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老人便秘怎么办?可多吃这几款食物(吃哪些食物能治老年人长期便秘)

夕阳红 2024-05-10 05:34:25

老人便秘怎么办?可多吃这几款食物

老年人便秘了要怎么办呢?这是老年人常常会出现的不适症状,老年人便秘是可以通过饮食来进行调理的。今天,就来为大家推荐一下老年人便秘可以吃的食物和食谱,快来一起看看都有哪些吧。

老年人便秘的症状

老人的便秘多属于虚症,因为人体的阳气会随年龄的增长逐渐衰弱,大多数老人都存在不同程度的脾肾阳虚症状,常常表现为大便干涩难解、四肢欠温、畏寒喜暖、腰膝酸软,或腹中冷痛、得温则舒。这些患者如果盲目增加梨等凉性水果的摄入无异于“雪上加霜”,不仅会增加老年人便秘的症状,还会诱发或加重畏寒、腹中冷痛等阳虚症状。

接下来,就来一起看看老年人便秘要怎么吃吧。

老年人便秘吃什么

多食含植物纤维的食品,如青菜、水果、粗粮、豆制品等,必要时可加些琼脂,利用其吸水性,使肠的内容物膨胀而增量,从而促进肠蠕动,利于排便。

纠正不良饮食习惯,多用含维生素B的食品,如粗粮、豆类,必要时可补充片剂维生素B1。因为如果体内维生素B1不足,可影响神经传导,减缓胃肠蠕动,不利于食物的消化吸收和排泄。

多用产气食品:如生葱、洋葱、生黄瓜、生苤蓝、生萝卜等,利用它们在肠道内的发酵作用,产生鼓肠,以增加肠蠕动,利于排便。

多饮水及饮料,每日清晨空腹喝水200-500毫升,特别是温凉的淡盐水,效果更佳。

补充水溶性膳食纤维如80水苏糖,迅速增值肠道双歧杆菌等有益菌,抑制腐败菌等有害菌,平衡肠道菌群,从而有效改善肠道环境,彻底避免便秘发生。

老年人便秘的食疗方

香菇做汤:将干香菇放入热水中浸泡20~30分钟,洗净后剁碎,可加入汤中食用。1盎司(约合28克)香菇含3克膳食纤维。另外,香菇多糖(香菇中的一种营养成分)还具有抗癌功效。

常喝南瓜粥:1/3杯南瓜、1杯燕麦片、1~2茶匙红糖,根据个人喜好加调味料。南瓜含2.5克纤维素并含有大量有助提高免疫力的维生素A。

如果老年人有便秘了,一定是要多吃以上的食物哦。

吃哪些食物能治老年人长期便秘

治疗便秘关键是排便习惯和生活习惯的问题.一定要禁辛辣食物.保持大便通畅柔软,
养成定时排便习惯,每天多吃蔬菜,香蕉,.蜂蜜.多喝水,就会改善。避免药物依赖,少用泻药类药品。可喝以火麻仁、番石榴果、莱菔子、葛根、决明子、桑椹、槐米、黑木耳、黄精9种草本做的茶,无副作用,而且口味甘甜适中,适合中老年人长期饮用。

