美国卫生局叫停华人吃蟹黄,可能致癌？
23日，阳澄湖大闸蟹终于开湖了，不过在朋友圈里，《美国卫生局叫停华人吃蟹黄，因为其可能致癌》这篇文章却在疯转，吃过大闸蟹的人都知道，大闸蟹最丰富的口感、最好吃的部分就是蟹黄，美国专家说的蟹黄致癌到底靠不靠谱?我们还能不能吃蟹黄了?中国的营养学专家可不这么认为。
文章引用了美国《侨报》的报道，称纽约市卫生局最近将华人最爱的蟹黄、蟹膏列为了禁吃部位，因为这些地方包括消化腺、排泄腺和肝胰腺，是化学物质集中之处，都可能包含大量化学物质，例如多氯联苯、二噁英和镉。卫生局提醒，烹饪蟹类的汁液不宜做酱汁，更不宜给孩子食用，以免影响幼儿发育。
不能吃蟹黄的理由，纽约卫生局工作人员是这样解释的——
亚裔女性体内水银含量高于其他族裔三倍，而在纽约的亚裔中，华人女性又占了相当的比例。她们吃了太多的鱼和螃蟹，但是其中有些并不太好。关于这些食物对人体不利的情况，很多人并不了解。即使是超市，美国食品药品管理局进行清查，也难以做到面面俱到。
由于哈德逊河和纽约港水域的工业污染，这里的鱼类和蟹类可能包含对身体有害的化学物质。育龄女性(50岁以下)和儿童(15岁以下)禁止食用来自哈德逊河和纽约市周围的上湾、河流和水道的蓝蟹。对于蓝蟹，该机构给出的建议是，15岁以上男性和50岁以上女性每周至多吃6只，且不可吃蟹黄。
蟹黄该吃就吃，中国专家是这样认为的——
“这个说法危言耸听了。”浙大一院营养科主治医师赵卫玉介绍，文章对于蟹黄的“指控”，其实应该针对的是当地被污染的水域，“如果说蟹黄因为是消化腺、排泄腺等的所在，而包含了多氯联苯、二噁英和镉，那很多水产品都是如此，因为水产品都需要排泄，如果水环境不干净，它们体内也会有这些物质的残留。”
赵卫玉认为，文章当中的情况，是针对纽约被污染水域而言的，而在国内，大部分螃蟹都是人工养殖的，和野生环境相比，人工养殖可控性更高，“人工养殖的大闸蟹如果控制好了水环境的污染，就不会有什么问题。”
赵卫玉自己也爱吃大闸蟹，对于蟹黄当然也不会放过，不过即便爱吃，每次她最多只吃一只，从营养学的角度来看，虽然蟹黄不至于致癌，但多吃真的不好。和猪脑一样，蟹黄是属于胆固醇超标的食物。大闸蟹不属于“营养丰富”那一类，再丰满的螃蟹，蟹肉也少得可怜，能提供的蛋白质还不如一只鸡蛋多，虽然螃蟹本身含有大量钙，不过基本都在蟹壳当中，没法食用。
看来，在并不污染的情况下，大家就不用担心致癌的事情了，不过在享受蟹黄的美味时，得小心它的胆固醇，赵卫玉告诉记者，像高血脂、嘌呤、尿酸、痛风的病人，能不吃蟹黄就尽量别吃，即便没有这些病的人，一次最好也控制在一只，管不住嘴巴的后果，就是使心血管疾病的概率增加。
青蟹打针蟹黄人造，真相是这样的——
大妈给青蟹注射黄色液体的视频在网上疯传。视频中，一人端着一碗橙黄色的液体，一旁的中年妇女右手拿着针筒，左手从泡沫箱里抓出一只青蟹，随后将针筒里的液体注入青蟹体内。注射的液体看上去不多，3毫升左右。
网友们也纷纷猜测注射的橙黄色液体到底是什么?有网友猜测，会不会是不法商家将“假蟹黄”注入螃蟹体内，让蟹黄看起来更多，同时也增加螃蟹的重量?另有网友猜测，是不是类似“兴奋剂”，为的是让青蟹保持鲜活?还有网友为“注射蟹”辟谣，称这是江浙一带的名菜“干蒸蝤蠓(yóu móu)”的烹饪手法。“过去是把青蟹浸泡在黄酒中，让青蟹自行吸收到体内，蒸熟就能入味。现在为了提速，厨师会让帮厨将蛋黄兑上黄酒(佐料)，直接注射到螃蟹体内，这样蒸出来的青蟹不仅蟹黄饱满好看，而且香甜可口。
南京市科巷菜场有两家卖青蟹的店铺，目前国内青蟹还没上市，在售的青蟹分两种，都是从越南等地进口的，个头小点的价格在35元/斤，稍大的卖到100元/斤以上。据卖螃蟹的店家介绍，螃蟹外壳坚硬，不可能是从螃蟹脐部注射的。但看之前的网络视频，液体应该是从蟹脚和蟹壳之间注射进去的。“这个视频我前段时间就看过了，也有朋友问我是不是真有注射蟹。”许老板在科巷菜场做水产生意多年，看过视频后，他首先否认了注射蟹黄的说法。“注射蟹黄几乎不可能，螃蟹的黄和膏都是在体内牢固生长的，注射进去的肯定和蟹黄不一样，一眼就能看出来”。
那有没有可能是为了增加螃蟹的重量?“那就更不可能了。”许老板说，“你看，视频中给螃蟹注射的液体才半针筒不到，能增加多少重量?”
