老人冬季吃肉,,四个讲究要记牢

老人冬季吃肉,,四个讲究要记牢

如果说一年四季我们的饮食都是应该稍微清淡点好的话，那么我们在冬季的饮食应该和其他的季节有点区别，在这个季节的时候我们的饮食可以吃点荤菜，这样更有利于我们的健康的，下面我们就给大家说老人冬季吃肉的原则吧。

老人冬季吃肉四个讲究要记牢

海鱼降血脂。

在所有肉类中，海鱼最适合老年人。海鱼中富含二十碳五烯酸（EPA），可使冠脉扩张、血小板解聚、改善血管通透性，具有明显的降血脂作用，能防止冠脉痉挛和动脉粥样硬化。

羊肉滋补防寒。

中医认为，冬季人体阳气潜藏于体内，易出现手足不温、气血运行不畅等情况。羊肉具有益气补虚、温中暖胃的作用，对气血亏虚所致的疲乏无力，脾胃虚寒所致的脘腹冷痛，肾阳虚所致的腰膝酸软具有良好疗效。此外，羊肉肉质细嫩，易消化，更适合老年人食用。

肉类巧搭配。

烹饪时，不同的肉类搭配不同的食材，能起到绝妙的补益效果。猪肉配板栗（如猪肉焖板栗），有补脑、增强记忆力的功效。鸡肉配蘑菇（如小鸡炖蘑菇），不仅味道鲜美，还能提高人体免疫力。牛肉配土豆（如土豆烧牛肉），有补脾胃的作用。羊肉配萝卜，有促进消化的作用。鱼肉配豆腐（如鱼肉豆腐汤），可使二者的氨基酸互补，营养加倍。

每日不宜吃过量。

按照《中国居民膳食指南》的建议，每人每天平均需要摄取动物蛋白45克。这些蛋白除了从肉类中摄取外，还可通过牛奶、蛋类等补充。

老人防病抗寒遵守健康饮食原则

1、多补充热源食物，增加热能的供给。

这样的食物包括碳水化合物、脂肪、蛋白质，其中尤其应考虑补充富含优质蛋白质的食物，如瘦肉、鸡鸭肉、鸡蛋、鱼、牛奶、豆制品等。

2、多补充含蛋氨酸和无机盐的食物，以提高机体御寒能力。

蛋氨酸通过转移作用可提供一系列耐寒适应所必需的甲基。寒冷气候使得人体尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代谢加快，而合成肌酸及脂酸、磷脂在线粒体内氧化释放出热量都需要甲基。因此，在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物，如芝麻、葵花子、酵母、乳制品、叶类蔬菜等。另外，医学研究表明，人怕冷与饮食中无机盐缺少有关。所以冬季应多摄取含根茎的蔬菜，如胡萝卜、百合、山芋、藕及青菜、大白菜等。钙在人体内含量的多少可直接影响人体心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性，补充钙也可提高机体御寒性。含钙较多的食物有牛奶、豆制品、虾皮、海带、发菜、芝麻酱等。

3、多吃些富含维生素B2、维生素A、维生素C的食物，以防口角炎、唇炎、舌炎等疾病的发生。

寒冷气候使人体氧化功能加强，机体维生素代谢也发生了明显变化，容易出现诸如皮肤干燥、皲裂和口角炎、唇炎等症。所以在饮食中要及时补充维生素B2，它们主要存在于动物肝脏、鸡蛋、牛奶、豆类等食物中；富含维生素A的食物则包括动物肝脏、胡萝卜、南瓜、红心红薯等食物；维生素C主要存在于新鲜蔬菜和水果中。

4、多吃温性、热性特别是温补肾阳的食物，对机体进行适当调理。

可选食：粳米、籼米、玉米、小麦、黄豆、豌豆等谷豆类；韭菜、香菜、大蒜、萝卜、黄花菜等蔬菜；羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉及鳝鱼、鲤鱼、鲢鱼、带鱼、虾等肉食；橘子、椰子、菠萝、荔枝、桂圆等水果。老年人每天晨起服人参酒或黄芪酒1小杯，可防风御寒活血。体质虚弱的老年人，冬季常食炖母鸡、精肉、蹄筋，常饮牛奶、豆浆等，可增强体质。

