一岁宝宝能吃荸荠吗,一岁宝宝能吃哪些主食食谱

一岁宝宝能吃荸荠吗,一岁宝宝能吃哪些主食食谱

一、一岁宝宝能不能吃荸荠

一岁宝宝当然可以吃荸荠。宝宝发烧现象较多，荸荠很适合宝宝食用。它不但能起到退烧作用，荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，还能促进宝宝生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠非常适合宝宝食用。而且近年研究发现荸荠含有一种抗病毒物质可抑制流脑，流感病毒，能用于预防流脑及流感的传播。

科学研究证实，荸荠含有一种不耐热的抗菌成分——荸荠英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等有抑制作用，并能抑制流感病毒。因此，在呼吸道传染病较多的春季，宝宝常吃鲜荸荠有利于流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。但由于荸荠特殊的生长环境和自身特性，生食时应注意适量和卫生。

宝宝吃荸荠的做法

荸荠炒黑木耳

原料：荸荠8个，干黑木耳20克，新鲜尖米椒若干，蒜2瓣，香菜2根，油，盐，白糖，味精。

做法：

1、马蹄去皮切成片；干黑木耳清水泡发后，用厨房纸吸水控干待用（带水的黑木耳下油锅会炸起）；蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段；米椒叙切成小段；炒锅加热下食用油烧至5成热，下蒜末和米椒慢慢爆香。

2、放马蹄在油里翻炒几下，接着下黑木耳同炒，炒至黑木耳有一点软塌，放白糖、盐和香菜根，炒匀锅中所有物，最后加味精即可起锅。

二、一岁宝宝能吃的主食食谱有哪些

此时，绝大部分食物都可以喂给一岁的宝宝吃了，在设计宝宝的菜单时，应保证包括谷类、蔬菜、水果、肉类、禽蛋等等种类。随着宝宝咀嚼能力的加强，要注意控制宝宝的进餐时间和进餐习惯，以培养宝宝良好的饮食习惯，如进餐时间以20-30分为限，让宝宝坐在儿童餐椅上，和大人异同吃饭等。同时要记住脂肪对宝宝生长发育的重要性，所以在这个时期应合理摄入，而不是限制。

在辅食的实际制作中，爸妈可以为宝宝制作一些烂饭、馒头、饼干机肉末、碎菜和水果等食物，丰富食物种类。还可以适当增加宝宝的食量，每日喂食2-3次辅食，代替1-2次母乳，以补充宝宝身体发育所需的营养元素。不过口味不要太重，并且要避开刺激性较强的调味料，以免宝宝对其他食品产生厌恶感。

1、板栗鸡丝粥

食材：大米100克、板栗100克、鸡胸肉80克、盐5克、油10毫升。

做法：大米洗净后加少许油拌匀，腌制30分钟，板栗去壳。鸡胸肉洗净放入清水锅中煮熟，捞出放凉后顺着鸡肉的纹理撕成细丝，用少许油和盐腌制片刻。板栗切碎。锅中倒入适量清水，大火烧开后放入腌制好的大米，放入板栗，再次煮滚后转小火煲煮30分钟。待米粥软烂时将鸡丝放入锅里，用勺子搅拌均匀，继续用小火再煮5分钟，最后加盐调味即可。

2、缤纷红薯粥

食材：白米30克、红薯半个。

做法：大米淘洗干净后加入足量的清水，煮成白米粥。红薯洗净后削去外皮切成薄片。放入蒸锅中蒸至熟透。将蒸好的红薯取出，用勺子碾压成泥状。红薯泥放入白米粥中，搅拌均匀即可。

三、一岁宝宝还不能吃哪些食物

1、腊肠：腊肠属于腌制食品，含有亚硝酸，亚硝酸会加重人体肾脏的负担。由于宝宝还太小，肾脏各器官还未发育完善，食用腊肠后，会增加肾脏的负担，容易引起溶血性贫血。制作腊肠时，添加了多种调味剂，宝宝的味觉处于发育阶段，不宜食用。另外，腊肠华中的肥肉比例高达50%以上，含有极高的脂肪和动物性蛋白，宝宝摄入后，容易导致体内脂肪过剩，增加肥胖症的概率。因此，3岁以内的宝宝应禁止食用腊肠，10岁以后的宝宝也应少食或不食腊肠。

