冬季坐月子必吃八种营养食物(坐月子食谱)

冬季坐月子必吃八种营养食物

　

冬季坐月子，新妈妈吃什么好？除了保证饮食均衡之外，还要注意补钙，多喝温开水，适当多吃些水果蔬菜、鸡蛋、小米等，不宜大量进食肉类。

1. 蔬菜水果

蔬菜水果不仅可以补充维生素和纤维素，还可以促进食欲，帮助消化及排便，防止产后便秘的发生。一些体质虚寒的新妈妈冬天吃水果可能会引起不适，可以将这些水果切块后，用水稍煮一下再吃。

有些水果性寒，新妈妈月子期间要少吃，如桔子、西瓜、柿子等。

2. 补钙食物

准妈妈冬季坐月子要注意补钙。牛奶含钙丰富，每天一袋牛奶是很多妈妈的选择。此外，还有很多食物也富含钙质，如芝麻酱、菠菜、韭菜、莴苣、蘑菇、动物肝脑、鱼类和动物骨汤等，可适当摄取。

充足的钙质不仅有利于哺乳妈妈身体的恢复，还能保证小宝宝不缺钙。哺乳妈妈每天适宜摄入钙1200毫克。

3. 肉类

女性生产后元气大伤，需要适当吃一些高蛋白质的食物，如鸡、鱼、瘦肉等，以补益身体，让身体尽快恢复。不过，相较于其它季节，冬季吃得多动得少，不适合大量进补，否则很容易造成营养过剩，不仅不利于体型的恢复，还会影响乳汁的质量。

4. 红糖

红糖是很多女性产后的首选。产后喝红糖水，有益气补中、健脾暖胃、化食解疼、活血化瘀的作用，还有利于子宫收缩、复原和恶露的排出等。

不过，产后喝红糖要适量，也不能长时间喝，最好控制在产后10-12天之内。如果食用红糖时间过久，反而会使恶露增多，导致慢性失血性贫血，而且会影响子宫恢复以及产妇的身体健康。

5. 鸡蛋

哺乳妈妈多吃鸡蛋，有助于身体的恢复和宝宝的生长发育。

鸡蛋的营养价值很高，含蛋白质丰富且利用率最高，还含有脂肪、卵磷脂、卵黄素、钙、铁及维生素A、B、D等。脂肪极易被人体消化吸收，卵磷脂和卵黄素在维护神经系统的健康中发挥重要作用。

鸡蛋的吃法很多，以水煮蛋最富营养，每日以2个为宜，多了肠胃吸收不了，对身体无益，还易引起消化不良，也不利于体型的恢复。

6. 水

月子里多喝水有助排泄，防止便秘，还会促进乳汁的分泌。不宜喝冰水，要喝温开水。需要提醒的是，虽然红糖水、汤水富有营养，还能够补充身体水分，但是要适量饮用，更不能代替温开水。

7. 小米

产妇适量进食小米粥，对身体非常有益。

小米富含维生素B、膳食纤维和铁。与大米相比，小米中铁、维生素B1和B2要高出一倍至数倍，纤维素也高出2倍以上。单煮小米或将其与大米同煮，有很好的补养效果。

在喝小米粥的同时，新妈妈注意补充其它食物，以保证营养均衡。

8. 鱼

鱼肉鲜嫩可口，营养丰富，脂肪含量低，产后喝鱼汤，还有通脉催乳的作用。产妇喝鱼汤，以鲫鱼和鲤鱼为首选。

坐月子食谱

1 坐月子宜吃食物

鸡蛋

鸡蛋富含优质蛋白，卵磷脂、卵黄素以及多种维生素和矿物质，容易消化，适宜产后使用。但鸡蛋食用也需要适量，并非吃得越多越好，每天食用1~2个即可。

红糖

红糖适宜坐月子进补是因为2个原因：

1.营养丰富，含铁、钙、胡萝卜素，具有补血和活血功能，利尿并帮助产妇尽快排出体内潴留水分及有害物质；

2.含有大量葡萄糖，有效供给能量，帮助子宫迅速复原。

但是食用红糖过多会引起腹胀、食欲减退等症状，所以应该根据自己的身体需求来进补。

米酒

米酒又称为黄酒，性热，气焊，产后少量饮之，可以祛风活血，辟邪逐秽，有利于恶露的排除和子宫修复，如果产后受凉饮用有舒经活络的作用。米酒饮用也须适量，过量饮用会导致母体连带婴儿内热。

汤类

鸡汤、鱼汤、排骨汤含有易于人体吸收的蛋白、维生素、矿物质，而且味道鲜美可刺激胃液分泌，提高食欲，还可促进泌乳。产妇出汗多再加上乳汁分泌，需水量要高于一般人，因此产妇要多喝汤汁。但是专家提醒，在多喝汤的同时，也别忘了多吃些肉．肉比汤的营养要丰富得多，那种“汤比肉更有营养的”说法是不科学的。

