老年人吃鸡蛋会导致胆固醇升高吗？如何健康吃鸡蛋

老年人吃鸡蛋会导致胆固醇升高吗？如何健康吃鸡蛋

鸡蛋是一种食用性非常广泛，也是特别多见的食材，还含有人体特别容易吸收的蛋白质、维生素、氨基酸以及各类矿物元素。每天吃一些鸡蛋，能够为机体补充各类营养物质，属于一种物美价廉的健康食品。

但是，有很多人认为，老年人群不应该吃鸡蛋，否则，会使得胆固醇升高，这是真的吗？针对这个问题，下面，就为大家详细介绍一下。

老年人吃鸡蛋会导致胆固醇升高吗？

很多人之所以认为老年人吃鸡蛋会导致胆固醇升高的主要原因，是由于在蛋黄当中含有比较多的脂肪和胆固醇成分有关。每一百克的鸡蛋当中就含有15克左右的脂肪，这些脂肪和胆固醇主要集中在蛋黄当中。

所以有很多人认为，如果老年人每天都吃鸡蛋的话，进入体内的脂肪以及胆固醇含量就会升高，血液的黏稠度也会增加。

然而值得注意的是，鸡蛋当中虽然含有较多的脂肪成分，但是，这种脂肪属于不饱和脂肪酸，呈现乳融状，很容易被机体吸收。并不会在血管当中沉积，也不会影响到血液的黏稠度。

而鸡蛋当中虽然含有较多的胆固醇，但是，还含有大量的卵磷脂。卵磷脂进入血管以后，会使血管当中的一些脂肪以及胆固醇颗粒变得非常小。

并且会使这些脂类物质呈现悬浮状态当中，并不会在血管壁上沉积。不但不会影响到血管的健康，还能够促使这些物质快速排出，有助于降低血脂的功能。

由此可见，老年人群每天适当吃鸡蛋，并不会导致胆固醇过高。但是，老年人在吃鸡蛋的时候，要注意吃鸡蛋的方式以及吃鸡蛋的量。

否则，不但会导致胆固醇升高，还会影响到消化道以及其他器官的健康。那么，老年人群到底该如何健康吃鸡蛋呢？

老年人群如何健康吃鸡蛋？

一、采取正确的烹饪方式

如果老年人并没有患有一些消化道疾病，比如肝脏、胆囊、胃肠疾病的话，那么可以在每天早上的时候，适当吃一个或半个水煮鸡蛋。

如果消化功能较弱的话，那么可以吃一些鸡蛋汤或者是蒸鸡蛋。一定不要吃油炸鸡蛋、油煎鸡蛋，或者是其他用鸡蛋做成的甜品。

二、严格控制吃鸡蛋的量

即使老年人群身体非常的健康，也应该严格控制好吃鸡蛋的量，每天吃鸡蛋的量不要超过两个。如果是水煮蛋的话，最多不可以超过一个。

如果是鸡蛋汤的话，那么可保持在1~2个之间。一旦过量，就会加重消化道负担，很容易出现消化不良的情况。

老年人群每天适当的吃一些鸡蛋，并不会使体内的胆固醇含量过高，更不会影响到心脑血管的健康。虽然鸡蛋中含有较多的脂肪，但是，以不饱和脂肪酸的形式存在，并不会在体内沉积。

而鸡蛋当中所含有的卵磷脂成分，则可以促使胆固醇快速排泄，也不会导致胆固醇过高，更不会影响到血液黏稠度。

但是，老年人在吃鸡蛋时，必须采取正确的烹饪方法，并严格控制总进食量。才能够在为机体补充养分的同时，也不会加重各个器官的负担。

有人说:“鸡蛋含胆固醇，老人不能吃”，这种说法对吗？

很多人都知道鸡蛋所含的营养比较高，所以在平时都会让自己每天摄取一个鸡蛋，但也有人指出鸡蛋中的蛋黄含有大量的胆固醇，对于老年人来说如果经常吃鸡蛋会导致胆固醇上升，那到底老年人吃鸡蛋是否会引起胆固醇过高？一起来了解一下。

老年人吃鸡蛋会引起胆固醇过高吗?

虽然鸡蛋中含有胆固醇，但除了胆固醇它里面还含有一种卵磷脂，这种物质是可以帮助代谢胆固醇，也就是说在摄取鸡蛋后虽然会让身体的胆固醇量增加，但由于鸡蛋中存在卵磷脂，所以在进食鸡蛋后可以帮助代谢胆固醇，让身体能调节胆固醇，防止鸡蛋中的胆固醇过多在血液中堆积而让胆固醇上升。所以老年人适当吃鸡蛋是不会引起胆固醇过高现象的。

但要知道对于老年人来讲，每天吃一个鸡蛋基本不会带来影响，但如果每天所摄取的鸡蛋过多，就很容易摄取过多胆固醇而诱发心脑血管疾病。

经常吃鸡蛋有哪些好处?

一、增强身体发育

对于于正处于发育期间的青少年来讲，每天适当吃一个鸡蛋可以促进发育以及增强大脑记忆力，胆固醇中所含的各种营养物质可以快速让身体补充，让身体的免疫力增加，也能让大脑记忆力增加，对孩子的脑力有极大的好处。

二、补充蛋白质

在生活中有一些人因为身体蛋白质缺乏而容易感冒生病，所以补充足够的蛋白质可以增强免疫力，而鸡蛋中所含的蛋白质比较高，在每天吃一个鸡蛋可以让身体在蛋白质足够的情况下不会频繁发生疾病。

总的来说，鸡蛋是一种很普通的食物，在日常适当吃一些鸡蛋是非常好的，而对于老年人来讲，每天摄取一个鸡蛋可以提高促进大脑细胞发育，防止大脑出现老化而发生老年痴呆，所以老年人不用过于担心自己吃鸡蛋会导致胆固醇上升，只要鸡蛋的摄取量不会过多，在正常范围内就不用担心导致胆固醇上升诱发心脑血管疾病。

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