长期吃素的坏处,饮食也要荤素搭配(长期素食会营养不良吗？)

长期吃素的坏处,饮食也要荤素搭配

现在社会生活条件逐渐提高，随着人们对科学饮食和身体健康的重视，已渐渐从油腻的鱼肉转向素食，几乎不吃任何荤食，但是一味的只吃素食也不好。专家发现，如果长期吃素食而不吃荤，就会对身体健康造成危害，科学的饮食应该是荤素合理搭配，那么长期吃素的坏处有哪些呢?

首先长期吃素的人容易患胆结石，因为素食中的植物纤维比较多，会促使胆酸吸收减少，导致胆盐浓度降低。加上素食者对维生素A和E摄入不足，就会引起胆囊上皮细胞脱落，从而导致胆固醇沉积而形成胆结石。所以我们还是应选择一些荤素结合的饮食。

还有长期吃素的人会引起营养不良症，因为只吃素，就会缺乏矿物质。比如锰营养物质摄入不足就会影响骨骼发育，也不能满足机体代谢的需要，甚至还会引起骨痛，乏力等病症。而素食中所含的锰难以吸收，只有肉食的锰容易吸收。而且人体必需的锌，钙，铁等都是来自荤食。所以长期食素者因为缺乏营养就会引起一些疾病，比如厌食症，异食癖，佝偻病和骨质疏松症以及贫血等。

长期吃素的女士还会影响经期正常。很多爱美的女士为了保持形体美，便长期吃素。但女性如果经常食素，就会对体内的激素分泌造成破坏，导致激素分泌和月经周期错乱。经常吃素的少女往往月经会延迟，甚至提前闭经，这就很麻烦了。

现在素食者越来越多，尽管可以避免动脉硬化，但是一味吃素也不对，因为我们每天必须要从肉里摄入一定量胆固醇，而且单纯吃素会导致蛋白质摄入不足。一般素食中普遍缺乏锌，所以素食者也容易因为缺引起一些疾病。好的方法是根据自己的身体情况，荤素搭配着吃。既这样便可以避免支持素食对身体形成损害，也能变得更加健康。

长期素食会营养不良吗？

一般来说，长期的素食是会导致出现营养不良的状况的，如果只是维持一两天的素食。那还好，如果长期只吃素食，那体内的营养就会不均匀。由此会导致出现营养不良的情况。

建议日常饮食一定要讲究荤素搭配营养均衡。

现在生活中有很多女性一直保持长期吃素的习惯。但其实这样的饮食习惯对于人体健康还是有一定影响的，而且根据研究发现长期吃素的人其冠心病的发病率要远高于常人所以长期吃素势必会对身体产生不良的影响，也非常容易出现营养不良的状况。

1，只吃素食会营养不良，一般来说一个月之内保持一到两天的全素食是不会对健康造成影响的，但是如果长期吃素不仅会导致人体出现营养不良状况还会造成人体消化不良记忆力减退，免疫力强，等症状。

2，吃素还是吃肉都要营养均衡。不论是单纯的吃素还是单纯的吃肉都会对身体造成影响因为人体所需要的营养是全方面的不是单纯的素食或者肉食就能足够给予所以要想自身不出现营养不良的状况那一定要讲究荤素搭配一定要有一个合理的饮食习惯。而且在日常生活当中，可以多吃一些坚果种子类的食物，因为这些食物都可以做到膳食多样化对于营养不良都有着改善的作用。

3，健康舒适，还得会吃，单纯的长期吃素会造成营养不良，脸色苍白，以及四肢无力的情况。所以在吃素食的时候也要讲究营养搭配不要只是单单的吃一种食物在饮食的时候尽量也搭配一些其他的食物以此均衡营养。

总之，要想自己的身体不出现营养不良的状况，在日常饮食上一定要多加注意一定要注意饮食合理搭配，而且在吃饭的时候也千万别出现挑食厌食的情况，对于素食主义者，在饮食的时候也要注意多种饮食一起搭配使用，这样可以有效地避免营养不良的状况出现。

荤素如何搭配才科学健康，饮食合理身体才会更健康?

吃素，如今几乎成为一种时尚。

特别是不少老年人，担心“三高”，坚持长期吃素。

科学家们发现，长期不沾荤腥会使人体所需的一些营养成分得不到及时的补充，使人体内的某些器官受到损害。

营养专家建议，老年人饮食一定要荤素搭配、均衡膳食，才有益健康。

长期吃素 老人缺钙腿抽筋

家住龙舟路的倪婆婆就是一个素食主义者，性格开朗，平时爱锻炼，爱唱歌，身体也较为健康。可近段时间，倪婆婆的腿部时不时就会抽筋，难受不已。女儿立即将老母亲送往医院，通过一系列检查，医生告诉倪婆婆，这是由于她长期纯吃素惹的祸。长期吃素让钙得不到良好的吸收，因而导致缺钙，所以出现了腿部抽筋的情况。

