吃西红柿有哪些饮食禁忌

吃西红柿有哪些饮食禁忌

西红柿在生活中是非常常见的蔬菜食物，其中含有丰富人体所需的营养成分，适当吃西红柿可以为健康带来很多不利的影响，那么吃西红柿有哪些饮食禁忌？吃西红柿拌白糖会腹泻吗？吃西红柿存在很多禁忌，如果饮食不当会对健康造成不利影响，下面就来详细了解吃西红柿有哪些禁忌吧。

西红柿拌白糖危害大

餐桌上，西红柿拌白糖这道菜最受欢迎，不仅有营养，而且香甜爽口。但是，有些人吃后却出现腹泻、腹痛等症状，服用治痢疾或肠炎药物都不见效。这是什么原因呢？

这就是甜食螨在作怪。螨喜欢在白糖、片糖、麦芽糖、糖浆中取食，大多是通过饮食被吃进体内使人患病，不仅可致腹泻，而且还可以钻入肠粘膜，形成溃疡。

专家表示，西红柿和白糖二者同食本身并不存在什么禁忌，不会造成什么危害，除非因个体的差异所造成的耐受力不一样。但如果拌入的白糖被甜食螨污染了，情况就不一样了。螨虫是一种肉眼不易看见的微型害虫，种类非常多，白糖、片糖、麦芽糖、糖浆等含糖量高的食物是甜食螨的最爱，如果不小心让它们进入体内，就会成为人们患病的隐患，比如会出现腹痛、腹泻等症状，甚至形成溃疡。

营养学家认为，凉拌番茄，不如用蜂蜜。蜂蜜为滋补养生佳品，甘而平和，对人体呼吸系统、消化系统、心脑血管系统、内分泌系统及皮肤等方面的许多疾病具有治疗和调补作用。

吃西红柿的禁忌详解

1、最好不与黄瓜同食

因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。

2、服用抗凝血药物时不宜食用

西红柿含维生素K较多。维生素K的主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，犬最低需要量为30ug/kg体重。维生素K不足时，由于限制了凝血酶原的合成而使凝血时间延长，造成皮下和肌肉出血。

3、空腹时不宜食用

西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞，引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。饭后吃西红柿由于胃酸已与许多食物混合，其浓度不大，不会与上述胶质发生反应，所以没有大碍。

4、未成熟不宜食用

青西红柿含有生物碱甙（龙葵碱）其形状为针状结晶体，对碱性非常稳定，但能够被酸水解。所以，未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时，其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后，就不含龙葵碱了。

5、不宜长久加热烹制后食用

长久加热烹制后就失去了原有的营养与味道，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。

6、服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用

西红柿的营养价值

1.健胃消食，生津止渴，润肠通便。所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

2.清热解毒。番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。

3.降脂降压，利尿排钠。所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

4.抗血凝聚，防脑血栓。国外研究发现，从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质，具有抗血小板凝聚的功效。

5.防癌抗癌，延缓衰老近年来，研究证实番茄中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用，可清除体内的自由基，预防心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。番茄还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老。

6.防白内障，黄斑变性。所含维生素A、C，可预防白内障，还对夜盲症有一定防治效果;番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用，能防止自由基的破坏，抑制视网膜黄斑变性，维护视力。

7.美容护肤，治皮肤病。番茄含胡萝卜素和维生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效，治真菌、感染性皮肤病。尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤.另一项研究显示，番茄汁还对消除狐臭有一定作用。

8.维护性功能。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。吸收后聚集于前列腺、肾上腺等处，促使前列腺液分泌旺盛，可维护射精功能；番茄多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。女性多吃番茄可激发欲望和快乐。番茄除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

吃西红柿不能吃什么

西红柿不能与白酒、红薯、石榴、香菇、河虾、黄瓜、绿豆、胡萝卜、猪肝、咸鱼、土豆、毛蟹、鱼肉同食。

1、白酒

西红柿与白酒相克，同食会发生不良生化反应，导致胸闷，气短。喝酒时不能吃西红柿，因为西红柿中含有鞣酸，与酒同时食用会在胃中形成不易消化的物质，造成肠道梗阻，引发危险。

2、红薯

西红柿与红薯相克，两者共食会发生不良生化反应，长期积累会使人得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。

3、石榴

西红柿忌与石榴同食。西红柿与石榴一起吃影响营养素的吸收。

4、香菇

香菇和番茄一起吃会破坏类胡萝卜素，降低营养价值。香菇含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低。

5、河虾

河虾和番茄同食容易食物中毒。河虾与番茄如同柠檬虾一样，因为番茄同样也饱含维生素c，同虾中的钾砷会产生化学反应转变为有毒的三钾砷，能麻痹毛细血管，抑制巯基梅的活性，并使肝脏脂变肝小叶中心坏死，心、肝、肾、肠充血，上皮细胞坏死，毛细血管扩张。但是吃很少一点并不会有很强烈的中毒迹象，就看个人的选择了。

6、黄瓜

西红柿与黄瓜相克，西红柿中含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用。而黄瓜中含有维生素C分解酶，同食可使其中的维生素C遭到破坏。

