研究发现：4种饮料有助提高记忆力(如何提高瞬时记忆力)

研究发现：4种饮料有助提高记忆力

多项研究发现，饮食直接影响大脑功能的正常发挥。美国“真实年龄网”最新载文指出，轻松喝几口饮料，也有助于提高记忆力，防止老年痴呆症。

葡萄酒。一项研究发现，与滴酒不沾者相比，少量和适度饮用葡萄酒者(女性每天1杯，男性每天2杯)，其记忆丧失危险降低53%。

咖啡。咖啡富含咖啡因和黄酮类化合物，可使老年痴呆症和中风危险分别降低65%和19%。建议每天喝咖啡2~3杯。

茶。研究发现，每天至少喝两杯茶的老人，出现认知问题的几率比不爱喝茶的老人低50%。茶叶中抗氧化剂可防止体内自由基损害大脑神经系统。

苹果汁。研究发现，苹果汁有助于大脑保持乙酰胆碱水平，该物质有助于提高记忆和学习能力。建议每天喝两杯(1杯约227克)不加糖的苹果汁。

如何提高瞬时记忆力

　　你知道该如何提高记忆力吗?哪些方法能够帮助人们增强记忆力呢?什么食物能够帮助你练就超凡的脑力呢?下面是我为你整理的提高瞬时记忆力的方法，希望对你有帮助!

　　提高瞬时记忆力的方法 　　1、转动眼球

　　英国研究人员发现，左右转动眼球，可有效提高记忆力。如果想快速回忆起某件事情，只要将眼球左右来回转动30秒，就会产生良好效果。

　　研究人员认为，眼球水平转动，可让大脑的左右半球互相沟通，对重新勾起人们的记忆至关重要。研究人员还发现，眼球左转可以激发右脑，眼球右转可以激发左脑。而眼球左右来回转动可提高左、右脑之间的关联，这是提高记忆力的关键所在。

　　2、呼吸新鲜空气

　　美国密歇根大学的研究人员最近发现，到户外呼吸新鲜空气或在公园和郊外散步都有助于提高记忆力。

　　研究结果显示，在郊外散步的人短期记忆力提高了20%。研究者认为，城市的喧嚣和娱乐对人有刺激作用，会影响人的记忆力和注意力。大自然则能让人平静和放松，并有助于注意力的集中。

　　3、天天击掌蹬脚

　　俗语说?天天击掌蹬脚，终生不显衰老?，这确实是有医学根据的。脚被认为是人的?第二心脏?，分布大量神经末梢，因此，常蹬蹬脚，不仅有助于下肢血液循环，还能调节神经活动、延缓衰老，并有提高记忆力的效果。

　　方法：在平躺姿势下的蹬腿动作更有利于促进血液循环，先做钩脚动作，这时小腿肚会有紧绷感，然后做伸直脚的动作，这时脚背会有酸痛感，交替做两三分钟即可。

　　4、多吃蓝莓

　　美国和加拿大研究人员近日发表的报告说，多吃富含花青素的蓝莓可以帮助老年人提高记忆力。

　　研究人员对两组70岁以上、记忆力轻微下降的老年人进行了为期12周的研究。其中一组老年人每天饮用两杯到两杯半蓝莓果汁，另一组饮用安慰剂饮料。研究结束后，饮用蓝莓果汁的老年人在学习和记忆力测试中的表现得到明显改善，但对照组却没有变化。上述研究则表明，多吃蓝莓可以减缓神经退化，从而提高记忆力。市场上有售蓝莓饮料，记忆力不好的老年人可以适当选用。

