板栗的吃法,,哺乳期能吃板栗吗(坐月子的产妇可以吃板栗吗？)

板栗的吃法,,哺乳期能吃板栗吗

一、板栗有哪些吃法呢

板栗蒸土鸡的做法

传统做法是板栗炖土鸡，土鸡和板栗都不容易入味，通过改良创新的蒸制方法，原汁原味，蒸制出来的土鸡鲜香有回味，还略带板栗的粉糯香甜，而板栗刚好又能吸收土鸡的鲜味。材料

主料：土鸡1只（约750克），板栗250克。调料：色拉油20克，辣椒酱50克，葱、姜、料酒各10克，精盐3克，酱油5克，胡椒粉、味精各2克。

做法

l、将土鸡宰杀去内脏洗净，斩4厘米见方的块待用，葱姜拍碎放入料酒搅拌匀，腌３分钟后将清汁倒出待用。

2、土鸡用葱姜汁腌约3小时将汁滗出，放入色拉油、精盐、味精、胡椒粉、酱油、辣椒酱、板栗调好味拌匀。

3、将拌好的土鸡、板栗入蒸笼大火蒸约半小时至熟即成。

小贴士：

土鸡鲜香咸鲜，板栗粉糯。

玉米板栗排骨汤的做法

这款玉米板栗排骨汤，有点甜味，很清香。

材料

排骨400克，板栗10余个，甜嫩玉米1个，枸杞适量，料酒适量，盐适量，姜片适量

做法

1.排骨400克，板栗10余个，甜嫩玉米1个，枸杞、料酒、盐和姜片适量。

2.玉米切成块，板栗掰皮。

3.放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。

4.砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨、玉米块、板栗和姜、料酒一起放入，用大火烧开后转小火。

5.小火炖两个小时，放枸杞和盐调味即可。

板栗鸡丝粥的做法

粥具有易消化、易吸收的特点，而板栗又具有健脾养胃的功效，是老少皆宜的滋补粥。

用料：

大米100g、板栗100g、鸡胸肉80g、盐5g、油10ml。

做法：

1、大米洗净后加少许油拌匀，腌制30分钟，板栗去壳。

2、鸡胸肉洗净放入清水锅中煮熟，捞出放凉后顺着鸡肉的纹理撕成细丝，用少许油和盐腌制片刻。

3、锅中倒入适量清水，大火烧开后放入腌制好的大米，放入板栗，再次煮滚后转小火煲煮30分钟。待米粥软烂时将鸡丝放入锅里，用勺子搅拌均匀，继续用小火再煮5分钟，最后加盐调味即可。

小贴士：

1、用鸡腿肉代替鸡胸肉口感会更滑嫩。

2、要是给小宝宝吃，可以把板栗都压成蓉了一起吃很香甜哦。

3、大米用油腌制30分钟后再煮会很容易烂。

功效：粥具有易消化、易吸收的特点，而板栗又具有健脾养胃、补肾强筋的功效，可以说是老少皆宜的一道滋补粥。

二、哺乳期能不能吃板栗

哺乳期是可以吃栗子的，栗子含有丰富的优质蛋白，膳食纤维，维生素，矿物质，烟酸等等。哺乳期的妈妈们要给宝宝喂奶，如果乳汁较少的话，吃栗子有利于妈妈们通乳。哺乳期的妈妈们要给宝宝喂奶，容易流失营养元素，吃栗子有助于哺乳期的妈妈们补钙补钾，有利于妈妈们的身体健康，还可以让宝宝通过吃母乳，补充矿物质，有利于促进宝宝的骨骼健康发展。

栗子还含有烟酸，哺乳期的妈妈们吃栗子，可以补充烟酸，还有利于宝宝通过吃母乳，补充烟酸，可以促进宝宝的脑部和神经系统的发育。哺乳期的妈妈们吃栗子，还可以帮助自身活血止血，栗子含有丰富的纤维素和油脂，哺乳期的妈妈们吃栗子，有助于滋润肠胃，利于妈妈们排毒通便，减轻身体的水肿现象，保持肠胃的健康。