7、绿豆

绿豆富含维生素B族、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常饮绿豆汤能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢，有养肝护肝的功效。但你要注意了，绿豆不能和西红柿同吃，否则易伤元气，引起身体不适。

8、胡萝卜

西红柿与胡萝卜相克，西红柿中含有丰富的维生素C，胡萝卜中含有抗坏血酸的分解酶，同时食用营养价值会降低。

9、猪肝

西红柿与猪肝相克，西红柿富含维生素C，猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的功能。

10、咸鱼

西红柿与咸鱼相克，同食易产生致癌物。

11、土豆

土豆与西红柿相克，土豆会在人体胃肠中产生大量的盐酸，西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良。

12、毛蟹

西红柿与毛蟹相克，同食会引起腹泻，可以用藕节止泻。

13、鱼肉

鱼肉与西红柿相克，食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用。

扩展资料：

食用西红柿，需要注意四不宜：

1、不宜生吃，尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。

2、不宜空腹吃，空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。

3、不宜吃未成熟的青色西红柿，因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色西红柿，会感到苦涩，食用过多可能会导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。

4、不宜长时高温加热，因西红柿遇光、热和氧气容易分解，会失去保健作用，因此，烹调时应避免长时间高温加热。

人民网—西红柿与什么相克？

人民网—西红柿配咸鱼易致癌 西红柿不宜与7大食物同吃

吃西红柿的五条禁忌一定要记住 吃西红柿的五条禁忌

吃西红柿的五条禁忌：

1、不易过度加热：西红柿当中所含的营养素非常的丰富，尤其它里面的维生素c以及番茄红素是非常丰富的，但是如果我们在食用西红柿时过度加热的话，就会破坏这些营养，失去了它原本的营养的意义，所以我们在烹制西红柿的时候是不宜长久的加热的。因此在制作西红柿等菜肴的时候，稍微炒至几下即可出锅食用。

2、不能与虾蟹同时吃：西红柿和螃蟹或者虾一类放在一起吃的话，其效果就跟吃毒药一样。因为西红柿当中含有非常丰富的维生素c。虾蟹之类的食物当中所含的蛋白质特别的高，因此将这两种食物搭配在一起吃的话，就会产生食物相克的反应，从而使原本能够滋补身体的营养物质变成了剧毒。所以我们在食用西红柿的时候就尽量避开虾蟹等这类海鲜食物。

3、不能与黄瓜同时吃：西红柿当中含有非常丰富的维生素c，黄瓜当中却含有一种能够分解维生素c的分解酶，因此将这两种食物搭配在一起吃的话，我们就不能很好的吸收西红柿当中的维生素C了，所以不建议这两种食物放在一起食用。

4、不宜空腹食用：西红柿当中含有一些可溶性的因子，能够与我们胃酸发生反应，形成一些不溶解的物质，沉积在胃里产生一些危害，所以我们在空腹的时候胃酸是比较多的，如果这时候吃西红柿的话，会对胃造成一定的损害，所以不建议在空腹的时候吃西红柿。

5、不吃生的西红柿：这里所谓的生的西红柿并不是指没有炒过的西红柿，而是指未发育成熟的西红柿。这类西红柿看上去是青色的，吃上去会有一些涩味，这样的西红柿里面是含有毒素的，吃了对身体不好，所以不能食用。

吃西红柿不能吃什么食物

起吃？生番茄能吃吗？
1
富含淀粉的食物
番茄中含有丰富的胶质，正常食用具有滋润肠道的作用，但是如果和富含淀粉的食物一起食用，大量的淀粉会刺激消化腺分泌消化液，导致胃酸的含量升高，大量的胃酸会和胶质发生一些反应，导致一些不好消化的成分生成，加重消化负担。
常见的富含淀粉的食物有：莲子、南瓜、红薯、山药、绿豆、蚕豆、饭豆等。
红薯
2
含有维生素C分解酶的食物
番茄中维生素C的含量很高，是维生素C良好的补充剂，如果生番茄和生的富含维生素C分解酶的食物一起食用，会导致维生素C被破坏，影响番茄的营养价值。如果是熟吃的话分解酶都变性了，就可以一起食用了。
含有维生素C分解酶的食物有：胡萝卜、南瓜、黄瓜等。
南瓜
3
富含金属离子的食物
维生素C是人体日常需要的维生素，对人体有很多的好处。而维生素C有很强的抗氧化性，和一些具有氧化性的金属离子一起食用，会将维生素C氧化，使其抗氧化作用降低，导致番茄的营养成分降低，因此不建议一起大量食用。
常见的富含金属离子的食物有：动物肝脏、羊血、瘦肉、大豆及其制品、花生、黑芝麻等。
猪血
4
性寒的食物
番茄的主要成分是水分和胶质，食用可以增进粪便的含水量，降低粪便排除的难度，再食用一些性寒的食物，很容易影响肠道正常的排便，导致腹泻等情况出现。
常见的性寒的食物有：香蕉、莲子心、螃蟹、水鸭、西瓜、海带、绿豆、茭白等。
香蕉

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/jiankang/25359.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 停经的女人如何养生

下一篇: 春季其实靠心情养生更重要