食物过敏有什么症状,哪些看似很美味的食物会引起过敏呢(哪些食物吃了容易过敏？)

食物过敏有什么症状,哪些看似很美味的食物会引起过敏呢

一、食物过敏症状有哪些

1、呼吸道阻塞症状

由喉头水肿、气管和支气管痉挛及肺水肿引起。表现为胸闷、心悸、喉头有堵塞感、呼吸困难及脸色涨红等，伴有濒危感、口干、头昏、面部及四肢麻木。

2、微循环障碍症状

由微血管广泛扩张所致。表现为面色苍白、烦躁不安、畏寒、冷汗、脉搏微弱及血压下降等。

3、中枢神经系统症状

由脑部缺氧所致。表现为意识丧失、昏迷、抽搐及大小便失禁等。

4、皮肤过敏反应

如瘙痒、荨麻疹以及其它各种皮疹等。

5、血液病样反应

本组反应类型的区分主要取决于血象检验的改变。主要症状有：颗粒性白细胞减少或缺乏症、血小板减少症、再生障碍性贫血、溶血性贫血及巨幼红细胞性贫血等。

6、血清病样反应

其反应症状主要为血清病样改变，临床以突发的广泛性红斑及荨麻疹样发疹常见，并可伴发热、关节痛及淋巴肿大。

二、吃这些食物最容易引起食物过敏

第10名：芹菜

芹菜在欧洲地区较常被视为过敏食物，它会引起口腔过敏综合症，使皮肤发痒、嘴巴周围肿胀、荨麻疹，还包括像呕吐、气喘甚至过敏性休克。芹菜本身就是过敏性蔬菜，因此有过敏体质的人更容易因此引发反应。

第9名：芝麻

相较于芹菜较常在欧洲地区被视为过敏食物，在日本及中国，芝麻反而才是易引发过敏的食物，主要是较常在食物中出现，日本就曾有名男童在1岁时就被发现会对芝麻严重过敏，且就算到了10岁，只要3公克的芝麻还是会让身体严重不适。

第8名：牛奶

牛奶过去被奉为营养圣品，但是近几年越来越多研究与实验发现它是造成过敏的元凶之一，会让人有荨麻疹、呼吸困难或是过敏性休克的症状。根据统计显示，1岁前孩童约有2~5成会对牛奶有过敏反应，不过几年后大多人身体可以克服此种过敏源。

第7名：鸡蛋

和牛奶一样常见，鸡蛋几乎是每个人一生中都吃过的料理食材，然而它也是常见的过敏源之一。有人是对蛋白过敏，有人是对蛋黄过敏，会引起异位性皮肤炎或是荨麻疹，甚至连过敏性鼻炎都可能与吃鸡蛋有关，许多烘焙食品与美乃滋都要远离。

第6名：花生

看好莱坞电影时应该都曾看过因为误食含花生成份的食品而导致过敏发作、休克这样的情节，有研究也曾发现花生成份Arachis Hypogaea 1~3最常引起免疫球蛋白IgE出现变化，而且这种现象往往持续20个月以上，较不容易随时间递减。花生成分中，以Arachis Hypogaea 2最容易引发临床过敏症状。

第5名：坚果

根据食物过敏组织(FAI)统计，在对坚果过敏的孩童之中，有91%的比例一生都无法克服，因此必须终生远离坚果类食品。坚果类中最常见的像是腰果、胡桃和杏仁。

第4名：鱼类

鳕鱼和鲑鱼是最容易引起过敏反应的两种鱼类，金枪鱼、鲭鱼、沙丁鱼则是较不易引发过敏的鱼类。如果曾有吃鱼而引起过敏症状的经验，那么最好避免太频繁吃海鲜类食物，以确保不会有间接感染的机会。

第3名：贝类

贝类海鲜除了一般人较为熟知的螃蟹、龙虾、虾子，另外像是牡蛎、乌贼和蚌壳也是，对贝类过敏的人会出现荨麻疹、呼吸困难、异位性皮肤炎或过敏性休克的症状，这类过敏症状通常在成人之后才会出现，因此也是少数不是儿童时期就能观察出的过敏源。

第2名：豆类

从1950年代起，许多食品工厂就开始利用豆类来取代牛奶生产类似食品，像是在知名咖啡连锁店也会提供以豆浆替换牛奶的客制化服务。不过，仍有些人可能反而是会对豆类食品产生过敏反应，1岁以下的幼儿也别让他们饮用豆浆，以免有对蛋白质过敏的可能。