哺乳期食用栗子，可以帮助妈妈们抚平不安的情绪，控制兴奋激动的情感。哺乳期食用栗子，可以帮助妈妈们补充钾钙钠等无机盐，补充营养。但是栗子热量高，食用一定要适当，不可贪嘴多吃，否则容易引起上火和肠胃不适。

三、板栗怎么样去皮

香甜味美的板栗，自古就作为珍贵的果品，素有“千果之王”的美称，在国外被誉为“人参果”。板栗怎么去皮？板栗去皮的方法很多，喜欢吃板栗的朋友不妨在家试试下面几种方式。

1、用热水浸泡

生板栗用清水洗净，放入耐热的器皿中，用滚烫的开水浸没，盖上盖子。5分钟后取出板栗，用刀子切开，板栗皮即可脱落，里面那层衣也会一并脱落，省时省力。

2、筷子搅拌

板栗切成两半，把壳去掉，然后放入盆中，用热开水浸泡一会儿，并用筷子搅拌，板栗皮就会和板栗肉分离。注意浸泡时间不宜过长，否则会损失板栗的营养成分。

3、冰箱冷冻

板栗先加水煮熟，待其冷却后，放入冰箱内冷冻2小时，这样剥起来壳肉轻松分离。

4、微波炉加热

先用剪刀将板栗的外壳剪开，再放入微波炉中用高火加热30秒，里面那层衣就会自动和肉脱离。注意一定要先将板栗的外壳剪开，否则会引起微波炉故障。

5、热胀冷缩法

先用小刀把板栗的外壳去掉，然后放入沸水中煮3-5分钟，捞出来后立刻放入冷水中浸泡3-5分钟，板栗衣很容易就剥下来了，而且板栗的味道不变。

6、日光曝晒

将生板栗放在阳光下曝晒一天，板栗壳会自动裂开。

7、自然风干

生板栗放在通风、干燥的地方晾几天，板栗皮就很容易剥了。

8、用盐水煮

在煮板栗的时候加点盐，这样煮熟后很容易剥皮。

四、南北板栗有何不同呢

众所周知南方北方板栗各有各的特点，其生长环境、品种、吃法都不同，北方人将栗子放入粗砂与糖稀中炒制成糖炒栗子，南方人则多用栗子做菜煮汤；除了吃法，南北板栗还有哪些不同呢？一起来看看吧。

板栗俗称栗子，有“干果之王”的美称。我们平时吃到的糖炒栗子油光滑亮，不过，长在树上时它可是一个个“大刺球”。通常一个“大刺球”里有1-7个栗子，不过要想看到它们的庐山真面目，就要“冒险”剥开带刺的外衣。

栗子主要分布于北半球，亚洲、欧洲、美洲和非洲都有种植，不过美洲栗和欧洲栗都容易受真菌感染，前者还险些因此灭绝。中国栗树对这种特殊的真菌有抵抗力，并因此远销美国。

由于生长环境不同，中国板栗分为北方栗和南方栗两大类：前者果粒小，外皮黑褐色，底座小，含糖量高，香味浓，肉质细腻；后者果粒大，果皮多为红褐色，底座大，口感脆。

中国有几个著名的板栗之乡。北方以河北迁西县的栗子最有名，这里“七山一水分半田，半分道路和庄园”的独特环境，生长的栗子皮薄，果仁软糯香甜。80%以上的成品鲜栗都会出口到日本，日本称迁西板栗是“中国甘栗的最佳食品”。

南方则以湖北罗田县出产的栗子最为有名。“蚕吐丝、蜂酿蜜、树结油、山产栗”，这些是罗田人引以为豪的特产。罗田早在春秋战国以前就开始人工种植栗子，美国学者曾专程来此考察，并认定罗田是“世界板栗的基因库”。目前，桂花香、九月寒等是这里特有的品种。

