补钙吃什么好,6个家常菜补足你所需要的钙(孕妇补钙吃什么好)

补钙吃什么好,6个家常菜补足你所需要的钙

一、补钙的家常菜有哪些

豆腐炖鱼

豆腐是大家熟知的高钙食物，只要吃200克北豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/3，比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。

因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。需要提醒的是，选豆腐时要选含钙量较高的南豆腐或北豆腐。

材料：北豆腐300克，鲫鱼500克，肥瘦猪肉150克，韭菜50克，盐8克，味精3克，料酒30克，姜5克，大葱10克，青蒜15克。

做法

1.将胖头鱼鱼头去鳃，由下颚处下刀劈开，冲洗干净后沥去水分;

2.青蒜洗净后切成段;

3.豆腐和香菇均切成片;

4.锅内放水置火上烧沸，将鱼头和香菇焯一下;

5.锅置火上，放入鱼头、香菇、葱段、姜片、料酒和鲜汤，烧沸后撇去浮沫;

6.加盖改用小火炖至鱼头快熟时，拣去葱和姜;

7.加入豆腐片继续用小火炖至熟烂;

8.撒入精盐、味精、胡椒粉和青蒜段稍炖片刻即成。

芝麻酱拌菠菜

芝麻酱是钙的“宝库”，每100克含钙870毫克，高于豆类和蔬菜。而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素，如果在补充钙的同时增加维生素K，可以大大提高补钙的效果，

促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜，香而不腻，是完美的补钙凉菜。

材料：菠菜500克，芝麻酱20克，盐3克，酱油10克，白砂糖5克，香油10克，味精2克。

做法

1.菠菜洗净，放沸水中烫熟，捞出，摊开晾凉，挤掉一些水，切成粗段，放干净盘内。

2.麻酱加少许凉开水，慢慢调稀，加入精盐、酱油、白糖、味精，调匀后浇在菠菜段上，淋上香油，拌匀即可食用。

腐竹瓜片汤

材料：用料腐竹100克，黄瓜100克，葱花、姜丝、精盐、味精、清汤、色拉油各适量。

做法

1、腐竹用温水泡开，切段。

2、黄瓜洗净，切片备用。

3、热锅中倒入色拉油，下葱花、姜丝爆香，注入清汤，放入腐竹、黄瓜烧开，打去浮沫，加入精盐、味精调味，再煮2分钟即可出锅。

功效

清肺养胃，降低胆固醇。

醋溜小油菜

不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态，促进钙的吸收利用。此外，小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。

材料：油菜，醋，盐，味精，葱、姜、蒜(切好备用)，虾皮。

做法

1、锅内放油，待油热后放入葱、姜、蒜炒香。

2、葱、姜、蒜炒香后，放入油菜、虾皮，醋大火炒1分钟。

3、再加盐、味精即可出锅。

青椒炒鸡蛋

鸡蛋含有优质蛋白，其钙含量也较高，而青椒中富含维生素C，两者一块炒，不但色泽美观，还能提高钙的吸收率。

材料：鸡蛋，青椒，葱，盐，酱油，料酒，花椒面。

做法

1.将鸡蛋打入碗中，加少许盐和料酒(去鸡蛋的腥味)，打起泡为止。

2.将青椒掰成大小适中的块，切葱花备用。

3.锅中倒少许底油，待油开后先炒鸡蛋，不用炒得太碎，炒好后盛出备用。

4.再倒入少许底油，油开后放葱花，炒香后放入青椒块，加花椒面、少许酱油翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋，加少许盐，翻炒均匀就OK啦!

黄豆炖猪蹄

黄豆钙含量丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是，猪蹄中饱和脂肪含量较高，不宜常吃。

材料：猪蹄，黄豆，葱，姜，八角，糖，盐，鸡精。

做法

1：需将黄豆提前浸泡半天。猪蹄超市有的卖，菜场也有的卖，但一定要叫菜场师傅切好，我们自己家的刀不行，将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净。

2：锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下。

3：加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟这样。

4：加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水，继续煨一下，黄豆也一定要熟哦!