老年人易便秘胀气?吴映蓉博士:银发族饮食6招必看

【吴映蓉(台湾营养基金会执行长)】 银发族饮食困扰1:咀嚼不良 很多老人牙齿不好,咀嚼困难,所以无法吃肉类、蔬菜类,而以淀粉类、肥肉、蛋为主要食物来源。久而久之,处于营养不均衡的状态。像是无法吃瘦肉,容易蛋白质不足及缺乏铁质,不能吃蔬菜,容易便秘,一直吃肥肉,容易血脂肪偏高。 解决方式 蛋白质来源除了蛋之外,肉质比较细嫩的鱼也可以作为来源之一。 瘦肉可以用红烧的方式,把肉质变烂,再将肉用条理机打成肉泥,拌入煮很烂的饭或面中,增加蛋白质摄取。 蔬菜咬不动可以做成蔬菜浓汤,如菠菜玉米牛奶浓汤,增加纤维的摄取量。 老人虽然没牙齿,但也不喜欢什么都打成泥,有些食物把持原来的样子是可以软烂的,尽量不要打成泥,如蒸地瓜、蒸马铃薯、蒸芋头、蒸南瓜等等。 银发族饮食困扰2:味觉改变 老年人很容易东嫌西嫌,说食物不好吃、或没有以前好吃, 尤其会嫌东西不够咸??有时会觉得真的很难伺候,但是他们不是故意的,而是因为味觉退化,对于味道的感觉迟钝了。 有些老年人常抱怨口腔有苦味的,在进食之前,可先刷牙或漱口以改善口腔味道,或餐后摄取新鲜水果,使口腔留下水果的清香。 味觉改变也可能是因为锌缺乏所造成的,可多选择含锌丰富的海产、蚵、鱼类、鸡肉、瘦牛肉、豆类和谷类来改善,记得要用他们可接受的烹调方式煮到软烂。 虽然食物很多都变成泥状,但是烹调时可注意颜色的搭配, *** 老年人的食欲。 多利用中药、香料植物和低盐调味料,如当归,川芎,枸杞、黑枣、红枣、九层塔、香菜、青葱、姜、香菇、柠檬、八角等等,适当的搭配各种食物特性来烹调食物,减少烹调用油量,并且不失食物原味。 【吴映蓉(台湾营养基金会执行长)】 银发族饮食困扰1:咀嚼不良 很多老人牙齿不好,咀嚼困难,所以无法吃肉类、蔬菜类,而以淀粉类、肥肉、蛋为主要食物来源。久而久之,处于营养不均衡的状态。像是无法吃瘦肉,容易蛋白质不足及缺乏铁质,不能吃蔬菜,容易便秘,一直吃肥肉,容易血脂肪偏高。 解决方式 蛋白质来源除了蛋之外,肉质比较细嫩的鱼也可以作为来源之一。 瘦肉可以用红烧的方式,把肉质变烂,再将肉用条理机打成肉泥,拌入煮很烂的饭或面中,增加蛋白质摄取。 蔬菜咬不动可以做成蔬菜浓汤,如菠菜玉米牛奶浓汤,增加纤维的摄取量。 老人虽然没牙齿,但也不喜欢什么都打成泥,有些食物把持原来的样子是可以软烂的,尽量不要打成泥,如蒸地瓜、蒸马铃薯、蒸芋头、蒸南瓜等等。 银发族饮食困扰2:味觉改变 老年人很容易东嫌西嫌,说食物不好吃、或没有以前好吃, 尤其会嫌东西不够咸??有时会觉得真的很难伺候,但是他们不是故意的,而是因为味觉退化,对于味道的感觉迟钝了。 有些老年人常抱怨口腔有苦味的,在进食之前,可先刷牙或漱口以改善口腔味道,或餐后摄取新鲜水果,使口腔留下水果的清香。 味觉改变也可能是因为锌缺乏所造成的,可多选择含锌丰富的海产、蚵、鱼类、鸡肉、瘦牛肉、豆类和谷类来改善,记得要用他们可接受的烹调方式煮到软烂。 虽然食物很多都变成泥状,但是烹调时可注意颜色的搭配, *** 老年人的食欲。 多利用中药、香料植物和低盐调味料,如当归,川芎,枸杞、黑枣、红枣、九层塔、香菜、青葱、姜、香菇、柠檬、八角等等,适当的搭配各种食物特性来烹调食物,减少烹调用油量,并且不失食物原味。 银发族饮食困扰3:蛋白质吃得太少 老人家因为牙口不好,无法大口吃肉,唯一有办法吃得下的蛋白质来源就是蛋,炒蛋、蒸蛋,整天吃蛋,很腻之外,又怕胆固醇太高,而且很多老人家,以为主食吃饱就好,没有什么是蛋白质食物的概念。但是,老人家蛋白质不足是非常严重的饮食问题,会导致免疫力下降,还有肌少症出现;免疫力下降,生病不容易复原,而肌少症是骨骼肌质量与强度逐渐流失的症候群,伴随而来的是造成生活功能下降、生活品质变差,甚至有较高的机会跌倒、后续的并发症发生,进而造成死亡。 