近年来，素食风潮在老年群体中逐渐兴起，生活中有很多和倪婆婆一样只吃素菜的老人，他们认为摄入高脂肪、高蛋白、高热量的食物，就会引发身体肥胖和相应的疾病，而长期食用素菜则能起到延年益寿的作用，于是索性就将荤菜“拒之门外”。

素食虽好

不宜长期单一食用

“素食虽好，不宜长期单一食用。”成都市第二人民医院营养科主任李宏宇认为，有些老年人完全放弃荤食，转而吃素，这实际上是不明智的。李宏宇介绍，蔬菜富含多种维生素及膳食纤维等营养，常食素的老人其血液黏度较低，血液在血管中能够畅通无阻，不会因血管阻塞而导致相应的疾病。而且蔬菜中的膳食纤维能够帮助排便，避免毒素过多囤积在体内，所以老年人适当的多吃一些蔬菜是有益身体健康的。可如果长期只吃素菜，忌食荤腥是一种偏食，会使蛋白质、脂类、脂溶性维生素、某些微量元素摄入不足，导致营养不良，使身体的抵抗力明显下降，从而容易导致缺钙、骨质疏松以及呼吸道疾病等。所以，在平时的饮食中一定要搭配其他的食物，营养才会更加均衡。

健康关键

合理营养均衡膳食

“合理营养、均衡膳食是保证健康的关键。”李宏宇说，现代营养学不主张人们长期吃素，而是强调营养要均衡，营养素摄入比例要合理。营养进补时，要遵循一定的科学规律，既不能营养不良，也不要营养过剩。

为了更加均衡的营养，老年人在选择蔬菜时，不能长期只吃单一的某一种菜，选择要多样化，多吃五色蔬菜比如红色的番茄、紫色的茄子、黄色的玉米等。

除了蔬菜以外，人体还需要一些肉类、粗粮和新鲜的水果来补充每天所需的能量。在肉类的选择上，可以选择一些去皮之后的鸡肉和鸭肉，以及较瘦的猪肉和牛肉，还有鱼肉。尤其是鱼肉，它细腻的口感富含优质蛋白、不饱和脂肪酸，能够有效的被人体消化吸收。而粗粮则可以每天选择三种豆类来制成豆浆，或是配以大米熬制成粥，它能够很好的促进消化、蠕动肠胃，最终可以很好的起到预防便秘，从而达到排毒的作用。水果则要选择当季的、新鲜的，唯有营养搭配均衡了，才能拥有健康的身体。

姐妹们看过来 长期吃素食易导致营养不良

吃素会导致营养不良吗

一个65岁老年女性，听说吃素更长寿，吃了3个月全素食后，出现了缺铁性贫血，同时还出现了B族维生素缺乏导致的视神经炎、舌炎，缺锌缺镁导致的反复口腔溃疡，优质蛋白质摄入不足导致营养不良，出现了低蛋白症，全身浮肿。后来经过两周营养干预，科学荤素搭配饮食、维生素制剂补充等，这位老太太才恢复了 健康 。

如何科学吃素

在很多人的意识中，吃素就是天天白菜、萝卜、白粥和白饭，这样的饮食，吃久了肯定会导致营养不良，但这只是对素食的误解。

素食者同样是需要摄入碳水化合物、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐，只要在饮食上做到均衡膳食，合理搭配，保证人体摄入足够的必需营养素，不仅不会导致营养不良，反而对身体 健康 有很大的益处。

最 健康 饮食：素食为主，荤素搭配

素食对 健康 是有好处的，平时多吃素有利于预防心脑血管疾病，控制“三高”，减少患心脏病、高血压、糖尿病和肥胖等慢性疾病的发生， 常吃素菜还能帮助肠道消化。

“简单地说，我们平时的饮食要素多肉少。”以素食为主，食物种类多样的均衡饮食有利于 健康 。

1、肉类：蛋白质、脂肪

2、豆类和豆制品：富含蛋白质、不饱和脂肪酸、铁、钙、锌、维生素B群、卵磷脂、膳食纤维等营养成分

3、蛋类和奶类：蛋白质、钙质、脂溶性维生素

4、坚果和绿叶蔬菜：可提供丰富的维生素、多种矿物质(如：铁、钙、镁、钾等)、微量元素及膳食纤维及植物化合物等营养素

5、五谷根茎类：富含淀粉、膳食纤维等

结合上述分析，可知吃素食有利有弊，在某些方面，对身体的确是大有裨益，但是在另一些方面，将会对身体造成严重的损伤。因此，千万不能为了所谓的 健康 主义而放弃肉食，特别需要注意的就是想减肥的女性朋友了。身材固然重要，但身体更重要。所以建议大家荤素均吃，合理搭配，给自己一个完美的交代吧!

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