针对网友所说的，这是江浙名菜“干蒸蝤蠓”的加工过程，江苏省餐饮行业协会秘书长于学荣表示，自己没听说过这样的烹饪手法。“在烹饪过程中，是允许对食材进行事先加工和调味的，但对食材加工的前提是不改变原料的自然属性。如果说注射橙黄色液体是烹饪前的一种加工手段，我认为这样做会改变青蟹本身的自然属性，我个人是不推荐的。”
高血压能吃哪些水果和蔬菜？哪些水果和蔬菜应少吃？
高血压能吃哪些水果和蔬菜？哪些水果和蔬菜应少吃？
最佳答案
病情分析：
高血压会导致头疼,眩晕,耳鸣,心悸气短,失眠,肢体麻木等.
指导意见：
高血压患者可多吃：
① 叶菜类：芹菜,茼蒿,苋菜,汕菜,韭菜,黄花菜,荠菜,菠菜 青菜等；
② 根茎类：茭白,芦笋,萝卜,胡萝卜,荸荠,马蹄；
③ 瓜果,水果类：西瓜,冬瓜,西红柿,山楂,柠檬,香蕉,苹果,红枣,桑椹,茄子等.
老年高血压应多吃哪些蔬菜水果？
一 适宜食物；
1、主食及豆类的选择
面粉、糙米、玉米、燕麦、荞麦、红薯、大豆、绿豆、大麦、小米等。
2、肉蛋奶的选择
猪瘦肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、海蜇、鱼肉、海参、淡菜、蚕蛹等。
3、蔬菜的选择
芹菜及芹菜叶、荠菜、油菜、菠菜、苋菜、苦瓜、韭菜、山药、土豆、丝瓜、番茄、白菜、莴笋和莴笋叶、竹笋、淡菜、马兰头、胡萝卜、荸荠、海带、香菇、茭白、冬瓜、银耳等。
二 饮食禁忌；
1、控制食盐量，忌食咸肉、咸菜、泥螺等。
2、忌暴饮暴食、高热量食物，如猪油、奶油、巧克力、动物内脏、动物脑、动物油、蟹黄、蛋黄、白薯、干豆、油炸食物等。
3、戒菸限酒，忌浓茶、咖啡和辛辣食品。
很少吃蔬菜水果，会得高血压吗。
不会，
只要少吃油腻，保持好睡眠，生活有规律就可以。
高血压易吃那些水果蔬菜
这是我给我们老总查的资料，比较详细而且列出了重点，希望对你有所帮助。
一、降压食品
1 芹菜 有保护血管和降低血压的功效，且有镇静作用。
2 葱 常食葱煮豆腐，有协同降低血压之效，能减少胆固醇在血管壁上的积淀。
3 洋葱 有降血脂，预防血栓形成的功效，亦能使高血压下降。
4 豆腐 能降低人体内的胆固醇。
5 醋 患高血压和血管硬化的人，每天喝适量的醋，可减少血液流通的阻塞。
6 海带 能防止脂肪在动脉壁沉积，常用海带炖豆腐食用，有利降压。
7 茶生 用花生仁（带红衣）浸醋1周，酌加红糖，蒜和酱油，早晚适量服用，一两周后，一般可使高血压下降，花生壳100个，洗净泡水代茶饮用，对治高血压疗效亦显著。
高血压饮食五宜五忌
去年年底，国务院公布的“中国居民营养与健康状况调查”结果显示，与生活方式相关的慢性非传染性疾病大幅上升，国民健康状况堪忧。而加大宣传力度，倡导健康生活方式，控制相关疾病危险因素是遏止慢性非传染性疾病的一级防线。近日，卫生部疾病控制司、卫生部新闻办公室和全国记者协会新闻发展中心共同发起了中国健康知识传播激励计划，其中传播高血压防治知识首当其冲。高血压患者在饮食中应注意掌握原则，具体适宜及禁忌的食物列举如下：
■碳水化合物
适宜——米饭、粥、面食类、芋类、软豆类。
应忌——番薯（产生腹气的食品）、干豆类、味浓的饼干类。
■蛋白质
适宜——脂肪少的食品（嫩牛肉、猪瘦肉、鱼）、蛋、牛奶和牛奶制品（鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆制品（豆腐、黄豆粉、豆腐丝等）。
应忌——脂肪多的食品（牛、猪的五花肉、排骨肉、无鳞鱼等）、肉类加工品（香肠等）。
■脂肪类
适宜——植物油、少量奶油、沙拉酱。
应忌——动物油、生猪油、熏肉、油渍沙丁鱼。
■维生素、矿物质
适宜——蔬菜类（菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜等），水果类（苹果、桃、橘子、梨、葡萄、西瓜等），海藻类、菌类。