过往对于高龄者的蛋白质需要量建议为0.8公克/公斤,研究发现此建议量其实是不足的,无法阻止高龄者身体肌肉的流失,蛋白质需要提升到1?1.5公克/公斤。 除了蛋白质的摄取量要足够,每个餐次的蛋白质分配也是重要的因素。 白胺酸(Leucine)已知是一种可以促进肌肉合成的胺基酸,可以建议高龄者多摄取富含白胺酸的食物,譬如牛肉、鱼与豆类等等。 维生素D除了参与体内调节钙、磷的平衡,近年来更发现对维持肌肉功能、肌肉强度与身体功能表现扮演重要角色,因为在肌肉细胞上发现有维生素D接受器,活化后可以促进肌肉蛋白质的合成。所以,可以定时带老人家外出晒太阳,增加维生素D的合成。 若有机会,可以请专人引导长辈锻炼肌肉,增加肌肉的合成。 银发族饮食困扰4:热量摄取不够 银发族千万不要再惦记的「减肥」这件事,肥胖的高龄者有可能因为减重所伴随的是肌肉流失,对于高龄者减重后再增重,也无法补偿先前减重造成的肌肉量流失,因此肥胖的高龄者减重期间需密切监测肌肉量,以免肌肉流失造成肌少症的发生。而且,我们对银发族BMI 的要求宽松很多,国外研究,高龄者若身体质量指数BMI(Body Mass Index)<22(公斤/公尺平方),会增加罹患肌少症的风险,BMI>30(公斤/公尺平方),会增加因肥胖造成的致病率与致死率,因此建议高龄者的BMI在22?30(公斤/公尺平方)较为适合。 解决方式 在均衡饮食的原则下,长辈有点微胖是好的,避免一直叫长辈减肥! 鼓励长辈多吃一点,不应该限制他们的饮食。 银发族饮食困扰5:胀气 老年人胃肠消化能力较低,常有未消化、吸收完全的食物容易在肠道内发酵,产生气体,造成胀气的情形。 建议少选用牛奶、奶制品。 豆类要适量。 有些蔬菜容易引起胀气,尤其要注意洋葱、大蒜、花椰菜、高丽菜等等,摄取也要适量。 主食类的地瓜和芋头容易引起胀气,要适量食用。 少喝汽水可乐等碳酸饮料。 饭后不要马上坐下、或是睡一下,可以借由走动,增加肠胃蠕动。 银发族饮食困扰6:便秘 老年人因牙齿不好,嫌蔬菜不好嚼或水果太酸;嫌水果水份多,一直要上厕所;因此多半不喜欢吃蔬果,使得膳食纤维摄取太少,引起肠蠕动异常,常有便秘问题。 解决方式 用调理机将蔬菜、水果,连同渣打成果汁,鼓励喝下去。 多选择全谷类及豆类以增加膳食纤维。记得运用烹饪技巧,煮得软烂一点。 如果老人家牙齿还可以咬,可选择天然干燥的水果乾,补充膳食纤维质。 早餐可以麦麸(Bran)加入豆浆、牛奶、优酪乳等等,增加纤维摄取。 可以摄取一些益生菌、优酪乳来增加肠道的好菌,以增加肠道的蠕动。 鼓励多喝水,除了可以解决便秘问题,帮助血液循环,防止血中废物浓度过高。但是,尽量鼓励白天多喝水,晚餐以后就该避免,免得半夜一直起身上厕所,不但干扰睡眠,还有跌倒受伤的风险。 编按:除了要注意家中长辈的饮食健康之外,平时的饮食均衡很重要,最好每餐都能将六大类食物安排到饮食计画中,如以下套餐,就是一套简单自备的均衡饮食! 银发族健康饮食食谱:鸿禧菇高丽猪肉菜饭。坚果牛奶 食材 蔬菜、菇类、藻类:鸿禧菇20克、高丽菜60克、红萝卜20克、大蒜少许 豆鱼肉蛋类:猪肉50克 全谷根茎类:糙米饭200克 水果类:低脂240㏄ 乳品类:当令水果约2/3碗 坚果类:综合坚果15克 作法 猪肉先用酱油、大蒜、胡椒、少许糖腌一下。 起锅放一点油,将鸿禧菇炒香,续放猪肉丝、高丽菜丝、红萝卜丝至一点熟即可,加适量酱油、白胡椒调味,起锅备用。 接着将糙米洗净,放水(比例是米:水=1:0.6),接着放2炒好的馅料,接着放入电锅蒸煮,即可。 TIPS 基本上这道饭,前一晚全部就煮好,比较不会失败。冷却后放冰箱。B ? 坚果牛奶 做法:将坚果及低脂奶放入调理机中搅拌均匀。 抢时大作战 起床后,先把鸿禧菇高丽猪肉菜饭微波加热,或放入电锅再蒸热,接着打坚果牛奶,再把前晚切好的水果拿出来,15分钟内可以完成。 本文摘自《营养师的餐桌风景:吴映蓉博士的30道舒适餐食与营养生活学》/吴映蓉(台湾营养基金会执行长)/凯特文化

