补钙的食物有哪些,补钙的注意哪些(补钙的注意事项)

补钙的食物有哪些,补钙的注意哪些

一、补钙效果好的事物有哪些

钙的来源以奶及奶制品为最好，奶类不但含钙丰富，且吸收率高，是补钙的良好来源。含钙量高、吸收性也好的食物首推乳类。

蛋黄和鱼贝类含钙很高，泥鳅、蚌、螺、虾皮含钙也极高;植物性食物以大豆类制品、硬果类食物(如花生仁、核桃仁);海产品如虾皮、虾、海带、紫菜，带刺骨制成的鱼松、肉松;蔬菜中的金针菜、萝卜、香菇、木耳等钙含量都比较高;动物骨骼如猪骨、鸡骨等钙含量很高，但难溶解于水，所以民间通常用骨头汤来喂婴儿，其实这样做并得不到多少钙质，除非在熬骨头汤时适量加些醋，可使骨头中的钙有少量溶解到骨头汤里，才有些补钙的作用。

一般的粮食如米、面、玉米中钙含量都较少，有些食物如植物性食物、谷类食物中含有过多的植酸和草酸，会使食物中的钙发生沉淀而减少钙的吸收，例如菠菜中草酸过高，把菠菜煮豆腐，反而使豆腐中的钙不能吸收。

粮食、畜禽肉类和水果中钙的含量较少。食物中的钙在体内的吸收率都比较低，如最易消化吸收的牛奶，钙的吸收率也只有50%，其他的含钙食物吸收率更低。可以把小黄鱼制成酥鱼。做法是：把锅烧热，在锅内放入葱、姜铺底，把10公分左右长的小黄鱼排放在上面，加适量醋用慢火炖烂，甚至可以连鱼头、鱼刺都变酥了。这样，整条鱼都变成了可以食用的钙剂。

二、补钙有什么要注意的

高钙摄入会影响铁、锌、镁等元素的吸收。一个人的身高，除了遗传因素外，还必须有健全的内分泌系统以及维生素D和钙等的协同作用，才能保障骨骼的充分生长。婴儿和青春期儿童骨骼生长最快，钙储存量最多，保证钙摄入量是必要的，但过量补钙、重复补钙、大量服用维生素D等做法并不科学,不但影响儿童胃口，还容易出现厌食、便秘及胀气，甚至可能患上结石。同时，高钙摄入还会影响铁、锌、镁等元素的吸收，对于贫血以及缺锌的孩子影响就更大。

四个月以内婴儿母乳可以满足其钙的需要。专家提醒，一般情况下对于4个月以内婴儿,每天母乳所产生的钙就完全可以满足其生理需要，在孩子长到五六个月时适当增加辅食，补充如奶制品、豆制品等含钙量丰富的食物。1岁以内的孩子每天奶量在800毫升也足以提供生长所需要的钙量,对于那些不吃母乳而吃牛奶的婴儿,建议可在医生指导下服用补钙类产品进行适当补钙。

均衡营养、合理运动保证儿童骨健康。专家表示，青春前期和青春期的青少年，虽然对钙的需要量大于幼儿和学龄前儿童，但单纯补钙并不能明显改善身高，均衡营养、合理运动才是保证儿童骨健康最切实有效的途径。在冷暖适宜的秋季，对于不明显缺钙的孩子可以通过豆制品、奶制品和鱼肉等食物来补充，并且鼓励孩子多做户外活动，配合阳光的紫外线作用以促进钙在体内的吸收，因为晒太阳和户外运动是最好的天然钙制剂。

三、宝宝补钙过量的表现

到底爸爸妈妈们怎样得知宝宝身体里的钙质已经足够了，甚至补充过量了呢?婴儿补钙过量的表现很明显，父母只要仔细观察宝宝的日常状态就能发现。宝宝补钙过量具体有什么症状?

