天麻种植,关于天麻的食用常识_(正确吃新鲜天麻的五种方法)

天麻种植,关于天麻的食用常识_

一、天麻的功效与作用是什么

对天麻的功效与作用也是有着很多人都不太了解，在选择它的时候，很多人都不知道它能够对人体疾病治疗，有着怎么样的帮助，而且是不是最佳之选，都不是很清楚的。

天麻的功效与作用：

平肝息风

天麻质润多液，能养血息风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。

祛风止痛

用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。

防治心血管疾病

能增加脑血流量，降低脑血管阻力，轻度收缩脑血管，增加冠状血管流量。

降血压

能降低血压，减慢心率，对心肌缺血有保护作用。天麻多糖有免疫活性。

通过以上说明对天麻的功效与作用，也是有着多方面认识，它对改善心脑血管疾病，效果是非常不错，而且这样的药物选择上，使用方法都是有着一些讲究，对不了解的，也是可以进行咨询，医生对此也是有着详细介绍。

二、天麻适合什么人吃呢

一、天麻对任何年龄、层次的人都有保健和治疗作用。

二、对学生可以增强记忆力、保护大脑、保护视力;天麻的副作用小儿服用天麻可健脑益神、聪明伶俐，增强记忆力。

三、对高血压、心脏病、头痛、风湿痛等患者更是保健、治病皆相益。

四、孕妇服用天麻，可使婴儿发育健康、聪明。

五、中青年服用天麻可平肝益气，强筋壮骨，轻体健身，天麻的副作用对心脑血管具有较强的保护作用，可预防和治疗心脑血管和眩晕头痛等症;

六、老年人服用天麻，可改善脑部血液循环，促进脑部供血供养、预防和治疗老年痴呆症;

七、航空飞行人员服用天麻，对大脑神经系统具有明显的保护调节作用，天麻的副作用能增强视觉神经的分辨能力。

以上介绍的七种人群是很适合食用天麻的，而且这些人群食用了天麻，给他们带来一定的好处。天麻的副作用所以如果你想食用天麻，就应该先了解自己的一些情况，判断一下自己是否适合食用天麻，千万不要随随便便就食用，否则有可能带来不良的后果，到时候后悔也来不及了。

三、天麻的吃法有哪些呢

1、天麻煮鸡蛋

原料：天麻片30克，鸡蛋3个，水1000克。

加工方法：先将天麻片放锅内加水煮30分钟后，打入鸡蛋煮熟后即可食用。

特点：清汤爽口，食用方便。具有治疗头痛、目眩的功效。

2、天麻蒸鸡蛋

原料：天麻粉6克，鸡蛋1个。

加工及食用方法：将鸡蛋一头开一小孔，灌入天麻粉，用浸湿的白纸沾贴住鸡蛋上的小孔，孔向上放入蒸笼内蒸熟，去壳食用鸡蛋和天麻粉，早晚各食服1次，10天为1疗程。停服2天再服，连服3个疗程。

功效：对子宫脱垂有一定的辅助治疗作用。

3、天麻炖鸡

原料：天麻片100克，人参20克，枸杞子30克，香菇50克，老母鸡1只(重2000克)。

加工方法：天麻、人参、枸杞子、香菇洗净水发，老母鸡宰杀去毛、内脏、嘴尖、爪尖，洗净;将天麻、人参、枸杞子、香菇一同发好后，一起装入鸡腹内，置入高压锅，炖熟后，食鸡肉、天麻、人参、枸杞子，喝汤。

功效：

具有平肝熄风、祛风止痛、大补元气、滋补肝肾、益精明目、强身健体、抗严寒等功效。

四、该怎么选择天麻呢

挑外形

看天麻的两端，顶端有红棕色干枯芽苞(俗称“鹦哥嘴”，“红小瓣”);底部有圆形疤痕(自母麻脱落的疤痕)，环节的痕迹，节处有凹陷，有退化的须根残迹，俗称“肚脐眼”。

外形呈长椭圆形、扁缩而稍弯曲，有不规则的、细腻的皱纹，俗称“鸡皱皮”

挑味道

天麻闻之有一股特殊的气味，俗称“马尿臭”。蒸煮时不容易烂，嚼之不沾牙齿，有爽脆之感。尝之味甘微辛。

挑质地和断面

个头大、皮细纹皱，内部结实，体重，放在手上有沉淀感，半透明，质地坚硬，不易折断，一旦折断，断面平坦，呈蜡质状。

假天麻

假天麻有用紫茉莉根、马铃薯干、大理菊根等冒充，一般都无特殊臭味，断面呈粉质，嚼时有黏牙感或不爽脆等。细心观察，不难辨别真伪。

该怎么选择天麻呢?上文已经详细地为我们介绍了挑选天麻的办法，我相信现在大家应该也都了解了吧，希望大家都能够记住上面的办法。挑选是天麻的时候也多加比较，这样才能挑选出真正的质量比较好的天麻。

正确吃新鲜天麻的五种方法

　　天麻是一种非常受欢迎的中药材，被认为对人体有许多好处。虽然它可以被制成药丸或者饮料，但是最好的吃法是新鲜的天麻。如果你正在考虑吃新鲜的天麻，以下是五种正确的吃法。
　　1. 生吃：天麻可以像胡萝卜一样生吃。将它切成薄片，然后混合到沙拉或者其它生食中，这样可以获得它的全部营养成分。如果你不喜欢天麻的味道，可以尝试加一些柠檬汁或者橙汁来掩盖味道。
　　2. 煮汤：天麻可以用来煮汤，这是一种非常受欢迎的吃法。将天麻切成小块，然后和其它食材一起煮成汤。你可以加一些鸡肉或者猪肉来增加口感。这种方法可以使天麻的营养成分充分释放出来，同时也很好吃。
　　3. 烤制：将天麻切成薄片，然后放入烤箱中烤制。这种方法可以使天麻变得更加脆脆的，同时还可以保留它的营养成分。你可以在烤制的过程中加入一些香料来调味。
　　4. 炒：将天麻切成小块，然后和其它食材一起炒。这种方法不仅可以使天麻的味道更加浓郁，同时还可以增加其它食材的营养价值。
　　5. 泡茶：将天麻放入茶杯中，然后加入热水。这种方法可以使天麻的营养成分充分释放出来，同时也可以帮助你放松身心。
　　总之，无论你使用哪种方法吃新鲜的天麻，你都可以从中获得许多好处。只要你坚持每天吃一些天麻，你的身体就会变得更加健康，同时你也会感觉更加精力充沛。

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