2、熏肉：熏肉在制作过程中加入了很多盐腌渍，人体摄入较多的盐，易引起体内纳水潴留，造成水肿。熏肉的热量很高，脂肪含量丰富。一方卖弄，大量的脂肪的摄入容易引起心脑血管疾病米甚至导致营养过剩，使宝宝出现肥胖症；另一方卖弄，熏肉中所含有的额脂肪很容易转化为过氧化

3、咸鱼：人和咸鱼都含有大量的二甲基亚硝酸盐，这种物质进入人体后，会转化为致癌性很强的二甲基亚硝胺，这种物质对宝宝的健康会造成极大的伤害。据调查，10岁以前开始吃腌制品的宝宝，成年后患癌的可能性比一般人高3倍，另外，咸鱼中也含有较高的盐，而高盐食品一方面会加重宝宝的肾脏负担，造成宝宝出现局部水肿；另一方面，还易诱发高血压病。因此，3岁以内的宝宝应禁食咸鱼，3岁以上10岁以下的宝宝也应少食或不食咸鱼。

4、花椒：做为一种常见的调味品，并不建议宝宝食用。一方面，花椒容易消耗肠道水分而使胃腺体分泌减少，造成人体肠道干燥、便秘等症状；另一方面，宝宝的味蕾很敏感，且处于发育夹断，花椒的口味太重，食用过多易造成宝宝口味偏重，不利于宝宝味蕾的发育。因此，2岁以内的宝宝不宜食用花椒，2岁以后的宝宝也不宜多食。

四、一岁宝宝添加辅食的注意事项有哪些呢

一岁宝宝正处于迅速成长的阶段，宝宝开始学走路，学说话及认知周围的事物，体力脑力消耗相对增加，需要充足的营养素来帮助身体发育，所以爸妈们必须确保宝宝能够摄取到充足均衡的营养，以帮助宝宝奠定一个良好的健康基础。

1、避免宝宝厌食、偏食。宝宝慢慢表现出对食物的喜恶，甚至不愿意尝试新食物。因此，爸妈要做好榜样，不要在饭桌上挑食，以免给宝宝留下某些才不好吃的印象。其次，吃饭前要控制宝宝的零食摄取量，特别是在饭前1小时内。爸妈还应经常变动宝宝辅食的种类和口味，这样是改变宝宝厌食、偏食的方法。

2、适量摄入蛋白质。宝宝的胃肠道很柔嫩，消化器官没有完全成熟，消化能力是有限的。蛋白质做为构建身体和发挥生理功能的重要物质，如果摄入过量则会增加婴幼儿的代谢负担。而长期摄入精细的蛋白质，也可能会影响宝宝的消化道处理能力，最终导致影响宝宝身体健康。

其实，蛋白质只是宝宝营养摄取的一部分，其它如谷粮、蔬果等也是宝宝能够健康发育的重要元素，爸爸妈妈要做的，其实是保证宝宝营养摄入多元化、做到平衡膳食。

3、锻炼宝宝咀嚼能力。宝宝吃东西的神情越来越坚定，咀嚼食物的能力越来越强。此时宝宝的菜单中必须增加食物的种类来锻炼宝宝的进食能力。如可增加宝宝自己拿在手上吃、靠门牙就能咬断的食物。

4、培养良好进食习惯。爸妈们应该在培养宝宝良好的进食习惯方面下功夫。首先让宝宝在固定的时间、固定的地点吃饭，甚至所坐的桌椅、所用的碗碟勺子也要固定。吃饭时不要让宝宝一边吃一边玩，更不能养成宝宝前边跑，大人后边追着喂的坏毛病。另外在吃饭时，还必须将那些可能会转移宝宝注意力的东西或玩具移开，使他专心致志地吃饭。