　　5、吃好早餐

　　加拿大多伦多的一项研究发现：年龄在61~79的男性和女性中，吃过早餐的人能够在记忆评分测试中获得更高分数。并且，吃过早餐的孩子在考试中发挥得更出色。

　　6、经常聊天

　　或许有人认为，花宝贵时间与他人闲聊只能浪费时间。然而美国科学家的一项最新研究显示，经常与他人聊天能锻炼大脑，有助于增强记忆力。

　　研究认为，坚持每天与他人聊天10分钟以上，能起到锻炼大脑的功效，对提高人的智商，增强记忆力非常有利。

　　改善记忆力的食物 　　1.牛奶

　　牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。

　　2.鸡蛋

　　大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。

　　3.鱼类

　　它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。

　　4.味精

　　味精的主要成分是谷氨酸钠，它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。谷氨酸是参加人体脑代谢的唯一氨基酸，能促进智力发育，维持和改进大脑机能。常摄入些味精，对改善智力不足及记忆力障碍有帮助。由于味精会使脑内乙酰胆碱增加，因而对神经衰弱症也有一定疗效。

　　5.花生

　　花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的?长生果?。

　　6.小米

　　小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健。

　　7.玉米

　　玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。

　　8.黄花菜

　　人们常说，黄花菜是?忘忧草?，能?安神解郁?。注意：黄花菜不宜生吃或单炒，以免中毒，以干品和煮熟吃为好。

　　9.辣椒

　　辣椒维生素C含量居各蔬菜之首，胡萝卜素和维生素含量也很丰富。辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环。近年有人发现，辣椒的?辣?味还是刺激人体内追求事业成功的激素，使人精力充沛，思维活跃。辣椒以生吃效果更好。

　　10.菠菜

　　菠菜虽廉价而不起眼，但它属健脑蔬菜。由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的?最佳供给者?之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。

　　11.橘子

补充记忆力的食物可以增强记忆的

　　如果我们 记忆力 下降了，那我们要怎么办呢，我们又要如何提高我们的记忆力呢，下面是我为你整理的补充记忆力的食物，希望对你有帮助!

　　补充记忆力的食物
　　1、鱼

　　鱼是促进智力发育的首选食物之一。鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。

　　2、鸡蛋

　　鸡蛋富含优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有 增强记忆力 、健脑益智的功效。

　　3、南瓜

　　南瓜是p-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功效，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此，神经衰弱、 记忆力减退 的人，将南瓜做菜食用，每日一次，疗程不限，有较好的治疗效果。

　　4、香蕉

　　香蕉营养丰富、热量低，含有称为?智慧之盐?的磷，香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源，含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾，常吃有健脑的作用。

　　5、核桃

　　因其富含不饱和脂肪酸，被公认为中国传统的健脑益智食品，孩子们一定要食用喔。每日2-3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。

　　6、花生

　　花生富含泛酸可 提高记忆力 。泛酸(维生素B5)，搭配蛋黄、大豆所含的卵磷脂一同摄取，能提高记忆力。牡蛎、动物肝富含的尼克酸(维生素B3)也有改善记忆力的作用。富含泛酸的食材有酵母、花生、豆腐、大葱、韭菜、西兰花等。

　　7、葵花子

　　丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E，使葵花子有一定的补脑健脑作用。实践证明：喜食葵花子的人，不仅皮肤红润、细嫩，而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊。

　　8、牛奶

　　牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。

　　9、芝麻

　　将芝麻捣烂，加入少量白糖冲开水喝，或买芝麻糊、芝麻饼干等制品，早晚各吃一次，7日为一疗程，5-6个疗程后，可收到较好的补脑健脑效果。

　　10、海带

　　海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功效，海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。

　　11、猕猴桃

　　猕猴桃富含维生素C缓解抑郁。维生素C在脑内神经递质合成过程中也发挥作用，可缓和抑郁症。富含维生素C的食材有柑橘类、草莓、猕猴桃、番石榴、苦瓜、鲜枣等。
　　改善记忆力的 方法
　　1. 集中注意力8秒钟

　　我们的生活节奏越来越快。这正是这条建议如此重要的原因：当你真的需要记住一件事时，至少集中注意力8秒钟。当你深陷无数件事急于完成时，这看起来似乎是一段很长的时间，但是是值得的。研究显示，大脑将短期记忆转化为长期记忆最短也需要8秒。