应忌——纤维硬的蔬菜（竹笋、玉米）， *** 性强的蔬菜（香辛蔬菜、如荠菜、葱、香菜类）。
■其他食品
适宜——淡红茶、酵母乳饮料。
应忌——香辛料（辣椒、芥末、咖哩粉）、酒类饮料、咖啡、浓红茶、碳酸饮料、盐渍食品（咸菜类、咸鱼籽、糖酱油煮的菜、酱菜类）。
二、降压药是否需长期服用？
1.现在我妈在医生的叮嘱下一直在服降压药,还想问下长期服降压药对身体有没有什么影响? 要如何才能进行准确的降压?难道一辈子都靠吃降压药了?
请问您母亲服用的什么药？是药都会有副作用，但有很多药都是对高血压较好的如普利类和沙坦类药物，他们在降压的同时起到保护患者心肾的作用并能逆转高血压所造成的伤害，普利类易引起干咳，沙坦类基本无常见不良反应，地平类也具有良好的保护作用，但副作用是引起浮肿，面部潮红，遵医嘱是一个极其明智的行为，绝对可信（只要医生是好医生，呵呵）有任何问题都要向医生问明，如前所述，降压药必须一直服用！
2.降压药要吃多久才可以不用服用,可不可以根据血压高底间断的吃?如果不可以,要怎么办?
降压药不可停服，即使血压降至正常也不可停服，断断续续的服药反而会造成更大的伤害，理想的血压是控制在130/80（或90）以下即可，当然，达到120/80更好，清楼主及家人摆正心态，高血压是一种常见病，只要做到积极治疗，配合合理膳食（限盐，每天不得多于6克盐，不要吃油腻的东西），适当运动，保持心情开朗就和正常人没什么两样。
三、沙坦类药物
沙坦类药物有望夺冠抗高血压药物市场
近年来，高血压已经成为危害人类健康的主要杀手。据统计，美国有4300万人患高血压，我国约有1.2亿人患高血压，并且还在以每年300万人的速度增长。随着此类人群的日益庞大，其用药市场也渐渐火起来。2001年心血管疾病类治疗药物占药品销售市场的19.7％份额，预计到2005年，其市场容量将达80亿美元。
在治疗高血压类药物中，血管紧张素转化酸抑制剂（ACEI）和钙拮抗剂两大类占领了大部分市场。目前，ACEI（普利类）降压药物占据的市场份额很高，如依那普利和赖诺普利2000年全球销售额分别为18亿和13亿美元。但由于其疗效低于或同替米沙坦相当，且副作用的发生率高于替米沙坦，沙坦类药物完全有能力逐步夺取普利类药物的市场份额。有关专家认为，到2005年，沙坦类血管紧张素II受体拮抗剂类药物将可能取代ACEI抑制剂及钙拮抗剂而成为抗高血压药物的主角。
自1994年DuPount/Merck公司研发的第一个产品洛沙坦钾在瑞典上市以来，沙坦类药物发展迅速，到目前为止相继有缬沙坦、坎地沙坦、依贝沙坦，依普沙坦、他索沙坦、替米沙坦等8个单方制剂和3个复方制剂批准上市。其中，替米沙坦半衰期长，降压效果持续平稳，可以称得上是目前最好的沙坦类药物。
高血压治疗一线药物
?利尿剂 ?β受体阻滞剂
?钙拮抗剂 ?α受体阻滞剂
?ACEI（血管紧张素转换酶抑制剂）
?ARB（血管紧张素Ⅱ受体拮抗剂）
以上药物中对器官有保护作用的是：ACEI（血管紧张素转换酶抑制剂）和ARB（血管紧张素Ⅱ受体拮抗剂）。
ACEI可以温和、持久地降压，同时对靶器官有很好的保护作用。其代表药物贝那普利（洛汀新）具有双通道排泄的特点，广泛用于高血压的治疗；同时由于有很强的肾脏组织亲和力，还被看成是肾脏保护药物；近期有研究报道显示它还可以显著改善心衰病人的预后。
ARB是新近开发研制的治疗高血压药物，被誉为九十年代心血管药物的一个里程碑。研究证明该类药物安全、有效，耐受性好，有心、脑、肾保护作用。并且其代表药物缬沙坦（代文）可以改善高血压患者中较常见的性功能障碍。
在进行高血压病的治疗和预防时，要多看医生，医生可以帮助患者预防和控制高血压病。
四、长期使用抗高血压药物切记以下三忌：