5、防治宝宝营养过剩。营养过剩会影响宝宝的大脑发育和身体健康，其最明显的表现就是肥胖。因此，为预防由营养过剩引起的肥胖，爸妈们要定期给宝宝做检查，测量体重、身高。如果发现不正常升高情况，就需要及时遵照医嘱控制饮食。同时也要培养宝宝热爱运动的天性，让宝宝多爬行，这样也能促进宝宝对事物的消化吸收。

私房宝宝粥食谱分享，营养又能训练咀嚼力！

作者＼BoxMu

自从整理过4M～6M的宝宝粥食谱后，已经很久没更新副食品的总纪录，回顾7M～9M何宝的副食品纪录，阿木自己都觉得这菜色也太丰富了吧！

经过了副食品初期，中期阶段不仅尝试了多种高敏性的食材（除了带壳的海鲜），吃了三个多月的粥类，发现何宝其实对任何食材都来者不拒，而且咀嚼的能力也越来越好了，不会直接一口就吞下肚，所以有时也会更换不同口感的主食，像是字母面、贝壳面或者萝卜糕……，或者是准备牛肉丸，让他尝试不同的口感！

再说到7M～9M吃副食的次数，基本上一天两次，份量约175～200ml。

这三个月的中期副食制作，每个礼拜都会挑一天假日来准备，虽然是有点累人，但每餐完食的何宝是让我卷起袖子的动力啊！这次就来分享几款阿木觉得还不错的宝宝粥（咸甜都有喔）！

一、燕麦粥系列

猪猪黑木耳燕麦粥（咸）

食材：白米、燕麦片、猪绞肉、黑木耳和自制高汤。

作法：

1.准备五倍粥：

白米+燕麦片与高汤的比例是1：5，而白米及燕麦的比例是6：1，（白米和燕麦片的比例可调，若想让粥浓一点，可多加点燕麦片）秤好白米和燕麦片后，放入自制高汤闷煮，闷熟后，取出放凉。