老人润肠通便的食物?

  便秘几乎是每个老年人都有的问题,有的老人已经被便秘困扰了很多年了,痛苦不堪,可以通过食疗方法,下面是的,欢迎阅读。

  一、阴虚便秘

  阴虚指咽干舌燥、面部潮热、手足心发烫、夜晚盗汗、唇舌红等。适合吃以下这些东西:

  1、百合蜂蜜饮

  百合50克,蜂蜜、白糖适量。百合加水煮至熟透,入蜂蜜、白糖调匀服食。

  2、黑芝麻桃松糊

  黑芝麻、核桃仁、松子仁各20克,蜂蜜适量。共捣烂加蜂蜜调匀,温水送服。

  二、血虚便秘

  血虚指头昏眼花、心慌心跳、失眠多梦、手足发麻、唇甲变淡等。适合吃以下这些东西:

  1、首乌红枣粥

  首乌20~30克、大米60克、红枣10枚、冰糖适量。先将首乌加水煎取药汁,再加大米、红枣共煮粥,粥成入冰糖溶化后服。

  2、海参木耳猪肠汤

  海参30克、木耳20克、猪大肠150克,将猪大肠洗净,与木耳、海参共炖熟、调味服食。

  三、气虚便秘

  气虚指疲倦无力、精神不好、不想说话、气短、出汗较多。适合吃以下这些东西:

  1、牛奶粳米粥

  牛奶250克、粳米100克、白糖适量。粥成入牛奶及白糖调匀,空腹服食。

  2、黑芝麻黄芪汤

  可以用60克黑芝麻,黄芪20克,加上适量蜂蜜,然后把黑芝麻捣碎,调成糊状,煮熟,再加入适量蜂蜜和黄芪,一起煎水去渣服用,治疗老年性便秘效果不错。
  原因
  1、排便是通过神经反射来完成的,焦虑、恐惧均可造成便秘。

  2、患器质性疾病***如肠道肿瘤、肠结核、肠息肉等***易引起便秘。

  3、由于老年人各组织器官功能下降,活动量减少,致使液体摄入量不足而易发生便秘。

  4、由于身体活动不便,尽量抑制排便,造成大便干结,胃肠功能紊乱,形成肠易激综合征,也可引起便秘。

  5、药物性因素,如解痉药、制酸药、造影剂、镇咳药、镇痛剂、异烟肼等抗结核药、降压药和利尿剂等,均可引发一定程度的便秘。

  6、老年人因消化功能下降,普遍摄入量减少,偏食,平时不爱吃蔬菜和水果,喜进精制食物,导致纤维素缺乏,而使饮食结构不合理,或过少食用粗纤维食物和水分,而造成便秘。
  食疗方法
  1、蜂蜜250克,皁角30克,先将皁角研为细末,蜂蜜放入砂锅中用微火煎,待浓缩后加入皁角末,熬至能成丸时即可,将其搓制成小手指般粗、长约5厘米的栓剂,待冷变硬塞入 *** ,有润肠通便功效,适用于大便秘结。

  2、蜂蜜30克,温开水100毫升,将其调匀制成 *** 液,必要时予以 *** ,可用于顽固性便秘。

  3、蜂蜜适量,葱白***小指粗***1根,将葱白洗净,蘸上蜂蜜,徐徐插入肛内5~6厘米,来回抽擦2~3次后拔出,约20分钟即欲大便。如仍不排大便,再插入葱抽擦2~3次即通。

  4、 *** 缓解便秘,具体的手法是,用手掌在腹部做顺时针的 *** ,顺序是从左上腹开始,然后 *** 到心窝的位置,逐渐 *** 到上腹,再到肚脐,然后 *** 到下腹部。再从小腹揉到右下腹之后,从右下腹再推到右上腹,再推到左上腹,最后到左下腹。 *** 的力度是轻轻地揉,边揉边运动。对于便秘的人,一天可以做两三次,早中晚各一次,一次 *** 十几分钟。揉到肚子里有咕噜咕噜响的声音,效果才好。

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