　　2.不要随便换环境

　　我们都有过进入一个房间突然发现忘了自己刚才在想什么的状况。别担心，你并没有变得更健忘??你的大脑很有可能只是因为走过一扇门就空白了。研究者们发现，不管是在虚拟还是现实世界，相比于在同一个房间中，实验受试者在穿过一扇门后更容易忘掉刚刚在罐子中放入了什么东西。科学家们还不能解释其中原因，但进入一个新地方似乎会重启我们的记忆。

　　3.握 拳

　　如果你在学习中记不起东西，用力攥紧拳头。正确的握拳姿势可以显著提升大脑提取信息的能力。研究显示，如果你是右撇子，在试图回忆起一件事之前你应该右手握拳。然后你开始回忆，并握起左拳(左撇子则相反)。保持这样的姿势呆一会，研究发现握紧拳头45秒就会有很好的效果。

　　4.锻 炼

　　我们不得不承认，科学认为锻炼在解决任何问题上都很重要，记忆力也不例外。身体活动加强脑的活跃和供氧程度，甚至也许还可以促进大脑中负责记忆的细胞的成长。一项研究发现，女人们在轻度运动之后能更好地回忆起事情。一阵简短的快走就能达到这样的效果，但长期坚持更加有效：另一项研究发现女人在坚持锻炼6个月后语言和空间记忆力都会显著提高。

　　5.睡 觉

　　高中或大学时，几乎所有人都尝试过在大考之前整夜不睡。但即使你不断把知识塞进大脑到最后一分钟，学到黎明也不如睡个好觉更有益。研究发现，你睡着时大脑的活动实际上能更好地帮你在第二天进行回忆。你醒着的时候大脑总是被不间断的信息轰炸，它会用你睡着的时候去处理这一切，这才是它摆脱没用的信息并重复记忆重要事情的时候。大脑在睡觉时把信息强化为长期记忆。如果你一直醒着，这件事它就无法完成。

　　6.用疯狂的字体

　　某种程度上我们都觉得自己对字体非常懂行：在书、报纸或网上，我们希望一切都是清晰易读的。但研究者们发现，想要记住自己读过的东西，最好的方法之一就是让所读的内容以一种奇怪的字体呈现。虽然越难读越好，但改变字的大小或鲜明程度效果是相同的。当阅读变得陌生而困难时，你被迫更加集中注意力，这会让你更容易记住所读的内容 。

　　7.嚼口香糖

　　如果你需要把一件事记住约30分钟，试试嚼口香糖。研究发现人们在嚼口香糖的时候，视觉和听觉记忆都更好。这只是因为嚼口香糖能让人们保持并提高注意力。

　　8.把事情写下来

　　当下把需要记录的东西在手机或电脑上打出来比写下来常见多了。购物清单在电脑桌面上，电话号码和邮箱地址在手机通讯录里??记东西似乎再也没必要了。可如果你想好好记住一件事，就写下来。是否真正再去读一遍写了什么并不重要：研究表明，仅仅是写下来这一动作本身就能让你用一种键盘无法给予的方式回忆起东西。

　　9.知道什么时候该听音乐

　　很多人都喜欢在工作或学习时放点音乐。在阅读之前，听点音乐的确有助于记忆。但一旦开始工作，把耳机摘下来吧。研究者们发现学习的时候听任何噪音，包括音乐，都会分散注意力，让你日后能回忆起的东西更少。你是否喜欢这段音乐根本无关紧要，在分散注意力上，这和有人对你大喊随机数字没有什么分别。一开始在完全安静的环境中学习似乎很奇怪，但科学告诉你长远看来这是有益的。

　　10.可视化

　　记忆最奇怪也最有效的方法之一就是把想记住的东西与一幅画面联系起来。发挥到极致，你可以通过在脑中建立一副事无巨细的图画而记住大量信息。比如，你想记住是J.K.罗琳写出了哈利波特系列。罗琳(Rowling)听起来像是保龄(bowling)，所以想象一下保龄球赛道。现在在画面中加入哈利波特，这个卷发的男孩正准备扔出手中的保龄球。这听起来似乎很愚蠢，但的确有用。
　　提高记忆力的食物
　　多吃蓝莓

