豆渣的用途有哪些,,豆渣用途大盘点

豆渣的用途有哪些,,豆渣用途大盘点

豆渣就是人们在做豆腐的时候或是生产豆奶的时候产生的一种副产品，中国可以说是豆腐的发源地，历史可以说是相当的悠久，但是长久以来人们都以为豆渣是一种没有什么营养价值的东西，这种渣滓一般都给家畜食用，但是现在随着科学技术的发展，研究发现其实豆渣里面的营养价值是相当高的，而且用途也是非常广的。

首先我们来看一下豆渣的营养价值，研究发现做豆腐时，有相当一部分的营养成分会残留在豆渣之中，豆渣中的碳水化合物的成分有百分之八，脂肪的含量为百分之零点五，蛋白质为百分之三，另外还含有铁和钙等多种矿物质，它里面有能够降低血液中的胆固醇的物质，特别适合糖尿病人食用，能够减少他们对于胰岛素的消耗。其次食物纤维在这里面的含量也是异常的丰富的，所以经常食用豆渣能够起到减肥的目的。

我们现在再来看一下豆渣的用途，首先豆渣经过发酵之后能够变成霉豆渣，霉豆渣的味道非常的鲜美，是很多地方的一种风味小吃，里面的营养也是异常的丰富，其次豆渣做菜也是非常美味可口的，而且做法多种多样。第三，豆渣还具有美容的效果，豆渣加上蜂蜜之后敷在脸上，可以当做面膜，具有美容淡斑的效果。最后也就是我国古代人民最常见的一种，就是把它当做畜禽的饲料。

最后我们再来盘点一下豆渣的食用方法，首先豆渣可以与大蒜一起爆炒，变成一种营养的早餐，其次豆渣放入水烧成糊状可以当做豆渣粥，豆渣加鸡蛋搅拌后放入电饼铛内可以做成鸡蛋饼，豆渣还可以做成豆渣丸子，当然也可以用它来炖排骨炖肉等都可以，可以说食用的方法相当的多样，所以在日常的生活中我们应该多多积累这方面的小知识，这样可以变废为宝，而且能够让我们生活的变得更加的多彩。

豆腐渣不要扔了，豆腐渣有哪些美味的新吃法吗？

豆腐渣在酒店也可以摇身一变成为高档美食！比如：西芹豆腐渣、豆腐渣炒蛋，豆渣山野菜等都是酒店比较热卖又好吃的菜品，西芹豆腐渣的做法也很简单，把小香芹切成碎末，切成片晒干，这样晒干的豆腐渣可以吃一年，首先晒干的豆腐渣浸一下水，摘一些乡下野地里长的野葱洗净切段，干辣椒切碎，冷油滑锅，下入干辣椒炒香，豆腐除了吃之外，还把它做成腐乳慢慢吃。豆腐渣就把猪血拌匀，加入盐巴，做成一个一个的“豆食粑”，晒干后装起来，等到没菜吃时拿出来切成片或炒或蒸，味道也不错。

把萝卜擦成丝，葱切成丝，豆腐渣攥干水分，然后将面粉，鸡蛋，萝卜丝，葱丝，味精，食盐，花椒粉倒入容器中，加入色拉油，然后将容器中的食材慢慢加水搅匀，锅中放多一点油，油热后下葱姜蒜爆香，下花椒，小米辣，泡椒爆香，可以加一点豆豉炒出香味，不喜勿加，然后将豆渣放入锅中，小火不停翻炒。炸豆渣肉丸 五花肉馅，放入盐，葱姜水，黄酱少许，五香粉，拌匀后放豆腐渣，玉米淀粉，在拌匀放入7成油锅炸，先炸一遍至熟，复炸一遍至酥。装盘配椒盐，蕃茄沙司。

小时候家里条件困难，过年打豆腐剩下的豆渣舍不得喂猪，看大人都喜欢把豆渣捏成团，然后放阴凉通风处搁几天发酵一下做成腐乳，这个食品虽然不好看，不过吃起来别有一番滋味。把豆腐渣放入盆子里面，锅里面添水，上面放个篦子，把豆渣放上去，上汽之后蒸20分钟。把豆渣去除之后把洛馍摊开蒸2分钟。东北农村用白菜切成碎末，或者用淹咸的青菜，和豆腐渣放一起炖，菜名叫小豆腐，吃时上面抹点辣椒油，非常的香，豆腐渣还可以做四喜丸子。

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