小米

具有含量丰富的维生素B 1和维生素B2，能够帮助产妇恢复体力，刺激肠蠕动，增进食欲。但是专家提醒，小米粥不宜太稀薄，而且在产后也不能完全以小米为主食，以免缺乏其他营养。

莲藕

含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富，清淡爽口，是祛瘀生新的最佳蔬菜，能够健脾益胃、润燥养阴、行血化瘀、清热生乳。产妇多吃莲藕，能及早清除产妇产后积存于腹内的淤血，增进食欲，帮助消化，促使乳汁分泌，有助于对新生儿的喂养。

黄花菜

含有蛋白质以及磷、铁、维生素A、维生素C等，营养丰富，味道鲜美，尤其适宜做汤食用。它有消肿、利尿、解热、止痛、补血、健脑的作用。产褥期容易发生腹部疼痛、小便不利、面部苍白、睡眠不安，多吃黄花菜可消除以上症状。

黄豆芽

含有大量蛋白质、维生素C、纤维素等。蛋白质是生长组织细胞的主要原料，能修复产妇生孩子时损伤的组织；维生素C能增加血管壁的弹性和韧性，防止产后出血；纤维素能通肠润便，防止产妇发生便秘。

海带

含碘和铁较多，碘是制造甲状腺素的主要原料；铁是制造血细胞的主要原料。产妇多吃海带，能增加乳汁中碘与铁的含量。新生儿吃了这种乳汁，有利于身体的生长发育，防止呆小症。

2 坐月子适宜食谱

肉丁烧鲜贝

原料：猪里脊肉200克，鲜贝200克。冬笋、香菇适量，鸡蛋清1个，食用油、酱油、淀粉、料酒、食盐、葱、姜、老汤、味精各适量。

做法如下：

1.里脊肉洗干净，切成1厘米左右见方的肉丁;再将鸡蛋清、淀粉加少许水调成糊状，把肉丁放入搅拌均匀。

2.将鲜贝切开，放在开水锅中烫一下，捞出控干水分。

3.笋、香菇都切成1厘米左有见方的丁，葱姜切成丝待用。

4.锅放在火上，放入食用油烧热，把拌好的肉丁放入，到八成熟时捞出，控油。

5.锅内的油倒出，留少许油，放入葱姜炝锅，再放入冬笋、香菇、鲜贝，翻炒几遍，再放入盐、料洒、老汤，开锅后加入肉丁，翻炒几遍，放人味精，调匀后出锅。

功效：营养丰富，尤其是钙的含量很高，为产妇的补钙和产后康复有很好的帮助。

香酥鹌鹑

原料：鹌鹑3只，酱油、料酒、花椒盐、花椒、大料、白糖、葱、姜、盐、食用油各适量。

做法如下：

1.将鹤朗去除内脏，清洗干净，用开水将鹌鹑稍煮—下捞出，待用。

2.把准备好的酱油、料酒、花椒、大料、白糖、葱、姜和煮好的鹌鹑放入大碗中，加入水没过鹌鹑，上锅蒸3~5分钟。

3.将锅置火上，放入食用油烧热，然后将蒸好的鹌鹑放人锅内炸至皮起脆。取出，随花椒盐一起食用。

功效：此菜含有丰富的钙、铁等多种矿物质和蛋白质。

牛奶黑米粥

材料：牛奶250毫升，黑米100克，白糖适量。

做法：将黑米淘洗干净，加入适量水，放入锅中浸泡2~3小时，然后中火煮至粥快熟时，加入牛奶、白糖煮熟。每日2次，早晚空腹温热服食。此粥具有益气、养血、生津、健脾胃的作用，适用于产后气血亏虚、脾胃虚弱者服用。

腰花木耳汤

原料： 猪腰子150克，水发木耳15克，笋片20克，鸡汤500克、盐、味精、葱段适量。

处理：猪腰子一片两半，除去腰臊，洗净，切成兰花片，用清水稍泡：木耳用清水洗净。

做法：将腰花、木耳、笋片一起放入锅内煮熟．捞入汤碗中，加葱段、盐、味精，把烧沸的鸡汤浇入汤碗内即成。

营养功效：鲜醇适口，富含维生素和蛋白质，脂肪、碳水化合物、钙等营养素，促进坐月子产妇身体康复和乳汁分泌，对肺、胃、肾等内脏器官有很好的滋补作用。

丝瓜蛋汤

材料：丝瓜200克，鸡蛋1个，鸡汤400克，花生油10克，香油、盐、料酒各3克，味精1克。

加工：丝瓜刮去外皮，切成6厘米长的段，再改切成小条块；鸡蛋磕入碗内，用筷子调匀。

做法：炒锅置火上，放人花生油，烧至六成热，倒人丝瓜煸至呈绿色，加鸡汤、盆、味精烧沸，淋人蛋液，加入料酒，开后撇去浮沫，放香袖，盛入碗内即成。

功效：此汤色泽鲜艳，味道鲜香，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、锌、维生素C等多种营养素，具有祛风、化痰、凉血、解毒、利尿、活血、消肿、润肠、下奶等功效。