　　美国和加拿大研究人员近日发表的 报告 说，多吃富含花青素的蓝莓可以帮助老年人提高记忆力。

　　研究人员对两组70岁以上、记忆力轻微下降的老年人进行了为期12周的研究。其中一组老年人每天饮用两杯到两杯半蓝莓果汁，另一组饮用安慰剂饮料。研究结束后，饮用蓝莓果汁的老年人在学习和记忆力测试中的表现得到明显改善，但对照组却没有变化。上述研究则表明，多吃蓝莓可以减缓神经退化，从而提高记忆力。市场上有售蓝莓饮料，记忆力不好的老年人可以适当选用。

　　吃好早餐

　　加拿大多伦多的一项研究发现:年龄在61~79的男性和女性中，吃过早餐的人能够在记忆评分测试中获得更高分数。并且，吃过早餐的孩子在考试中发挥得更出色。

　　经常聊天

　　或许有人认为，花宝贵时间与他人闲聊只能浪费时间。然而美国科学家的一项最新研究显示，经常与他人聊天能锻炼大脑，有助于增强记忆力。

　　研究认为，坚持每天与他人聊天10分钟以上，能起到锻炼大脑的功效，对提高人的智商，增强记忆力非常有利。

　　能增强记忆力的食品

　　人大脑中有无数亿个神经细胞在不停的进行着繁重的活动，科学研究证实，饮食不仅是维持生命的必需品，而且在大脑正常运转中也发挥着十分重要的作用。有些食物有助于发展人的智力，使人的思维更加敏捷，精力更为集中，甚至能够激发人的创造力和 想象力 。

　　营养保健专家研究发现，一些有助于补脑健智的食品，并非昂贵难觅，而恰恰是廉价又普通之物，日常生活随处可见。以下几种食品就对大脑十分有益，脑力劳动者、在校学生不妨经常选食。

　　1、牛奶。牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。

　　2、鸡蛋。大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡的妙处在于:当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。

　　3、鱼类。它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。

　　4、味精。味精的主要成分是谷氨酸钠，它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。谷氨酸是参加人体脑代谢的唯一氨基酸，能促进智力发育，维持和改进大脑机能。常摄入些味精，对改善智力不足及记忆力障碍有帮助。由于味精会使脑内乙酰胆碱增加，因而对神经衰弱症也有一定疗效。

　　5、花生。花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的?长生果?。

　　6、小米。小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健。

　　7、玉米。玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。

　　8、黄花菜。人们常说，黄花菜是?忘忧草?，能?安神解郁?。注意:黄花菜不宜生吃或单炒，以免中毒，以干品和煮熟吃为好。

　　9、辣椒。辣椒维生素C含量居各蔬菜之首，胡萝卜素和维生素含量也很丰富。辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环。近年有人发现，辣椒的?辣?味还是刺激人体内追求事业成功的激素，使人精力充沛，思维活跃。辣椒以生吃效果更好。

　　10、菠菜。菠菜虽廉价而不起眼，但它属健脑蔬菜。由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的?最佳供给者?之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。

　　11、橘子。橘子含有大量维生素A、B1和C，属典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，柠檬、广柑、柚子等也有类似功效，可代替橘子。

　　12、菠萝。菠萝含有很多维生素C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津、提神的作用，有人称它是能够提高人记忆力的水果。菠萝常是一些音乐家、歌星和演员最喜欢的水果，因为他们要背诵大量的乐谱、歌词和台词。
　　有什么可以增强记忆力的食物
　　常饮葡萄汁有益于延长寿命。适当饮用葡萄酒也有同样效果，但由于酒精会对神经产生麻痹作用，因而葡萄汁是更好选择。葡萄汁中的抗氧化物质含量高过其他任何水果和蔬菜，且可以提高神经系统的传输能力。除了益寿延年，葡萄汁还可以在短期内提高记忆力。