老年人吃晚餐大有讲究，专家给出这4个饮食小建议要牢记

人一旦步入老年，身体机能就会不同程度的下降，这个时候更要注重饮食，因为稍不注意就有可能会引发一些疾病，比如说高血压，糖尿病，心脏疾病等等。在一日三餐中，尤其要注意晚餐怎么吃，因为晚餐吃不好，老年人的身体 健康 就会受到严重的影响。

老年人应该怎样吃晚餐呢？

1、 要清淡一些

到了老年时期，消化系统的功能也会有所下降，所以老年人的晚餐要清淡一些，不能够太油腻，最好以米面、蔬菜为主。米面能够给老年人的身体提供足够的蛋白质，而蔬菜则能够给身体提供足够的维生素和纤维素，这样一来老年人的肠胃就会得到很好的滋润，不会出现便秘的现象了。如果晚餐吃的荤食太多，长时间下去很有可能会引发动脉硬化或者冠心病。

2、 晚餐的时间要早一点

老年人吃晚餐的时间不可以太晚，如果吃过晚餐之后马上睡觉，尿液就不能够及时的排出体外，从而使尿中的钙增加，长期积累下去就很容易形成结石，所以老年人的晚餐一般要安排在傍晚6：00左右。

3、 不要喝酒

老年人在吃晚餐的时候最好不要喝酒，如果因为一些特殊情况必须要喝，那么就要保证在喝酒之后的3~4个小时之内不能够睡觉。如果因为一些应酬在晚餐的时候喝了酒，那么在喝酒之后一定要喝一些绿茶，这样不但可以分解进入体内的酒精，还可以缓解身体都不适。除了可以喝绿茶之外，也可以喝一些牛奶，牛奶不但能够解酒，还能够保护胃部。

4、 不吃过荤过甜的食物

老年人晚餐不能够吃过荤的食物，如果晚餐长期吃一些过荤的食物，老年人很容易血脂高，胆固醇高，长期下去就会引发一些疾病，比如说冠心病。除了不能吃过荤的食物之外，也不能吃过甜的食物，因为糖分进入体内之后，会转化成脂肪，时间长了就会引发肥胖，而肥胖会引发一系列的疾病，比如说高血压、高血脂等等。

对于老年人来说一日三餐都特别重要，除了要注意晚餐之外，早餐和午餐也要特别注意。早餐要摄入多种营养，最好可以同时吃谷类、瓜果类、蛋类、以及奶类这几种食物。午餐的时候可以吃得稍微饱一些，但吃完之后不可以马上躺下来休息，要进行十几分钟的散步，这样可以避免积食和消化不良的出现。

老年人保养要做好衣食住行四个方面

　　在我们的人生中，必须要交经历很多的阶段，从小到大，有父母的照顾和呵护我们可以健康的成长。到了老年的阶段，我们更需要好好的照顾自己的亲人，让他们安度晚年的时光。无论是在生活上还是在心理上都应该注意老年人的变化，出现问题及时的解决，以免造成更大的危害，老年人的生活更应该关注，我们来了解一下他们的衣食足行。

　　 “衣”：多穿衣服注意防寒保暖

　　冬季老人外出活动时，有时因天气突然变化，穿衣服不足以御寒，这时不能把身子往一块紧缩，应该注意保暖，同时可以选择体式呼吸的方法帮助保暖还可以增进肺部的功能，同时老年人要注意脚部的护理，脚保健有助于促进全身的健康。尤其是冬季，穿暖鞋、睡觉前烫脚是传统的保健方法。

　　 “食”：高热量高蛋白饮食为首选

　　饮食方面，在冬季中老年人的日常膳食应以温、补为主，宜吃一些高热量、高蛋白的食品，合理安排一日三餐。冬季的饮食是一定不能忽视的哦，可以多吃一些滋补的食物。谷类、羊肉、鳖、龟、木耳等食品，宜食热饮食，以保护阳气。老年人要注意盐分的摄入量，不要吃的太咸，很容易出现高血压等疾病，多食新鲜蔬菜和水果以防维生素缺乏。