一、忌服量过大引起血压骤降。人体的动脉血压是血液流向组织器官的动力，对保障各组织器官所需要的血流量具有重要意义，如血压骤降，全身各组织器官血供应不足，尤其是心、脑、肝、肾等重要器官，将会因缺氧而发生机能障碍，甚至造成不良后果。
二、忌突然停药引起血压反跳。长期服用降压药的高血压病人，如果突然停药，可使血压反跳而引起一系列反应，临床称为降血压停药综合症。主要表现为血压突然升高，引起头昏、头痛、乏力、出汗等一系列症状，有的病人还可因血压骤升并发心血管痉挛、心肌梗塞或脑血管意外而危及生命。这是由于部分降压药长期服用后使机体对其产生依赖性，一旦突然停药而出现的反跳现象。故长期服用降压药的患者切忌突然停药，而应逐渐减少药量，平衡过渡，以保证安全。
三、忌睡前服药诱发脑血管意外。传统的降血压服药方法，是每日药量分3次服用，有些高血压病人习惯睡前服用1次，以为服药后血压下降，可以舒舒服服地睡觉。殊不知，睡前服药，2小时后可达血药浓度最高峰值，而此时机体本身血压也在下降，二者合一可导致血压大幅度下降，从而诱发脑血栓形成，发生脑血管意外以及心绞痛和心肌梗塞。因此，高血压病人一定要按医生嘱咐的时间服药，或采用时辰药理学原理服药法，避免发生上述因掌握服药时间不当而导致的不良后果。
五、不能忽视轻度高血压的治疗
对于诊断明确的高血压（收缩压高于140mmHg，舒张压高于90mmHg）病人，应采取包括使用药物在内的持之以恒的治疗，已无人再持异议。医学家通过多年研究，证实高血压患者治与不治，后果截然不同。经过系统治疗的病人，可以推迟病情进展，减少高血压引起的严重并发症如脑溢血、心力衰竭、肾功能衰竭的发生。但是，对血压超过正常标准而症状又不严重的患者是否需要治疗，长期以来人们的认识尚不一致。
所谓"不太严重"的高血压，是指舒张压在90～104mmHg，没有出现因高血压导致的器官损害的情况。据统计，处于此阶段的高血压患者占高血压总人数的70％左右，这些病人的存在已经构成一个重要的公共健康问题。
研究显示，治疗前舒张压高于115mmHg的高血压患者，在有计划、有系统的治疗后，并发症和死亡率均远低于未经治疗的病人。舒张压为90～114mmHg的病人，治疗效果亦非常显著，表现在脑溢血人数、死亡人数以及发展为急进型高血压、左心功能衰竭和肾功能减退的人数均减少，而且血压可多年保持稳定，亦不易发生左心室肥厚或心力衰竭。
为此，目前凡舒张压高于105mmHg的患者，必须接受降压药物治疗，而舒张压在90～104mmHg的病人，应按具体病情决定治疗方案。
高血压的人应该多吃哪些蔬菜水果？
有益于降压的食物： ① 叶菜类：芹菜、茼蒿、苋菜、汕菜、韭菜、黄花菜、荠菜、菠菜等； ② 根茎类：茭白、芦笋、萝卜、胡萝卜、荸荠、马蹄； ③ 瓜果、水果类：西瓜、冬瓜、西红柿、山楂、柠檬、香蕉、水果、红枣、桑椹、茄子； ④花、种子、坚果类：菊花、罗布麻、芝麻、豌豆、蚕豆、绿豆、玉米、荞麦、花生、西瓜子、核桃、向日葵子、莲子心； ⑤ 水产类：海带、紫菜、海蜇、海参、青菜、海藻、牡蛎、鲍鱼、虾皮、银鱼； ⑥动物类及其他：牛奶(脱脂)、猪胆、牛黄、蜂蜜、食醋、豆制品、黑木耳、白木耳、香菇。
秋季应吃哪些蔬菜和水果
秋季时寒热交替的季节，经过酷暑之后，人体会因长时间的暑气耗气伤津，机体容易阴阳失调。同时，秋季气候干燥、凉爽，加上体内水分
不足，人体易患秋躁症，如面板干燥、口干唇燥、咽喉肿痛等。因此，秋季的水果应以清热润燥、养阴润肺为原则。如苹果、犁、葡萄、柿子
、香蕉、无花果等。也可以吃一些干果品、如莲子、芡实、花生等。
梨含有丰富的维生素，尤以B1得含量最高，鞣酸的含量也很丰富，具有祛痰止咳、利咽，保护心脏，减轻疲劳和通便的作用。葡萄含有天
然聚合草酶，能与病毒或细菌种的蛋白结合，使之失去传染病的能力；而其中的白藜芦醇有抑制癌变细胞扩散、抗动脉硬化、调节心博次数的
功能。柿子含有大量的维生素、氨基酸等，能为人体补充维生素，软化血管，活血消炎，润肺生津，涩肠止血。无花果含有苹果酸、脂肪酸等