宝宝补钙过量容易身体浮肿多汗、厌食、恶心、便秘、消化不良。因为肠道中过多的钙会抑制铁、锌等二价离子的吸收，造成继发性的缺锌和缺铁，从而导致宝宝出现以上的症状，最终导致宝宝生长发育缓慢和免疫力下降。

极少数宝宝过量补钙会患上“鬼脸综合症”，表现为大嘴、上唇突出、鼻梁平坦、鼻孔朝天、两眼距离远。妈妈们如果发现宝宝的容貌上有这些表现，就要看看自己补钙的量是否正确了。

长期补过多的钙会造成高尿症，患儿早期有轻微的腰痛，严重的还可有肉眼血尿。如果宝宝血钙浓度过高，钙质就会沉积砸眼角膜周边，这样将影响到宝宝的视力，妈妈们会发现宝宝视力开始有些不正常。

以上都是过量补钙较为明显的症状，还有一些影响骨骼发育的症状可能并不大明显，等到宝宝长大一些才发现不对劲。但是无论如何，父母都不能给孩子补充过量的钙质，否则后果不堪设想。

四、如何科学补钙更利于钙吸收

1：应多方摄取钙质。由于人体中的钙有99%是存在于骨头及牙齿之中，一旦钙质不足，骨头就会变得易碎且不够坚固，极易产生骨折现象。骨质疏松症虽是成人疾病，但发生原因可远朔至童年及青少年期的钙质摄取不足。所以，孩童期应多方摄取钙质，才能保存骨本，而且只有正确补钙才能更好的促进钙的吸收。

2：补钙要补镁。钙与镁如同一对好搭档，当两者的比例为2：1时，最利于钙的吸收与利用。遗憾的是家长往往注重补钙，却忘了补镁，导致体内镁元素不足，进而累及钙的吸收。镁在以下食物中较多，如坚果(杏仁、腰果和花生)、黄豆、瓜籽(向日葵籽、南瓜籽)、谷物(特别是黑麦、小米和大麦)、海产品(金枪鱼、鲭鱼、小虾、龙虾)等。

3：钙锌不同补。钙与锌，如果混合一起服用，虽然锌不会干扰钙的吸收，但钙能降低锌的吸收，故两者同用实际上只发挥了补钙的作用，补锌的功能因遭受抑制而无法发挥出来。奥妙在于两者会互争受体，造成了受体配比不合理，因而一种吸收多而另一种吸收少。正确做法是将两种矿物元素分开服用，比如早晚服用钙剂，中午则吃锌制剂，两者间隔至少3小时以上。

4：大鱼大肉不过量。蛋白质摄入过量也可“排挤”钙。实验显示：每天摄入80克蛋白质，将导致37毫克的钙流失掉;若将每天的蛋白质摄取量提升到240克，即使额外补充1400毫克钙，也会导致137毫克钙的流失，表明额外补钙也不能阻止高蛋白所引起的钙流失。因此，天天给宝宝安排大鱼大肉，打破了食物的酸碱平衡，无论怎么补钙也是于事无补。