　　野生蓝莓果富含抗氧化物质，可以清除体内杂质。在小白鼠身上进行的试验结果表明，长期摄取蓝莓果能加快大脑海马部神经元细胞的生长分化，提高记忆力，防止随着年龄增长，平衡和协调能力的减弱，还能减少高血压和中风的发生几率。

　　其他增强记忆的食物

　　一些健脑食品，其实是常见的物美价廉之物。如蛋黄、大豆、瘦肉、牛奶、鱼、动物内脏(心、脑、肝、肾)及胡萝卜、谷类等。这些食物不仅含有丰富的卵磷脂，且容易消化，对 儿童 脑髓的发育也有积极的作用。

　　1?牛奶。富含蛋白质、钙及大脑必需的维生素B1、氨基酸。牛奶中的钙最易吸收。用脑过度或失眠时，一杯热牛奶有助入睡。

　　2?鸡蛋。被营养学家称为完全蛋白质模式，人体吸收率为99.7%。正常人每天一个鸡蛋即可满足需要。记忆力衰退的人每天吃5~6个，可有效改善记忆(不适宜胆固醇高的人)。孩子从小适当吃鸡蛋，有益发展记忆力;特别是蛋黄，蛋黄中含有蛋黄素、蛋钙等脑细胞所必需的营养物质，可增强大脑活力。。

　　3?鱼类。可以向大脑提供优质蛋白质和钙。淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，能保护脑血管，对大脑细胞活动有促进作用。

　　4?贝类。碳水化合物及脂肪含量非常低，几乎是纯蛋白质，可以快速供给大脑大量的硌氨酸。因此可以大大激发大脑能量、提高情绪以及提高大脑功能。以贝类作开胃菜，能最快地提高脑力。但是贝类比鱼类更容易积聚海洋里的毒素和污染物质。

　　5?味精。主要成分是谷氨酸钠，是参加脑代谢的唯一氨基酸，会增加脑内乙酰胆碱，能促进智力发育，维持和改进大脑机能，改善记忆力。

　　6?花生。花生等坚果富含卵磷脂，常食能改善血液循环、抑制血小板凝集、防止脑血栓形成，可延缓脑功能衰退、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的?长生果?。

　　7?小米。所含维B1和B2高于大米1~1?5倍。临床观察发现，吃小米有益于脑的保健，可防止衰老。

　　8?玉米。玉米胚中富含多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。谷氨酸含量较高，能促进脑细胞代谢，具有健脑作用。

　　9?黄花菜。黄花菜可以安神解郁，但不宜生吃或单炒，以免中毒，以干品和煮熟吃为好。

　　10?辣椒。维C含量居蔬菜之首，胡萝卜素和维生素含量也很丰富。辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环。?辣?味还是刺激人体内追求事业成功的激素，使人精力充沛，思维活跃。生吃效果更好。

　　11?菠菜。含丰富的维A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的最佳供给者之一。它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。

　　12?橘类。橘子、柠檬、广柑、柚子等含有大量维A、B1和C，属典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量吃些橘子，能使人精力充沛。

　　13?菠萝。含丰富维C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津提神、提高记忆力的作用。

　　14?胡萝卜。可以刺激大脑物质交换，减轻背痛的压力。

　　15?油梨。含大量的油酸，是短期记忆的能量来源。正常人每天半个油梨即可。

　　16?藻。含有丰富的叶绿素、维生素、矿物质、蛋白质，可以改善记忆力和注意力。

　　17. 卷心菜:富含维生素B，能预防大脑疲劳。

　　18. 大豆:含有蛋黄素和丰富的蛋白质，每天食用适量的大豆或豆制品，可增强记忆力。

　　19.木耳:含有蛋白质、脂肪、多糖类、矿物质、维生素等多种营养成分，为补脑佳品。

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