栗子黄焖鸡

原料：肉鸡3斤，板栗肉半斤，味精、料酒、白糖、姜片、精盐、葱段各10克，太白粉15克，汤1千克，花生油150克。

做法：肉鸡去骨头切小块，加入太白粉、精盐拌匀；板栗肉油炸至皮紧；鸡块下油锅炸至表面金黄，锅留底油下葱、姜，稍炒，再下鸡块和汤，调味，中火煮25分钟，放入栗子肉，待汤汁浓郁时起锅，挑去葱、姜，用太白粉勾芡盛盘即可。

功效：板栗具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血等作用，与具有生精养血、培补五脏的肉鸡相搭配则有补而不腻之效，还能通过栗子的活血止血之效，促进恶露排出和子宫复原。

3 坐月子饮食禁忌 酸、辣和甜的食物：酸辣食物会刺激新妈咪虚弱的胃肠，引起很多不适。甜食最好只喝红糖水，过多吃其他甜食不仅影响食欲，还易使热能过剩并转化为脂肪，引起产后肥胖；

盐渍食物：盐渍食物会影响新妈咪体内的水盐代谢；

味精：为了婴儿不出现缺锌症，新妈妈应忌吃过量味精；

人参：如果月子期间服用人参，会因兴奋难眠而影响精力恢复。此外，分娩过程中，内外生殖器的血管多有损伤，服用人参，有可能影响受损血管的自行愈合，造成流血不止，甚至大出血。；

冷饭：冷饭易损伤脾胃，影响消化功能，导致拉肚，引起产后腹痛、恶露不行等。

4 坐月子饮食原则 不宜快速进补，以免得不偿失。新妈咪大多乳腺管还未完全通畅，产后前两三天不要太急着喝催奶的汤，不然涨奶期可能会痛得想哭，也容易得乳腺炎等疾病；

不宜食生、冷、硬的食物。新妈咪产后体质较弱，抵抗力差，容易引起胃肠炎等消化道疾病，产后第一周尽量不要食用寒性的水果，如西瓜、梨等；

少量多餐，宜荤素搭配。多用些汤类食物，利于哺乳；

食物要松软、可口，易消化、吸收。很多新妈咪产后会有牙齿松动的情况，过硬的食物一方面对牙齿不好，另外一方面也不利于消化吸收，因此产妇的饭要煮得软一些，少吃油炸或坚硬带壳的食物；

主副食要变换搭配吃。

月子进补：这些食物不能少

坐月子第四周，是进补的关键时刻。为了让身体更好地吸收营养，排出毒素和恶露，新妈妈需要选择温补的食物。除了麻油鸡、大枣炖猪脚等，新鲜蔬菜和食用菌类也是必不可少的。
?蔬菜：纤维素的好来源
蔬菜里的纤维素，既能提升食欲、预防产后便秘，又能吸有害物质、促排毒。黄豆芽富含维生素C和纤维素，既增加血管弹性又能通肠润便；莲藕则营养丰富、口感清淡，多吃能助新妈妈清除体内淤血、促进乳汁分泌。
?食用菌：重建免疫系统
银耳、黑木耳、香菇等食用菌类含有丰富的纤维素，有助于重建免疫系统，为新妈妈的乳房健康加分。

坐月子饮食指南：营养丰富的食物助力新妈妈恢复健康

坐月子期间的饮食健康对于新妈妈来说至关重要。为了保障身体的快速恢复和宝宝的健康成长，我们需要选择清淡而营养丰富的食物。以下是几种营养丰富、易于消化的食物，是新妈妈们坐月子的理想选择。
?小米粥
小米粥富含蛋白质和维生素，是产后恢复的好帮手。它的易消化特性，特别适合虚弱的产妇。
?紫米
紫米不仅富含维生素，还能滋补肾脏、补血，促进乳汁分泌。试试将紫米熬成粥或制成美味糕点，美味又健康。
?黑豆
黑豆含有丰富的激素，具有补肾、润肤、黑发等功效。还能帮助产妇利尿、缓解水肿。黑豆炖猪蹄或制成豆浆，都是营养滋补的好选择。
?黄豆
黄豆含有氨基酸，能强化大脑、预防骨质疏松。但请注意，黄豆可能导致胀气，建议适量食用。
?花生
花生具有补血、促进乳汁分泌的作用，还能消除水肿。特别适合消化系统尚未完全恢复的产妇。但请避免油炸，以免破坏营养成分和导致上火。

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