补钙的注意事项

不能，吃钙片会补充钙质，但不能长个。如果在青少年时期吃钙片可以帮助骨骼发育，长得更好，而中老年人吃钙片有助于身体健康，预防骨质疏松。
?加维生素D
适当补充维生素D能促进钙剂的吸收。如果缺乏维生素D，钙的吸收只有10%。所以补钙的宝宝一定要添加维生素D(鱼肝油)。不过目前有一类钙制剂，如氨基酸钙、苏糖酸钙、维生素C钙等可以被人体主动吸收，不需要维生素D的帮助。
?不要含磷钙剂
磷的摄入量过多，就会结成不溶于水的磷酸钙排出体外。必然导致钙的流失。而因为食物和水源的问题，国人磷的摄入量已大大超标，因此妈妈选购补钙产品时一定要看清钙剂成分，千万不要给宝宝服用含磷的钙补充剂！
?不要含镁的钙剂
镁过量不仅能够影响钙的吸收利用，还会引起运动机能障碍。对于婴幼儿来说，体内的镁含量通过食物摄取已足够，不需要额外补充，建议不要盲目补充含镁的钙剂。
?少盐有利钙的吸收
钠摄入量高时，人体就会减少对钙的吸收。因此正在补钙的孩子应严格控制食盐的摄入，每天喂1-2次稍有咸味的食物即可。
?去除草酸和植酸
像菠菜、竹笋、苋菜、毛豆、茭白、洋葱等食物中含草酸或植酸过多，不仅食品本身所含钙不易被吸收，而且还会影响钙剂的吸收。因此在烹调这些蔬菜之前，可先将这些菜在沸水中烫一下，去除其中的草酸和植酸。
?不可同服奶制品
如果在牛奶中加入钙片，奶和钙很容易相结合形成凝块，不仅钙不易被吸收，乳汁也不容易被消化。正确的方法应该是，在喂奶后1-2小时，胃内食物大部分被排空后再给孩子补钙。
?不可与油脂类食物同吃
补钙的时候不要与油脂类食物同吃，因为油脂会影响钙的吸收。

补钙食物大盘点

钙是人体必需的营养元素之一，它对于骨骼生长和维护、神经和肌肉的正常功能都有着重要的作用。那么，我们该如何摄入足够的钙呢？下面，我们来看看哪些食物是补钙的好选择。
?牛奶：钙质的最佳来源
牛奶中含有大量的钙元素和微量元素，它们能有效促进钙的吸收，是补充钙质的最佳选择。当然，如果你想尝试其他乳制品，如奶酪和酸奶，也是不错的选择。但请注意，一岁以下的婴儿应避免饮用，以免引发过敏症状。
?高钙海鲜：海带虾皮的魅力
海带和虾皮，每25克就能提供300毫克的钙。它们还有降低血脂、预防动脉粥样硬化的作用。虾皮虽美味，但婴儿应谨慎食用，以免出现海鲜过敏。
?豆制品：大豆的钙之谜
大豆不仅富含高蛋白，还是钙质的宝库。500克豆奶含有120毫克钙，而150克豆腐则含500毫克钙。当然，在烹饪过程中需注意，豆腐和菠菜不能同煮，因为菠菜中的草酸会与钙结合形成草酸钙复合物，影响钙的吸收。
?动物骨骼：挑战与机遇并存
动物骨骼富含钙质，但因不溶于水而难以吸收。不过，通过粉碎和去油膜的处理，我们可以更好地利用这一食材。鱼骨也是补钙佳品，但需选择合适的烹饪方式。
?蔬菜：绿叶中的钙宝藏
许多蔬菜也是钙质的良好来源。例如，100克香菜中含钙230毫克，而卷心菜、油菜、茴香、香菜和芹菜中也有约150毫克的钙。每天食用250克这些蔬菜，即可满足约400毫克的钙需求。

正确的补钙方法

根据现行的儿童保健常规，服用钙制剂补钙补到孩子两岁时就可以了。两岁以后最好通过食物来满足孩子生长发育所需要的钙质，才是正确的补钙方法。
?两岁以前补钙
由于我国北方地区阳光照射强度较弱，营养结构不够全面，医生一般建议在两岁之前给孩子补充一定量的钙质。
?牛奶是最好的来源
牛奶是钙的最好来源，每100毫升牛奶中通常含有110到130毫克的钙，每日喝500毫升的牛奶就可以满足孩子对钙的需求。
?多种食物含钙
如果孩子不喜欢喝牛奶，喝一定量的酸奶、豆浆，吃豆制品可以起到一些辅助的作用。
?不要滥补
有的家长误解了钙的作用，以为单纯补钙就能给孩子补出一个健壮的身体，把钙片作为“补药”或“零食”长期给孩子吃是错误的。
????请儿科医生指导
因此，您家里的孩子是否需要补钙，到底要补多少，还是要请儿科医生指导，决不可滥补。

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