南北板栗各有特点，其营养价值都很丰富；不过需注意的是：栗子生吃难消化，熟食又容易滞气，一次吃得太多会伤脾胃，每天最多吃10个就可以了。

坐月子的产妇可以吃板栗吗？

在产后的月子期间和哺乳期，产妇的饮食需要特别小心，许多食物是不能随意食用的。板栗，这种营养丰富的食物，常被用来做菜或煲汤。那么，坐月子的产妇可以吃板栗吗
?板栗鸡汤，营养又美味
坐月子期间，产妇可以选择将板栗加入鸡肉中煲汤喝。这种板栗鸡汤不仅营养价值高，还有助于产妇产后身体的快速恢复。适量食用板栗，还能为产妇提供身体所需的蛋白质，增强免疫力。
?止血活血，滋润肌肤
板栗还有助于产妇止血活血。分娩过程中，产妇失血较多，身体虚弱。板栗中的矿物质元素能有效帮助产妇止血活血。同时，其中的油脂和维生素类物质有助于滋润产妇干燥的皮肤，保持肌肤水润。
?少吃含糖量高的食品
尽量少吃糖炒板栗等含糖量较高的食品。虽然板栗可以生吃、炖汤或做菜，但月子期间的产妇仍需注意饮食的均衡搭配。过量食用板栗可能导致肠胃不适、难消化甚至便秘。因此，适量食用是关键。

哺乳期可以吃栗子吗？

每一个哺乳期的宝妈，饮食都是不能大意的，每吃一样食物，都要先考虑是否有利于宝宝的健康。如果这样食物对宝宝的身体是没有好处的，那哺乳期的宝妈就会忍住自己的食欲不去吃。那来了解下哺乳期可以吃栗子吗
?丰富的营养物质
栗子中的营养物质也是很丰富的，尤其是蛋白质，可以让宝妈的乳汁质量更佳。还有栗子中的氨基酸也是很丰富的，宝妈食用后，对宝宝的身体健康也很重要。
?健脾胃功效
栗子除了有这些优点外，还有健脾胃的功效。而哺乳期的宝妈由于饮食受限制，很容易出现食欲不好的情况，此时就可以吃一些栗子来健脾胃，增减食欲。但是栗子的健脾胃功效，要在做熟后才能发挥出来，因此宝妈一定要吃熟栗子，才能看到效果。
?煮粥食用
哺乳期的宝妈如果想吃栗子的话，可以用栗子来煮粥，在熬粥的时候放入几粒，对宝妈的身体很有好处。
?不要吃买来的糖炒栗子
当然也可以吃糖炒栗子，只是最好不要吃买来的。因为买来的糖炒栗子多数用糖精炒熟的，对宝宝的健康有一定危害。

板栗会回奶吗

哺乳期是可以吃板栗的，而且吃板栗是不会回奶的，所以哺乳期的妈妈们完全可以放心。哺乳期的妈妈们需要补充大量的营养物质，而板栗所含的营养物质就很丰富，而且也不是刺激性的食物，所以哺乳期吃板栗是很好的。

哺乳期的妈妈们营养容易流失，所以需要补充营养，板栗中含有多种矿物质和维生素，不仅能补充自身的营养，还能促进宝宝的生长发育，吃板栗对肠胃也有好处，还能消除水肿的情况。

哺乳期的妈妈们除了可以直接吃板栗外还可以将板栗放在日常的饮食中，这样营养更容易被吸收，这里教大家做一下板栗 核桃 粥 。需要准备五十克板栗、五十克核桃仁、一百克 大米 。将板栗剥好切成粒，核桃也掰开成粒，大米洗净后备用，将它们都放入锅中煮，煮烂后加入少量 盐 就可以食用了，好吃又营养哦。

温馨小提醒：哺乳期适量吃一些板栗是很好的，生吃也可以，但是生吃的话要嚼碎一点再吐下去，尽量熟着吃，而且也不要吃多，吃多了对身体就不好了，容易胀气，还容易上火和会出现肠胃不适，一天最好吃板栗不要超过八颗。

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