物质，能降低血脂，预报冠心病；其中含有奎宁酸具有消炎消肿之功效，可辅助治疗咽喉肿痛。香蕉 中含有大量的碳水化合物和粗纤维，还含
有血管紧张素转化酶抑制物质，可抑制血压升高，对治疗高血压有辅助作用。而干果中的莲子、芡实具有降血压、扩张血管的作用。莲芯有较
强的清心泻火及抗心律不齐的作用。高血压病人常食，可平肝降压、强心安神。花生含钙丰富，可促进人体的发育；而其中丰富的十多种氨基
酸则有促进脑细胞发育，增强大脑记忆功能的作用，儿茶素对人体具有较强的抗老化作用。
秋季水果宝典
秋季气候干燥，常常使人感到鼻、咽干燥不适。特别是北国的秋冬，干燥的空气不说，加上屋内的暖气，更加容易让人感觉到水分的缺少
。这时如果能吃些生津止渴、润喉去燥的水果，会使人顿觉清爽舒适。
这个季节带有保健医疗性质的水果，要数梨和甘蔗了。中医认为，梨有生津止渴，止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，最
适宜于冬春季节发热和有内热的病人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛，大便燥结症较为适宜。现代医学研究认为，梨还有降低血
压，清热镇静的作用。高血压患者，如有头晕目眩、心悸耳鸣者，经常吃梨，可减轻症状。梨含有丰富的糖分和维生素， 保肝和帮助消化的
作用。对于肝炎、肝硬化患者来说，作为医疗食品经常食用很有好处。但是，因为梨性寒冷，对那些脾胃虚寒、消化不良及产后血虚的人，不可多食。
甘蔗有滋补清热的作用，含有丰富的营养成分。作为清凉的补剂，对于低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等
病症有一定的疗效。劳累过度或饥饿头晕的人，只要吃上两节甘蔗就会使精神重新振作起来。
但是，由于甘蔗性寒，对脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。此外，适于秋冬季吃的水果还有苹果，桔子、香蕉、山楂等。
秋季水果可以保健也可以致病葡萄葡萄性味甘酸平。生食能滋润肝肾，强筋骨。经常食用鲜葡萄，有补益气血、通利小便的功效。葡萄适于脾胃虚弱、气短乏力、面浮肢肿、小便不利等症。若将葡萄煎汤加酒饮用，可以治疗风溼病痛。
石榴石榴味甘酸涩，性温。有生津液、止烦渴的作用。凡是津液不足、口燥咽干、烦渴者，石榴可是一种食疗佳果品。
柿子柿子味甘涩，性寒。生食有润肺祛痰、止咳、解酒的作用。取未成熟的鲜柿子，捣泥取果汁，加入蜂蜜调服，对于治疗甲状腺肿涨有疗效。
但是，柿子肉中含有大量的单宁酸、柿胶粉，具有较强的收敛力，因此便秘者不宜多食。
另外，空腹食或与蟹一同食用，容易形成柿石。所以，胃炎、脾胃虚寒者不宜多食或应该禁食。
产妇能吃哪些蔬菜水果
1、产妇可以吃什么水果
(1)奇异果
奇异果也被称为猕猴桃，含有非常丰富的维生素C，具备止渴、清热、利尿和通乳等等功效，经常吃奇异果可以提高产妇的免疫系统。奇异果对于剖腹产女性来说，能够帮助更好地进行身体恢复。
(2)木瓜
木瓜具备高度分解蛋白质的能力，鱼肉、蛋品等食物在极短时间内便可被它分解成人体很容易吸收的养分，直接 *** 母体乳腺的分泌。
(3)苹果
苹果一年四季都会有，是最常见的水果之一，也算是产后妈妈想吃都能吃得到的水果之翼。苹果中含多糖、钾离子、果胶、酒石酸等物质，刚分娩完的新妈妈耗费了很大的精力，生完后还需要花很多时间去照顾宝宝，因此可以多吃一些苹果来帮助赶走疲劳。
2、产妇可以吃什么蔬菜
(1)胡萝卜
胡萝卜的维生素C的含量比苹果高很多，营养非常丰富。胡萝卜的维生素A也是含量很高，可以起到防
治夜盲症和胆结石的作用。糖化酵素能够分解食物中的淀粉及脂肪，有利于人体充分吸收、
(2)番茄/西红柿