5：放入味精，葱花，出锅即可。

总结：通过小编上文的介绍，你知道哪些食物有助于补充人体所需的钙质了吗?你知道哪6个家常菜能帮助身体吸收钙质了吗?大家不妨多食用这些菜肴，补充身体流失的营养物质，还自己一个健康的体魄!

二、我们在日常生活中该如何补钙

在日常的生活中，补充钙也是为了更好的保健养生做好的准备，有多人虽然经常补钙，可是还是会有缺钙的现象，这就是补充的钙没有被吸收，那么怎么补钙才是最好的呢?

补钙，乳制品是不二之选，一杯240毫升的牛奶含钙量近300毫克，这也就达到了成人每天缺乏的量，而且乳制品的钙质吸收较好的。

在日常的饮食中小鱼和大骨汤也是很好的钙质来源的，蔬菜，豆腐，饮水这些也是有含钙质的，但是这些食物所含的钙质吸收率都不高。

在补钙的时候我们要注意，过量的补钙会造成便秘，增加肾脏的负担，还有可能出现肾结石。所以，单纯的补钙是远远不够的，补钙的时候适量的补充一些维生素D才能保证到钙的平衡吸收，怎么做到补充维生素D呢?其实，大家只要在补钙的时候多出去增强户外运动，户外晒晒太阳是可以补充维生素D的。

饮食中补充不够的话，要如何选择补钙药品呢?什么样的补钙药品易吸收，效果好呢?

在购买钙制品的时候，我们就要注意了，首先，要注意产品的钙元素含量。有的钙制品只说明了钙盐的含量，但是钙盐含量不代表钙元素含量。所以，在购买的时候我们就要注意区分钙盐含量和钙元素含量了。

另外，还要注意的就是钙的吸收率。钙元素主要是在肠道吸收，选项的钙品最好是口服的为主。具体的可以征求医生的意见。

温馨提示：俗话说“身体是革命的本钱”。有了好的身体才是做一切事情的基础，补充钙含量同样也是为居家养生做准备。平时的生活中，饮食一样可以补充钙的含量的。

三、五大蔬果竟比牛奶更能补钙

很多人认为肉类食物比蔬菜水果更加有营养，其实真的很片面。在很多方面，蔬菜水果都不输肉类。比如说补钙，一些蔬菜水果可是非常给力的，完全可以把你的身体补得结结实实的。

1、茭白笋

不少人认为茭白笋身上长有黑点就是坏掉了，其实茭白笋上的黑点就是菰黑穗菌一类的真菌，有助延缓骨质的老化情况。

但注意经期前后的女性、体虚患者、肾功能衰退、泌尿道结石患者不要食用茭白笋。

2、卷心菜

因为很多蔬菜中虽然含钙，但也都含有草酸，降低了钙的吸收。比如茭白、竹笋、菠菜、空心菜、苋菜、芹菜等。所以这类蔬菜在烹饪前最好用开水焯一下，以除去其中大部分草酸。

3、菠菜

喜爱吃蔬菜的人想补钙，千万别错过菠菜，一小碗菠菜就可补充人每日所需钙的25%，另外，菠菜中含有对健康有利的纤维素、铁和维生素A。

但是要注意，菠菜中含有草酸植酸，烹饪前需要焯水，不然草酸植酸会和钙、铁、锌等微量元素结合成不能吸收的化合物，影响钙、铁、锌等微量元素的吸收。

4、洋葱

具有非常强的杀菌作用，可以增强人的免疫力。常常吃洋葱可以帮助阻止骨骼中的钙质流失，洋葱有着预防骨质疏松的作用功效。

卷心菜含钾多含钠少，对心血管系统多有裨益，且容易让人心情愉悦。此外，新鲜的卷心菜能抑菌消炎，还对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合。最后，卷心菜还富含叶酸及铁质，孕妇及贫血患者应当多吃。

