一岁宝宝能吃蛋清吗,宝宝吃鸡蛋要注意什么(宝宝吃鸡蛋的注意事项)

一岁宝宝能吃蛋清吗,宝宝吃鸡蛋要注意什么

一、1岁宝宝能不能吃蛋白

父母限制孩子吃鸡蛋的一个主要原因可能是鸡蛋会给一岁的宝宝带来潜在的过敏症状。多数鸡蛋过敏反应是由于蛋白导致的，不是那些蛋黄。鸡蛋过敏往往导致轻微的皮肤症状，如肿胀或皮肤发红、湿疹和荨麻疹。这些症状可以集中出现在身体上或者嘴巴，肛门。

虽然一些儿科医生建议等到孩子至少过了1岁之后再给他接触过敏源，防止过敏。但一些父母仍然很谨慎的等待更长时间。然而，美国儿科学会在2008年的修订建议中说明，一旦你的孩子开始吃固体物质，那么没有任何理由延迟喂养你的孩子吃可能导致过敏的食物 。

这个修订中有新的证据表明，延迟喂养孩子吃过敏食物并不像人们先前所认为的那样，可以保护儿童免于过敏。事实上，2010年在澳大利亚的一项研究发现，婴儿在一岁以后试着吃鸡蛋患过敏的风险要高于婴儿在4至6个月的时候吃鸡蛋的5倍。

在大多数情况下，在你一岁大的宝宝的饮食中，彻底煮熟的鸡蛋白是一个健康，安全的事情。如果你在孩子出世的第一年里是母乳喂养的，他可能已经接触了鸡蛋白中的蛋白质，因为这些蛋白通常会因为你的摄入而进入母乳。

二、宝宝鸡蛋过敏有什么表现

对于鸡蛋过敏的症状，主要表现在皮肤、口腔、呼吸道等方面。

1、皮肤反应：鸡蛋过敏首先会在皮肤上反映出来。最明显的是凹凸不平、红色皮疹和荨麻疹。它们可以被看做是湿疹和瘙痒。几乎所有的食物过敏都会有皮肤反应，因此需要追踪来源以做出正确诊断。

2、口腔症状：口腔和嘴唇发红和肿胀是最常见的鸡蛋过敏反应。医学上也称之为血管性水肿。有时炎症还伴随瘙痒和疼痛，可能会影响正常进食和说话，甚至还会造成情绪不安。

3、呼吸道症状：一切都从流鼻涕开始，然后导致发痒、流泪、打喷嚏，并因此而触发哮喘和咳嗽。它也可能触发严重的血管性水肿，在手、脸、舌头和生殖器附近皮肤下血管出现肿胀，偏头痛和夜尿也是鸡蛋过敏的常见症状。此外，还可以引起过敏性鼻腔炎症。

4、胃肠道症状：腹部痉挛、恶心、腹泻和呕吐也是对鸡蛋过敏反应的常见症状。腹痛和消化不良很容易被误诊为其他疾病特征，尤其是胃肠道不适也是嗜睡或疲劳的罪魁祸首。

此外要注意的是，鸡蛋也有导致剧烈心绞痛的可能。

三、宝宝吃鸡蛋要注意的地方

一、婴幼儿不宜吃太多鸡蛋

很多家长以为，鸡蛋营养丰富，孩子吃得越多越好。其实不然。因为婴幼儿消化能力差，如果让他们大量吃鸡蛋，不但容易引起消化不良，而且由于鸡蛋蛋白中含有一种抗生物素蛋白，在肠道中与生物素结合后，能阻止吸收，造成婴儿维生素缺乏，影响他们的身体健康。

婴儿补充铁质需要吃蛋黄，开始时也只能将1/4个蛋黄研碎，放在奶糕中食用，以后逐渐加至0.5-1个。如果食入太多，孩子的胃肠负担不了，会导致消化吸引功能障碍，引起消化不良和营养不良。1-2岁的孩子，每天需要蛋白质40克左右，除普通食物外，每天添加1-1.5个鸡蛋就足够了。

二、不宜将蛋黄作为第一次辅食

第一次正规的辅食应该是婴儿米粉。婴儿米粉强化了铁、锌、维生素等，又不容易引起过敏，是宝宝首选的辅食。果汁、菜汁等也可以早期添加，但一般不作为正规的最初辅食。肉泥、肝泥也可以在早期尝试添加。

三、一岁内不宜给宝宝吃鸡蛋清

需要注意的是，一岁内前不宜吃蛋清，这是因为婴儿消化系统发育尚不完全，肠壁很薄，通透性很高，而鸡蛋清中的蛋白为白蛋白，分子小，可以直接透过肠壁进入宝宝的血液中，易引起一系列过敏反应或变态反应性疾病，如湿疹、荨麻疹、喘息性支气管炎等。建议一岁内不要在宝宝辅食中添加鸡蛋清。

