吃面条必知事项,吃面条有什么好处呢

吃面条必知事项,吃面条有什么好处呢

一、吃面条有8大好处

面条在中国，有着悠久的历史。东汉的“煮饼”、魏晋的“汤饼”都是面条最初的叫法。面条既属经济饱肚的主食，还是登大雅之堂的上佳美食。据史录，很多达官贵人均喜吃面，并以面食招待贵宾。面条如此受欢迎，到底是什么原因?

1、面条含有一定量的蛋白质，是维生素和矿物质的主要来源，含有维持神经平衡的必需维生素B1、B2、B3、B8和B9，同时，还有钙、铁、磷、镁、钾和铜等人体必需的物质，因此吃面条能使人长寿，故有“长寿面”之说。

2、面条是运动员的最佳食品，它能为运动员肌肉的工作提供必需的葡萄糖。

3、吃面条能使人更加清醒，注意力集中，因为它能缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖。

4、不会引导起肥胖。吃面条不会增加体重，已列入减肥食谱。

5、面条不含胆固醇，适合高胆固醇患者食用。

6、有抑制食欲的特点，因为面条在胃中的消化比较慢，使长时间有饱胀感，不易饥饿。

7、能够分解脂肪，因为面条不含脂肪，可使胰岛素保持在正常、稳定的水平，进而保持血糖的长期稳定。

8、面条是用硬小麦和全麦面粉制作的，纤维素含量很高，与用去麸小麦制作的白面包不同，精制面粉缺乏很多营养，因此面条比面包的营养价值高。

二、面条的创意吃法有哪些

一、茄子面

材料： 茄子1个，青椒1/2个，素肉20克，拉面1束(约120克)

做法：

1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。

2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。

3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。

4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。

好吃秘诀

1、茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。

2、茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。

二、西红柿鸡蛋面

材料： 面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片

做法：

1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎;

2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出;

3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点);

4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。

5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷。

三、虾仁丸子汤面

特点：含丰富蛋白质。

主料：黄瓜 1/4根、虾仁 4只、肉馅 1勺、姜 1片、荞麦面 25克。

辅料：盐、淀粉。

做法：

1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。

2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。

3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。

4、将荞麦面煮熟在碗中备用。

5、将虾球、肉馅球、黑木耳、黄瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。

6、将汤和菜料放入面碗中即可。

三、吃面条常见4大问题

1、面条越筋道越有养分吗?

面条的弹性和面粉中的蛋白质关系密切;而面粉的蛋白质含量及面筋的质量，都和小麦的品种有关。一般来说，面粉中的蛋白质含量越高，在啥添加剂都不加的情况下，它的耐性和弹性越好。但维生素和矿物质含量跟筋道程度彻底没有关系。许多十分筋道的面条，其维生素含量乃至比一般面条还要低。

2、怎样让面条更筋道?

在无法改变面粉中蛋白质含量的情况下，往面粉里参加盐，能使面筋蛋白质之间的相互作用加强。因而挂面商品大多都有“盐”这个配料。此外在面团中参加碱，也能让面条更筋道，可是这样会损坏面粉中的维生素B1和B2，使其养分价值降低。对比引荐的办法是，在和面时加个鸡蛋。蛋清的蛋白质能添加面条的筋力，而蛋黄中的卵磷脂能让面条口感滑爽，养分也愈加丰富。

3、色彩发黄的面条能买吗?

面粉正本应当是略微发暗、略发黄的色彩，并不是纯白。纯白的面粉，一是去掉了太多外层养分价值高的有些，二是用氧化剂处理过，把面粉中少数黄色的类胡萝卜素氧化掉，色彩就显得更白。不过，假如面条煮完、蒸完后色彩显着发黄，那很能够是加碱的原因。

4、粗粮面条真能协助操控血糖吗?