番茄非常有营养，被人们称为菜中之果。其中含有的番茄红素，有着很强的抗氧化活性，可以起到抗衰老、降低心血管疾病的作用。西红柿可生吃也可以作为熟食，生吃的时候可补充维生素C，熟食吃的时候可以补充抗氧化剂。
高血压吃些什么蔬菜水果好
一般来说高血压患者要终身服药的，你的这种情况应该好好休息，生活要规律，再就是可以适当的锻炼身体，减减体重，一日三餐要丰富，不要再吃过多的动物性食物了，少食多动比较好些。
哪些水果和蔬菜易多吃
草莓、菌藻类、蓝莓、西蓝花、菠菜、
1. 草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用；
2. 草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用；
3. 草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效；
4. 草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用；
5. 草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。
1. 通肠导便、防治痔疮：
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用；
2. 促进生长发育、增强抗病能力：
菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育；
3. 保障营养、增进健康：
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用；
4. 促进人体新陈代谢：
菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险；
5. 清洁面板、抗衰老：
1. 蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康；
2. 蓝莓含花青贰色素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳；
3. 蓝莓富含维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力；对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。
1. 西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。
2. 另外西兰花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。
1. 木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；
2. 木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；
3. 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；
4. 它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。
5. 它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；
6. 木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。
海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。
中医认为，海带性味咸寒，具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效，并对防治矽肺病有较好的作用。
