次口服10毫升,每日3次。
明太医刘俗德《增补内经拾遗方论》载煮料豆药方:老人服之能乌须黑发,固齿明目。此方用当归12克,川芎、甘草、陈皮、白术、白芍、菊花各3克,杜仲、炒黄芪各6克,牛膝、生地、熟地各12克,青盐20克,首乌、枸杞子各25克,同黑豆煮透去药,晒干服豆。张石顽《本经逢原》述黑豆“入肾经血分,同青盐、旱莲草、何首乌蒸熟,但食黑豆则须发不白,其补肾之功可知”。这些都是以黑豆与药物同煮,然后去药食豆之法。 另一种是单服法,不与其它药同煮即具补肾养血之功。《本草纲目拾遗》言其"服之能益精补髓,壮力润肌,发白后黑,久则转老为少,终其身无病"。 1、治盗汗:黑豆、浮小麦各30克,水煎服;或用黑豆、浮小麦各30克,莲子8克,黑枣7枚同煮。 2、头昏畏明:以黑豆30克,菊花12克,枸杞子、刺蒺藜各15克煎服。资源 3、腰痛:黑豆30克,炒杜仲15克,枸杞子12克,煎水服。月经不调:黑豆,苏木克水煎, 4、月经不调:黑豆水煎,加红糖调服。不调:黑克水煎,加红糖调服。 5、筋骨痹痛:黑豆30克,桑枝、枸杞子、当归各15克,独活9克,煎服。 6、婴儿湿疹:黑豆油30毫升,黄蜡15克,共熔化为膏,涂患处。 7、烫伤:黑豆250克,煮浓汁,取适量涂患处现代人工作压力大,易出现体虚乏力的状况。要想增强活力和精力,按照祖国医学的理论,补肾很重要。黑豆就是一种有效的补肾品。根据中医理论,“豆乃肾之谷”,黑色属水,水走肾,所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。 由于黑豆的这种功效,它也同时具有防止脱发白发的功能,我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E和维生素B,却从实践中得知它是一种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发,使皮肤白嫩等。 黑豆对年轻女性来说,还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素,其中E族和B族维生素含量最高,维生素E的含量比肉类高5~7 倍.众所周知,维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。 总之,黑豆是一种对男女老少都有益处的食品,我们每天不妨吃上一点。
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