芋头和山药能一起吃吗

芋头和山药能一起吃吗

芋头和山药都是我们日常生活中比较有营养的食物，山药和芋头都有特别的地方，生芋头上会有滑滑的粘液，而山药是煮熟了后会有滑滑的粘液，可能喜欢吃芋头的人比喜欢吃山药的人多，但是山药的营养价值可不比芋头低，那山药和芋头能不能一起吃呢？

可以一起吃

山药和芋头是可以一起吃的，山药和芋头不会有什么营养上的冲突，而且山药和芋头都有健脾养胃的作用，很多人不喜欢吃山药，其实山药的味道是非常鲜美的，山药可以和芋头一起煮，而且一起吃有很多好处。特别是女性吃芋头和山药好处很多，山药能滋阴养颜、保护心血管，芋头能乌黑头发和美容养颜，而且它们都是温性的食物保健作用很好。

山药和芋头

这里给大家介绍一种山药和芋头的吃法，山药芋头炖排骨，滋补效果非常好，需要准备的食材主要是芋头、山药和排骨，将排骨剁成块加入料酒、老抽、胡椒和盐腌制一下，芋头去皮洗净后切成块，山药去皮洗净切成块备用，将排骨先放在炖锅中，放入切好的生姜炖十分钟，然后加入芋头炖十分钟，最后加入山药灾炖十分钟，顿好后加入调料即可食用。

温馨小提醒

芋头和山药虽然很多地方都相似，但是芋头比较难熟，而山药熟得比较快，所以在煮的时候要先煮芋头，芋头煮烂一点也没事，营养是不会流失的。芋头和山药一起煮尽量吃清淡的，这样更能起到滋补的效果。

山药芋头能不能一起吃

山药芋头不可以一起吃，芋头是碱性食物，山药不能与碱性食物一起食用，碱性食物会破坏山药的淀粉酶，使山药起不到滋补的作用。

吃芋头的好处

1、吃芋头具有洁齿功效

芋头中含有丰富的钾，钙，钠，镁，磷等元素，所含的最多的是氟的含量，因此多吃芋头可以具有洁齿防龋，保护牙齿的功效，省去了经常去牙医那里的时间。

2、芋头能够增强人体的免疫力

芋头中含有丰富的营养价值，具有很好的养生效果。多吃芋头能够增强人体的免疫力。芋头还能够制作成一种药膳，具有抗癌防瘤的功效。对于一些患有癌症的患者，在癌症手术或术后康复过程中，食用芋头具有很好的辅助治疗作用。

3、芋头能够防止肿瘤等病症

芋艿中富含有一种特殊的黏液蛋白成分，当黏液蛋白成分被人体吸收后，在有机体内会产生免疫球蛋白，提高有机体的抵抗力。中医界普遍认为芋艿有解毒的功效，对人体内的癌毒具有很好的抑制消解作用，所以多食用能够具有明显的防治肿瘤及淋巴结核等病症的效果。

4、芋头能够调节酸碱平衡

芋头是一种碱性的食品，对于身体内积存的酸性物质，能起到很好的中和作用，调整人体内部环境酸碱平衡，可用来防治胃酸过多症。而且吃芋头还能够美容养颜，使头发变得更加乌黑亮丽。

5、芋头可以帮助纠正体内微量元素异常

芋头中含有丰富的钾，钙，钠，镁，磷等微量元素，还有丰富的黏液皂素等，对于缺乏微量元素导致身体异常的人，多吃芋头可以很好地缓解这种症状。同时芋头还能增进食欲，促进消化吸收的功能，是一种补中益气的佳品。

扩展资料：

山药的食用禁忌

1、糖尿病患者不能多吃

虽说山药中含有的黏液蛋白可以有效的降低血糖，但是山药属于根茎类食物，淀粉含量较高，如果吃了太多的山药，很可能导致糖尿病患者的血糖升高，尤其是餐后血糖。因此，患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药，不过我们可以用山药来代替部分主食，这样就可以达到两全其美的效果。

2、爱吃火锅的人

山药虽然性温，但本身也是一种补药。在我们吃火锅的时候即便不吃麻辣汤底，麻辣的调料，也会食用大量的羊肉，这样就会使山药激发了这些热性食材和调料的效果，容易使人上火。因此，喜欢吃火锅的人，或者常人在吃了火锅之后，一定要少吃山药。

3、忌与碱性药物同吃

吃了碱性药物后，最好不用食用太多的山药，否则这些碱性食物可能会使山药中的淀粉酶失效，起不到滋补的效果。常见的碱性食物有小苏打片等。同理，如果在熬粥中加入山药，就不可以加用食用小苏打了。

参考资料：人民网—吃山药有哪些好处？山药有哪些食用禁忌

参考资料：人民网—吃芋头有5大养生功效，还不快吃起来

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