2.黑木耳、猪绞肉用热水川烫熟后，取出放凉。

3.将黑木耳、猪肉及燕麦五倍粥放入搅拌杯中搅成泥，并放入制冰盒中。

玉米地瓜燕麦粥（甜）

食材：白米、燕麦片、玉米、地瓜和自制高汤。

作法：

1.准备五倍粥：

白米+燕麦片与高汤的比例是1：5，而白米及燕麦的比例是6：1。秤好白米和燕麦片后，放入自制高汤闷煮，闷熟后，取出放凉。

2.将地瓜洗净削皮切块后，以及玉米洗干净放入电锅闷熟。

3.玉米部分将玉米粒削下备用。

4.将地瓜、玉米及燕麦五倍粥放入搅拌杯中搅成泥，并放入制冰盒中。

鲑鱼菇菇燕麦粥（咸）

食材：适量鲑鱼肉、香菇、燕麦片、白米、和自制鲑鱼头高汤。

作法：

1.准备五倍粥：准备燕麦五倍粥：作法如上。

2.将炖煮后的鲑鱼头的鱼肉剔下来，要小心鱼肉内会暗藏鱼刺，要用手多翻捏几次。

※基本上用手就可以把鱼肉捏细，如果怕宝宝噎到，再用搅拌器打成泥。

3.将香菇打成泥（此步骤可省略，可于第四步骤再用搅拌棒打泥）。

4.将燕麦五倍粥、鲑鱼肉及香菇泥放入盆子中，用大汤匙搅拌均匀，就可放入制冰盒中。

莲子鸡肉燕麦粥（咸）

食材：莲子、鸡腿肉、燕麦片、白米、自制高汤。

做法：

1.准备燕麦五倍粥：作法如上。

2.将莲子清洗干净后（莲子芯要去除），用热水川烫约1～2分钟，捞起用搅拌器打成莲子泥。

3.处理鸡腿肉，将鸡腿肉以热水川烫，捞起放凉后剁碎备用。

4.将燕麦五倍粥、莲子泥、鸡肉末放入盆中，用大汤匙搅拌均匀，就可放入制冰盒中。

二、炖饭（四～五倍粥）系列（不打泥阶段）

鸡蓉玉米糙米炖饭（咸甜）

食材：鸡腿肉、玉米、糙米、白米及自制高汤。

做法：

1.准备五倍粥：

糙米和白米比例各半，洗净后，直接放入自制高汤中，开小火闷煮，直到高汤被白米和糙米吸收到微干。

※记得要时常去搅拌，以免沾锅！

2.准备鸡肉，将鸡腿肉以滚水川烫至熟透，剃下肉后并剁碎。

3.准备玉米泥，将生玉米的玉米粒取下后，放入电锅闷熟，熟后取出放凉打成泥。

4.这时五倍粥应该已经收汁完毕，取出糙米五倍粥，加入鸡肉泥和玉米泥搅拌均匀。

推荐阅读：【副食品食谱】宝宝粥变好吃：昆布高汤

虱目鱼洋葱糙米炖饭（咸）

食材：虱目鱼肚、洋葱、糙米、白米及自制高汤。

做法：

1.准备五倍粥：

糙米和白米比例各半，洗净后，直接放入自制高汤中，开小火闷煮，直到高汤被白米和糙米吸收到微干。

※记得要时常去搅拌，以免沾锅！

2.准备虱目鱼肉，先将虱目鱼清洗干净后，用滚水川烫至熟透（可放点姜），放冷后去除鱼刺，取鱼肉。

3.将糙米五倍粥放入盆中，加入虱目鱼肉及炖煮高汤的洋葱。

4.搅拌均匀后即可放入制冰盒中。

鲑鱼彩椒炖饭（咸）

食材：黄椒、鲑鱼肉、橄榄油、白米及自制高汤。

做法：

1.将黄椒川烫后，剥去外皮，切碎备用。

2.将鲑鱼肉以川烫方式煮熟（可加入姜片去除腥味），熟后捞起冷却后，开始用手将鲑鱼肉拨碎，并注意是否有鱼刺。

3.先用橄榄油将切碎的黄椒炒熟后，加入鲑鱼肉。

4.加入500ml自制高汤及白米开始炖煮。

5.等整锅高汤被白米吸收后，就可以起锅放凉，并放入制冰盒中。

※如果在炖煮过程白米还未软烂，可以再加入少许自制高汤继续炖煮。

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黑芝麻牛肉芦笋炖饭（咸）

食材：

洋葱、红萝卜、大蒜、黑芝麻酱、黄牛肉、绿芦笋、白米、橄榄油、自制高汤。

做法：

1.将生洋葱、红萝卜、大蒜及绿芦笋剁碎备用。

2.将黄牛肉用滚水川烫，放凉后再用搅拌器打碎备用。

3.开小火，倒入少许橄榄油，将生洋葱、绿芦笋、红萝卜及大蒜炒熟软化。

4.加入500ml自制高汤，并将白米倒入，以小火开始炖煮（记得要时常搅拌，免得沾锅）。

5.等整锅高汤都被白米吸收后，关火加入一小汤匙的黑芝麻酱，搅拌均匀。