5、高丽菜

含有维生素K，可以起到抗骨质疏松的效果。维生素K可以帮助身体吸收维生素D和钙质，它是预防身体骨质疏松不可或缺的营养成分。

四、选钙补钙的3大原则

1、 钙制剂的安全性——安全的天然钙源为第一首选

目前动物骨粉为原料制作补钙品已不被提倡，因为重金属等有毒物质易沉积于动物骨骼中，人若长期服用，易造成二次中毒。

2、 钙元素的含量——科学合理的剂量，不过量

额外单独补充的元素钙的总量要适宜，标准为每日适宜补充的总钙量的1/3，不及则缺乏，过量则增加肾结石的危险性，产生便秘、恶心、乏力等，并干扰其他元素的吸收利用等。柠檬酸钙和乳酸钙更不能过量服用。

3、 钙的吸收率——钙源本身的吸收率+促进钙吸收的营养素

吸收率取决于以上两个要素，所以需要优质的食物钙源，和促进钙吸收的低聚果糖等。

专家温馨提示：常有许多食物可供钙源补充。这里介绍一些富含钙的食品： 乳类与乳制品：牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳。

孕妇补钙吃什么好

只要女性进入孕期，身体就会进行钙质的消耗，而且消耗量是比较高的，所以对孕妇来说，如何能更好的补钙，也成为现在众多孕妇需要考虑到的。那么在现实生活中，也可以通过一些食物帮助自己补钙，现在孕妇补钙吃什么好呢。
?各种奶制品
像是牛奶，奶粉，酸奶等，以及一些豆类食品，像是毛豆，黄豆，豆腐干等，这些都能帮助孕期女性很好的补钙。
?海产品
例如现在的鲫鱼，鲤鱼，海带，虾皮，虾等，其中的钙质含量也很丰富，还有就是现在的羊肉，鸡肉，鸡蛋等，都有很好的补钙效果。
?蔬菜类食物
像是芹菜，油菜，胡萝卜，黑木耳，蘑菇等，都可以帮助现在的孕妇进行补钙。
?孕妇可以食用的钙片
针对现在孕期女性来说，如果说，想要额外补钙的话，还可以选择孕妇可以食用的钙片，这样就可以帮助自己更好的补钙，从而满足胎儿和自身的钙质需求。

补钙的食物，补钙吃什么好

补钙的食物：
1、乳类与乳制品：牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳。
2、豆类与豆制品：黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮等。
3、海产品：鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、海带、紫菜、蛤蜊、海参等。
4、肉类与禽蛋：羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、猪肉松等。
5、蔬菜类：芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。
6、水果与干果类：柠檬、枇杷、苹果、黑枣、橘饼、桃脯、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、莲子等。
多吃富含钙的食物，增加促进钙吸收的因素以及减少抑制钙吸收的因素。
1、多吃富含钙的食物
牛奶、虾皮、海带、芝麻酱、蔬菜、豆制品等钙含量高。
2、增加促进钙吸收的因素
除了多吃高钙食物，还要懂得促进钙吸收的方法。维生素D有助于钙的吸收，可以适当吃鱼肝油、鸡蛋黄、肝脏、牛奶等富含维生素D的食物;适当增加蛋白质摄入，因为氨基酸与钙形成可溶性的钙盐，易被人体吸收;补钙同时也要增加磷的摄入，钙、磷比值低于1:2可致骨质疏松症;多吃碱性食品，较低的PH值可保持钙的溶解状态;充足的太阳照射以及体育锻炼。
3、减少抑制钙吸收的因素
减少抑制钙吸收的因素，有助于更好地利用钙。草酸、植酸、鞣酸等会抑制钙的吸收，因此菠菜、苋菜、竹笋、蕨菜、空心菜、粗粮（植酸）、柿子（鞣酸）、麦麸等不要吃太多；纤维素过多也会降低钙的吸收，因此，不要盲目减肥、节食；另外，烟酒、激素等也不利于钙的吸收，要尽量避免这些不利因素。