第1名：小麦制品

登上过敏地雷食物排行榜第一名的原来就是小麦!因为对小麦过敏的人，甚至连在空气中呼吸到有小麦粉飘散的粉，都会引发些许过敏反应，甚至有许多人或许对小麦过敏还不自知。

三、食物过敏怎么办才好

⒈避免变应原

一旦确定了变应原应严格避免再进食，这是最有效的防治手段。一周岁以内的宝宝如果确诊为食物蛋白尤其是牛奶蛋白过敏，可选用深度水解蛋白配方奶粉或游离氨基酸配方粉佳瑞宝，回避蛋白原可有效防治过敏。但"避"应有的放矢，如鸡蛋最容易过敏的部分为蛋清，可食蛋黄部分一般6~12个月后小儿对大部分食物抗原的敏感性消失此外，烹调或加热使大多数食物抗原失去变应原性。

⒉药物一般不主张长期用酮替芬、皮质类固醇预防

口服色甘酸的效果不肯定。也不主张以食物进行IT。但OAS可以用致敏花粉进行IT，1年后大多数患者对花粉和植物性食物的敏感性降低。但在食物诱发了症状时应对症处理。

3、过敏食物

食物的种类成千上万，其中只有一部分容易引起过敏。同族的食物常具有类似的致敏性，尤以植物性食品更为明显，如对花生过敏的患者对其它豆科类植物也会有不同程度的过敏。各国家、各地区的饮食习惯不同，机体对食物的适应性也就有相应的差异，因而致敏的食物也不同，比如西方人认为羊肉极少引起过敏，但在中国羊肉比猪肉的致敏性高;西方人对巧克力、草莓、无花果等过敏较多，在中国则极少见到。根据西方的资料，易引起过敏的食物为牛奶、鸡蛋、巧克力、小麦、玉米、坚果类、花生、橘子、柠檬、草莓、洋葱、猪肉，某些海产及鱼类，蛤蚌、火鸡及鸡等。