　　 “住”：保持室内整洁、空气流通

　　在控制室内温度的同时，应注意保持室内整洁、空气流通和湿度调节。冬季阳光对老年人健康十分有益。所以要经常室外活动，不仅可以增强体质，还能补钙，减少骨质松散的发生，不妨试试经常呼吸新鲜空气吧。

　　 “行”：每天坚持锻炼增强体质

　　在冬季，老人应在力所能及的情况下多进行户外活动。冬季气温低，外出晨跑穿着不能太单薄，尤其是上腹部要注意保暖，以免出现肠胃不适的感觉，最好出门之前一定要喝些白开水，可以补充水分的同时还可以缓解口干的问题，促进血液循环和物质代谢。戴好手套，以防止冻伤。

　　老年人的生活需要增加一些新鲜的色彩，要适当的参加体育锻炼，增强抵抗力和免疫力。在饮食上面要多摄入一些高热量高蛋白的饮食，在穿衣保暖的方面要注意冷暖变化，以防感冒。老年人的生活一定要合理的安排，才能让他们健康的度过晚年生活。

老人和孩子身体缺乏蛋白质会出现这3种情况，需要多吃肉及时补充

生活中，很多人都是无肉不欢的，好像哪一顿饭菜少了肉，就觉得味道寡淡，食之无味。特别是到了冬天，爱吃肉的小伙伴就更多了，什么涮羊肉、烤肉、火锅等，都是很多爱吃肉的朋友的首选。但是，随着 健康 养生 概念的流行，很多人觉得吃肉不仅会容易长胖，而且不利于身体 健康 。大部分人都开始习惯着吃素。但是，无论是纯吃肉还是纯吃素，都是不利于身体 健康 的。饮食中，我们应该注重荤素搭配，这样才更加利于我们身体的 健康 。但是医生提醒，生活中，老人和小孩若是遇到这3种情况，就需要多吃肉，及时补充身体所需的蛋白质，来帮助身体尽快恢复。

1.容易生病

较成人来说，老人和小孩的免疫力和抗病毒能力都会弱一些，这样就使得老人和小孩更加容易生病。特别是秋冬换季时，由于季节温差变化大，加之流行性病毒的肆意，所以老人和小孩就更加容易患上季节性感冒等流行性病症。这时老人和小孩就需要多吃肉，及时补充身体所需的蛋白质和热量。因为蛋白质进入人体后，经过分解形成氨基酸，再由肠道吸收后参与到身体的新陈代谢之中，可以帮助加速代谢，提高人体免疫力和抗病毒能力。同时，肉类含有很高的热量，在温差变化或是冬季御寒时，吃肉是最快提高身体热量的方法。所以，老人和小孩可以在容易生病的秋冬季多吃肉。

2.关节疼痛

一般上了年纪的人最常见的病症就是关节疼痛，特别是在变天或是在秋冬气温较低时最为明显，而处于长身体阶段的孩子，也容易在秋冬因为长个的原因引起关节疼痛。当老人和小孩出现这些症状时，就可以多吃肉来缓解病痛。我们生活中常见的鸡、鸭、鱼、猪肉等肉类，不仅含有蛋白质和热量，还有人体所需的钙物质和其他多种身体所需的营养元素。多吃肉不仅可以帮助我们的关节获得更多的营养，还能保护关节 健康 ，增强骨质，让孩子长得更高更快，让老人身体更加硬朗！

3.指甲软，掉头发

掉头发是大部分人在生活中都会出现的情况，但是老人若是出现掉头发较多，就需要注意了。这是因为老人身体代谢能力变弱后，身体对蛋白质的吸收能力也变弱了，当体内蛋白质含量较低时，老人就容易出现掉发严重的现象。而若是孩子出现指甲软或是手掌脱皮的情况，也是由于在长身体的过程中，对蛋白质的消耗过量，而身体又没有及时补充足够的蛋白质而引起的。

总而言之，若是生活中老人和小孩经常出现以上的情况，一定要多吃肉来及时补充身体所需的蛋白质，缓解身体病症的同时，帮助我们的身体快速恢复。

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