粗粮面条是否能协助操控血糖，关键在于它们用的是啥杂粮，用的杂粮份额有多大。市面上许多杂粮面条，其间杂粮份额很低。这是由于做面条需求极好的耐性，而大有些杂粮不含面筋蛋白，是没有耐性的。所以，想参加许多杂粮，就很难做成面条，大都所谓杂粮面条仅仅富含少数杂粮，这样的面条养分价值和白面条区别不大，餐后血糖反应区别也不大。买粗粮面条，其粗粮成分最好能排在配料表的第一位。

菠菜面、胡萝卜面等养分比一般的面条高吗?叶绿素、胡萝卜素等都简单见光分化，长期贮藏后，它们的色彩会越来越浅，含量越来越低，所以久放的蔬菜挂面不值得买。假如是现场用蔬菜汁制造的面条，却是值得一吃。

四、吃面条必知4个事项

1、面条最适合中午吃

面条可以为人体提供足够的能量，产生较强的饱腹感。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有一定的刺激作用。所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上一般应该吃些蛋白含量较高的食品。晚上吃面则消化吸收比较困难。

2、吃面条不会胖

每150克煮熟的面条含有1克脂肪、7克蛋白质、40克碳水化合物，热量是180千卡，它脂肪不多，但特别能给人饱腹感。所以，每天摄入适量的面条，并不会有发胖的风险。

3、越筋道的面越营养

一般来说，越筋道的面含有更多的蛋白质。当然，制作工艺也会导致面条口感的差异。比如，北方的面为了使面更筋道，会加一些盐来“醒面”，这并不会破坏面的营养，所以不必担心。

4、面条要温乎乎地吃

面条的吃法多种多样，有过水凉面，也有温度极高的油泼面。太热的面对食道会有损伤，太凉则不利于消化吸收。因此在大部分时候，吃碗温乎乎的面最合适。

长期吃面条，对身体有益还是有害？爱吃面的朋友，不妨看一下

面条是我们在生活当中经常吃到的一种食物，面条的做法有很多，非常的美味，因此受到很多人的喜爱。不过有很多人认为，面条当中的营养元素并不多，如果经常吃的话，对身体的好处并不大，所以不那么喜欢吃面条。那么吃面条对我们人体是不是有好处呢？

长期吃面条，对身体有益还是有害？爱吃面的朋友，不妨看一下

食物对身体有益还是有害，要先分析一下，如果利大于弊，对身体就是有益的，如果利小于弊，那就是对身体有害的。

经常吃面条可能会长胖其实如果经常吃面条的话，是很容易发胖的，现在的面条一般有两种有一种可能就是我们在外面买的那种经过加工的面条，它里面的淀粉是非常高的，所以它的热量也比较高。这种情况下非常容易让人变得肥胖，但是也有一些家庭可能喜欢自己做一些手擀面。一般都是我们家里面所做的手擀面，其实也是有一定的热量的，但是相对来说比在外面买的那些挂面的热量要稍微低一些。

对于肠道不利

对于肠道比较弱的人来说面条还是少吃来得好，因为面条吃多会引起肠道的胀气。另外一点是苗条容易熟的食物，往往也因为口感比较的软烂所以吃起来就会比较的快，没有充分的咀嚼就下咽，长期这样的话，会给肠胃带来一定的负担，引起不适。所以说面条也不宜吃太多，特别是对于本身肠胃就不大好的人来说，少吃最好。

不要吃太烫的面在日常糊口中，面条的服法多种多样，并且有一种面它的温度斗劲高，就是油泼面。在日常糊口中良多若干好多人都很是爱好吃，可是吃面条的时辰，大师最好是选择吃一些温度适宜的面条，若是经常吃太烫的食物的话，那么就会损伤必定的胃黏膜，并且对我们的食道也会有必定的损伤，所以说无论在吃什么食物的时辰，大师不要吃过烫的食物。

面条的做法都有哪些？

1、烩面河南特色 美食 ，有着悠久的 历史 。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面按配料不同可分为：羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等等。烩面是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。汤好面筋，营养高。

2、炸酱面

老北京炸酱面里含有丰富的维生素B12和蛋白质，营养很饱满。但是炸酱面的猪肉脂肪含量过高，常吃者易发胖，容易造成油脂摄入超标。建议在食炸酱面时，可少放点瘦猪肉，多放点黄瓜，萝卜丝等配菜，以此降低一碗炸酱面所含的热量。