四、什么食物一起吃会过敏

1、螃蟹和柿子一起吃会过敏

螃蟹和柿子相克几乎是民间相克食物最典型的组合了。因为螃蟹中富含蛋白质，而柿子中含有鞣酸，这两种物质结合会发生硬块，对胃黏膜的伤害极大，易引发腹泻等症状。

2、白酒和柿子一起吃会过敏

经常喝酒的人士注意了，我们喝酒的时候是不能吃柿子的。为什么呢?因为柿子遇到酒精的时候会变硬，从而我们吃的食物就不容易消化。如果长时间吃的话，会造成胸闷。

3、牛肉和栗子同食会引发呕吐

栗子是一种高淀粉的食物，亦富含维生素C。维生素C很容易和牛肉中的其他微量元素产生反应，从而削弱栗子的营养价值，不易消化。

4、萝卜和木耳不宜一起吃

虽然我们的家常菜中都加了胡萝卜，不过小编还是要提醒一句，这两者混合一起的时候是不能多吃的。特别是对于哪些特殊敏感性体质的人，因为两者同食更有可能引发皮炎。

哪些食物吃了容易过敏？

提名香辛料
我的过敏体质不是与生俱来的，是后天形成的。
起因是12岁那年暑假生了一场水痘。家里老人不让用西医治疗（其实西医吊水一周就好了），遵从土法子，不用药，让毒发出来。前期高烧，中期全身、口腔、耳道、头皮、五脏全部都是水痘，连咽口水嗓子都疼。这种情况下，只是去皮防所买了一些涂的药膏。中后期，身上奇痒难耐，还不能抓，一抓就会留坑，整个病程长达50天，我抗住了高烧、瘙痒，但就是没抗住忌口，吃了一个多月的清淡食物，那天我妈从外面带回了一袋卤鸭货，在我妈允许吃和奶奶不准吃的两方争执下，我折中了一下，尝了1只鸭翅膀。仅仅就这一次啊！！！由于卤鸭货制作需要用到很多香辛料，从此就开启了我的香辛料过敏史。
家人们，这就是吃货的代价啊！哭晕！
香辛料只是个开头，由于生了一场水痘，免疫力下降了很多，促发了我的过敏体质。最离谱的一次是接触式过敏，我用了一种黄瓜味的洗面奶，时间久远，啥牌子我也不记得了，仅仅5分钟，我全身起满了疹子，我妈吓得立马送我去吊水。这一次急性过敏后就像打开了开关一样，陆陆续续的我开始对很多食物过敏了，包括一些水果、海鲜、茶叶等。
以下是我的过敏食物罗列。
一、香辛料
香叶
桂皮
八角
茴香
辣椒
过敏频率：只要这几样汇齐了，必定过敏。单个出现，不一定中招。
过敏症状：皮肤瘙痒。
二、水果
猕猴桃（品质不好的那种）
芒果
过敏频率：几乎次次中招。
过敏症状：唇周起泡、脸部肿胀、皮肤瘙痒、打喷嚏。
特别列出
榴莲
过敏频率：一次劝退。
过敏症状：流鼻血、肠道不适。
三、海鲜
银鲳鱼
黄鱼
小乌子
带鱼
过敏频率：有时过敏，有时不过敏，取决于那段时间的身体状态和海鲜新鲜程度。
过敏症状：皮肤瘙痒。
四、茶叶
绿茶
红茶
黑茶
过敏频率：次次中招。
过敏症状：咽喉肿痛、胃部不消化。
五、其他饮品
咖啡
奶茶
过敏频率：次次中招。
过敏症状：咽喉疼痛，胃部不消化。
六、总结
过敏让我规避掉了很多不健康的饮食，比如辛辣类的：火锅、麻辣烫、串串、冒菜、烧烤、辣条等。饮品类的：咖啡、奶茶……所以，因祸得福，我的饮食习惯清淡健康，味蕾敏锐，能够品尝到这世间万千食物的原生味道，不被香辛料麻痹，感受真真切切的原生美味。好了，我吹不下去了。
当然，有时嘴馋和社交，还是会吃的。吃了不一定过敏，视当时的身体状态，如果那段时间，我饮食规律、睡眠好，定期运动，心情好，就不会过敏。但如果状态不太好的话，十有八九会中招。所以对于过敏体质人群来说，提高免疫力很重要。一般中招了，回去吃颗过敏药就好了。
我常吃的过敏药有：
一代过敏药：盐酸西替利秦
价格便宜、副作用是严重嗜睡。
二代过敏药：氯雷他定。
价格中等、副作用是嗜睡。
三代过敏药：枸地氯雷他定。
价格稍贵，没有感觉到副作用。

哪些食品会让宝宝过敏，宝宝饮食过敏有哪些原因？

食物过敏，实际上是指人对食物产生了过分敏感、过分强烈的反应。我们经常听说或者看到一些“没有口福”的人，在饱餐了丰盛的菜肴之后，便又吐又泻，腹痛难忍，或者全身出现风团，瘙痒不堪，甚至心慌气短、不省人事。这些都是食物过敏的表现。容易引起过敏的食物有，鸡蛋、牛奶、鱼、贝壳类海产品、坚果、花生、黄豆、小麦、芒果等。

食物过敏最容易发生在刚出生的宝宝身上，常造成父母喂养的困扰。表现为，某些食物引起的反复规律发作的婴幼儿身体过敏的病症，有的有湿疹、哮喘、支气管炎、呕吐、腹泻等症状。婴幼儿食物过敏主要与婴幼儿体内某种蛋白质的结构的变异缺陷或功能的发育迟缓有关。能引起过敏食物原有牛奶、小麦粉、蛋类、巧克力、豆类、贝类等。另外食物添加剂也可引起过敏反应，如谷氨酸单钠能引起风疹、黄色食品可引起哮喘、苯甲酸酯可引起荨麻疹等。

儿保专家指出婴幼儿食物过敏的3大危险因素是：

过早添加辅食

4个月内添加辅食的婴幼儿过敏危险性是晚加辅食者的1.35倍。专家提醒，建议固体食物的加入最好延迟到6个月之后，特别是动物性食物，切忌在婴儿食物中过早加入花生、大豆等。

过敏性疾病家族史

父母有各种过敏性疾病表现的，子女食物过敏发病率高。专家建议，夫妇有食物过敏史的，怀孕后期要提防曾让自己过敏的食物，以免让孩子通过人奶间接过敏。

婴儿早期出现的湿疹、红斑风团、瘙痒等与过敏性疾病有关。有过敏性皮肤病的小儿食物过敏的发生率高达90%。而有皮肤症状的食物过敏患儿不吃过敏食物后，全部症状缓解。专家建议，反复出现湿疹等皮肤症状的婴儿应首先考虑是不是食物过敏。

皮肤症状

婴儿早期出现的湿疹、红斑风团、瘙痒等与过敏性疾病有关。有过敏性皮肤病的小儿食物过敏的发生率高达90%。而有皮肤症状的食物过敏患儿不吃过敏食物后，全部症状缓解。专家建议，反复出现湿疹等皮肤症状的婴儿应首先考虑是不是食物过敏。