四、不宜吃未煮熟的鸡蛋

给孩子吃鸡蛋，一定要煮熟，以吃蒸蛋为好，不宜用开水冲鸡蛋，更不能给孩子吃生鸡蛋。有的家长喜欢用开水冲鸡蛋加糖给孩子吃，由于鸡蛋中的细菌和寄生虫卵不能完全被烫死，因而容易引起腹泻伤寒沙门氏菌”和“肠炎沙门氏菌”，儿童会因此而患伤寒或肠炎。如鸡蛋中不含活菌而只有大量毒素存在，则表现为急性食物中毒，潜伏期只有几小时，起病急，病程持续1-2天，症状为呕吐、腹泻，年长儿诉腹痛严重，伴有高热，疲乏等。

四、适合孩子的几种鸡蛋做法

1、鸡蛋羹： 把两个鸡蛋磕到碗里打散，加入适量的白开水，放入适量盐。用筷子把鸡蛋彻底打散，用一个小盖盖住， 蒸锅内的水烧开后把鸡蛋液放入，中小火蒸。蒸个15分钟左右拿出，倒入适量醋，加入几滴香油。在上层撒上一层葱花即可。

2、五香煮鸡蛋：将鸡蛋洗净，放入锅中，加入八角、花椒、白芷、 香叶、 白糖、 盐、 酱油，开火煮20分钟后关火，放一夜再使用，鸡蛋比较入味。

3、番茄炒鸡蛋： 将鸡蛋磕到碗里打散，备用。大葱洗净切碎。番茄洗净切片。锅中放入适量油，油热后倒入打散的鸡蛋炒散盛出备用。锅中再放入适量油，放入葱炒出香味，倒入西红柿翻炒。再加入适量盐、白糖和生抽。再倒入之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

4、鸡蛋饼： 将鸡蛋磕入碗中，火腿切丁，葱洗净切成葱花放入碗中，加入适量面粉、盐 、鸡精，倒入适量水调匀，平底锅里放入少许油，将调成的糊倒入锅中小火煎熟即可。

5、鸡蛋面：将番茄洗净切小块待用;将葱切段;小碗内磕两个鸡蛋，放少量盐、鸡精、料酒，往一个方向搅拌均匀待用，将韭菜切成小段，锅内放少少许油，将鸡蛋顺着锅心转圈倒;把鸡蛋翻过来两面煎黄，把鸡蛋卷住放在案板上切成条，锅内再放适量油;将番茄倒入，翻炒片刻;放姜、蒜、红辣椒翻炒，炒出香味;加入适量清水，将鸡蛋条放入锅内，放盐、酱油、南德，大火烧开，将面条放进锅里煮熟，放入葱花、鸡精，最后放入韭菜即可。

宝宝吃鸡蛋的注意事项

首先6个月以内的婴儿是不能吃鸡蛋清的，因为这个时候的宝宝消化系统还没有发育完全，宝宝的消化功能也不好，如果吃蛋清的话，没有消化的蛋清会附着在肠壁上，而渗透进血液，引起宝宝的不良反应。
?完全熟透
宝宝吃鸡蛋的时候一定要把鸡蛋煮至完全熟透才可以吃，不要给宝宝吃那种六七分熟的鸡蛋，因为没完全熟透的鸡蛋容易受到沙门氏菌的感染，宝宝食用后细菌会进入宝宝体内，引起宝宝食物中毒。
?感冒发烧不能吃
孩子再感冒发烧的时候不能吃鸡蛋，因为宝宝本身就发烧，食用鸡蛋后，鸡蛋会产生更多的热量保存在宝宝体内，不利于宝宝的康复。
?不要吃太多
婴幼儿不要吃太多的鸡蛋，因为孩子的消化能力差，吃太多的鸡蛋营养也不能完全吸收，还会影响宝宝的消化功能。

宝宝多大可以吃蛋清

宝宝很小的时候，肠胃消化能力不强，所以吃东西的时候一定要特别注意。很多人都知道，宝宝很小的时候不可以吃鸡蛋清，因为会出现消化不良或者是过敏，那么，多大的宝宝可以吃蛋清呢？
?一岁之后的宝宝可以吃蛋清
一岁之后的宝宝才可以吃蛋清。一岁之前，宝宝肠胃娇嫩。蛋清里面含有丰富的异蛋白，它是一种容易引起消化不良或者是过敏。太小宝宝吃了蛋清之后不容易消化，容易出现过敏。
?添加蛋清要逐渐增加
即使是一岁之后的宝宝，添加蛋清的时候，也应该是一点一点的添加。少量给宝宝添加蛋清，如果发现宝宝过敏，那么就要立即停止吃蛋清。如果宝宝一岁之后依然对蛋清过敏，就需要做过敏原检测。等到宝宝稍微大一些再次添加。
?过敏反应要及时处理
一岁之内的宝宝，肠壁的通透性是非常强的，而且蛋清里面的蛋白质的分子是比较小的，穿过肠壁进入血液内，从而使得婴儿对胰蛋白分子产生过敏，很容易出现湿疹或者是荨麻疹，让宝宝产生剧烈的瘙痒感，哭闹不止。
?水煮蛋、水蒸蛋都可以
一岁之后的宝宝添加蛋清的时候，刚开始需要先添加1/4个蛋清，观察一下宝宝。如果没有出现不良的反应，那么可以增加到1/2，逐渐过渡到整个蛋清。给宝宝添加蛋清，可以是水煮蛋，也可以是水蒸蛋。

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