6.起锅放凉，就可以放入制冰盒中。

荸荠双菇鸡丝炖饭（甜）

食材：橄榄油、自制高汤、荸荠、香菇、雪白菇、红萝卜、鸡胸肉、白米。

做法：

1.将荸荠、香菇、雪白菇、红萝卜切碎后备用。

2.鸡肉洗净后，放入滚水中川烫至熟透，放凉后放入切碎盒中绞碎（鸡肉切成一丝一丝的就可以了）。

3.开小火，倒入适量橄榄油，将蒜末炒香。

4.倒入香菇、雪白菇、红萝卜、荸荠，拌炒一下。

5.加入高汤，再加入鸡丝和白米，这时可盖上锅盖闷煮，让米心熟透。

6.开中小火炖煮（过程中要持续搅拌），等高汤吸收差不多后，即可起锅放凉，装入制冰盒中。

百合松子红枣炖饭（甜）

食材：百合、松子、红枣、自制高汤、白米。

做法：

1.开小火，放入适量橄榄油，加入蒜末炒香（蒜末可以省略）。

2.加入百合、松子、红枣及白米、倒入自制高汤。

3.开中小火，盖上锅盖开始炖煮（过程中要搅拌喔）。

4.等稍微收汁后，再加入一次150ml高汤，盖上锅盖再闷一次（要开锅盖搅拌）。

5.直到整锅高汤被白米吸收后，就可以起锅、放凉、放入制冰盒中了。

野菇栗子猪炖饭（咸）

食材：生栗子、洋葱、红萝卜、四种菇类、猪绞肉、白米、自制高汤、橄榄油。

做法：

1.将生栗子清洗干净后，放入电锅里闷熟，取出后用切碎盒切碎。

2.洋葱、红萝卜、菇类剁碎（可以用切碎盒切碎）。

3.开小火，倒入适量橄榄油，加入洋葱、红萝卜、猪绞肉、和四种菇类，并且炒熟。

4.加入栗子、白米和自制高汤，转中小火，盖上锅盖，开始闷煮（这过程中，要开锅搅拌喔）！

5.等高汤吸收约2/3，再加入剩余的高汤，同第四步骤。

6.最后等高汤全部被白米吸收后，就可以起锅，待冷却后，就可以装入制冰盒中。

紫山药牛炖饭（咸）

食材：蒜末、洋葱1/4颗、红萝卜、紫山药、牛肉、白米、自制高汤、橄榄油。

做法：

1.将洋葱、红萝卜、紫山药剁碎备用。

2.买回来的生牛肉用水冲洗血水备用（可再用切碎盒绞细一点）。

3.开小火，倒入适量橄榄油，加入蒜末炒香。

4.倒入洋葱、红萝卜及牛肉炒熟。

5.加入白米和550ml自制高汤，开中小火，盖上锅盖，开始闷煮。（这过程中，要开锅搅拌喔！）

6.等高汤吸收约2/3，再加入紫山药及剩余的高汤，同第五步骤。

7.最后所有高汤吸收后，就可以起锅，待冷却后，就可以装入制冰盒中了。

终于整理好7M～9M何宝吃过的宝宝粥了，基本上，越后面的饭类食谱都是九个月的菜单喔！（这时候何宝的咀嚼能力比较好了，所以基本上我都尽量不打泥了，大家再斟酌一下罗！）如果想要尝试做这些副食，但宝宝的咀嚼能力还需再训练的话，可以把食材尽量切细一点。

希望这次的宝宝粥大整理能够让大家的宝宝头好壮壮、食欲大开啊！之后会另有一篇针对宝宝义大利面的副食总整理！

宝宝发烧吃什么？这些食谱让宝宝恢复得更快

宝宝发烧，宝妈们都会特别紧张，毕竟宝宝身体不舒服，我们也跟着心疼。尤其在饮食方面，宝宝发烧期间消化能力变弱，我们需要特别注意。那么，一岁宝宝发烧吃什么食物好呢？
?绿豆粥
绿豆清热解毒，米则可以补充体力。将它们熬制成粥，既清淡又易消化，是宝宝发烧时的不错选择。
?银花茶
银花有很好的消炎作用，煎水加糖，既能给宝宝补充水分，又能起到缓解喉咙不适的作用。
?海参粥
海参营养丰富，白米易消化。把它们一起煮成粥，宝宝会很喜欢哦！
?五汁饮
梨汁、荸荠汁等五种果汁混合，既可以补充维生素，又能起到清凉解暑的作用。
?鸭梨粥
鸭梨有清热润肺的作用，和大米一起煮成稀粥，既美味又易消化。
?蜜饯黄瓜
黄瓜清爽可口，加入蜂蜜可以起到滋润的作用。但要注意适量食用哦！
?鲜苹果汁
苹果汁富含维生素C，既能满足宝宝的营养需求，又能帮助中和体内的毒素。

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