海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生机率。
常食海带可令秀发润泽乌黑。 没有不宜吃的，只想对营养成分低点。
哪些水果和蔬菜可以降血压
首选芹菜
有哪些食材全世界基本上只有华人吃，其他人很少吃甚至根本不吃？
我看了一下很多人的答案。他们认为的外国人不吃的食物真是五花八门，可实际上如果他们能真正的深入了解一下世界美食文化的话，其实美食是相通的，中国人在吃上面根本就不孤单。
比如说猪蹄和猪内脏，很多人认为老外很少吃或者不吃。其实是大错特错的。
（英式炖猪杂）
我在英国伦敦的时候，有一家餐厅就号称从猪头吃到猪尾，一点也不会浪费。至于猪大肠这种东西根本就是小儿科，老外吃的一点都不比你少。吃内脏比较少的无非是美国人而已。为人家生活好，有肉吃谁还吃内脏的？
（西班牙脆皮猪脚）
但是别的国家呢？西班牙葡萄牙已经猪肉吃出了花，别说猪大肠，他们连猪膀胱都能想办法吃掉。而猪胰子我们一般拿来当肥皂用了，很少吃的，对不对？
再说德国每个城市都有自己的香肠文化。灌香肠用什么？还不是猪肠子？另外意大利有炖羊肝，格鲁吉亚有炖猪耳朵，老外在吃杂碎方面一点也不比我们差。
（美国南方腹地克里奥尔烤猪蹄）
至于猪脚这些东西，不光西班牙葡萄牙，整个拉美地区都是珍馐美味。这些年随着劳模大量涌入美国，很多美国人也开始啃蹄子了，怎么可能不吃呢？
有的人说鸡脚外国人不吃或者很少吃，这也是缺少了解的原因。
（日式碳烧鸡爪）
不要认为外国就是美国或者西方发达国家，世界很广大。有富的地方也就有穷的地方。富的地方吃鸡肉，穷的地方恨不得鸡毛都咽下去。
（阿根廷烤鸡脚）
所以鸡脚这种东西在国外大有市场，比如老墨，南美，爱尔兰，黑海各国，土耳其，阿根廷都有吃鸡脚的身影。另外东南亚算不算外国？哪个国家吃鸡脚比中国人差？
（土耳其菜中的烤鸡脚）
这些国家人口加起来也也差不多有中国的六七成了，所以鸡脚也是一种很普通的食品罢了。
很多人居然把香菜当成老外不吃的东西，我都差点笑出声来。
有没有搞错，香菜就是从外国引进的，外国人怎么会不吃呢？欧洲，美洲，亚洲，澳洲，我还真不知道哪个国家不吃香菜，真逗！
（墨西哥玉米卷饼配萨萨酱）
香菜有两种传入说法，一种是张骞通西域引入，另一种是由印度引入。但无论哪种说法，都板上钉钉的说明香菜是一种舶来品，它的老家在现在的中东地区。这些人可能没吃过土耳其餐或者很少吃西餐，不知道香菜和欧芹是这两大菜系中最常见的点缀香料。一点都不比大蒜和葱花放的少。
（印度传统玛莎拉汁配米饭大饼）
印度的玛莎拉酱哪一种都少不了香菜籽。平时吃饭更少不了香菜。东南亚泰国菜缅甸菜越南菜又有哪一样少得了香菜？
（秘鲁酸橘汁腌鱼）
漂洋过海到了南美，无论是秘鲁的酸橘汁腌鱼还是墨西哥的玉米卷饼，香菜都是非常重要的配料。
（鱼腥草在墨西哥卷饼中也有展现）
顺道说一句，南美也吃鱼腥草。特别是老墨，哥伦比亚和秘鲁。他们吃鱼腥草和我们的云贵川很相似，都是切碎以后用辣椒粉，青椒，以及各种调料拌起来，卷玉米饼或者拌饭吃。所以鱼腥草也不是我国特有食用品种。
豆腐虽然是中国发明的，但他已经辐射到整个世界，只是有些人不知道而已。
（韩式辣酱豆腐）
中国把豆腐当成国民食品，实际上在韩国和日本一样把豆腐当成国菜。据最新的一份统计表明，韩国和日本的人均食用豆腐量都已经超过了中国。而韩国和日本加起来可是有2亿多人哦。
（日料中的豆腐）
实际上豆腐现在在全世界已经掀起了一股健康饮食的风潮。无论是在欧美，还是在第三世界国家，豆腐都是一种自然健康的标志性食品。这主要归功于中日韩三国的料理在全世界遍地开花。
在西方，随着素食主义抬头，使得吃豆腐的人已不在少数。豆腐早就已经不是中日韩三国的专利食品了，而且在不久的将来吃豆腐的大军会越来越强大。