3、热干面

热干面的优势在于用芝麻酱调味，可以补充钙和蛋白质，但是热干面热量非常高，一碗热干面顶好几顿，容易上火的人应该少吃热干面。吃的时候最好配蔬菜汤或者蛋酒，绿豆汤等，有助于消化和营养平衡。

长期吃面条，对身体是好是坏？不妨听听医生怎么说

南方和北方的饮食存在很大的差异，南方人的主食主要是米饭，北方人的主食主要是以面条为主，有的人非常喜欢吃面条，甚至到了要天天吃面条的地步。

继米饭被很多追求 健康 的人打成“最差主食”之后，面条也没能逃脱大众对食物的 健康 审视，很多人觉得长期吃面条，体内会摄入更多碳水，所以对身体不好。

从 健康 层面上来看，长期吃面条对身体是好还是坏呢？这也是很多 养生 爱好者想要了解的，下面我们就听听医生是怎么说的。

01

长期吃面条，对身体是好是坏？不妨听听医生怎么说

首先我们先看看面条是由什么原材料制作而成的，大多数面条都是由小麦研磨而成，其中富含碳水化合物和热量，属于高热量的食物。

长期吃高热量食物会导致体内的脂肪不断堆积，诱发身体肥胖，腹部会堆积过多脂肪，过度肥胖会引发很多慢性疾病。

在制作面条时，不仅以小麦为原材料，为了迎合消费者的口味，其中会添加一些辣椒油，肉制品，辅助材料，这些物质会导致体内的脂肪和甘油三酯堆积。

很多人喜欢吃的油炸面条或炸酱面条，其中含的热量会更高，所以大家要控制好面条的摄入量，不要每天都吃面条。

长期吃面条不仅会造成肥胖的现象，还会影响肠胃的 健康 ，尤其是肠胃不好的人尽量少吃面条，不然会对身体造成不利影响。

02

长期吃面条会对身体产生什么样的影响呢？

长期吃面条，会导致血糖升高

面条经过蒸煮之后，部分淀粉已经被初步分解，面条进入肠胃后，更容易被肠胃消化和吸收，分解成单糖。单糖进入血液会使血糖快速升高，所以高血糖患者以及糖尿病患者要少吃面条。

长期吃面条，可能会导致肥胖

链条当中含有很多碳水化合物，碳水化合物是身体主要的供能物质，长期吃面条可能会导致碳水摄入过多，造成身体肥胖，体重超标的问题。

长期吃面条，会导致营养不良

面条中的营养元素主要是淀粉和少量的维生素，淀粉能够提供糖类物质，补充身体所需的能量，其中却没有人体所需的蛋白质，脂肪维生素等多种营养元素。

长期吃单一食物，即使偶尔搭配一些其他的蔬菜，这种饮食也不能保证营养均衡，所以长期吃面条会造成营养不良的后果。

03

吃面条时，需要注意哪些事项呢？

面条的问题在于它的营养比较单一，配菜较少，如果能解决这些问题的话，长期吃面条也是可以的，比如在吃面时多准备几道菜，有荤有素搭配起来吃，就像平时吃米饭一样。

吃面条时只加几根青菜，营养肯定较少，喜欢吃面的人可以自己制作，从用料到加工都能放心，可以将荞麦和绿豆等磨成粉制作成面条。

要控制面条的摄入量，每餐吃七分饱，或者跟馒头，饺子，米饭，红薯等，轮换着吃，不要每天都吃面条，只要肯花心思，面条也能吃的营养，吃的 健康 。

血糖高的人以及肠胃不好的人要进行适当运动，合理运动，能把面食带来的热量降下去，避免血糖升高，还可以强身健体，改善肠胃功能。

总之，做到科学搭配面食，长期吃主食也是可以的，但从 健康 的角度上来看，大家要丰富自己的饮食，保证营养全面。

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