补钙吃什么蔬菜好

　　补钙并不一定要吃肉蛋奶才好的，蔬菜也是可以补钙的，下面我为大家介绍可以补钙的蔬菜，欢迎大家阅读。

　　补钙吃什么蔬菜好 　　1、油菜

　　一小碗油菜就可补充人每日所需钙的25%。油菜能同时为人体提供大量钾、钙和镁，这些物质与单纯地提供钙相比，更有利于骨骼的发育和钙的吸收。

　　补钙食谱：海米炒油菜

　　原料：油菜500克，海米50克、香菇片2.5克、玉米片2.5克、火腿片2.5克。

　　做法：

　　1、油菜切成3.3厘米长的段，菜心用刀一破四掕，改切约3厘米的段。

　　2、在开水内焯一下捞出，挤干水分，放在盘内。

　　3、将炒锅放在火上，放入油。

　　4、油热时，将油菜、海米、香菇片、玉米片、火腿片下锅，加上佐料和鲜汤，将锅翻动，炒匀即可。

　　2、芹菜

　　芹菜叶中胡萝卜素的含量是茎的8倍，维生素C的含量是茎的'3倍，尤其值得一提的是，芹菜叶中的钙含量超过茎的2倍，是不错的补钙蔬菜。夏天可以将芹菜叶做凉拌菜，先选取鲜嫩芹菜叶，洗净后放入开水中略焯，捞出后挤去水分，加少许盐、味精，然后和煮熟的花生米、海米拌在一起，即可食用。

　　补钙食谱：芹菜肉包子

　　原料：芹菜，猪肉，粉丝，姜，葱，面粉。

　　做法：

　　1、首先芹菜择好洗净，切碎，粉丝泡软切碎，猪肉用开水煮一下，切小丁。

　　2、葱姜切碎末，锅放油，放葱姜末爆香。

　　3、倒入芹菜末，粉丝、肉丁，拌匀并调味。

　　4、面粉加酵母和成面团，放温暖处发酵，等面团蓬松起来就可以包了。

　　5、包好后，再放置会进行二次发酵。

　　6、发好后就可以上锅蒸了，大火15分钟后就可以上碟。

　　3、卷心菜

　　含钙丰富，但在烹饪前最好用开水焯一下，以除去其中大部分草酸。此外，卷心菜含钾多含钠少，对心血管系统多有裨益，且容易让人心情愉悦。新鲜的卷心菜能抑菌消炎，还对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合。最后，卷心菜还富含叶酸及铁质，孕妇及贫血患者应当多吃。

　　补钙食谱：虾皮卷心菜

　　原料：卷心菜400克，虾皮50克，大蒜2瓣，生姜1小块。

　　做法：

　　1、卷心菜剥下叶片洗净，用手撕成小片;虾皮洗净，沥干水分;蒜，姜切末。

　　2、锅内倒入油烧热，爆香姜，蒜及虾皮，放入卷心菜炒软，加入水和精盐续煮。

　　3、几分钟后，即可盛出。

　　4、芥菜

　　《中国食物成分表》中的数据显示，每100克芥菜(又叫雪菜或雪里蕻)的钙含量高达230毫克，而相同质量的牛奶含钙量一般为100毫克。并且有研究显示，芥菜中钙的吸收率与牛奶相当。芥菜的做法很多，可以用来炒肉丝、做汤、调馅等，还可以用来腌制小凉菜。如果跟豆腐搭配食用，补钙效果会更好。

　　补钙食谱：腐竹芥菜汤

　　原料： 干腐竹80克、芥菜叶200克、骨汤800克、胡萝卜150克、番茄150克、盐胡椒粉适量、清水。

　　做法：

　　1、干腐竹用清水泡开，切段备用。

　　2、蔬菜洗净，芥菜切打断，胡萝卜、番茄分别切块备用。

　　3、汤锅中，加入骨汤、清水，大火煮开。

　　4、加入胡萝卜、番茄、腐竹，大火煮开，转文火煮15分钟。

　　5、加入芥菜叶，大火煮开，维持火力煮10分钟。

　　6、最后加盐、胡椒粉调味即可。

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