以上举了那么多例子，并不是说我这人有什么优越感。还是想让大家明白一个事实，也就是说现在这个世界是越来越开放的世界，任何食物都能找到他的落脚点。而更多的只是各国不同的食俗罢了。
我们需要寻找的中外食俗的差别，不是从稀奇古怪中寻找，去猎奇。而应从他的饮食习惯入手，这才是正确的方向。
我举个几个简单的例子。
比如我们都知道中国人和外国人都吃螃蟹，而且外国人吃螃蟹一点都不如比中国人差。但是中国人对蟹黄情有独钟，认为它才是螃蟹真正的精华所在。但老外则绝对不会去碰蟹黄，因为它长得像坨屎。
其次，中国人喜欢用白米熬成稀饭，搭配咸菜或者油条馒头，吃起来非常舒服。但是这一点老外就非常不理解，米饭直接做熟吃不好吗？为什么要熬的稀糊糊的呢？所以除了东北亚地区和东南亚一些国家，其他地区根本就不会有稀饭的存在。
还有，比如说黑木耳和银耳。除了中国，国外很少人会吃到它。因为老外觉得，你们中国人怎么连塑料袋都吃？而实际上它是一种菌类，而各个国家都是吃蘑菇的。这也是饮食习惯的不同。
我认识一个以色列哥们，有一天他突然给我打视频通话。问我那个魔鬼三明治是怎么做的？我一时没反应过来。他于是手舞足蹈的跟我比划：就是那个中国的蒸面包加那个魔鬼蛋。我瞬间就明白过来了。对他说，你去华人超市买点馒头，再买几个皮蛋，把皮蛋切碎了，用酱油拌起来，然后用馒头夹着吃就可以了。
你看，老外不吃皮蛋只不过不知道这魔鬼蛋怎么吃。实际上放点酱油和香油，他吃起来不一样美滋滋？
柿子能不能跟酸奶一起吃
农 历9月到10月正是柿子慢慢成熟的季节，很多喜欢吃柿子的馋猫肯定已经等不及了，可是柿子虽然很好，食用起来可得多多注意咯，先了解一下柿子不能和什么一起食用，那么柿子能和酸奶一起食用吗？
柿子 酸奶
1 柿子和酸奶能一起吃吗
柿子和酸奶不能一起吃。
柿子和酸奶都是营养价值很高的食物，柿子可以说是促进心血管健康的水果之王，含有很多营养成分，酸奶是经过初步发酵的牛奶，其部分营养成分甚至比牛奶更高，其中乳酸菌是很多食用者的追求，但是这两种食物不能一起吃，酸奶中含有较多的蛋白质，而柿子中含有植物酸，会发生反应，会造成营养的损失和其他身体的不适。
2 柿子和酸奶一起吃的危害
形成胃石
柿子中含有较多的鞣酸，同时也含有果胶和纤维素，如果和酸奶一起吃，鞣酸在胃内和胃酸以及酸奶中的乳酸发生反应形成固体沉淀，加上果胶和纤维素以及酸奶中的蛋白质会形成难以消化的络合物，吃的少的话只会引起腹胀、便秘，食用过多严重者会出现胃石，肠道结石，难以排出，必要时还需要进行手术治疗。
影响消化
酸奶中含有很多的乳酸以及蛋白质，这两种东西在胃内消化多需要很多的胃酸，特别是蛋白质必须要在一定的胃酸浓度时才能被消化，柿子中含有较多的碱性物质，特别是青涩的柿子，会中和很多的胃酸，影响胃内酸奶的消化，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等症状。
3 吃酸奶的注意事项
1.酸奶是一种很好的健康食物，但是不宜多吃，会增加肝脏、胃、肾脏的负荷。
2.酸奶中的乳酸菌是一种好东西，很多人都知道，但是不知道如何去保留它们，乳酸菌只有冷餐才能很好的保留，因此酸奶只适合冷藏不宜热饮。
3.酸奶也是属于牛奶的一个分支，因此，酸奶也不宜空腹食用，以免引起血糖不耐受。
4.酸奶不能随意搭配其他食物食用，特别是柿子这等含有加多鞣酸已经碱的食物。
4 吃柿子的注意事项
1.柿子和螃蟹：二者同食，出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象。
2.柿子和甘薯：二者同食，易得胃柿石，重则造成胃穿孔危及生命。
3.柿子和海带：二者同食，导致胃肠道不适。
4.柿子和酸性菜：二者同食，可能导致胃石症。
5.柿子和鹅肉：二者同食，严重者会导致死亡。
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